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Knusperstübchen

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You are here: Home / Knusperkiste / Rosenkohl aus dem Ofen: Schnelles Abendessen

Rosenkohl aus dem Ofen: Schnelles Abendessen

18. November 2020 by Sarah 88 Comments

Zum Rezept springen

Hallo Ihr Lieben,

wenn Ihr dem Knusperstübchen schon länger folgt, werdet Ihr wissen: Ich war und bin nicht der größte Rosenkohlfan und eigentlich ist das noch untertrieben. Manche Stimmen aus der Familie würden sagen, Rosenkohl und Sarah? Keine gute Kombi! Aber ich sage mir ja immer wieder, man muss vor allem Gemüse im Leben öfter mal eine zweite und dritte Chance geben. Manchmal ändert sich der Geschmack ja auch.

Das muss sich auch mein werter Ehemann, besser bekannt als Alex, gedacht haben, als er vom Einkauf eine große Portion Rosenkohl nach Hause brachte. Ihr hättet mein Gesicht sehen müssen. Sagen wir mal so, meine Miene versteinerte binnen Sekunden. 😉 Wenn Gemüse aber da ist, wird es auch verarbeitet. Warum Alex Rosenkohl gekauft hat? Er sagte, dass er den schon so lange nicht gegessen hat und sich gar nicht mehr daran erinnern könnte, ob er ihm nun schmeckt oder nicht. Der Plan stand also fest: Es sollte Rosenkohl geben. Jedoch nicht, so wie ich ihn nicht lieben gelernt hatte, in einer Mehlsauce, leicht verkocht und im Ganzen. ich wollte es etwas updaten und wenn schon Rosenkohl, dann doch bitte in meiner liebsten Gemüseform: Rosenkohl aus dem Ofen. Das klingt schon gar nicht mehr so schlecht. Übrigens: Rosenkohl ist ja auch richtig gesund und versorgt uns auch im späten Herbst und Winter mit genügend Mineralstoffen und Vitaminen. Eisen, Kalium, Magnesium … alles drin in diesen kleinen Röschen. Also essen wir ihn, Deal? 😉

Rosenkohl aus dem Ofen mit Zwiebel, Knobi und Parmesan klingt schon gar nicht mehr nach der Rosenkohl-Erinnerung aus der Kindheit. Also machten wir uns gemeinsam ans Werk. Mitgehangen, mitgefangen. Alex musste den Rosenkohl putzen und vorbereiten. Ich glaube, zwischendrin, so nach dem zehnten Röschen, bereute er langsam seine Idee aber er zog durch. Damit das Aroma der Marinade auch gut in den Rosenkohl einziehen kann, wird er mindestens halbiert. Ich habe zudem auch einzelne Blätter gezupft wenn mir das Innere zu fest schien. Danach wird der vorbereitete Rosenkohl leicht massiert, so lockern sich die einzelnen Blätter weiter und der Rosenkohl ist bereit für den Ofen.

Zehn Minuten später roch es ehrlich gesagt ziemlich gut und ich war gespannt, ob sich meine Aversion bestätigte oder ich doch noch zum Rosenkohl-Fan werden würde. Was meint Ihr? Da ich diesen Beitrag schreibe, muss es wohl geschmeckt haben. 😉 Und das hat es! Ich würde zwar noch immer Rosenkohl nicht als mein Lieblingsgemüse geben aber ich traue mir durchaus zu, nach diesem leichten Abendessen, ihn auch ein zweites Mal vorzubereiten. Durch die Gewürze, den Parmesan und natürlich Zwiebel und Knoblauch schmeckt er einfach richtig gut und hat wirklich so rein gar nichts mit meinen ersten Rosenkohl-Erfahrungen zu tun. Er ist würzig und auch knackig bis ja sogar knusprig. Die Röstaromen sind das i-Tüpfelchen und schnell gemacht ist es auch. Wenn das nicht mal nach einem Winterrezept ist, dem auch Ihr eine Chance geben solltet. 😉

Rezept für Rosenkohl aus dem Ofen

Rezept als PDF speichern: Klick

Hinweis: Wer bewusst vegetarisch essen möchte, kann anstelle des Parmesans einen für sich passenden Käse verwenden.

