Hallo Ihr Lieben,
habt Ihr die Feiertage gut überstanden oder müsst Ihr Euch von all den Leckereien und dem Naschen erst einmal erholen? Ich denke mir das ja jedes Jahr vor den Feiertagen, ohje so viel Essen. Aber es ist auch einfach zu schön. Zu uns kam ja dieses Jahr die ganze Familie, beginnend bei meinen Brüdern, dann meinen Eltern und zum Schluss auch Alex‘ Familie. Es war so so schön einmal alle zusammen zu haben.
Viele Dinge hatten wir schon vorbereitet und einige andere Sachen haben wir zusammen gekocht. Mein Bruder ist ja Koch und durfte so schon einmal die Ente vorbereiten und die Sauce kochen, das ist Chef-Sache. Ich durfte mich aber natürlich wieder bei den Desserts und Kuchen austoben (und die Suppen, Rotkohl etc aber dazu mehr ein anderes Mal). *gg*
In diesem Jahr, ich gebe es ja zu, habe ich es mir etwas einfach gemacht. Ich habe mir Kuchen ausgesucht, die gut vorzubereiten sind und deren Füllung teilweise auch gleichzeitig als Dessert fungieren kann. So gab neben der Zitronen-Mousse: Klick auch eine Nougat-Marzipan-Mousse und für meine Brüder wieder ein Oreo-Creme-Dessert.
Gleichzeitig konnte ich sowohl die Oreo Creme als auch die beiden Mousse super in einen Kuchen verwandeln. Das ist gar nicht schwer und am Ende merkt es keiner, versprochen. 
Für den Boden der Nougat-Marzipan-Torte habe ich mir dieses Mal wieder einen Nuss-Biskuit ausgesucht. Der ist einfach so schön locker und dabei gleichzeitig so saftig, dass wir alle nur gestaunt haben und uns einig waren: Der Boden passt perfekt.
Die Mousse‘ sind aber mindestens genauso lecker. Natürlich: Leichte Kost sind Dinge aus Nougat und Marzipan nicht aaaaber so eine Torte isst man ja auch nicht jeden Tagen, nicht wahr? Für alle, die keinen Platz für eine große Torte hatten, habe ich noch unseren lieben Bratapfelkuchen: Klick gebacken. Der lässt sich nämlich auch ganz toll vorbereiten und wer Marzipan mag, gibt noch etwas Marzipan mit in die Füllung.
Aaaach eigentlich hätte ich Euch heute ja am liiiebsten etwas gaaaanz anderes gezeigt. Ich habe nämlich vom Weihnachtsmann einen echten Herzenswunsch erfüllt bekommen und meinen liebsten Alex gleichzeitig für verrückt erklärt. Er hat mir doch tatsächlich das (wirklich teure) KitchenAid Waffeleisen unter den Weihnachtsbaum gestellt und meine Reaktion war dementsprechend auch sehr emotional. Ja, ich habe wegen eines Küchegerätes tatsächlich geweint. Einfach weil ich nie im Leben damit gerechnet hätte und mein allerliebster Mann immer für eine Überraschung gut ist. *gg*. DAAAANKE, mein Liebling.
Ihr werdet also bald wieder weniger Torten und mehr Waffeln sehen. Gestern zum Frühstück habe ich es dann auch gleich einmal ausprobiert. Auf Instagram könnt Ihr das Ergebnis schon bewundern: Klick. Es gab Vanille-Waffeln mit Joghurt, die so wunderbar aus dem Waffeleisen gingen, dass ich nun am liebsten jeden Morgen Waffeln backen möchte. Alex hat schon mal gesagt, er würde sich nicht beschweren, die Waage vielleicht irgendwann schon.
Es war ein rundum gelungenes Fest und das Waffeleisen war das i-Tüpfelchen, denn natürlich habe ich mich auch so über meine Lieben gefreut. Wir haben gelacht, gespielt, einander ein wenig auf die Schippe genommen und vor allem ganz viel gemütliche Zeit zusammen verbracht. Jetzt lass ich Euch das Rezept für die leckere, fluffige Torte hier und verrate Euch noch: Eigentlich wollte ich 3 Böden backen, allerdings hatte ich nicht genug Haselnüsse im Haus. Deshalb gab es für uns nur zwei Böden, was hier niemanden gestört hat, Ihr könnt sie aber gerne mit drei oder auch vier Böden backen.
Rezept als PDF: Klick
Wir hatten so eine schöne Zeit und die Wohnung wirkt jetzt tatsächlich wieder leer und groß, was manchmal natürlich auch sehr schön sein kann aber die Familienzeit kann es ruhig öfter geben. Jetzt geht es mit großen Schritten auf das neue Jahr zu, ein Jahr voller runder Geburtstage und hoffentlich noch mehr wundervollen Familienfeiern. Die Torte lässt sich mit ein paar goldenen Sternen auch super als Silvester-Torte servieren oder Ihr macht einfach die doppelte Menge der Mousse, füllt diese abwechselnd in Gläser und serviert sie am Silvesterabend als Dessert. Ich bin mir sicher, Eure Gäste werden Euch lieben.
