Hallt Ihr Lieben,
ja, ja, ja ich liebe Zimt. Der Duft ist einmalig schön, erinnert an Zuhause und Wohlgefühl, an wundervoll gemütliche Stunden oder aber an zauberhafte Urlaubsmomente. Es gibt wenige Gewürze, die im Knusperstübchen schneller nachgekauft werden müssen. Zimt nur im Winter? Nix da, Zimt gehört in einen Hefeteig mit Aprikosen genauso wie in einen mit Pflaumen oder Äpfeln. Eine Extraladung kommt natürlich erst recht in diese kleinen Schneckchen, äh, Waffeln. Ganz genau, heute müssen wir uns nicht entscheiden. Es gibt einfach Zimtschnecken-Waffeln. Zimt und Zucker in gerolltem Hefeteig und ausgebacken im Waffeleisen Eurer Wahl – der pure Genuss und Kurzurlaub für die Seele.
Schon vor einer Weile entdeckte ich diese süße Idee auf Pinterest und war natürlich sofort begeistert. Allerdings gab es auch hier wieder einmal das Problem, dass im Originalrezept einfach Schnecken aus der Kühltheke verwendet wurden. *Seufz* dabei ist so ein Hefeteigprozedere doch so wundervoll entspannend…
nun gut, es mangelt im Knusperstübchen ja nicht gerade an süßen Hefeleckereien und auch für diejenigen, die ihre Hefeteig-Premiere noch vor sich haben, habe ich schon einmal etwas vorbereitet – schaut doch gleich bei den Hefeteig-Tipps vorbei: klick und danach werden dann diese kleinen Waffle Bites ausprobiert.
Es ist ein wundervoller Snack für große und kleine Gäste. Die kleinen Gäste werden ungeduldig vor dem Waffeleisen warten. So wie ich – früher und auch heute noch – und sobald die kleinen Dinger auf dem Blech zum Abkühlen liegen, ist allerhöchste Aufmerksamkeit angesagt. Ein Sekündchen nicht aufgepasst und schon haben kleine Geisterhände diese süßen leicht karamellisierten Glücklichmacher stibitzt. Mit einem verschmitzten Lächeln werden sie Euch weismachen wollen, dass das der Hund, die Katze oder natürlich der Hamster war… also Obacht! Beschützt diese kleine Goldstücke oder sie sind schneller weg als ihr mit den Augen zwinkern könnt. 😉
Schon der Teig lässt mich am liebsten gleich wieder in die Küche wandern. Nie hätte ich gedacht, dass ein Hefeteig so variiert werden kann aber nach ein oder zwei gelungenen Backwerken wird man ja mutig. Ich habe ihn dieses Mal mit einer Portion Buttermilch gemacht, für die Extraportion Geschmack versteht sich. Hinzu kommt neben den üblichen Verdächtigen eine etwas größere Prise Kardamom und natürlich Zimt – so viel Ihr wollt.
Während ich bei großen Cinnamon Rolls oder einem süßen Pinwheel immer sage, dass der Teig nicht ganz so dünn ausgerollt werden soll, ist es hier ganz genau andersherum. Dieser Teig wird schön dünn zu einem länglichen Rechteck ausgerollt. Das ist wichtig, denn für die Waffle Bites dürfen die Schnecken nicht zu groß geraten. Sollten sie dennoch einmal größer als 1-2cm werden, könnt Ihr sie einfach einmal mit der Schere halbieren oder sogar viertel. Schere? Oh ja, Hefeteig lässt sich mit nichts besser schneiden als mit einer großen Schere. Probiert es aus.
Wenn Ihr natürlich keine Bites sondern größere Waffeln haben wollt, darf der Teig auch etwas dicker, zu einem nicht ganz so langen Rechteck, ausgerollt werden. Die kleinen Bites sind ein toller Hingucker und süßer Snack auf der Kaffeetafel. Für ein Sonntagssüß inmitten der Familie würde ich die Waffelteilchen allerdings auch etwas größer machen und dafür für jeden nur ganz genau zwei oder drei. Achtet schön darauf alle genau abzuzählen, nicht, dass es nachher Streit gibt.
