Flammkuchen mit Spargel: Schnell gemachtes Knusper-Soulfood

Hallo Ihr Lieben, es ist Freitag und wie die einen oder anderen aufmerksamen Leser_innen wissen, gibt es im Knusperstübchen zur Einstimmung des Wochenendes in regelmäßigen Abständen den Pizzafreitag. Doch was tun, wenn doch mal keine Zeit für den Hefeteig war? Und man vielleicht osgar viel größeren Appetit auf Flammkuchen hat? Dann ändern wir die Spielregeln…

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Crispy Süßkartoffel Burger: Kommt, wir schlemmen vegetarisch

Hallo Ihr Lieben, öfter fragt Ihr mich, wie ich auf neue Rezepte komme. Oft kann ich es besonders beim Kochen gar nicht genau sagen. Meist ist es eine winzige Idee, die sich während des Kochens zu einem Gericht entwickelt. Manchmal ist es natürlich auch eine Erinnerung an ein Gericht, das ich schon mal so oder…

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Reispfanne mit Tomaten: Mittagspause oder Feierabendessen leicht gemacht

Hallo Ihr Lieben, ich habe Euch ja versprochen, dass es in den nächsten Wochen mehr Rezepte gibt, die in dieser Situation die Mittagspause  im Home Office oder aber das Feierabendessen erleichtern. Ich nehme Euch ein wenig mit in unseren Alltag und zeige Euch Alltagsrezepte, die schnell gemacht sind. Das mache ich ja irgendwie schon immer,…

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Erdbeer-Rhabarber-Pie: ein kleines Frühlingskörbchen zum Naschen

Hallo Ihr Lieben, ich gebe zu, am liebsten esse ich Erdbeeren frisch aber wenn sich zu den Erdbeeren Rhabarber gesellt und sich beide in eine knusprige Pie-Schale kuscheln, dann schmecken sie mir auch gebacken ziemlich gut. Deshalb habe ich uns zum Sonntag diese Erdbeer-Rhabarber-Pie mit Vanille und etwas Zitronensaft gebacken. Alleine der Duft, der beim…

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Spargeltaschen mit Quarkfüllung: Schnell gemachter Frühlingssnack

Hallo Ihr Lieben, wochenlang freue ich mich auf die Spargelzeit und wenn es dann endlich losgeht, brate ich uns den ersten Spargel erst einmal so pur in etwas Butter, gemahlenen Mandeln, Salz und Pfeffer. Dazu gibt’s einfach etwas Brot, ein Ei oder auch einen Salat. Das ist so lecker. Danach sage ich meist zu Alex,…

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