Hallo Ihr Lieben,
ganz außer der Reihe und doch schon laaaange geplant (das erste Mal, dass ich wirklich etwas für das Knusperstübchen geplant habe *gg*), kommt heute, ja genau auf einen Donnerstag, ein neuer Beitrag online. Warum? Es ist der 1. Dezember und damit startet überall der Weihnachtscountdown. Die Augen beginnen zu Leuchten, die Vorfreude steigt und bald schon sitzen wir alle um den Weihnachtsbaum und singen fröhlich die altbekannten Lieder.
Aber Halt! So weit wollen wir ja noch gar nicht denken. 🙂 Erst einmal öffnen wir alle heute das erste Türchen unseres Adventskalenders! Ob aus Schoki oder Tee, selbstgebastelt oder gekauft, für den Liebsten oder die Kinder, so ein Adventskalender gehört doch einfach dazu, nicht wahr?
Der Knusperstübchen-Adventskalender
Deshalb habe ich mir für das Knusperstübchen in diesem Jahr etwas überlegt. Ich weiß, ich weiß, online gibt es ja soooo viele Adventskalender. Es gibt allerdings auch noch mehr Seiten und wenn wir so anfangen, können wir eigentlich auch gleich das Bloggen bleiben lassen, gibt ja eh schon genug. 😉 Nein, nein, das machen wir natürlich nicht! Genau deshalb gibt es in diesem Jahr auch den Knusperstübchen-Adventskalender. Einfach, weil ich es schon immer einmal machen wollte, ich Euch, meine Leser, ein wenig überraschen möchte uuuund ich Adventskalender liiiiebe.
Mein Knusperstübchen-Adventskalender soll Euch eine kleine Freude bereiten, Euch auf Weihnachten einstimmen und Euch mit Rezepten versorgen. Genauer gesagt mit Plätzchen Rezepten aus aller Welt. Ich habe in meinen Rezeptbüchern gekramt, das Internet durchforstet, gebacken was das Zeug hält (vielen Dank an meine Kollegen, die jetzt schon die ganze Palette Plätzchen vernascht haben und wahrscheinlich Plätzchen nicht mehr sehen können *gg*) und Fotos gemacht. Oh, ich sag Euch, soooo viele Fotos habe ich wohl selten gemacht. Und: Es hat so überaus große Freude bereitet, dass ich liebend gerne gleich noch einmal starten würde (wenn da nicht die liebe Zeit wäre…).
In „unserem“ Adventskalender versüße ich Euch den Tag mit leichten und ab und an auch etwas aufwendigeren Plätzchen-Rezepten rund um den Globus. Von Australien bis Südamerika, von Norwegen bis Südafrika – es sind so manche Schmankerl zusammengekommen. Doch nicht nur das: auch ein paar Überraschungen warten auf Euch. Ich habe zum Beispiel noch eine „Kleinigkeit“ aus Portugal mitgebracht, die Ihr gewinnen könnt. Außerdem gibt es Plätzchenausstecher und noch so einiges mehr zu gewinnen. Wann und wie? Das wird natürlich noch nicht verraten. Da müsst Ihr Euch wohl von Tag zu Tag überraschen lassen. 😉
Nun aber eine kleine Anekdote zum heutigen Rezept. Deutsche Sprache schwere Sprache, das hört man ja mal hier und dort. Meist sagten es meine Eltern, wenn ich den Genitiv wieder falsch beutzte oder mir einfach die Wörter fehlten. Wenn dann allerdings noch ein Schweizer Dialekt um die Ecke kommt, bin ich endgültig verloren. Da verstehste einfach nur noch Bahnhof bzw. nicht mal den. 😉
Als wir während des Studiums also mit Freunden backen wollten und meine Schweizer Freundin Camille (bei der ich noch immer nicht verstehen kann, wie sie ausgerechnet in Greifswald landete) davon anfing, dass sie auch ein paar Guetzli Rezepte hätte, war es wieder soweit: ich nickte nur freundlich und hoffte darauf, dass sich noch ergeben würde, wofür sie auch Rezepte hätte. Man weiß ja nie, was für Bräuche da andere Länder haben. Es heißt ja nicht umsonst andere Länder andere Sitten, gell? 😉
Nun brachte die liebe Camille ihr Backbuch mit und tatadaaaa das brachte Licht ins Dunkle. Die Zutaten klangen nicht ungewöhnlich: Butter, Mehl, Zucker, alles dabei. Und so fingen wir an zu backen. Heraus kamen die besten Schoko-Plätzchen aller Zeit. So schokoladig, knusprig und einfach unwiderstehlich. Ich sage Euch, die Schweizer können eben Schokolade! Das ist ihnen wohl in die Wiege gelegt. Ob pur oder in leckeren Keksen. Ich mag Guetzli, das klingt auch so hübsch, nicht wahr? Danke, liebste Camille, für unsere Freundschaft, für das überaus tolle Rezept und dafür, dass ich es hier teilen darf. 🙂
- 210-240g Weizenmehl
- 60g Backkakao
- 170g Butter
- 100g weißer Zucker
- 100g brauner Zucker
- 1EL Vanillezucker
- 1EL Zimt
- 1EL Speisestärke
- Prise Meersalz
- ½ TL Natron
- 70g Zartbitterschokolade
- Zum Wälzen:
- 1EL weiche Butter
- 100g Haselnüsse
- 1EL brauner Zucker
- 1TL Zimt
- Mehl, Kakao, beide Zuckerarten, Zimt und Natron vermengen. Kalte Butter hinzugeben und die Masse verrühren. Schokolade schmelzen und einrühren. So lange verrühren bis ein gut ausrollbarer Teig entsteht. Gegebenenfalls mehr Mehl hinzufügen. Aus dem Teig vier Rollen formen und diese 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zum Wälzen: Haselnüsse, Zucker und Zimt mischen. Die vier Teigrollen mit der Butter einreiben und in der Haselnuss-Masse wälzen. In Scheiben schneiden.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 170°c Ober/Unterhitze je nach Größe 8-12 Minuten backen.