Rosenkohl aus dem Ofen: Schnelles Abendessen
 
Autor: Das Knusperstübchen
Einkaufsliste
  • 700 g Rosenkohl
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Chili
  • 1 TL Honig
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 großen TL Salz
  • Pfeffer nach Belieben
  • 100 g Parmesan
So wird's gemacht
  1. Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Rosenkohl waschen, putzen den Strunk abschneiden und halbieren. In eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. In einer zweiten Schüssel das Olivenöl, Honig und die Gewürze mischen. Den Rosenkohl mit den Händen leicht kneten und auf das Blech geben.
  2. Die Olivenölmasse sowie Zwiebel und Knoblauch über den Rosenkohl geben und alles gut vermengen, sodass der gesamte Rosenkohl mit der Marinade benetzt ist. Zum Schluss den Parmesan reiben und über den Rosenkohl geben. 12-15 Minuten backen bis der Rosenkohl bissfest gar ist. Kann so oder als Beilage gegessen werden.
3.5.3226

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Filed Under: Herbstrezepte, Herzhaft, Herzhafte Leckereien, Knusperkiste, Vegetarisch, Winterrezepte

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Comments

  1. Annika says

    21. Dezember 2024 at 10:54

    Hallo liebes Knusperstübchen,
    ich werde dieses Rezept für Heiligabend kochen. Kann man den Rosenkohl wohl schon einen Tag vorher marinieren oder wird das dann zu „matschig“.
    Bin ein Rosenkohlneuling! 😅
    Liebe Grüße und danke für Deinen Blog!
    Annika

    Antworten
    • Sarah says

      23. Dezember 2024 at 8:08

      Liebe Annika,
      Du kannst den Rosenkohl gerne schon einen Tag vorher marinieren und kalt stellen.

      Liebe Grüße
      Sarah

      Antworten
      • Annika says

        23. Dezember 2024 at 13:14

        Liebe Sarah!
        Danke für deine Antwort und schöne Feiertage!
        Annika

        Antworten
  2. Gisela says

    2. Dezember 2024 at 19:35

    Vielen Dank für das tolle, unkomplizierte Rezept. Es war sehr lecker! Wir haben den Rosenkohl zusammen mit Patinaken-Kartoffel-Püree genossen.

    Antworten
  3. Gudrun Fischer says

    7. Februar 2024 at 9:04

    Ich freue mich auf ein neues Geschmackserlebnis.

    Hier meine Frage: Chili frisch, flockig oder Pulver,
    was ist die „richtige“ Variante…?

    Mit liebem Gruß aus dem Rheingau
    Gudrun

    Antworten
    • Sarah says

      16. Februar 2024 at 8:04

      Liebe Gudrun, ich nehme Flocken. 🙂
      Liebe Grüße
      Sarah

      Antworten
  4. Yvonne says

    28. Januar 2024 at 17:10

    Ich habe heute den Rosenkohl gemacht. Nach 15 Minuten perfekt gegart. Ich hatte kleine Kohl-Sprossen und die auch halbiert habe, wie angegeben. Wirklich ein Super Rezept. Zeitgleich habe ich auch in einer Auflaufform gekochte Kartoffel Stücke, mit Schinken, Zwiebeln und Käse überbacken. Alles zusammen ein richtig gutes Essen. Danke für das kreative Rezept!

    Antworten
  5. Matias Linzenmeier says

    26. Januar 2024 at 22:15

    1000 Dank für diesen köstlichen Wintergruss, ganz tolles Rezept, 20min Backen, 5min zum Essen!!! Bitte gerne mehr davon!!!

    Antworten
  6. Tina says

    2. Januar 2024 at 16:05

    Hallo! Ich habe eben das Rezept nachgekocht. Und ich fand es wirklich SEHR lecker. Ich habe aufs Blech noch Süßkartoffeln und vegane Bratwürstchen gegeben. Nach 15 Minuten dachte ich, dass der Rosenkohl zu weich wird, aber er hat es gemeinsam mit den anderen Zutaten geschafft. Mag ihn eh gerne weicher.

    Werde so auf jeden Fall Rosenkohl öfters machen, sowas gabs bei mir sonst meist nur zu Weihnachten. Eine Idee mehr, Danke dafür!

