Zitronenkuchen mit Zitronencreme und Butterkekshaube

Hallo Ihr Lieben, ich mag es mal wieder fruchtig frisch, also musste ein Zitronenkuchen her. Dieses Mal aber nicht einfach ein saftiger Zitronenrührkuchen, obwohl ich den an sich schon auch sehr mag. Ich wollte ein wenig Kindheitserinnerungen mit einem Zitronenkuchen verbinden und heraus kamen diese leckeren Zitronenschnitten mit Butterkeks-Haube. Gab es bei auch früher diese…

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Pasta mit Champignons, Rucola-Pesto und Ricotta: Cremiges Pastaglück

Hallo Ihr Lieben, Ihr wisst, wir lieben Pasta und wenn es nach dem einen oder anderen hier im Knusperstübchen geht, könnte es Pasta wohl jeden zweiten Tag geben. Da ist es gut, wenn mir immer mal wieder neue Ideen kommen. Dieses Mal hatten wir hier noch ein paar Champignons liegen, die bereits für unseren Pastatag…

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Blumenkohl aus dem Ofen in Tomate-Mozzarella überbacken

Hallo Ihr Lieben, ich bin ein Fan der mediterranen Küche und könnte wohl jeden Tag Tomate Mozzarella essen. Und ja, das war auch tatsächlich in der ersten Zeit im Home Office während des ersten Lockdowns mein Standard-Mittagessen. Geht schnell, macht satt und ich liebe den Duft von frisch gehackten Kräutern. Da das aber dann doch…

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Kartoffelsalat mit Ofenkartoffeln und Honig-Senf-Sauce: Zum Grillen oder als schnelles Feierabendessen

Hallo Ihr Lieben, die Temperaturen steigen und die einen oder anderen träumen vielleicht schon von einem gemütlichen Grillabend auf der Terrasse. Da kommt dieser Kartoffelsalat doch gewiss gerade recht. Und das Beste: Der Salat mit Ofenkartoffeln passt nicht nur perfekt zum Grillen, er ist auch ein tolles Feierabendessen und kann entweder pur oder aber als…

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Hefeklöße aus dem Ofen mit Blaubeer-Pie-Füllung

Hallo Ihr Lieben, Ihr fragt mich öfter mal, woher ich meine Rezepte habe oder wie ich auf neue Ideen komme. Das ist ganz unterschiedlich: Mal ist es ein Familienrezept, mal ein Rezept, das ich in ähnlicher Form aus Irland oder Amerika mitgebracht habe und manchmal bringen mich auch meine Brüder, mein Mann oder aber Ihr,…

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