Schwedische Ofenberliner mit Baileys Creme & Musikbeilage 2015

Hallo Ihr Lieben,

wenn es bei uns Berliner, Krapfen oder Pfannkuchen gibt, sind die meist tatsächlich einfach vom Bäcker. Ich habe nämlich eine Sache, die ich absolut nicht mag und das ist Frittieren. Ich mag diesen Duft einfach nicht. Allerdings gibt es ja auch ganz tolle Alternativen zu frittierten Kuchen.

Im letzten Jahr habe ich Euch die kleinen Monkey Bread Berliner: Klick gezeigt. Mhhhh, die waren super lecker. In diesem Jahr ziehen wir ein wenig in den Norden. Denn auch in den skandinavischen Ländern gibt es Gebäck, das besonders kurz vor der Fastenzeit, (aber mittlerweile das ganze Jahr über) gegessen wird und perfekt zu Silvester passt.

Es gibt Semlor! Semlor sind eigentlich kleine Hefeteigteilchen, die mit einer Marzipancreme und Sahne gefüllt werden. Ich sage Euch, die sind sooo so lecker. Für Silvester darf es aber natürlich etwas mit Hicks geben, nicht wahr? Deshalb habe ich mir anstelle der Marzipan-Creme eine Baileys-Creme überlegt. Holy moly ist die lecker – Vorsicht, nascht vorab nicht zu viel pur, sonst bleibt nichts mehr für die Semlor übrig. 😉

Zu Silvester gehören für uns (wie bei vielen anderen auch *gg*) Berliner einfach dazu. Mittlerweile gibt es ja so viele Sorten schon zu kaufen aber die Semlor sind eine wunderbare, selbstgemachte Alternative ganz ohne Frittieren – es sind quasi Ofenberliner mit Baileys Creme. 🙂

Wichtig ist, dass der Teig einige Zeit ruht, auch nachdem die Bällchen geformt sind. Wer die Wartezeit verkürzen möchte, kann den Teig kneten, 1 Stunde ruhen lassen, in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. So müssen am nächsten Tag nur die Bällchen gerollt werden, diese noch einmal kurz ruhen und dann können sie schon gebacken werden. Also überlegt es Euch. 😉

Die Creme ist ähnlich wie eine Puddingcreme, mit Sahne luftig aufgeschlagen und natürlich mit einer großen Portion Baileys gekocht. Wenn Ihr auf Alkohol verzichten wollt, ersetzt den Baileys einfach gegen Milch oder Sahne. Was Ihr auch machen könnt, gebt in die alkoholfreie Version noch ein bisschen Kakao für die Kinder hinzu und schon habt Ihr eine Schoko-Creme. 🙂

Rezept als PDF: Klick

Ihr Lieben, nicht nur ich mag Baileys sehr, sondern auch die liebe Anita von olles *Himmelsglitzerdings* auch und so haben wir uns ganz spontan entschieden, heute Nachmittag doch noch einmal auf Instagram gemeinsam zu backen und zu werkeln. Vielleicht macht Ihr ja auch mit? Wir machen aus der Nougat-Baileys-Tarte: Klick ein Dessert und zeigen Euch die einzelnen Schritte auf Instagram: Klick. Vielleicht seid Ihr ja auch ganz spontan dabei. Die Bilder könnt Ihr auf Facebook oder Instagram unter #GlitzerStübchen zeigen oder schickt mir gerne auch ein Bild per Mail. 🙂 Morgen zeig ich Euch dann hier natürlich das Ergebnis, wir lesen uns also doch noch einmal. 😀

Wenn wir uns allerdings nicht mehr lesen, weil Ihr schon mitten in den Silvestervorbereitungen steckt, wünsche ich Euch schon einmal einen guten Rutsch. Vielen lieben Dank für ein wundervolles, ereignisreiches, spannendes Jahr 2015. Ich bin so glücklich, dass Ihr alle da seid und wir hier im Knusperstübchen zusammen schlemmen. 🙂

Macht es Euch schön.

Alles Liebe

Sarah

P.S. Da es bereits zu einer kleinen Tradition geworden ist, darf natürlich auch ein musikalischer Jahresrückblick an dieser Stelle nicht in Vergessenheit geraten. Abermals obliegt es meinem liebsten Alex, diesen zu kredenzen. Viel Spaß.

Abschlusssatz 2015:

Vorsatz – ein Satz vor einem anderen Satz, ein Satz vor einem Satz vor einem anderen Satz, ein herum hüpfendes Sprachbild, denn aus Vorsatz handeln heißt, etwas mit Absicht, zu einem bestimmten Zweck, zielgerichtet, bewusst reflektiert, konsequenzintentional, zu machen und zwischen zwei Vorsätzen steht meist ein Absatz,

aber zwischen einem Vorsatz und dessen Nichtbefolgen steht ein Nachsatz und es gibt kein Leben außerhalb von Sätzen, von Vorsätzen und Nachsätzen, Absätzen und Zwischensätzen – Satzkontexten, sodass sich speziell das vertonte Leben aus allerhand Tonsätzen zusammen webt, Strukturen bildet, verführerisch authentisch, sinnstiftend und buntstiftend, mal malerisch, mal schwarzmalerisch und es scheint als bliebe alles vorsätzliche Vorsätze setzen palimpsestieren, da das Vergangene und das Zukünftige als Satz aus lauter Xen erscheint und wir Geschichtsengel an allerhand Satzsammelsurien kratzend immer schon davongewebt werden, ob des Fremdflusses, des Gedankenmeeres, des Ohnmachtheeres und derjenigen Menschheitsmelodien, die sich Satz für Satz ins Gedächtnis festsetzen, den Erinnerungsschatzsatz prägen und abrufbar bleiben, denn ist ein Satz erst einmal gesetzt, dann ist er platonisch hilflos, wirrt umherirrend wirbelnd, sucht stets seinen Leser und vergrault ihn, dessen Sinn und Gesetz, verkommt im Angesicht seines Schöpfers zum kargen Kaffeesatz, zum leidlichen Leierlied, zum biederen Bodensatz, zum defragmentierbaren Datensatz.

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