    Antworten
  7. Helge says

    29. Dezember 2023 at 16:06

    Hallo,
    in meiner Jugend war der Rosenkohlduft aus der Küche immer ein Grund, dass ich sobald ich heim kam, gleich meine Hausaufgaben machen wollte. Ich glaube, dass meine Mutter hat diesen Umstand hin und wieder auch gegen mich benutzt und das Zeug extra gekocht hat.
    Heute habe ich dieses Rezept ausprobiert und muss sagen – top. Beim nächsten Mal werde ich vielleicht einen anderen Käse verwenden, da Parmesan der Restfamilie zu streng war, aber sonst hat es allen sehr gut gemundet. Wird auf jeden Fall öfters gemacht.

    Antworten
  8. Sarah says

    16. November 2023 at 13:47

    Ich mochte wirklich noch nie Rosenkohl, bis ich dieses Rezept entdeckt habe – 10/10 ♥️

    Antworten
  9. Maren says

    2. November 2023 at 16:27

    Danke für das Rezept, ich mache es heute das 2. Mal. Ich mische noch etwas Senf in die Marinade. Ich lasse den Kohl ca 25 Minuten drin, dann schmeckt er uns gut! Und wir sind eigentlich auch nicht große Rosenkohlfans gewesen…
    Also, prima Rezept, danke!

    Antworten
  10. Teanoa says

    24. Oktober 2023 at 19:30

    …und noch als Ergänzung: meine Rosenkohls waren eher klein und ich habe sie, wie im Rezept beschrieben, trotzdem halbiert. Ofen war auf 190 Grad Ober- & Unterhitze vorgeheizt. Sie waren nach 15 Minuten wirklich perfekt.

    Und ich habe noch Halloumi-Käsewürfel mit aufs Blech geworfen. Super lecker! Parmesan kam auch noch oben drauf. War dann eine komplette Mahlzeit.

    Antworten
    • Sarah says

      20. November 2023 at 8:29

      Danke Teanoa, das freut mich wirklich sehr. 🙂

      Antworten
      • Elke says

        6. Dezember 2023 at 15:28

        Das beste Rosenkohlrezept aller Zeiten. Super lecker. Wir hatten noch Pürree dazu. Vielen Dank hierfür. Klare Empfehlung.

        Antworten
  11. Teanoa says

    24. Oktober 2023 at 19:21

    Bei mir war der Rosenkohl wie beschrieben nach 15 Minuten bissfest gegart – perfekt! War sehr lecker. Vielen Dank!

    Antworten
  12. Beriwan says

    18. Oktober 2023 at 0:56

    Ich habe es gestern zum Abendessen mit Kartoffeln ausprobiert und muss sagen es war super lecker!!!
    Die Marinade vorallem, alles top das Rezept werde ich öfter zu meinen Gerichten hinzufügen. Vielen Dank 🙂

    Antworten
  13. Thomas says

    27. September 2023 at 20:43

    So ein Quatsch! Der Rosenkohl ist jetzt schon eine Stunde im Ofen und immer noch steinhart. Ehrlich gesagt kamen mir die 15 Minuten im Rezept eh schon komisch vor. Man sollte eben auf seine eigene Erfahrung hören. Tipp: Rezepte erst ausprobieren, dann veröffentlichen.

    Antworten
    • Sarah says

      4. Oktober 2023 at 7:11

      Wow, Thomas, das auf einem Blog zu kommentieren, ist schon große Klasse. Was meinst Du denn, wie die Fotos zustande gekommen sind? Natürlich wurde das Rezept sogar einige Male schon gemacht! Meine Frage an Dich: Wie hast Du den Rosenkohl denn aufs Blech gegeben – geschnitten, halbiert oder im Ganzen? Wie groß war der Rosenkohl?

      Meiner war, das kannst Du auch den Bildern entnehmen recht klein, natürlich verändert sich die Garzeit wenn Du „Monster-Rosenkohl“ nutzt und den ggf. nicht teilst.

      Ich mag den auch nicht völlig zerkocht, sondern noch bissfest – also gerne nach eigenem Gusto gerne länger oder kürzer drin lassen aber hier bitte nicht grundlos poltern weil man es ja „besser weiß“ und eh schon vorher „besser wusste“.

      Danke und viele Grüße
      Sarah

      Antworten
      • Diana Dürr says

        28. Oktober 2023 at 19:16

        Bei mir hat es funktioniert 😂vielleicht hat er vergessen den Ofen einzuschalten 🙈was esst ihr dazu ?

        Antworten
        • Sarah says

          20. November 2023 at 8:27

          Hey liebe Diana,
          das freut mich. Wir essen es meist zum Abendessen einfach so. Als Beilage würde es sich aber auch gut machen – dann vielleicht mit ein paar Kartoffeln und wer möchte Hähnchen?

