Hallo Ihr Lieben,
könnt Ihr es glauben, schon am Samstag ist Midsommar. Dem Wetter nach zu urteilen, würde ich ja eher davon ausgehen, dass dieses kleine, schwedische Sommerfest noch eine ganze Weile entfernt ist, aber, nein. Es ist schon bald soweit. Und was darf auf so einem Fest nicht fehlen? Neben Lax und Potatissalad natürlich auch ein paar süße Leckereien, fruchtig frisch, voll gepackt mit Beeren.
Nein, ich bin auf einmal nicht zur Schwedin geworden, aber Midsommar ist auch bei uns oben an der Ostseeküste ein kleiner Brauch, den die eine oder andere Familie durch schwedische Vorfahren oder schwedische Bekannte übernommen hat. In Greifswald noch mehr als in Rostock, denn immerhin steht hier die älteste Universität Schwedens. Ein Grund mehr also Midsommar auch in Deutschland zu feiern, was wir während der Studienzeit in Greifswald natürlich besonders gern getan haben. 
Eigentlich ist es auch eine schöne Ausrede, um im Sommer mal wieder Zimtschnecken zu backen oder Kladdkaka, den schwedischen Schokokuchen, oder aber wir holen uns mit dieser Clafoutis Tarte, die an sich natürlich überhaupt nicht schwedisch ist, ein wenig französisches Flair in den Garten. Bei diesen Temperaturen ist eine lauwarme Clafoutis nämlich absolut himmlisch und die Blaubeeren sorgen dafür, dass auch der schwedische Teil der Festgesellschaft mit diesem kleinen, französischen Extra zufrieden ist.
Für mich gehören Blaubeeren tatsächlich irgendwie zu Schweden. Als wir noch Kinder waren, sind meine Eltern mit uns jedes Jahr hoch nach Skandinavien in den Sommerurlaub. Während mein Pa mit meinen Brüdern abends angeln ging, haben meine Ma und ich uns auf die Suche nach Blaubeeren begeben, frisch gepflückt sind es noch heute meine Lieblinge (neben Erdbeeren natürlich), genauso wie auf dem Eis oder im Kuchen. Die Blumen auf dem Weg wurden zu Blumenkränzchen, die meist dann alle ich trug. Eins auf dem blonden Kopf, eins um die braunen Ärmchen und schon konnte man mich wohl kaum noch von den einheimischen Kindern unterscheiden. Dann sind wir mit dem Fahrrad zum nächsten Eisladen gefahren, wo es nicht nur Eis sondern auch köstlichste Lakritzstangen- und schnecken gab. Herrlich.
Meine Mutti hatte so einen tollen Eisbehälter, der Eis für die ganze Familie kühl hielt und so setzten wir uns dann später zu meinem Pa und meinen Brüdern an den See, aßen köstlich-cremiges Softeis mit Blaubeeren und genossen die Abendsonne. Das Eis könnt Ihr Euch natürlich jetzt auch machen, aber weil es ja nur ganz kurz so richtig schön warm war bisher, macht Euch lieber diese Clafoutis Tarte und lasst die lauwarme Vanille-Limoncello-Creme auf der Zunge schmelzen. 
Habt Ihr auch solche Erinnerungen an Eure Sommerferien? Wir waren ja immer mit dem Wohnwagen und Zelt unterwegs, das war ein Abenteuer sag ich Euch. Am liebsten hätten mein Bruder und ich ja gar nicht geschlafen, es war einfach zu schön, irgendwann sind wir dann wohl doch vom ganzen Kichern eingeschlafen. Frische Luft macht ja auch müde.
Am Wochenende werden wir wieder Midsommar feiern, allerdings haben wir dieses Mal bereits ein Sommerfest hinter uns – Für den Knuspersommer haben wir nämlich bereits einmal mit Freunden und Familie ein bisschen geschlemmt und so kann das Sommerfest im Knusperstübchen pünktlich zu Midsommar beginnen. Ich hoffe, Ihr seid dabei. Am Sonntag verrate ich Euch mehr.