Habt einen wundervollen Sonntag.
Alles Liebe
Sarah
Hallo Sarah,
nachdem ich die Torte nun nachgebacken habe, es hat alles gut geklappt, hätte ich noch ein paar Anregungen. Lt. Zutatenliste für die Nougatschicht ist ein Eiweiß zu verarbeiten, wo und wann?
Je das Mark einer Vanilleschote ist in den Boden und die einzelnen Schichten einzuarbeiten, wann?
Ich habe mehr Gelatine verarbeitet, war glaube ich auch gut so…bei mir.
Tolles Rezept. Auch der jetzt 15jährige, zu dessen Geburtstag ich diese Torte angefertigt habe, war begeistert.
VLG
Michael
Saaaaaarraaaaaaahhhhh! Diese Bilder gehören verboten, die Torte sieht traumhaft aus! Wie schön, dass du dich bei den Desserts und Kuchen austoben darfst – wenn ich deine Familie wäre, würde ich das auch „erlauben“ ;-). Nougat, Marzipan, Mooooouuussssse – ach wow, wie gern hätte ich da zugeschlagen!
Ich wünsche dir ein Frohes Neues und freu mich, weiterhin deinen tollen Blog zu verfolgen!
Gruß & Kuss aus dem schokohimmlischen Düsseldorf, Ju
Hihi, ja bisher hat sich da noch niemand beschwert, liebste Ju.
Ich wünsch Dir auch ein wunderbares 2016.
Liebste Grüße
Sarah
Hallo liebes Knusperstübchen!
Habe diese Torte zu Neujahr nachgebacken und muss sagen: Mhhhhhhh…
Hier hat alles so wunderbar geklappt (was es sonst eher selten tut) und die Torte schmeckt einfach locker, luftig, lecker
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Nitaraja
Ach das ist ja wunderbar, Nitaraja.
Super, das freut mich sehr!!
Liebste Grüße
Sarah
Hallo! Würde die Torte gern zum Geburtstag meiner Mutter nächste Woche backen. Sie sieht echt toll aus
Hab aber vorher nochmal ne Frage zu der Anzahl der Böden. Du hast den Boden nur in 2 Böden geteilt oder? Kann man denn die Ganache auf der Marzipancreme gut verteilen oder wäre ein dritter Boden einfacher? Hab nur eine 22er Springform. Reichen die Zutaten dafür auch aus oder sollte ich mir lieber alles auf diese Größe umrechnen?
Viele Grüße
Sophie
Hallo liebe Sophie,
Du kannst aber gerne auch einen dritten Boden machen, wie es Dir beliebt.
die Creme ließ sich super verteilen und auf für eine 22er Form müsste die Menge reichen.
Liebste Grüße
Sarah
Ein Traum liebe Sarah,
ich steh total auf Nougat. Das wär genau die richtige Torte für mich und meinen Papa. Egal zu welchem Anlass, immer wenn wir Süßigkeiten geschenkt bekommen sind die mit Nougat. Machst du uns noch eine?
Liebe Grüße
Tine von den Foodistas
Hihi also ich liebe ja Nougat auch total, liebe Tine.
Ich leg allerdings erstmal eine Nougat-Pause ein, das war doch etwas viel zum Ende des Jahres. 
Liebste Grüße
♡♡ Sarah
Liebste Sarah,
Ich freue mich richtig mit dir über das tolle Waffeleisen. Das ist eines fürs Leben und ich kann mir vorstellen, dass du schon eine Menge Pläne äh … Rezepte dafür hast. Du hast wirklich einen lieben Mann!
Meine Kinder bleiben noch ein paar Tage, was mich natürlich sehr freut. Da ist noch nichts mit bloggen, hier ist noch familytime.
Ganz liebe Grüße Maren
Oh danke schön, liebste Maren. Alex kommt manchmal auch auf Ideen, mir wäre das viel zu teuer gewesen aber so
Freue ich mich riesig und die Waffeln werden so schön darin ♡♡
Liebste Grüße
Sarah
Liebe Sarah,
mal wieder ein weiteres wunderbares Rezept, bei dem man direkt überlegt ob man vielleicht schon alle Zutaten im Haus hat. Und auch wieder ganz fantastische Bilder. So ein Stückchen Torte könnte ich mir jetzt gut vorstellen. Und die Freude über das Waffeleisen kann ich mir bildlich vorstellen :).
LG, Ines
Vielen Dank, liebste Ines. Das Waffeleisen ist so sooo genial.
Liebste Grüße
Sarah
Liebe Sarah, ich möchte mich bei dir für deine tollen Rezepte, Anregungen, Ideen und Geschichten, mit denen du uns das ganze Jahr über so nett erfreust, ganz herzlich bedanken. Vielen lieben Dank.
Dir und deiner Familie wünsche ein wundervolles, gesundes und erlebnisreiches Jahr 2016.
Alles Gute für dich.
Herzliche Grüße
Marie
Vielen lieben Dank, liebste Marie, für Deine lieben Worte. Ich wünsche Dir alles Gute, Glück und Gesundheit für 2016.
Liebste Grüße
Sarah