          Liebe Grüße
          Sarah

          Antworten
    • Chris says

      7. Oktober 2023 at 17:24

      So eine Unverschämtheit und Respektlosigkeit!!! Ist dir eigentlich klar, dass das ein kostenlosen Blog ist? Das sind Leute die ihre private Zeit dafür opfern um anderen eine Freude zu machen und sie zu inspirieren. Wenn du andere Erfahrungen gemacht hast hätte gereicht zu schreiben „Tolles Rezept! Vielen DANK! Der Rosenkohl hat allerdings bei mir ein wenig länger gedauert.“
      Ich habe es heute auch probiert und nach knapp 20 Minuten war es fertig. Es war sehr lecker, vielen Dank Sarah für deine Mühe!!! Ärgere dich nicht über solche Leute. Wahrscheinlich von daheim nicht besseres mitbekommen…

      Antworten
    • Omi says

      27. Oktober 2023 at 19:45

      190 und nicht 90 Grad, mein lieber.

      Antworten
    • Elke says

      6. Dezember 2023 at 15:30

      Was bist Du denn für einer? So unverschämt zu schreiben. Es liegt ja auch an der Rosenkohlgrösse. Manchmal hilft es, auch einmal selber nachzudenken.

      Antworten
    • Klaus says

      18. Dezember 2023 at 11:59

      Das ist völliger Blödsinn, er ist nach der angegebenen Zeit fertig. Wer nicht kochen kann, sollte es lernen und leise heulen!

      Antworten
    • My says

      24. Dezember 2023 at 11:42

      Rosenkohl wird nicht unbedingt weich,egal wie lange er im Ofen ist. Nach möglichst kurzer Garzeit schmeckt er am besten,danach wird er immer kohliger und oft sogar härter.
      Nach einer Stunde kannst du nichts mehr erwarten. Du kannst versuchen,wie oben such angedeutet, den Rosenkohl noch mehr in einzelne Blätter aufzulösen,um sie vorsichtig zu garen.

      Antworten
  14. Patrick says

    3. Februar 2023 at 13:16

    Ok, habe mich getäuscht. Nach 30 min war der Rosenkohl gar!

    Antworten
  15. Eva says

    16. Dezember 2022 at 12:56

    Ein tolles Rezept!
    Allerdings haben uns die Zwiebeln geschmacklich sehr gestört, daher werden sie beim nächsten Mal weggelassen. Aber das ist ja eine ganz individuelle (Geschmacks-)Sache und leicht anzupassen.

    Antworten
  16. Petra says

    1. Dezember 2022 at 16:01

    Egal welches Ofengemüse ins Rohr kommt – ich massiere die Marinade immer ein. Als ich des erste Mal Ofenkartoffel gemacht hab hieß es, das Öl drüberträufeln … War ganz blöd. So hab ichs das nächste Mal richtig einmassiert und siehe, alles perfekt gewürzt und geölt.

    Antworten
  17. Mone says

    22. November 2022 at 19:04

    Wow! Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept! Ich habe den Rosenkohl ca 20 Minuten im Ofen gelassen. Und durch die vorangegangenen Kommentare habe ich mich inspirieren lassen und gekochte Kartoffeln und ein Joghurtdip dazu gemacht! Mein Mann war auch total begeistert! Und ich für meinen Teil mochte Rosenkohl nicht wirklich gerne. Wird es jetzt sicher öfter geben!

    Antworten
  18. Sabine says

    20. November 2022 at 19:13

    Das erste Kohlsprossen Rezept das wirklich schmeckt, nur leider ist mein Chilli Pulver wohl etwas zu scharf, also bei nem TL bin ich grade kräftig am schwitzen 🙂

    Antworten
  19. Steffi says

    30. Oktober 2022 at 14:17

    Ein super Rezept!
    Wir haben es gestern zum ersten Mal gemacht und es kommt definitiv auf die Immer-wieder-Liste.
    Nachdem noch gekochter Schinken weg musste, haben wir den in Streifen untergemischt und das ganze mit einem Joghurt-Limetten-Senf-Dip gegessen.
    Es lebe der Herbst mit seinem Kohl!