Ach, ich bin ja so gespannt, was Ihr sagt. Auf jeden Fall kann ich sagen: Freut Euch auf die Vorweihnachtszeit mit dem Knusperstübchen. Es kommen noch einige Herzenbeiträge auf die ich mich ganz besonders freue. Und wenn wir dann am 24. alle ganz besinnlich mit den Liebsten zusammensitzen, sind wir hoffentlich in der richtigen Festtagsstimmung.
Knusprige Santa-Grüße
Sarah
Hallöchen,
vllt stehe ich ja auch einfach auf dem Schlauch… die Haselnüsse zum Wälzen, sind die gehackt/gemahlen? ?
LG Inga
Gemahlen 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Wir haben die Plätzchen heute in unserer ersten Backrunde aufgenommen. Geschmacklich sind sie echt gut, aber durch den vielen Kakao ist der Teig von Hand echt nicht schön zu verarbeiten. Gibt es da einen Trick?
Mhhh das ist ja seltsam. Wenn er zu bröselig ist, gib gerne noch einen Esslöffel Milch hinzu.
Liebe Grüße
Sarah
Liebe Sarah,
Vielen Dank nochmal für den tollen Adventskalender, er hat mir echt die Weihnachtszeit versüßt!! Die Schoggi-Guetzli habe ich nachgebacken und sie sind super mürbe geworden, mmh! ❤ Danke für das Rezept!
Liebe Grüße, Franzi
Liebe Sarah,
wollte nur mal schnell Danke sagen für die tollen Rezepte, Anregungen und die aufwendige Umsetzung hier auf den Seiten.
Beste Grüße
F. Hoffmann
Gerade nachgebacken … schmecken vorzüglich! LG aus Ö! Uli
Die Guetzli sind gerade aus dem Ofen und die ganze Wohnung duftet nach Schoki. Hab sie auch schon probiert (noch warm) und sie schmecken himmlisch!
Tolle Idee, ich bin ganz gespannt!
Viel Erfolg und trotzdem eine schöne Adventszeit
Liebe Grüße
Marja
N da bin ich schon sehr gespannt auf die tollen Rezepte. Das ist auf jeden Fall eine super schöne Idee. Wünsche dir und deinen Lieben eine schöne Vorweihnachtszeit.
Hallo Sarah,
welch hübsche Idee Plätzchenrezepte in einen Adventskalender zu packen.
Somit habe ich jetzt auch einen Adventskalender und ich freu mich auf jedes Türchen, das ich öffnen darf.
Danke, daß du mir, und auch den anderen Lesern, die Adventszeit “ versüßt „.
Liebe Grüße
Susi
Liebe Sarah,
da warst du aber fleißig, einen Adventskalender mit 24 Plätzchenrezepten (!!!) für uns auf die Beine zu stellen! Wie lieb von dir <3 Ich freue mich auf jedes Türchen 🙂
Liebe Grüße und DANKE!
Franzi
Liebe Sarah,
ich besuche nun schon seit einiger Zeit sehr regelmäßig deinen wunderbaren Blog. Ich bin jedes Mal aufs Neue begeistert von deinen Leckereien, den tollen Fotos und deiner Kreativität. Und nun gibts einen Adventskalender :))) … Ich freu mich auf jedes neue Türchen und bin gespannt, welch leckere Plätzchen du hervorzauberst.
Mach weiter so, dein Blog ist mein absoluter Favorit… und hab eine entspannte, zauberhafte, knusprige 😉 Adventszeit.
Liebe Grüße Conny
WOW, liebe sarah! 24 x keksliebe aus dem knusperstübchen? du bist ja gigantisch und ich frage mich oft, wie viele stunden dein tag so hat? 56? 🙂
eins steht fest: du wirst uns mit deinem tollen adventskalender auf jeden fall rund, gesund und glücklich durch die adventszeit begleiten! ich freue mich drauf!
ganz liebe grüße & dir einen wunderbaren ersten dezember!
deine tine (bzw. speckytine, wenn ich an all die köstlichen kalorien denke….)
Hallo liebe Sarah,,
Lieben Dank für die tollen Plätzchen,,,,dein Adventskalender ist super,,,,ich frei mich jetzt schon darauf ,jeden Tag eine Überraschung zu sehen,,
LG.Bille
Liebe Sarah,
Ich freue mich total mit dir über deinen Adventskalender. Tatsächlich habe ich noch nie (außer als Kind so einen aus dem Supermarkt )einen selbstgebastelten Adventskalender geschenkt bekommen. Ich komme wohl aus der falschen Generation ?. Und da ich meine Keksdosen noch nicht voll habe, passen deine Schoko-Guetzli wunderbar! Mein Mann ist ja, genau wie Alex, ein Schokosüchtiger ?.
Hab einen schönen Tag!
Liebste Grüße Maren
Liebste Maren,
ich bastele wenn dann auch nur für andere. 😀 Selbst bekomme ich zwar noch immer einen von meiner Mutti aber bei drei Kindern, Job und Haushalt nehme ich es ihr auch nicht übel, dass sie keinen selbstgebastelten verschenkt. 😀
Die Guetzli werden Deinem Mann aber ganz sicher auch Dir schmecken. Bisher sind es bei allen die Favoriten. (Verdammt ich verschieße mein bestes Pulver schon am Anfang :D)
Hab einen wunderbaren Tag.
Alles Liebe
Sarah