Hallo Ihr Lieben,
es gibt nicht viele Dinge, die seit der Knusperstübchen-Zeit mehrmals hintereinander gekocht oder gebacken wurden. Da ist gerade der Liebste ab und zu schon ein wenig traurig. Als wir dann vor kurzem zum Geburtstag meiner lieben Omi diesen Cheesecake mitbrachten, war klar, den gibt’s noch einmal. Zum einen. weil ich ich absolut keine Zeit für Fotos hatte und zum anderen, weil er einfach perfekt für Chocoholics ist. Wer mich kennt, weiß, mehr als ein kleines Stück schaffe ich von so einer Schokobombe nicht, aber dieses Stück wird in vollen Zügen genossen.
Natürlich war schon lange vorher klar, dass auch die Oma einen tollen Kuchen bekommt. Als ich sie dann irgendwann im November fragte, waren die Vorgaben schnell klar: Schokolade, Haselnüsse und ansonsten: „Überrasch mich“. Na, nichts leichter als das. Lange wollte ich ihr ein kleines Törtchen machen, dieses mit Gold-Staub verzieren und königlich präsentieren, denn nichts geringeres hätte die liebste Omi verdient. Doch gleichzeitig wollte ich ihr ein Gebäck mitbringen, das sie so noch nicht probiert hatte, denn im November hatten wir ja schon ein paar Geburtstage, die allesamt mit Kuchen und Torten gefeiert wurden.
Da fiel mir ein, dass sie selbst unglaublich gerne Käsekuchen, Cheesecake oder auch einfach Quarkkuchen isst, diesen aber selbst nie backt. Warum sie also nicht mit einer Schoko-Nuss-Cheesecake-Bombe überraschen? Meine Oma war begeistert und da mein Opa weniger der Kuchenesser ist, hat sie sich noch ein Stück für die Feiertage eingefroren. So hat sie auch da keine Arbeit und muss zudem nicht einen Kuchen alleine verdrücken. Seit ein paar Jahren ist es nämlich so, dass Kinder und Enkel schon während der Adventstage zu Oma und Opa fahren. Die Weihnachtstage verbringen sie dann ganz besinnlich zu zweit mit ihrem „kleine“ Schäferhund. Ich hoffe, dass es noch schneit, denn nicht nur meine Augen werden bei Weihnachtsschnee strahlen, sondern auch die meiner Großeltern. Sie können sich dann nämlich die Skier unterschnallen und die Wälder auf Rügen „unsicher“ machen.
Der Kuchen war also bis auf ein Stück verputzt und ich stand ohne Bilder da. Ich hatte mich schon damit abgefunden, dass ich Euch diese Leckerei erst später zeigen werden könnte, da kündigte sich spontan Besuch der Lieblingsfreundin inklusive 10-Monate-Baby an. Schnell war da klar, das wird (so wie es neben der Arbeit möglich war) eine Mama-Verwöhnwoche, mit ganz viel Badewannenzeit, gemeinsamen Frühstück und Spaziergängen entlang der Felder.
Da auch die Lieblingsfreundin im Dezember Geburtstag hat, wurde auch für sie nach einem passenden Kuchen gesucht. Da fiel mir wieder der Cheesecake ein. Dieser wurde etwas „entschokoladisiert“, denn für Oma hatte ich ausschließlich dunkle Schokolade verwendet. Das ist selbst für einige Schokoliebhaber wie meinen Liebsten etwas zu viel und deshalb gab es anstelle dunkler Schokolade eine Mischung aus cremiger Vollmilchschoki und Nougat. Perfekt. Auch für mich.
Da wir nun bereits mitten in der Weihnachtszeit sind, habe ich auch dem Cheesecake ein wenig Weihnachtsflair verpasst. Mit einer Prise Zimt und einem Boden aus Nougat-Kipferl ist mir das ganz gut gelungen und auch die karamellsierten Haselnüsse passen hier perfekt ins Bild. Knusprig schön.
