Eintopf mit Kartoffeln, Lauch, Spinat und Cheddar: ein Winteressen

Hallo Ihr Lieben, mir ist derzeit so kalt, dass eine Suppe her muss, oder lieber noch: Ein richtig schöner Eintopf. Geht es Euch genauso? Ich habe das Gefühl, dass mir hier im Home Office auf jeden Fall öfter kalt ist als sonst. Das liegt vielleicht auch an den langen Stunden vor dem PC. Da hilft…

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Ein-Blech-Kartoffeln mit Gemüse und Feta: Spicy Soulfood

Hallo Ihr Lieben, eine neue Woche steht bevor und somit auch wieder ein paar Tage, die wir gewiss alle ein wenig Koch-Inspiration gebrauchen können. Ob nach dem Home Schooling, zum Feierabend oder aber auch als schnelles Essen am Wochenende: Ich bin ein großer Fan von leckeren Ein-Blech-Gerichten. Gemüse ab aufs Blech und los geht’s. Dass…

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Stromboli mit Spinat und Käse: Eine gefüllte Pizzatasche

Hallo Ihr Lieben, ein Stromboli kennt Ihr gewiss schon aus dem Knusperstübchen, ist es doch hier bei uns ein wahrer Klassiker. Da musste ich das Rezept mal wieder herauskramen und ein wenig updaten. Wir lieben Stromboli, gerade in der Spinat und Mozzarella Variante. Ein Stromboli ist am Ende wie eine riesige gefüllte Pizzatasche und kann…

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One Pot Ofenpasta mit Spinat und Burrata: Soulfood leicht gemacht

Hallo Ihr Lieben, ich habe eine Schwäche für Pasta und könnte Pastagerichte in jeglicher Form jeden Tag zubereiten. Am Wochenende holen wir total gerne die Pastamaschine hervor und machen Ravioli, Lasagne oder auch mal Cannelloni selbst. In der Woche darf es aber durchaus auch mal ein einfaches Pastarezept sein. Da kommt so eine One Pot…

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Caesar Salad mit Ofenblumenkohl und Caesar-Jogurtdressing

Hallo Ihr Lieben, ich liebe Blumenkohl und zähle ihn auf jeden Fall zu meinem liebsten Wintergemüse. Dabei lass ich mir gerne immer mal wieder neue Arten der Zubereitung für ihn einfallen, mag ihn aber auch einfach dampfgegart mit Butterbröseln wie bei Mama und Oma früher. Wie sieht es bei Euch aus? Eine fast ebenso einfache…

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