Nun ist der offizielle Knuspersommer also schon wieder vorbei. Ich habe herzlich gelacht, war zu Tränen gerührt, hätte die Gabel in viele Eurer Leckereien am liebsten sofort hineingesteckt und habe nun eine lange lange Nachbackliste. Vielen Dank, dass Ihr den Knuspersommer so bunt – voller Vielfalt – gestaltet habt. Man mag kaum glauben, auf was für entzückende, einzigartige Ideen Ihr lieben Blogger und Nicht-Blogger so gekommen seid.
Bitte klickt Euch durch die einzelnen Beiträge, stöbert ein wenig durch die jeweiligen Blogs und genießt die Kreativität und die Herzlichkeit der einzelnen Menschen hinter jedem Blog. Es ist wirklich die pure Freude und mir eine große Ehre, Euch alle als Knuspersommer-Beitragende nennen zu dürfen. Deshalb gibt es im Knusperstübchen nun eine fest installierte Seite – nur für Eure Beiträge.
Als Dank für Eure Mühe, als Knuspersommer-Abschluss und gleichzeitig als Beitrag für das „eisige“ Event der lieben Mara, habe ich heute noch ein Knuspereis für Euch. Ich habe ja wirklich lange überlegt, ob es heute auch ein Rezept gibt oder nicht, aber da ich Mara ein Eis versprochen habe, heute „Due-Date“ ist und es in den letzten Tagen ja so sommerlich warm war, gibt’s heute Eis!
Das Eis beinhaltet eigentlich alles was ich mir von einem Eis wünsche – Karamell, Schokolade, Erdnüsse und es soll richtig schön cremig sein! Jahaaa! (Okay, ab und zu darf es auch fruchtig sein) Ich habe ja das Glück seit diesem Jahr eine kleine Eismaschine zu besitzen. Eine große Erleichterung, aber auch ohne könnt Ihr Eis herstellen, wichtig ist nur, dass in kleineren Abschnitten immer wieder ordentlich gerührt wird. 😉
Die kleinen Knusperschälchen sind übrigens aus einem einfachen Mürbeteig, allerdings angerührt mit saurer Sahne anstelle von Ei/ Eigelb. Ich finde dadurch werden sie noch etwas knuspriger. Das Rezept findet Ihr hier: Klick Wenn Ihr wollt, könnt Ihr sie dann mit geschmolzener Schokolade ausstreichen, so bleiben sie auch knusprig bis das Eis weggenascht ist. 🙂
Die Grundmasse des Eis‘ besteht aus einer ordentlichen Portion Eigelb, karamellisiertem Rohrzucker, einer Sahne-Milchmischung sowie noch mehr Sahne und einem Hauch Vanille. Diese Masse muss schon am Tag zuvor gekocht werden und über Nacht im Kühlschrank richtig gut durchkühlen, sonst wird dat nix. 😉 Wenn die Masse richtig gut eingekocht ist, erinnert sie von der Konsistenz her ein wenig an etwas flüssigeren Pudding, sie sollte also nicht wie Milch vom Löffel fließen. 😉
So, Ihr Lieben, trotz der tollen Tipps von der lieben Anett zum Thema „Eis Fotografieren“:Klick war das bei diesen Temperaturen nicht ganz so leicht, deshalb musste es auch ganz schnell gehen und Ihr könnt quasi dabei zu schauen wie es weglief – wir haben es quasi gleich vom Platz weg vernascht. 😉
Bitte stimmt für Eure Favoriten und dann werden wir schon bald wissen, wer die Tortenplatten „sein“ nennen darf. Ich würde sonst auch alle drei behalten. 😉
Die Knuspersommer-Zusammenfassung
Alles Liebe
Sarah
das hört sich GENIAL an :-). Karamell und Schoko UND Erdnüsse, ein Traum!!
Liebe Grüße
Simone
Hallo Sarah,
das ist doch mal ein krönender Abschluss. Karamell und Eis – einfach nur herrlich und mega lecker!!! Vielen Dank übrigens auch an Dich für Deine lieben Worte und diesen tollen Event!
Liebste Grüße und einen schönen Abend wünscht Lixie
Vielen Dank, liebe Lixie. Das Eis ist wirklich mit das cremigste Eis, dass ich je selbstgemacht habe. 🙂
Die Abstimmung ist beendet, schau doch gleich mal nach. 😉
Liebe Grüße
Sarah
Liebste Sarah! Wuhuuuuu, habe gerade das Ergebnis gesehen! Kneif mich bitte mal ganz fest…ich freu mich riesig!!! Danke nochmals für diesen tollen Event! Es hat mir Mega viel Spaß gemacht! Und mit ein 1. Platz habe ich niemals gerechnet! Unfassbar! Sonnige Grüße von Lixie
Herzlichen Glückwunsch, liebe Lixie. Mein Mann hat gezählt und ich habe Mails vorgelesen, ich wusste also bis zum Ende auch nicht wer die meisten Stimmen bekommen hatte. Ich hatte nur gaaaanz viele Nummern im Kopf und Angst, dass jeder nachher genau eine hat. 😀 Dem war nicht so und die Teilnehmer haben entschieden. herzlichen Glückwunsch. 😉 <3
Zum Abschluss ein Eis? Ein richtig cremiges mit Karamell, Schokolade und Erdnüssen? Meinst du die Frage ernst??? Jaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhaaaa! 🙂 Eine andere Antwort kann es nicht geben!
Und bei deinem Knuspersommer sind ja wahnsinnug tolle Sachen zusammengekommen… ich klick mich gleich mal durch!
Sonnige, eiscremige Grüße!
Haha Ju, warum habe ich so eine Antwort von DIR nur geahnt??! 😉