Windbeutel mit Vanille-Zitronen-Quark: Ein Sonntagssüß

Hallo Ihr Lieben, ich liebe Windbeutel, wie sieht es bei Euch aus? Vor ein paar Monaten hatte ich zu den kleinen süßen Dingern eine Unterhaltung mit einer Kollegin. Sie mag Backen sehr gerne aber hat großen Respekt vor Brandteig. Wieso? fragte ich und eigentlich konnte sie es mir gar nicht so recht beantworten. Da ich…

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Brioche-Brownie-Babka mit karamellisierten Zimt-Pekannüssen

Hallo Ihr Lieben, wie sieht Euer perfekter Sonntagmorgen aus? Ich mache mich morgens sehr gerne in der Früh kurz auf und bereite uns einen flauschigen Hefeteig vor. Dann husch ich mit zwei Tassen Kaffee wieder nach oben. Kaffee, im Bett noch ein wenig einkuscheln und irgendwann dann wird irgendwann ein fluffiges Brioche in den Ofen…

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Zitronen-Quark-Gugelhupf

Hallo Ihr Lieben, wie sagt man so schön: When life gives you lemons … mach einen Zitronen-Gugelhupf daraus! Das dachte ich mir, als Alex vom Einkauf ein großes Netz strahlend-gelber Zitronen mitbrachte. Allerdings sollte es nicht irgendein Gugelhupf werden. Damit er auch besonders erfrischend ist, wird er mit Buttermilch gebacken und um eine Quarkfüllung ergänzt….

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