Ich spreche da aus Erfahrung. Als einziges Mädchen zwischen zwei Brüdern und waffelhungrigen Eltern habe ich gelernt genau darauf zu achten, dass auch alle gleich viele Waffeln bekommen, denn eine sonst so gesittete Familie kann hier zu gierigen Monstern mutieren. Nicht nur einmal kämpften Brüderchen A und B mit recht unfairen Mitteln. „Sarah, Lucy [Katze – Anmerk. der Autorin] will rein!“. Natürlich lief das kleine unschuldige Mädchen, das ich ja war 😉 , ihrer Katze schnellstmöglich zur Hilfe um sie vor dem kalten, ungemütlichem Wetter zu schützen. Nur war da keine Katze und auf meinem Teller? Ihr ahnt es sicher schon … auch keine Waffel mehr!
Also, ob während der Waffelbackzeit oder danach, Vorsicht! Und jetzt schaut Euch gleich einmal das Rezept an und lasst Euch gesagt sein, die Waffle Bites schmecken am Wochenende ganz egal zu welcher Uhrzeit.
Have you ever thought of mixing your sweet favourites? I love cinnamon rolls more than any other afternoon treat. It reminds me of cozy afternoons or evenings, drinking tea with your loved ones. The smell in your house, while these sweet little rolls are baking in the oven, is just divine – pure comfort food! Same is true for waffles! During my childhood I couldn’t wait for them to be finished. The first one went right into my mouth, the second one I kept in my hands for just a few seconds to inhale ther lovely most delicious smell. This is what I am still doing, why wait until all of them are ready, if they are best when freshly out of the waffle iron?!
So, I love cinnamon rolls and waffles – why have I never thought of making cinnamon roll waffles? Seriously, I, don’t know. While browsing Pinterest I found this super smart idea. What a fun way to bring the best of both together and your house will be filled with a smell that makes you feel cozy and comfortable and immediately wanting a cup of tea!
To make this sweet treat even cuter, you just make really small rolls and bake them into tiny waffle pieces … Seriously, they are crunchy little bites directly sent from heaven. 😉
Und weil bei den herzhaften Kartoffelwaffeln von dem einen oder anderen die Frage kam, welches Waffeleisen ich benutze, hier noch einmal die Antwort- ein ganz simples rechteckiges für belgische Waffeln (siehe Bild oben). Wer so eins aber nicht hat, kann diese zimtigen Waffeln trotzdem backen. Wie die kleinen Dinger mit einem Herzwaffeleisen gebacken, aussehen, das seht Ihr bei der Fressraupe: klick, da hab ich die Waffeln schon vor einiger Zeit vorgestellt. Ihr seht, es geht beides und die Größe ist auch ganz nach Euren Wünschen individualisierbar. Achtet nur auf die angepasste Backzeit. 😉
Habt ein wundervolles Wochenende.
Alles Liebe
Sarah
Super tolles Rezept… Wollte es gestern nachbacken und war ein wenig irritiert das am Anfang schon der Zucker mit der Hefe gemischt werden soll. Im Anschluss noch einmal Salz und Zucker, doch es gibt für den Teig nur eine Zuckerangabe. Kannst du mir hierbei helfen?
Liebe Grüße
Jenni
Oh man, da hab ich einen Blog mit kalorienarmen Rezepten ins Leben gerufen, weil ich u.a.dachte, „Och, das hilft bestimmt, am Ball zu bleiben“ und seitdem backe, koche und teste mehr denn je. Diese ganzen tollen Bilder immer auf Instagram. Hach, ich bin halt einfach verfressen. Und wer bei deinen tollen Bildern keinen Appetit bekommt und alles ausprobieren will, der ist mir unsympathisch ? Ich kam wegen der Browniewaffeln, sah die Kartoffel-Rucolawaffeln und landete dann hier. In meinem Hirn plante ich bereits, wie ich das alles heute unterbringe, da fiel mir ein, ich backe ja heute mit euch Pizza. Ihr seid schuld, dass ich dick bin, so!