Alles Liebe
Sarah
P.S. Vielen Dank an meinen Liebsten, der mir so schön bei den Puderzuckerbildern geholfen hat. Gar nicht so einfach, alles gleichzeitig halten und knipsen zu wollen. Spaß hat es uns wohl beiden gemacht. Danke für das Ermutigen, Helfen, Aufräumen, Erden, Trösten, Lieben. ♡
Liebe Sarah, lecker, lecker, lecker! Ich kenne Deine Knusperstübchen-Seite noch nicht lange, hab mir aber gleich ein paar Rezepte gedruckt und ich konnte nicht widerstehen: Das hier musste ich sofort ausprobieren. Ich liebe Blaubeeren. Und Clafoutis sowieso. Die hier ist ein Gedicht, besonders wenn man sie noch warm isst. Selbst mein Kleinster, der sonst das Obst und sonstige Stückchen aus allem Gebäck entfernt, hat sie gegessen und wollte noch ein weiteres Stück! Super gut! Vielen Dank für Deine tollen Rezepte! Lieben Gruß, Sylvia
Ach lebe Sylvia, das klingt ja wundervoll. Vielen Dank für Deine lieben Worte. Es freut mich tierisch, dass Ihr die Clafoutis Tarte auch so mögt. War noch Zeit für ein Foto? Ich würde mich freuen.
Liebste Grüße
Sarah
Hallo, hab es nachgebacken und die Clafoutis-Tarte war sehr lecker, vielen Dank für die Anregung, werde auch mal andere Früchte probieren, denke ich.
Hallo liebe Susanne,
Und derzeit kannst Du sogar etwas gewinnen mit Deinem Knusperbild. 
das ist ja wunderbar. Hast Du auch ein Foto machen können? Ich sammle die Biler alle z. B. auf Facebook
Liebste Grüße
Sarah
Hallo Sarah, das mit den Fotos wusste ich nicht, aber das kann ich ja jetzt nachholen, mach einfach noch eine Tarte
Liebe Grüße
Susanne
MEI i mog MOOSBEERAL wia de bei uns hoaßen,,,
volleeee gern,,,,
und deine BUIDLN,,, schaun aber ah volleeee guat aus,,
hob no an feinen ABEND
bis bald de BIRGIT
Vielen lieben Dank, liebe Birgit und liebe Grüße zurück.
Hab einen schönen Sonntag.
Sarah
Uiuiui… sieht fantastisch aus! War bestimmt mega lecker – die Bilder sprechen wirklich für sich
Ganz liebe Grüße,
Elli
Vielen Dank, liebe Elli, schnell, einfach und gut, das ist sie.
LOiebe Grüße
Sarah
Liebe Sarah, eben war ich noch am Überlegen, was es am Sonntag zu unserer Midsommar- Party geben wird… aber nun ist alles klar…mmhh ich meine blau- nämlich Deine Blaubeertarte, dazu die leckere Waffel-Erdbeer-Torte und eine Variante der Muffins. Im Gedenken an die tollen Sommer in Schweden- besonders am Vännernsee- da war das Eis am besten und die Blaubeeren am größten.
Danke Döchting für die tollen Ideen!
Deine Mama
Danke schön, Mutti, das war eine so schöne Zeit.
Liebste Grüße
Sarah
Liebe Sarah,
hach, wieder soooooo schöne Fotos! Und ich LIEBE Clafoutis ins allen möglichen Variationen.
Schönes Wochenende und Liebe Grüsse
Claudia
Vielen lieben Dank, liebe Claudia. Ich auuuuch, Clafoutis ist toll.
Liebe Grüße
Sarah
ach das sieht furchtbar lecker aus. Ich liebe Clafoutis sowieso, aber als Tarte klingt das auch sehr interessant.
Ja die lieben Männer. Was wären wir nur ohne sie??
Wir feiern heute Sommerfest im Kindergarten vom Töchterchen. Wobei das wohl buchstäblich ins Wasser fallen wird
Liebste Grüße,
Anja
Ohje, ich hoffe nicht, liebe Anja, viel Glück für Euer Sommerfest. :*
Liebste Grüße
Sarah
Das Wetter hat perfekt gehalten. Alle hatten Spaß und es war sehr schön. Nur viel zu viele Kinder auf einem Haufen
Anja
Das klingt super, liebe Anja.
