Burrata-Salat mit Ofengemüse und Blaubeeren

Hallo Ihr Lieben, ich habe eine große Liebe: Burrata! So richtig weiß ich gar nicht, wann sie angefangen hat aber auf einmal war sie da! Mittlerweile essen wir Burrata zum Salat, auf der Pizza, zu Pasta. Ja, sogar im Dessert könnte ich mir Burrata ziemlich gut vorstellen. Diese Mischung aus Mozzarella und Frischkäse ist für…

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Apfelschnecken ohne Hefe mit Joghurtteig

*Werbung Hallo Ihr Lieben, wie sieht es bei Euch aus, könnt Ihr Apfel und Zimt auch im Sommer naschen? Ich gebe zu: Für mich geht diese Kombination einfach immer. Und gerade die Frische des Apfels eingepackt in einen luftig-leckeren Teig macht Apfel-Zimt-Schnecken auch im Sommer zu absolutem Lieblings-Seelenfutter. Genau dafür habe ich heute ein ganz…

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Marmelade gefällig? Erdbeer-Maracuja, Blaubeer-Kirsch-Vanille, Himbeer-Zitrone: Den Sommer einkochen.

*Werbung Hallo Ihr Lieben, die Erdbeeren sind reif, die ersten Johannisbeeren werden rot und auch die Himbeeren zeigen schon ihre kleinen Knuppel: Ich liebe diese Zeit des Jahres und damit ich noch ein bisschen länger etwas davon habe, koche ich mir den Sommer ein. Wie? Mit herrlicher Sommermarmelade in drei Sorten: Marmelade mit Erdbeeren und…

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Baguette Brötchen ohne Kneten: Frühstücksduft liegt in der Luft

Hallo Ihr Lieben, Frühstücken gehört für uns am Wochenende einfach dazu und gerade in den letzten Wochen hat sich eine neue Tradition entwickelt: das späte Frühstück. Erst wird hier und da herumgepuzzelt, Sport gemacht und vielleicht noch das eine oder andere eingekauft und dann fast zur Mittagszeit setzen wir uns gemütlich an den Frühstückstisch. Da…

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Quark-Griess-Kuchen ohne Boden aber mit Erdbeeren

Hallo Ihr Lieben, wenn es nach Alex geht, könnte es immer Marmorkuchen geben, wenn es nach mir geht, Quark- oder Käsekuchen in jeder Form und Farbe. Ich liebe Käsekuchen. Auch der Herr des Hauses hat aber zum Glück nichts gegen einen saftigen Käsekuchen. Bei diesem Quark-Griess-Kuchen kam gewinnbringend hinzu, dass er Griesspudding sehr mag und…

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