Nougat-Mousse: Da gibt’s auch kein entweder-oder ♥

Hallo Ihr Lieben,

bei einigen Sachen ist man ja ein Entweder-Oder-Mensch – Katze oder Hund, München oder Hamburg, Nord oder Süd, Berge oder Meer. Ich bin da meist gar nicht so entscheidungsfreudig wie andere. Ich mag Hunde, habe aber zwei Katzen. Ich liebe die Ostsee, finde die Alpen aber sehr beeindruckend. Ich mag in den Norden reisen, aber mag die mediterrane Küche auch sehr gerne. Schubladen sind da um sie ab und an zu öffnen aber das bedeutet nicht, dass man nicht auch in andere Schubladen passt.

Eigentlich sind wir nämlich ganz oft „und“ und nicht „oder“. Bei Marzipan und Nougat scheiden sich ja auch oft die Geister. Wenn ich meine liebe Freundin Fräulein Millsmountain frage dann würde die Antwort wohl immer Nougat lauten. Wenn ich meine Mama frage, wäre ich mir da schon nicht mehr so sicher. Und spätestens bei meinen Papa würde ein großes „Marzipan“ erklingen. Doch ich? Ich mag beides. Ich mag Marzipan im Kuchen, liebe Marzipan-Creme und könnte Nougat in allen Variationen zu naschen. Nicht zu viel. Aber das gilt für beides.

Schublade? Nee, in die lasse ich mich ungern stecken. 😉 Deshalb liegt das Marzipan auch schon für das nächste Kuchenprojekt bereit. Doch bevor es so weit ist, muss ich Euch noch meine leckere Nougat-Mousse zeigen. Denn bei der kann dann auch mein Papa nicht widerstehen. Dafür lässt er sein geliebtes Marzipan auch gerne links liegen, greift zum Löffeln und zack ist die Mousse aus dem Glas gefischt. Schublade zu. Danke schön. 😉

Diese Nougat-Mousse ist auch gar nicht so schwer. Ihre fluffige Konsistenz erhält sie durch das untergehobene Eiweiß. Das kennt man, oder? Und dazu noch etwas (mehr) Sahne, eine „Prise“ Zucker und eine hübsche Schoko-Decke, die darf sich auch gerne noch dazugesellen. Sieht sie doch so hübsch aus. Und Ihr sollt mal sehen, wie knackig die ist. Das macht Freude beim Dessert-Naschen, wer knackt am lautesten und will man diese „Schokokunst“ überhaupt zerstören? Am besten probiert Ihr es einfach aus.

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Nougat-Mousse

 

Autor: Das Knusperstübchen

Einkaufsliste

• 4-6 Portionen je nach Glasgröße
• 150g Nougat
• 100g Dunkle Kuvertüre
• 100ml Milch
• 3 Eigelb
• 400ml Sahne
• 3 Eiweiß
• 100g Zucker
• 50g dunkle Schokolade
• 25g weiße Schokolade
• 2EL Pflanzenöl

So wird's gemacht

1. Nougat, Schokolade, 100ml Milch und 40g Zucker in einen Topf geben und schmelzen lassen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist,
2. unter ständigem Rühren die Eigelb untergeben und weiter rühren, Topf in eiskaltes Wasser stellen und unter Rühren
3. abkühlen lassen.
4. Derweil Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Eischnee steif schlagen. Sahne auch steif schlagen. Nun die Sahne unterheben, dann den Eischnee unter die Nougatmasse heben. Masse gleichmäßig die Gläser geben, mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen
5. Dunkle und weiße Schokolade schmelzen. Je 1 EL Pflanzenöl einrühren. Dunkle Schokolade auf die Mousse geben. Weiße Schokolade in einen Spritzbeutel geben. Ein kleines Loch einschneiden und die Masse wie einen Wirbel auf die Schokolade geben, mit einem HolzstäBchen durchziehen, sodass das Muster entsteht. Servieren.

3.5.3226

Wie sieht es denn bei Euch aus? Schublade auf oder lasst Ihr sie lieber zu? Wenn es zum beispiel um Blogbeiträge geht, lest Ihr sie bis zum Schluss (gg) oder scrollt Ihr nur fix zum Rezept. Betrachtet Ihr lieber Bilder oder sind sie Euch eher eine Last. Gibt es auch hier entweder oder …. oder schließt das eine das andere gar nicht aus? Verratet es mir. 🙂

Alles Liebe

Sarah