Die restlichen Kipferl wandern ganz einfach in die Keksdose und werden ganz sicher auch bis Weihnachten vernascht. Sie sind richtig schön mürbe, schmecken leicht nach Haselnüssen und natürlich auch nach Nougat. Schon als Kind waren die Nougat-Leckereien immer als erstes aufgenascht… so wird es wohl auch dieses Jahr sein. Wer nicht ganz so viel Arbeit haben möchte, kann den Teig einfach in lange Rollen formen, diese in kleine Stücke schneiden und backen. Natürlich sind sie so nicht ganz so formschön und traditionell… aber mindestens genauso gut. 😉
Rezept als PDF: Klick
Anmerkung: Natürlich könnt Ihr den Cheesecake das ganze Jahr über backen. Dann vielleicht ohne die Kipferl sondern entweder einfach mit dem Oreo-Boden aus diesem Rezept: Klick oder mit einem einfachen Vollkornkeks-Boden, wie zum Beispiel hier: Klick
Ich wünsche Euch einen wundervollen 3. Advent. Genießt die besinnlichste Zeit des Jahres mit Euren Lieben und denkt daran, schenken macht Freude. Wer sich davon noch einmal überzeugen möchte, schaut gerne einmal bei Maren: Klick vorbei. Gemeinsam mit meinen Bloggerwichtel-Mädels ist uns unsere eigene kleine Weihnachtsüberraschung gelungen. 🙂
Alles Liebe
Sarah
OMG! Wenn ich mir weiter deinen Blog zu Gemüte führe und das alles nachbacke, was ich so lecker finde, dann werd ich schneckenfett! 😀
Hihi, verteilen ist die Lösung. 😉 Ich teile alles mit den Liebsten bzw. auch mit Nachbarn. 😉
Liebe Grüße
Sarah
Naja, ich auch, ich ess fast nichts mehr davon selbst…aber dennoch ^^
Hihi, siehste. 😉
Bin absolut begeistert, hin und weg und sprachlos… 🙂
Danke schön, der war auch lecker. 🙂
Liebe Sarah ….
gib es zu: der Kuchen ist nicht echt …. der sieht zu gut aus um echt zu sein.
HAMMER Bilder!!!
Habe mir die Rezepte mitgenommen (wie immer eigentlich) …
Die Kipferl werde ich nachmachen, nehme dann aber meinen Mandelnougat und geröstete Mandeln, wegen der Kreuzallergie bei HASELnüssen. Aber die Idee mit dem Nougat ist einfach zu genial…. ich werde berichten!
Zauberhafte Grüße … Katja
Vielen Dank, liebe Katja. Hast Du schon Zeit für die Kipferl gefunden? 🙂 Nougat ist ja sooo toll. 🙂
Mit Mandelnougat müsste ich die auch mal probieren. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
DAS glaube ich JETZT nicht…..
Ich habe das Rezept vor einer halben Stunde ausgedruckt…. weil ich es morgen früh machen möchte.
Liebe Sarah,
DAS ist jetzt die 3. „Gedankenübertragung“ in dieser Woche !!!
– DAS grenzt ja an Zauberei.
Am Freitag überarbeite ich einen Beitrag, indem ich ein Rezept von Ju aus dem Schokohimmel nachgemacht habe …. da kommt PLÖTZLICH eine Mail von Ju …..
Am Sonntag war ICH just in der Minute bei Maren auf dem Blog … während sie gerade bei mir war und einen Kommentar schrieb….
Und jetzt DU … und die Kipferl und ich mit dem Ausdruck ….
Jetzt sag du was…… Hammer – oder?
Ich melde mich morgen,…… nach dem ersten Probieren 😉
Liebe Grüße … Katja
Na das sind ja alles Zufälle. 😀 Sehr witzig. Von Maren hatte ich sogar bei ihr (glaub ich) gelesen. Ich bin gespannt wie Du sie findest. 😉
Liebe Grüße
Sarah
…. so… ich wollte doch sofort Rückmeldung geben … tse tse tse …
Die Nougat Kipferl sind mega-lecker mit dem Mandelnougat!
Leider haben bei mir sehr viele genau in der Mitte einen Riss bekommen.
