Hallo Ihr Lieben, ich liebe Windbeutel, wie sieht es bei Euch aus? Vor ein paar Monaten hatte ich zu den kleinen süßen Dingern eine Unterhaltung mit einer Kollegin. Sie mag Backen sehr gerne aber hat großen Respekt vor Brandteig. Wieso? fragte ich und eigentlich konnte sie es mir gar nicht so recht beantworten. Da ich…
Apfel-Pastinaken-Suppe mit Apfel-Haselnuss-Crunch
*Werbung Hallo Ihr Lieben, es gibt da ein Obst, das mag ich nicht nur als Kuchenzutat, sondern auch sehr gerne herzhaft verarbeitet. Wie heißt es so schön „An apple a day…“? Ganz nach diesem Motto kommt bei uns der Apfel nicht nur süß zum Einsatz, sondern auch gerne mal herzhaft. Und warum bei diesem Schietwetter…
Brioche-Brownie-Babka mit karamellisierten Zimt-Pekannüssen
Hallo Ihr Lieben, wie sieht Euer perfekter Sonntagmorgen aus? Ich mache mich morgens sehr gerne in der Früh kurz auf und bereite uns einen flauschigen Hefeteig vor. Dann husch ich mit zwei Tassen Kaffee wieder nach oben. Kaffee, im Bett noch ein wenig einkuscheln und irgendwann dann wird irgendwann ein fluffiges Brioche in den Ofen…
Carrot Cake mit Schokolade und Mandelstreuseln: Saftig und glutenfrei
Hallo Ihr Lieben, es gibt wohl kaum einen saftigeren Kuchen als Carrot Cake. Ich weiß noch als ich das erste Mal so einen Möhrenkuchen gebacken habe, erstmal waren hier alle skeptischen: Gemüse im Kuchen? Ja! Möhren sorgen dafür, dass der Kuchen so richtig schön saftig wird, außerdem geben sie natürlich auch ihre Farbe und lassen…
Zitronen-Quark-Gugelhupf
Hallo Ihr Lieben, wie sagt man so schön: When life gives you lemons … mach einen Zitronen-Gugelhupf daraus! Das dachte ich mir, als Alex vom Einkauf ein großes Netz strahlend-gelber Zitronen mitbrachte. Allerdings sollte es nicht irgendein Gugelhupf werden. Damit er auch besonders erfrischend ist, wird er mit Buttermilch gebacken und um eine Quarkfüllung ergänzt….
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