    Antworten
  20. Elke says

    2. Oktober 2022 at 17:45

    Hallöchen,
    schon nachgekocht. Irre lecker. Gibt es morgen wieder mit Hähnchenbrust. Mein Mann ist kein großer Rosenkohlesser, aber so schmeckt er ihm auch. Danke, für das tolle Rezept.
    Liebe Grüße aus Siegen Elke

    Antworten
  21. Manuela says

    4. März 2022 at 19:52

    Liebes Team, habe es gerade nachgekocht. Sehr lecker. In fünf Minuten fertig. Habe anstelle von Parmesan Fetakäse genommen. Meine Familie ist super begeistert. Liebe Grüße Manuela

    Antworten
  22. Tina Ertmer says

    27. Februar 2022 at 12:46

    Ich liiiiieeeeebe dieses Rezept und könnte es jede Woche essen. Wir essen den Rosenkohl am liebsten mit Bandnudeln.
    Gleich ist er fertig und die ganze Familie freut sich. Es duftet so himmlisch. Danke 🙂

    Antworten
  23. Karin says

    16. Februar 2022 at 19:34

    Beim Anblick der Bilder war ich schon begeistert – nach dem Vorbereiten war in der Küche ein angenehm, leckerer Duft und der Geschmack hat mich gänzlich umgehauen. Die Komponente Rosenkohl, Knoblauch, Käse und die Gewürze – ich bin begeistert und das Rezept ist schon in meinen Fundus „extrem lecker“ abgelegt. Herzlichen Dank.

    Antworten
  24. Sanibel says

    10. Februar 2022 at 16:00

    Vielen Dank für dieses leckere Rezept 😃 ich bin schon seit längerem dazu übergegangen Gemüse im Ofen zu rösten, ob Rosenkohl, Brokkoli, Fenchel oder Blumenkohl. Ich mags einfach nicht verkocht. Dazu gibts dann bei uns was „schlonziges“, meistens Risotto. Mjamjam.
    Liebe Grüße Sanibel

    Antworten
  25. I. Bialke says

    31. Januar 2022 at 15:45

    Die Marinade ist der Hammer. Es gab einen Kartoffel-Möhrenstampf dazu. Meine Angst, das dass ganze ohne Soße zu trocken wird, war unbegründet.Der Rosenkohl bleibt schön saftig. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Antworten
  26. Corina says

    25. Januar 2022 at 12:46

    Ein wunderbares Rezept. Wird wohl eines meiner liebsten Rezepte. Werde ich öfter machen. Vielen Dank. So nun muss ich auf den Markt, (wieder) Rosenkohl organisieren. Bin fast süchtig danach 🙂

    Antworten
  27. Karin Lenz says

    20. Januar 2022 at 19:32

    Wir lieben Rosenkohl, ich habe aber grad mal wieder nach einem anderen Rezept gesucht und so gab es dises heuten zum Abendessen. Ich habe den Parmesan erst später drübergegeben und kurz vor dem Ende noch Sesam drübergestreut, das schmeckte gut und knuspert auch noch ein bisschen. Du hast einen sehr schönen Blog, auf dem ich sicher noch öfter stöbern werde.

    Antworten
  28. Katrin says

    16. Januar 2022 at 18:17

    Tolles Rezept, in 5 Minuten ist es fertig.

    Antworten
  29. Lisa says

    16. Januar 2022 at 14:29

    Vielen Dank für dieses leckere Rezept! Ich hatte noch Rosenkohl übrig und wollte einmal was Neues ausprobieren. Wirklich klasse und schnell zubereitet! Im Ofen brauchte es allerdings rund 10 Minuten länger. Und ich könnte mir noch Nüsse, z. B. Hasel- oder Walnüsse, super darin vorstellen. Vielen Dank nochmal! 🙂 PS: Werde mir deinen Blog speichern und bei Gelegenheit mal etwas stöbern! Bin neugierig geworden.

    Antworten
  30. Kathrin says

    8. Januar 2022 at 10:00

    Ein total leckeres Rezept! Im Gegensatz zu mir hasst mein Mann Rosenkohl seit seiner Kindheit, hat sich aber auf das Experiment eingelassen – und es war ein voller Erfolg, er hat später in der Küche immer wieder an den Resten genascht 🙂 Ich habe vor dem Backen noch Walnüsse darauf verstreut und beim Servieren hat uns dunkler Balsamico-Essig sehr gut dazu geschmeckt. Vielen Dank für die tolle Inspiration!

