Hallo Ihr Lieben, ich habe Euch heute ein wenig zuckersüßes Herbst-Soulfood mitgebracht. So langsam wird es hier im Norden nämlich richtig herbstlich. Mal zeigt die bunte Jahreszeit sich von ihrer schönen Seite und mal ist sie so grau in grau wie heute. Aber dafür gibt es ja genügend Herbstobst -und gemüse. So können wir es…
Zucchini-Lachs-Pasta
Hallo Ihr Lieben, ich bin noch immer im Zucchini-Fieber. Irgendwie muss man die Zeit ja auch noch nutzen bevor wieder Kohl und Co Einzug halten, nicht wahr? Dieses Mal kam aber absolutes Soulfood auf den Teller. Nach Zucchinitaler und Zucchini-Lasagne musste es auch einfach mal richtige Pasta geben. Dieses Mal wanderte die Zucchini allerdings nicht…
Zwetschgen-Zimt-Kuchen
Hallo Ihr Lieben, mit dem September beginnt für mich eine wirklich magische Jahreszeit. Wenn es nicht bedeuten würde, dass es bald wieder so lange dunkel sein würde und oft verregnet, ich würde wohl nur strahlend durch den Herbst laufen. Dennoch, den September mag ich wirklich sehr. Es ist noch warm und vor allem hell genug, aber…
Himbeer-Maracuja-Marmelade – mit Apfelpektin gekocht
Hallo Ihr Lieben, spätestens Mitte August beginnt bei mir der Wunsch den Sommer für das ganze restliche Jahr einzukochen. Da werden dann Früchte gesammelt und Gläser bereitgestellt. Dann stelle ich mich auch spätabends nach Feierabend in meine mittlerweile dunkle Küche, schalte ein wenig Musik ein und beginne zu kochen. Ist das Meditation? Ja, ein bisschen…
Zucchini-Lasagne low carb
Hallo Ihr Lieben, in der Foodie-Welt geistern ja schon seit einiger Zeit unzählige Ernährungstrends herum. Die einen verzichten auf Fleisch, die nächsten auf Kohlenhydrate und wieder andere auf Gluten. Den Platz haben dafür Chiasamen, Flohsamen und einige andere Sachen eingenommen. Ich muss sagen, ich habe diese Trends (oft durch Zufall) auf die eine oder andere…
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