Hihi so schnell geht das. 🙂 Aber mal ehrlich – lieber genießen und glücklich sein… #isso 🙂
isso!
Geniale Idee. So habe ich Zimtschnecken auch noch nie gegessen und kann die kleinen Bites dann immer schön portionieren. Ich versuche zur Zeit ohnehin weniger Kuchen und Torten zu backen und dafür eher kleineres Gebäck, denn da kann man sich auch ganz einfach mal etwas weniger einteilen. Ein Waffeleisen habe ich sogar da, aber ich glaube seit vorletztem Weihnachten schon nicht mehr benutzt. Da kommt dieses Rezept ja genau richtig für eins der nächsten Plauderstündchen.
Liebe Mareika,
genauso geht es mir auch. Große Torten sind derzeit eher weniger der Fall. Ab und zu kommt zwar ein kleines Törtchen auf den Tisch, dann aber in einer 18er Form gebacken. Zur Abwechslung und wenn man eben keinen großen Kuchen haben will, sind diese kleinen Teilchen super. Viel Spaß bei dem nächsten Plauderstündchen.
Liebe Grüße
Sarah
Oh, Mensch, Sarah! Musst du denn immer so leckere Kleinigkeiten zaubern. Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen. Und wie niedlich die kleinen Scheißerlein sind 😀 ! Da möchte ich sofort zugreifen. Ich finde Zimt auch so lecker, sogar in orientalischen, herzhaften Gerichten. Genau wie Kardamom und Nelken. Da brauen wir nicht extra Weihnachten einläuten, nicht wahr ?
Ich wünsche euch einen gemütlichen Abend
<3 lleriebste Grüße Maren
Liebste Maren,
vielen Dank. Ab und zu müssen so kleine leckere Zimtteilchen einfach sein. Essen für die Seele. Zimt kommt bei mir auch in herzhaften Gerichten zum Einsatz *hust* sogar in der Bolognese. 😉 Die Abende werden immer gemütlicher… Kerzen, Tee… ich glaub, ich mag den Herbst doch ganz gerne. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Und noch immer habe ich kein Waffeleisen… Das Rezept klingt so so toll! Jetzt muss aber echt endlich mal eins im Hause Minzzucker einziehen!
Herzliche Grüße,
Dani
Also, Dani, dieses Waffeleisen sollte ganz bald einziehen. 😉 Ich bin ja auch so, dass ich lieber einmal mehr darüber nachdenke, ob ich ein Küchengerät wirklich brauche, aber das Waffeleisen möchte ich nicht mehr missen. Auch wenn es sicherlich nicht so oft wie ein Rührgerät zum Einsatz kommt. 😉
Liebe Grüße
Sarah
Auweia, ich glaub, das Rezept muss ich mir klauen, das klingt so dermaßen lecker! 😀
Sehr gerne. Ich bin gespannt wie sie Dir schmecken. 😉
Liebe Grüße
Sarah
Gelesen und gleich ausprobiert! Soooo mega lecker! Danke fürs Rezept.
http://jessicarathsack.wordpress.com/2014/09/07/auf-wunsch-und-auser-der-reihe/
Ohhh wie wundervoll, da komm ich gleich mal gucken. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Hab die Waffeln gerade eben gebacken! Sind extrem lecker!!!!