    Antworten
  31. Sonja says

    5. Januar 2022 at 19:17

    Ausgezeichnet hat es geschmeckt! Sogar meinem Mann, der Rosenkohl sein ganzes Leben nur „klassisch“ zubereitet und gegessen hat! Wir werden diese tolle Variante jetzt öfter kochen! 👩‍🍳

    Antworten
  32. Christiane says

    7. Dezember 2021 at 2:22

    Was ist denn an Parmesan nicht vegetarisch?

    Antworten
  33. Christiane Bossert says

    7. Dezember 2021 at 2:17

    Hallo, danke für das tolle Rezept – genau so hatte ich mir das vorgestellt. Mouthwatering !!! Wird in den nächsten Tagen nachgekocht. Eine Frage: Nimmst du krause oder glatte Petersilie?

    Antworten
  34. Susanne says

    4. Dezember 2021 at 17:23

    Gerade gemacht hab den Rosenkohl in einer Auflaufform gemacht, er hat einen Fetakäse zugedeckt, den Parmesan hab ich weggelassen und er war car 20 Min im Ofen, super lecker!

    Antworten
  35. Ingo says

    1. Dezember 2021 at 20:02

    Mit ein „paar“ Würfeln Speck abgerundet wirklich sehr lecker!

    Antworten
  36. thorsten wilhelm sigmer says

    25. November 2021 at 15:51

    ist grad im ofen, hab agavendicksaft als honigersatz genommen. bin gespannt!

    Antworten
  37. Tabea says

    25. November 2021 at 13:17

    Super lecker! Ein ganz anderes Gemüse als diese schleimigen, matschigen, nach Pups riechenden Alien-Eier die man so oft von Schwiegermüttern und anderen Vetretern der „klassisch, faden deutschen Küche“ vorgesetzt bekommt. Danke!

    Antworten
    • Olli says

      6. Februar 2023 at 10:35

      Genial dein Komentar, ich lach mich kaputt!

      Antworten
  38. Birgit Fellecke says

    20. November 2021 at 18:21

    Superlecker! Weil ich keinen Honig mehr im Haus hatte habe ich Apfelkraut für die Marinade verwendet. Dazu Kartoffelspalten aus dem Ofen. Hmmm! Gibt’s im Winter sicher noch häufiger.

    Antworten
  39. Sonja says

    10. November 2021 at 12:37

    Wie immer super lecker. Diesmal habe ich noch frische Champignons und Süsskartoffel hinzugegeben. Dazu dann einen Feta-Sour-Cream-Dip. Deine Gerichte kann man immer so herrlich nach Gusto (oder Kühlschrankinhalt) variieren. Wunderbar ☺️

    Antworten
  40. Daniela says

    7. November 2021 at 23:07

    Geschmacklich sehr lecker, aber braucht im Ofen viiiiel länger als angegeben! Bissfest hin oder her – aber nach 15 Minuten ist der Rosenkohl noch komplett roh. Ich lasse ihn jetzt mal ungefähr die dreifache Zeit drinnen, dann könnte es klappen 😉

    Antworten
  41. Sabine says

    1. Oktober 2021 at 19:21

    Sehr sehr lecker. Und perfekt gewürzt.
    Das machen wir öfter,,😋👍

    Antworten
  42. Elke says

    1. September 2021 at 12:59

    Es war zwar sehr lecker, aber beim nächsten Mal würde ich den Rosenkohl vorher dünsten, fand ihn etwas zu fest.

    Antworten
  43. Dennis says

    10. Mai 2021 at 9:13

    Ich mag Rosenkohl nicht, ich hasse ihn.
    Schon als Kind, ich bin auch mit dem matischig verkochten Kohl traumatisiert worden, habe ich die Röschen im Ganzen runtergeschluckt um das widerliche Zeug nicht kauen zu müssen.

    Meine Holde mag aber Rosenkohl und hat wegen mir sehr lange drauf verzichtet.
    Dieses Rezept sieht aber so lecker aus, dass ich den Knollen des Todes eine zweite Chance geben werde.
    Denke ich werde aber ein paar geröstete Speckwürfel dazu geben.

    Vielen Dank für die Anregung.

    Antworten
  44. Stefanie says

    22. Februar 2021 at 19:18

    Mega lecker! Selbst mein Mann war begeistert, obwohl ohne Fleisch 😀 Es gab gedünstete Kartoffeln und Limetten/Quark-Dip dazu.