Ach liebe Sarah. Ich bin soo verliebt in deine Backform… Wo ist die her?? Ich muss sie unbedingt haben. Und so süß, was du am Ende für den Herzmann schreibst – hach. Meine Sommererinnerungen sind ganz vielfältig. Absolutes Sommerfeeling habe ich bei dem Lied La Isla Bonita, das lief damals rauf und runter während wir am Strand spielten :-).
Liebe Grüße,
Daniela
Oh, liebe Dnaiela, das klingt wunderbar. Ich liebe solche Sommererinnerungen.
Die Form ist von Le Creuset, die Pie Form. Bei Google findest Du sie so ganz leicht.
Liebste Grüße
Sarah
Die blaue Farbe ist wunderschön , und ich hätte jetzt gerne so ein Stückchen, sieht einfach verführerisch aus. Auf Blaubeeren muss ich allerdings noch ein Weilchen warten, die gibt es bei uns noch nicht und ich finde, frische sollten es schon sein,so erfreue mich erst einmal an den herrlichen Fotos, liebe Grüße Marlies
Vielen Dank, liebe Marlies. Ja, frische Blaubeeren sind in der Tat am besten.
Liebste Grüße
Sarah
Ich bin schon ganz gespannt auf deinen Knuspersommer
Der Blaubeer Clafoutis sieht himmlisch aus, ich bin ganz vernarrt in Blaubeeren, es gibt nix besseres!! Clafoutis hab ich schon soo lange nimmer gemacht und wenn, dann hätte ich wohl nicht gleich an Blaubeeren gedacht 
Vielleicht werde ich uns dieses Wochenende auch selber in Midsommar Stimmung bringen und backe ihn gleich mal 
Liebste Grüsse, rebecca
Und, liebe Rebecca, hast Du die Clafoutis Tarte schon backen können?
Ich liebe Clafoutis ja in jeglicher Form, aber mit Blaubeeren ganz besonders. 
Liebste Grüße
Sarah
Blaubeeren… Da komme ich ja glatt ins Schwärmen. Die kleinen, süßen Dinger sind voll meins. Egal ob im Pfannkuchen, im Topfkcuhen oder im Salat. Ich bin immer wieder begeistert. Sehr lecker. Und deine Bilder sind wirklich toll. Da könnte ich glatt reinbeißen.
Liebe Grüße
Tine von den Foodistas
Liebe Tine,
Oder…. mach sie doch gleich nach, so eine Clafoutis Tarte ist schnell gemacht. 
bedien Dich gerne.
Liebste Grüße
Sarah
Oh Sarah das hast du toll geschrieben. Besonders gut gefällt mir die Stelle mit den Blumenkränzchen auf dem blonden Kopf…total süß
Midsommar kenne ich ja nur so aus Werbung vom schwedischen Möbelriesen also wird es Zeit daran was zu ändern. Deine Clafoutis Tarte sieht super lecker aus! Du weißt ja wie sehr ich Clafoutis liebe. Nächstes Mal lauf ich im Supermarkt nicht an den Blaubeeren vorbei sondern nehme sie mit. Du hast mir mit deinen tollen Bildern total Lust gemacht 
Viele liebe Grüße
Sia
Vielen lieben Dank, liebe Sia. Ein bisschen musste ich auch an Dich denken und an den Tag als Du mir von Deinem Clafoutis Plan mit Rhabarber erzählt hast. Das geht mir ja auch nicht mehr aus dem Kopf.
Leider verging die Zeit wieder viel zu schnell. 
Liebste Grüße
Sarah
Wunderschön!!!!! Für mich gehören Blaubeeren zu meiner Kindheit und der Eifel nur nennen wir sie Waldbeeren. Nur leider bekomme ich sie hier nur aus Züchtungen und kann die Erinnerung an Wald, Kindheit und Sommerferien mit ihnen nicht nicht erreichen.
liebe Grûsse aus meienr Küche
Vielen lieben Dank. Ich muss auch immer zu meinen Eltern um die besten Erdbeeren in der Umgebung zu ergattern. Aber die werden dann auch gleich pur genascht.
