Hallo Ihr Lieben,
im Knusperstübchen lieben wir Brownies ja sehr. Auch wenn ich Schokokuchen eigentlich meist dem Liebsten zuliebe backe, ein Stückchen Brownie ess auch ich immer sehr gerne. Die Konsistenz ist einfach so toll und wenn sich zu den Brownies dann noch eine leckere Cheesecake-Creme wie hier: Klick oder ein wenig Karamell: Klick gesellt, nehme ich vielleicht sogar ein zweites Stück.
Ähnlich ist das bei meinem kleinen Bruder: Schoki ja, aber bitte nicht zuuuu schokoladig. Deshalb war mir auch schon fast klar, dass er die Peanutbutter Cookie Brownies genauso sehr lieben würde, wie Alex und ich. Ich hatte sie vor einiger Zeit in meinem Pinterest Feed und als ich Alex fragte, was hältst Du von Peanutbutter-Cookie-Brownies, war auch er gleich Feuer und Flamme.
Es gibt ja auch kaum etwas Besseres als Schoki und Erdnussbutter, das ist ja quasi der süße Teufel in Kuchenform und genauso flüsterte es auch die ganze Zeit in meinem Kopf „Back mich, back mich“… Erst ganz lieb und später dann recht insistierend „Back.MICH“.
Ich hab der inneren Teufelchen-Stimme nachgegeben und ein kleines Blech gebacken. Wer kein kleines Blech hat, sollte die Masse also verdoppeln. Ich habe unser liebstes Brownie Rezept und das liebste Rezept für Erdnuss-Cookies miteinander verbunden und mich nur von den ursprünglichen Peanutbutter-Cookie Brownies inspirieren lassen und das war für uns super gut. Holy moly Cookie Teig im Brownie, das kann ja auch eigentlich nur gut werden.
Gebacken sind sowohl der Brownie als auch der Cookie Teil innen natürlich so wie es bei Brownies sein soll, fudgy, saftig und absolut unser Geschmack. der obere Teil aber unterscheidet sich doch sehr, während der Brownie-Teil leicht gebrochen und weich ist, ist der Cookie-Teil richtig schön knusprig. Was.will.man.mehr.
Mein Bruder war ähnlich begeistert und hat die Brownies mit auf den Nachhauseweg bekommen. Man soll ja nicht ohne Proviant fahren, nicht wahr? Alex war dann zwar schon ein klitzekleines bisschen traurig aber ich habe ihm versprochen, bald wieder einen Schokokuchen zu backen. Das hat ihn dann leicht getröstet. 
Wer jetzt auch so ein Teufelchen auf der Schulter sitzen hat, das „Back mich“ ruft, für den habe ich hier wie immer das Rezept und vor mir gibt es eine unbedingt Nachback-Empfehlung.
Rezept als PDF: Klick
Schoki und Erdnussbutter geht bei uns tatsächlich immer. Deshalb muss es wohl bald einmal wieder diese Kombination geben. … und da mein „großer“ Bruder bald Geburtstag hat, kann ich mir gut vorstellen, dass es für ihn seine liebste „Snickers-Torte“ geben wird. Mal gucken. Welcher leckeren Kombi könnt Ihr nicht widerstehen?
Habt einen wundervollen Start ins Wochenende.
Alles Liebe
Sarah
Liebe Sarah,
Auf deine Rezepte ist eben immer Verlass, ich weiß schon, wieso ich hier suche. 
ich habe dieses Rezept vor wenigen Tagen mit einer Schülergruppe beim Backprojekt gebacken (ungefähr 20 Jugendliche) und alle waren begeistert!!! Die Brownies schmecken auch nach ein, zwei Tagen noch super saftig und lecker. Vielen Dank für dieses einfache, aber doch so tolle Rezept. In den vergangenen Wochen und Monaten waren die Ergebnisse des Backprojekts (unter anderer Leitung) wohl immer ungenießbar, deshalb habe ich großen Eindruck schinden können.
Danke und liebe Grüße!
Anna-Lena
Liebe Sarah,
die sehen so oberlecker aus, die mussssss ich nachbacken. Bin nicht so der Backprofi, aber das krieg ich schon hin. Eine Frage noch. was heißt Erdnüsse Ofen vorheizen….. müssen die Nüsse vorgeröstet werden?
Grüßle Christel
Den Geschmack meines Bruders würde die Kombination mit Erdnussbutter zwar nicht soo gut schmecken (er ist irgendwie ein bisschen komisch, vielleicht ja doch adoptiert? ;-)) Aber der Rest der Familie wäre sofort begeistert! Ich sabber hier schon mal vor dem Bildschirm – die Konsistenz sieht so absolut perfekt aus!
Liebe Grüße,
Miriam
Ooooh, die Kombi hörte sich ja schon sooo lecker an. Wurde ebenfalls am WE nachgebacken. Gang ganz toll! Kommt in den Ordner! Danke dafür!
Also, Sarah! So geht das nicht weiter!! Ich halte den Anblick deiner Leckereien nicht mehr länger aus! ???
Und dann noch mit Erdnüssen und Schokolade! Nee, nee … Sowas aber auch! ?
Hihi liebe Maren, ich war mir ja irgendwie ziemlich sicher, dass Dir diese Kombi auch sehr gut gefallen würden, warum nur?
Liebste Grüße
Sarah
Das sind echt verführerisch aus. Toll ich bin begeistert.
Liebe Grüße AnneRose
Vielen Dank, liebe AnneRose, vielleicht backst Du sie ja auch einmal nach?
Liebste Grüße
Sarah
Wow – die sehen schon super aus! Ich denke, die werden morgen im Ofen laden und den Kaffeegästen nach Nachmittags versüßen!
Danke für den Tip und das Rezept!
Liebe Grüße
Andrea
Ohhh liebe Andrea, und wie haben sie Euch geschmeckt?
Liebe Grüße
Sarah
Hui dier sehen ja köstlich aus, richtig schön feucht wie sie sein müssen…Lecker!
Liebe Grüsse,
Krisi
Ganz genau, liebe Krisi, Brownies müssen innen noch richtig schön „fudgy“ sein.
Danke Dir.
Liebste Grüße
Sarah