    Vielen lieben Dank fürs mit uns Teilen !!

    Antworten
  45. Marie says

    8. Februar 2021 at 10:57

    Ein tolles und leckeres Rezept! Danke 🙂
    Haben die Marianne mit etwas Weißwein ergänzt – bei uns gab es Kartoffelstampf und einen grünen Salat dazu.
    Liebe Grüße und eine feine Woche

    Antworten
    • Sarah says

      18. Februar 2021 at 21:38

      Ach das ist wunderbar. Danke für Dein Feedback. 🙂

      Antworten
      • Carmen Colo says

        4. März 2021 at 19:44

        Habe ihn auch gemacht. War wunderbar. Mein Mann war auch ganz begeistert. Lieben Dank
        Carmen Colo aus Schramberg

        Antworten
  46. Torsten Baier says

    4. Februar 2021 at 19:12

    Echt lecker… werde allerdings die Marinade vor der Zugabe des Parmesan in den Rosenkohl einziehen lassen. Danach den Parmesan dazu und in den Ofen. Bestimmt auch lecker mit ein paar Speckwürfelchen dabei. Lg & viel Spaß beim Probieren

    Antworten
  47. Genia says

    2. Februar 2021 at 17:30

    Das klingt sehr lecker! Ob das auch mit dem tiefgefrorenen Rosenkohl funktioniert?

    Antworten
    • Sarah says

      2. Februar 2021 at 17:47

      Hey Genia,
      vielen lieben Dank. In dem Fall würde ich den Rosenkohl wahrscheinlich einfach etwas länger im Ofen lassen aber an sich sollte es klappen.

      Liebe Grüße
      Sarah

      Antworten
  48. Matthias says

    28. Januar 2021 at 6:31

    Ist auf der Liste meiner Homeoffice Mittags-Menüs.

    Schnell vorbereitet, und kann im Ofen vor sich hin garen.

    Antworten
  49. Axel says

    26. Januar 2021 at 9:26

    Na, Das hat mir noch gefehlt. Nein, im Ernst. Super lecker und wirklich empfehlenswert.
    So habe ich Puppeküchekäppesche (Puppen Küchen Kohl. darunter kenne ich Rosenkohl schon als Kind hier im Rheinland) noch nie gegessen.

    Kompliment

    Antworten
  50. Helen says

    14. Januar 2021 at 9:02

    Ich mag Rosenkohl überhaupt nicht, aber dieses Rezept ist ja wirklich der Hammer! Meiner Familie hat es auch total geschmeckt 🙂 Danke dafür!

    Antworten
  51. Thomas says

    13. Januar 2021 at 18:05

    Hi,

    als Rosenkohl-Liebhaber bin ich immer auf der Suche nach neuen Ideen. Und da habe ich deinen Vorschlag gefunden und ihn ausprobiert. Einziger Unterschied: Den Parmesan habe ich erst nach der Hälfte der Garzeit zugefügt.

    Nun würde ich gerne mein Ergebnis bei Gelegenheit in meinem Blog posten – selbstverständlich nur mit deiner Erlaubnis und dem Hinweis / Link zu deinem Original.

    Gruß aus Darmstadt
    Thomas

    Antworten
    • Sarah says

      14. Januar 2021 at 8:49

      Hey lieber Thomas, das freut mich sehr. Klar, kannst Du gerne veröffentlichen mit entsprechender Verlinkung.

      Danke und liebe Grüße
      Sarah

      Antworten
    • Patricia says

      24. Januar 2021 at 19:07

      Danke fuer dieses tolle und unkomplizierte Rezept. Das habe ich nicht zum letzten Mal gemacht. Es hat super geschmeckt, sogar meinen Kindern oder zumindest einem, der eigentlich Rosenkohl Gegner ist.

      Antworten
  52. Ira says

    11. Januar 2021 at 12:27

    Sooooo lecker! Danke für das Rezept!

    Antworten
  53. Caro says

    1. Dezember 2020 at 20:47

    Ich war auch überhaupt gar kein Rosenkohl-Fan. Aber am Wochenende stand ich im Supermarkt und dachte: Kauf den Rosenkohl!
    Und da stand ich dann daheim und …. einfach nur kochen? Ne! Google befragt, dein Rezept gefunden… und allein die unglaublich tollen Fotos haben mich direkt angesprochen.