DAS macht dem Geschmack keinen Abbruch … ich denke es liegt an der Konsistenz des Mandelnougat, da DER ja im Vergleich zum normalen Nougat doch eher pastiger bleibt nach dem Erwärmen…
Der Teig ansich war super und der Duft in der Wohnung….. mhmhmmm!!!
Zauberhafte Grüße und VIELEN Dank für das Rezept!
Katja
Hallo Sarah,
wieder mal ein Traum! Die Fotos! Die Kipfel muss ich vor Weihnachten schnell noch backen!
Wunderschönen Advent
Caro
Oh ja, liebe Caro, die kleinen Plätzchen werden Dir ganz bestimmt schmecken. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Liebste Sarah,
also mit diesem Törtchen hast Du mein Herz gerade im Sturm erobert! Nougat Cheesecake, besser geht es wirklich nicht! <3 Und dann auch noch die zauberhaften karamellisierten Haselnüsse. Das muss ich unbedingt auch ganz bald mal versuchen, auch wenn ich leider nicht so die Tortenbäckerin bin. Macht aber gar nichts, sie dürfen sonst gerne einfach mein morgendliches Nutella-Brot zieren. 😉
Hab einen zauberhaften Sonntag und ganz liebe Grüße zu Dir <3
Oh ja, liebe Mia, die Nüsse sind sooo lecker. Mit einer kleinen Prise Zimt – einfach unwiderstehlich. 🙂 … und sie sehen doch sooo goldig aus, 😉 Die sind ganz sicher auch auf dem Nutella Brot köstlich. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Oh, sarah!
Du haust hier die tollsten Torten raus! Ich bin begeistert! Genau wie du, kann ich auch nicht mehr als ein kleines Stück von solchen Prachtstücken essen. Das aber genieße ich umso mehr.
Deine Oma und deine Freundin sind Glückspilze, das muss ich schon sagen 🙂 !
Jetzt wünsche ich euch noch einen behaglichen Advents Sonntag. Hier schaut ja sogar die Sonne etwas hervor.
Liebe Grüße Maren
Ganz genau, liebste Maren, das Stück wird umso mehr genossen. Oma und auch Freundin haben sich sehr gefreut und das freut mich… also Win-Win. 🙂
Hier war es leider weniger schön aber wir haben das Beste daraus gemacht… und jetzt hat uns alle der Alltag wieder… aber die freien Tage stehen ja kurz bevor. 🙂
Ich drück Dich. Liebse Grüße
Sarah
davon hääte ich jetzt gern ein Stückchen- ich seh schon, Cheesecake ist bald wieder dran.
Oh ja, ab und zu muss es ein wenig Cheesecake sein. 🙂
Liebste Sarah,
wow wow wow, ich hätte gerne ein riesen Stück davon probiert! Die sieht ja so was von klasse aus! Wunderbar! <3
Du weisst ja, ich als Cheesecake-Fan kann ja eh nicht dran vorbei. Und die Kombi ist ein echter Knaller! That cake made my day! Den muss ich nachbacken! Liebste Grüße und einen schönen 3. Advent, Lixie <3
Vielen Dank, liebe Lixie. Da fällt mir ein, ich „muss“ bald mal wieder kleinere Leckereien machen und endlich ein paar Bilder der süßen Tortenplatte machen. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Woooooow, ich bin deinem Cheesecake verfallen! Das klingt soooo lecker und sieht absolut gigantisch aus. Ich beneide deine Oma ein klein wenig 😉 . Ach so, und wenn du nur ein Stückchen schaffst, ich nehm‘ dann gern freiwillig den Rest vom Kuchen…
Genieß‘ den 3. Advent! Zuckersüße Grüße!
Liebste Ju,
vielen lieben Dank. Ich glaub, nein, ich bin mir sicher, der Cheesecake hätte Dir suuuper gut gefallen. Den Rest des Kuchens müsstest Du Dir dann sicher mit einigen anderen teilen, aber das klappt schon, oder?! 😉
Liebste Grüße
Sarah