Liebe Grüße
Sarah
Wow, wahnsinnig schöne Bilder. Man möchte sich sofort eine Gabel schnappen und losessen. Ich glaube das Rezept muss ich unbedingt ausprobieren. Ich verstehe nur nicht, wo in deinem Rezept die Apfelscheiben herkommen!? Creme Frauchen und Joghurt ist klar, kann man wahrscheinlich beides nehmen, aber Apfelscheiben ( grübel). Ansonsten tolle Bilder und weiter so.
Liebe Grüße Susi
Meinte Creme fraiche, blödes Rechtschreibeprogramm.
Ha, liebe Susi, da hast Du meine Schusseligkeit enttarnt.
Eine Leserin wollte unbedingt meine Apfel-Mazarin-Tarte backen, vertrug jedoch keine Mandeln. Da habe ich ihr dieses Rezept mit Äpfeln damals aufgeschrieben und es jetzt nur etwas angepasst. Da habe ich die Apfelscheiben und das Creme Fraiche übersehen. Danke für Deinen Hinweis. Hab es schon angepasst. Wenn Du möchtest, kannst Du die Tarte also auch mit Äpfeln machen, hat der Leserin damals sehr gut geschmeckt. Wir machen diese Tarte jedoch lieber mit Blaubeeren oder auch mit Pflaumen. 
Liebe Grüße
Sarah
Hallo Sarah, nachdem jetzt alles geklärt ist, muss ich diesen Kuchen unbedingt ausprobieren. Danke dir und einen wunderschönen Tag! Susi
Das Rezept klingt sooo lecker! Das könnte mir definitiv gut schmecken!
Aber noch viel mehr liebe ich deine Fotos. Du stehst bei mir ganz oben auf der Liste der guten Food-Fotografen und ich pinn mir deine Bilder immer als Inspiration
Ach das ist ja lieb von Dir. Vielen herzlichen Dank, liebe Jenny, auch fürs Pinnen. Das freut mich sehr. Ich versuche meine Bilder immer zu optimieren, manchmal gelingt es und manchmal weniger.
Das ist wie mit Kuchenexperimenten. 
Liebste Grüße
Sarah
Ich würde ja gern mal Midsommar in Schweden erleben. Und wowww nicht nur ein super leckeres Rezapt, auch die Bilder sind so so schön geworden. LG, Lisa.
Vielen lieben Dank, liebe Lisa. Midsommar in Schweden ist wunderbar und die Menschen versprühen ganz besonders an dem Tag ihren ganz besonderen schwedischen Charme. Einfach schön.
Danke schön für Deine lieben Worte bzgl. der Bilder.
Liebe Grüße
Sarah
Mit diesen Bildern hast du eine ganz neue Ebene des Foodporns erreicht! Oh weia – das sieht mega lecker aus!!! ♥
Vielen, vielen lieben Dank, liebe Nadine. Da werd ich ja ganz rot.
Manchmal gelingen solche Foto-Experimente – zum Glück. 
Ganz liebe Grüße
Sarah
Herrlich, liebe Sarah. Ich mache auch sehr gerne Clafoutis, für Beeren und Sommerobst aller Art der perfekte Begleiter. Meine Tochter feiert den Sommer dieses Wochenende mit Freundinnen hier, ich denke so ein Clafoutis würde den Mädels auch schmecken. Die Bilder sind wie immer eine Wucht, besonders die mit dem herabrieselnden Zucker.
Liebe Grüsse und einen schönen Midsommer!
Claudine
Liebste Claudine,
Ich werde in diesem Jahr auch noch ein paar Johannisbeeren in die Clafoutis packen, einfach lecker. 
Das Sommerfest Deiner Tochter wird ganz bestimmt grandios, ich drück Euch die Daumen für das Wetter (cih gucke ja stündlich auf den Wetterbericht und hoffe, Sonntag wirds auch gut). Diese Tarte würde den Mädels ganz bestimmt schmecken. 
Du hast ja so recht, Clafoutis und Sommerobst passen perfekt.
Danke für Deine lieben Worte.
Alles Liebe
Sarah