    TAUSEND DANK für dieses LECKERE REZEPTE!
    Rosenkohl 2.0

    Liebe Grüße aus Leipzig,
    Caro

    Antworten
  54. Cathrin Hesse says

    30. November 2020 at 20:37

    Wow, Danke für diese Offenbarung! Ich habe es heute zum Abendessen gekocht. Etwas abgewandelt mit grünen Bohnen und Rosenkohl – ein Träumchen. Gibt es jetzt sicher öfter bei uns! ?? Liebe Grüße aus Berlin von Cathrin

    Antworten
  55. Daniela Trauernicht says

    27. November 2020 at 9:13

    Gestern Abend gemacht und heute immer noch begeistert ! Vielen lieben Dank für das suuuuuuperleckere Rezept ! ?????

    Antworten
  56. Iris says

    23. November 2020 at 20:32

    Uns hat es sehr gut geschmeckt, kein Vergleich zum Rosenkohl meiner Kindheit. Vielen Dank für das tolle Rezept ??

    Antworten
  57. Meike says

    20. November 2020 at 20:02

    Gerade nachgekocht. Suuuper lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept ☺?

    Antworten
  58. Meike S. says

    20. November 2020 at 19:59

    Gerade nachgekocht. Suuuper lecker. Gab es bei uns als Beilage zu Cordon Bleu. Vielen Dank für das tolle Rezept! ☺?

    Antworten
  59. Moni Krüger says

    20. November 2020 at 18:48

    Den Rosenkohl so zubereitet ist MEGA lecker, vielen Dank für dieses Rezept ,gibt’s am Sonntag zur Entenbrust gleich nochmal ?

    Antworten
  60. Birgit says

    20. November 2020 at 11:44

    Ich liebe Rosenkohl. Das Rezept liest sich großartig und kommt auf die Nachkochliste. Danke für die Inspiration.

    LG Birgit

    Antworten
  61. Sigrid says

    20. November 2020 at 7:05

    Ja, Rosenkohl zerkocht, wie früher geht garnicht. Aber bissfest ist er seehr lecker. Dein Rezept klingt super, wird nachgekocht.

    Antworten
  62. Wolf says

    19. November 2020 at 20:51

    Klingt lecker, werde das Rezept demnächst ausprobieren. Danke für diese Idee.

    Antworten
  63. Anja says

    19. November 2020 at 17:22

    Bin auch kein Rosenkohl-Fan, aber das klingt okay und wird probiert.

    Danke. 🙂

    Antworten
    • Iris says

      21. Juni 2022 at 21:37

      hinzugefügt Ich hatte noch eine Tüte TK-Rosenkohl und brauchte Platz im Gefrierschrank. Da hab‘ ich dieses Rezept gefunden und ZACK – fix ausprobiert. Ich hab‘ noch Pinienkerne hinzugefügt.. dazu gab‘s Kartoffelpüree mit frisch geriebenen Muskatnuss 😋 SUPERLECKER!!!

      Antworten
  64. H. says

    19. November 2020 at 16:35

    Gibt’s bei uns heute Abend ??

    Antworten
    • Georg Groß says

      3. Januar 2021 at 13:16

      Hallo,da meine Familie und ich Rosenkohl gerne Essen habe ich heute mal bei Google nach einem neuen Rezept gesucht und das sehr leckere Rosenkohl Rezept gefunden und auch gleich getestet. Absolut empfehlenswert sehr gerne wieder vielleicht probiere ich es mal mit Walnüssen. Bei der Garzeit habe ich zwanzig Minuten für den halbierten rosenkohl gebraucht, aber das kann man ja selbst entscheiden wie bissfest man den das Gemüse möchte. Von mir auf jeden Fall fünf von fünf Sternen.

      Antworten
  65. Nona says

    19. November 2020 at 10:15

    Oh das mache ich heute als Abendessen ??

    Antworten
  66. Kathrin says

    18. November 2020 at 19:27

    Mhhhhm wollte morgen eh Rosenkohl machen. Da nehm ich direkt dein Rezept .. 🙂

    Antworten

Trackbacks

  1. Rosenkohl aus dem Ofen | Endlich! Gutes. sagt:
    4. Februar 2021 um 17:32 Uhr

    […] nur darin ab, dass ich den Parmesan etwas später über den marinierten Kohl im Backofen gebe. Zum Originalrezept geht es […]

    Antworten

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