Erdbeerkuchen im Glas: Ein Kuchen in Dessertform

Hallo Ihr Lieben, die Erdbeerzeit neigt sich so langsam dem Ende und ich vermisse die Körbchen voll Glück jetzt schon. Deshalb ist es nochmal Zeit für ein letztes Erdbeerrezept in diesem Jahr. Und dafür habe ich mir ein schnelles Dessert überlegt, das es in den nächsten Woche gewiss noch mit Blaubeeren, Johannisbeeren oder auch Pflaumen…

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Mediterrane Galette: Sommer auf dem Teller

*Werbung, Hallo Ihr Lieben, der Sommer zeigt sich hier im Norden gerade von seiner allerschönsten Seite. Nicht nur das Wetter, sondern auch die Auswahl an Obst und Gemüse machen derzeit doch einfach richtig Spaß, oder? Wenn Tomaten so richtig schön süß und aromatisch sind, müssen wir sie einfach in allen Variationen naschen, verbacken und verkochen….

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Blaubeer-Joghurt-Torte ohne Gelatine und ohne Backen

Hallo Ihr Lieben, hier im Norden ist der Sommer zurück und auch wenn der eine oder andere schon stöhnt, ich freu mich, dass es nochmal warm und sonnig ist. Allerdings bleibt dann auch hier im Knusperstübchen der Backofen aus. Kuchen gibt es ab und an trotzdem. Wie gut, dass es ja auch viele Kühlschranktorten gibt,…

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Burrata-Salat mit Ofengemüse und Blaubeeren

Hallo Ihr Lieben, ich habe eine große Liebe: Burrata! So richtig weiß ich gar nicht, wann sie angefangen hat aber auf einmal war sie da! Mittlerweile essen wir Burrata zum Salat, auf der Pizza, zu Pasta. Ja, sogar im Dessert könnte ich mir Burrata ziemlich gut vorstellen. Diese Mischung aus Mozzarella und Frischkäse ist für…

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Apfelschnecken ohne Hefe mit Joghurtteig

*Werbung Hallo Ihr Lieben, wie sieht es bei Euch aus, könnt Ihr Apfel und Zimt auch im Sommer naschen? Ich gebe zu: Für mich geht diese Kombination einfach immer. Und gerade die Frische des Apfels eingepackt in einen luftig-leckeren Teig macht Apfel-Zimt-Schnecken auch im Sommer zu absolutem Lieblings-Seelenfutter. Genau dafür habe ich heute ein ganz…

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