Hallo Ihr Lieben, es gibt wohl kaum ein Brot, das ich so gerne zubereite wie Focaccia. Focaccia? Ja, genau! Es ist eine Art Fladenbrot und der Teig ähnelt einem dicken Pizzateig. Aber vergleichbar vom Geschmack ist es dennoch nicht. Alleine durch das Olivenöl mit dem der Teig eingepinselt wird, erhält das Focaccia ein ganz anderes…
Apfel-Rhabarber-Tarte mit Frischkäse
Hallo Ihr Lieben, nach einem wunderschön entspannten Wochenende, das leider viel zu schnell verging, sind wir nun erst einmal wieder zu Hause angekommen. Taschen sind wieder ausgepackt, Wäsche gewaschen und gearbeitet wird auch schon wieder. 😉 Sehr gerne hätte ich Euch ja noch ein paar mehr Impressionen aus der Heimat mitgebracht, aber so schön das…
Marzipantorte mit Swiss Meringue
Hallo Ihr Lieben, heute schreibe ich Euch aus der Nähe von Rostock, meiner Heimat. Auch wenn das Wetter nicht ganz so schön ist wie erhofft, ist es sehr schön mal wieder bei der Familie zu sein. Zum einen natürlich weil mein „Lehrer“ ja nun alles hinter sich hat und zum anderen weil mein allerliebster Papa…
Cookie Cups mit Kaffee oder Vanille Panna Cotta
Hallo Ihr Lieben, noch immer gibt es im Knusperstübchen nicht so sehr viele Cookies. Klar, die Brownie-Cookies haben schon mal einen köstlichen Anfang gemacht und auch die Plätzchen sind in der Weihnachtszeit super… aber auch an anderen Tagen möchte man ja einfach mal ein paar Kekse naschen, oder? Heute geht es deshalb weiter und ich…
Pudding-Streuselschnecken als Osterlamm: So knusprig, so lecker
Hallo Ihr Lieben, Ostern steht vor der Tür und wir alle freuen uns gewiss schon auf einen köstlich fluffigen Hefeteig, ein paar bunte Eier und hoffentlich ganz viel Sonne. Bei uns gibt es ja meist nicht den klassischen Osterzopf, sondern eher mal kleine Schokohäschen-Brioches oder aber diese kleinen Pudding-Streuselschnecken im Osterlook. Sind diese Osterlämmchen nicht…
