Hallo Ihr Lieben, der Sommer ist zurück und ich liebe es derzeit, in unserem Garten die Zeit zu genießen. Die Beeren sind reif und ich habe bereits die erste Marmelade gekocht. Ich liebe diese Zeit, all das leckere Obst und Gemüse, dass man gar nicht weiß, was man zuerst verarbeiten soll. Fangen wir mit den…
Spinat-Erdbeer-Salat mit Grand Noir und karamellisierten Nüssen
*Werbung Hallo Ihr Lieben, dieser Salat ruft nach einem herrlichen Abend auf der Terrasse. Ich liebe Salate, die schnell zubereitet sind und dieser hier ist dazu noch so herrlich fruchtig – dafür sorgen die Erdbeeren, karamellisierte Nüsse ein würziges Erdbeer-Balsamico-Dressing. Wie Erdbeeren im Salat? Oh ja, das müsst Ihr probieren! Die Erdbeeren sorgen für die…
Spargel-Pasta mit grünem Ofenspargel und Mozzarella
Hallo Ihr Lieben, die Spargelzeit ist in vollem Gange und ich bekomme nicht genug von diesem leckeren Frühlingsgemüse – weiß oder grün? Ganz gleich, Hauptsache Spargel. Eines unserer absoluten Feierabendlieblinge derzeit ist diese Pasta mit grünem Spargel. Dabei wird der Spargel einfach mit den restlichen Zutaten in den Ofen gegeben und heraus kommt eine leckere…
Blaubeer-Zitronen-Käsekuchen mit Quark und Mascarpone
Hallo Ihr Lieben, der Frühling ist da und spätestens jetzt freue ich mich auf fruchtige Kuchen. Bis die ersten Erdbeeren sich hier zeigen, dauert es noch ein bisschen, so lange greife ich auf Blaubeeren aus dem Tiefkühlschrank und auf ein paar Zitronen zurück. Heraus kommt da zum Beispiel ein cremiger Blaubeer-Käsekuchen verfeinert mit Zitrone. Wie…
Double Chocolate Chip Cookies mit brauner Butter und Cashews
Hallo Ihr Lieben, Cookies lieben wir wohl alle. Ob mit Schokolade, Zimt oder auch in der Brownie-Version – Cookies sind für mich das beste wenn ich mal schnell ein süßes Gebäck brauche, das alle lieben. Diese hier mit weißer und Zartbitter-Schokolade und Cashews oder auch Macadamias sind außen knusprig, innen weich und besonders lecker werden…
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