Frischkäse Waffeln am Stiel für unterwegs

*Post sponsored von Volkswagen

Hallo ihr Lieben,

schmeißt das Waffeleisen an, wir starten eine kleine Waffelsause! Es gibt kaum einen Roadtrip,  auf dem wir nicht irgendwann die Waffeln hervorgeholt und genascht haben. Waffeln sind einfach perfekt – knusprig und fluffig. Sie sind einfach so lecker und natürlich recht einfach zu essen, wenn man lange unterwegs ist. Und seien wir mal ehrlich, gibt es irgendwen, der Waffeln widerstehen kann?! Ich glaub es ja nicht.

Wenn ihr mehr als einen Tag auf der Straße seid, ist so ein Waffel-Snack eigentlich perfekt. Am nächsten Morgen sind sie ein richtig leckeres Frühstück, das ihr im Auto oder aber auf dem Rastplatz schnabulieren könnt. Ihr habt die Wahl. Auch am Nachmittag kann zu diesem süßen Snack wohl kaum jemand „Nein“ sagen. Ach Waffeln sind einfach mein absolutes Highlight und ich bin sehr glücklich, dass ich Euch gemeinsam mit Volkswagen dieses köstliche Rezept verraten darf.

Erinnert Ihr Euch noch an das Pinterest-Board, von dem ich vor einer Weile berichtete? Nun findet Ihr hier noch mehr Roadtrip-Rezepte und eins sieht köstlicher aus als das andere. Ich bin mir sehr sicher, dass Ihr hier nicht nur ein Rezept speichern und nachmachen wollt. Ich hätte so eine Sammlung vor unserem letzten Roadtrip auf jeden Fall sehr gut gebrauchen können, dann wäre ich die Nächte nicht so lange wach gewesen, um mir zu überlegen, welche Rezepte ich denn nun umsetzen und mitnehmen möchte.

Nun aber zurück zu unseren leckeren Waffeln. Und zwar zu den besten Waffeln, die ich je gegessen habe und ich übertreibe nicht. Auch den Tag nach dem Backen sind sie noch genauso gut, ein klarer Vorteil bei einem Roadtrip-Rezept. Sie sind so gut, dass ich erst gar nicht aufhören konnte zu naschen. Soooo gut. Sie sind ganz leicht gesüßt, innen weich und außen knusprig, einfach perfekt egal, wann und wo. Ich mag Waffeln ja allgemein sehr gerne, aber diese erscheinen mir besonders lecker zu sein. Die Kombination aus Buttermilch, Frischkäse und einer Prise Zimt schießen Euch geradewegs in den Waffel-Himmel.

Jetzt muss nur noch die Musik stimmen, die Sonne scheinen und dann ein paar Waffeln mit Puderzucker bestäubt werden und ich bin der glücklichste „Roadie“ ever. Was meint Ihr, werdet Ihr die Waffeln backen? Wenn Ihr wollt, spießt sie auf ein Holzstäbchen und Ihr habt noch handlichere Waffel-Lollis.

Rezept als PDF: Klick

Frischkäse Waffeln am Stiel für unterwegs

 

Köstliche knusprige Waffeln to go. Jetzt ausprobieren und glücklich schlemmen!

Autor: Das Knusperstübchen

Einkaufsliste

• 5-8 Frischkäse-Waffeln, je nach Größe des Eisens
• 125g Butter
• 70g brauner Zucker
• 2 Eier
• Saft und Abrieb einer Zitrone
• 130g Frischkäse
• 150ml Buttermilch
• Prise Salz
• Prise Zimt
• 1EL Vanillezucker
• 180g Mehl
• 1TL Backpulver
• 1TL Natron
• Puderzucker zum Bestäuben

So wird's gemacht

1. Butter schaumig rühren und den Zucker unter Rühren hinzugeben. Eier nach und nach hinzugeben und weiter rühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles verrühren. Waffeleisen auf die höchste Stufe erhitzen und die Waffeln je nach Eisen 3-6 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

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Und wisst Ihr was? Es kann noch besser werden! Backt die Waffeln und nehmt Euch außerdem ein paar frische Früchte mit. Waffeln, Puderzucker und Obst sind einfach unschlagbar gemeinsam.

Alles Liebe

Sarah