Frühlingspizza Burrata und Bärlauch-Spinat sowie Sherry-Tomatensauce oder Spargel-Rucola-Mix #bleibzuhause

Hallo Ihr Lieben, der Pizzafreitag wird auch zu Corona-Zeiten volle Kanne durchgezogen. Zwar ist mir mittlerweile gar nicht mehr so klar, welcher Wochentag es ist aber zum Glück habe ich ja meinen Mann, der heute mal wieder freudestrahlend und mit einem Berg voll Abiturprüfungen angeradelt kam und sich freute, dass Wochenende ist. Na gut, und…

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Spargel-Bärlauch-Gnocchi: Frühlings-Soulfood

Hallo Ihr Lieben, es gibt so ein paar saisonale Rezepte, auf die freue ich mich jedes Jahr aufs Neue, aufs Kochen und aufs anschließende Schlemmen. Spargelgerichte gehören genauso im Frühling dazu wie Bärlauchrezepte, allerdings gibt es eben ein paar, die ich einfach jedes Jahr kochen muss. So zum Beispiel auch Bärlauch-Gnocchi, am liebsten kombiniert mit…

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Käsekuchen mit Zitrone, Himbeer-Rhabarber-Kompott und Shortbread

Hallo Ihr Lieben, wie ich diese Frühlingssonne liebe. So sehr uns die derzeitige Situation auch belastet, der Frühling und das herrliche Wetter lassen einen doch das eine oder andere Mal strahlen. Wenn wir uns dazu noch einen cremigen Käsekuchen mit Zitrone, Himbeer-Rhabarber-Kompott und Shortbread backen, dann können wir den Tag herrlich genießen und die Sorgen…

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Pasta Alfredo: Veggie Freestyle mit Bärlauch

Hallo Ihr Lieben, Pasta könnte es hier in jeglicher Version (fast) jeden Tag geben. Egal wie die Stimmung ist, Pasta geht immer. Seelenfutter eben. Am allerliebsten mögen wir beide neben Tomaten-Ragout vor allem Pasta Alfredo, in der Originalversion und in all seinen Abwandlungen. Pasta Alfredo besteht eigentlich in der Originalversion nur aus drei Zutaten: Fettuccine,…

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Spargel-Pasta-Salat: Frühlingsbeilage zum Grillen

Hallo Ihr Lieben, bei diesem Wetter haben wir gerade wieder so richtig Lust auf Grillen mit allem was dazugehört: leckere Salate und Grillbeilagen und natürlich auch das eine oder andere Grillgut. Ich mach uns zum Grillen ja immer mindestens einen Salat und da darf im Frühling der Spargel nicht fehlen. Dieses Mal darf sich zu…

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