Hat jedoch vielleicht jemand nen guten Tipp für mich wie ich mein Waffeleisen am besten sauber krieg? Die Butter-Zimt Mischung hat sich recht im Eisen festgesetzt….ich hab Angst dass die steinhart wird, wie Karamell und ich sie nicht mehr rauskrieg…. 🙁
Hallo Susi,
das ist ja super! Schön, dass sie Dir schmecken. Ich hab ein Waffeleisen, bei dem man die Platten entnehmen kann und stecke dieseeinfach in die Spülmaschine. Wenn das nicht geht, würde ich ein wenig heißes Wasser mit etwas Fit vorbereiten und in die Platten gießen. Der Zucker sollte sich so ja lösen und nach einer Weile ganz leicht entfernt werden können. 🙂
Ich drück die Daumen.
Liebe Grüße
Sarah
Liebe Sarah,
jetzt muss ich doch wirklich ernsthaft überlegen, welches meiner Küchengeräte ich gegen ein belgisches Waffeleisen tauschen könnte…. Ich war ja schon total begeistert von den Kartoffel-Waffeln, aber hier kann ich den Zimt förmlich riechen und glaube, ich muss die Regelung „ein Teil rein – ein Teil raus“ hier im Haus nochmal grundsätzlich neu diskutieren.
Herzliche Grüße,
Catou
Oh Catou,
hättest Du das bloß nicht gesagt 😀 Mein Mann las Deinen Kommentar eben und meinte, dass wir das auch mal einführen sollten, argh. 😉 Unsere Küche füllt sich auch so langsam aber das Waffeleisen geb ich nicht her… Es sei denn, es kommt nochmal ein besseres ins Haus. 😉
Die Zimtteilchen sind so lecker und es gibt noch ganz viele andere Dinge, die ich jetzt mal mit dem Waffeleisen ausprobieren werde. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Die sehen fantastisch aus! Mal sehen, ob mein Waffeleisen auch so was kann. Hab ein normales Herz-Eisen und da wird die Waffel recht dünn. Kann mir vorstellen, dass der Hefeteig damit Probleme hat. Oder hat es vielleicht schon mal jemand damit ausprobiert?!
Liebe Grüße,
Daniela
Hallo liebe Daniela,
vielen lieben Dank. Die Waffeln sind suuuper gut und auch im Herzwaffeleisen ohne Probleme backbar. Ich hab in meinem Beitrag auf die Fressraupe verlinkt. Hier habe ich sie nämlich schon einmal mit einem Herzwaffeleisen vorgestellt. 😉
Liebe Sonntagsgrüße
Sarah
Bei Pinterest habe ich diese „Waffeln“ auch schon sehr oft entdeckt. Generell gibt es auf Pinterest so viele tolle Ideen, um das Waffeleisen zweckentfremden zu können.
Echt klasse, dass du die Cinnamon Roll Waffles mal ausprobiert hast. Ich kam bis jetzt nie dazu 🙂
Herzlichst,
Jana
Liebe Jana,
ich habe sie jetzt schon öfter gemacht und finde die Idee an sich auper. Zimtschnecken mag ich allerdings auch sehr sehr gerne so. 😉
Liebe Grüße
Sarah
Dieses Rezept werde ich bei nächster Gelenheit ausprobieren.
Ich bin verliebt in deine Bilder! Deine Rezepte mag ich sowieso!
LG Hanne
Liebste Hanne,
welche wundervoll liebe Worte! Danke schön! Die Bilder werden besser und besser, das sehe sogar ich. 🙂 Wenn Du die Teilchen ausprobiert hast, schreib mir doch nochmal und vielleicht hattest Du ja sogar Zeit für ein Bild?
Liebste Grüße
Sarah
Liebe Sarah,
beim Thema Zimt sprichst du mir voll und ganz aus der Seele. Ein suuuuper Gewürz, das irgendwie echt immer geht.
Deine Waffle Bites würde ich jetzt gern zu meinem frisch zubereiteten Kaffee genießen – sie sehen einfach wundervoll aus! Und den nächsten Hefeteig schneide ich auch mal mit der Schere durch :-D.
Habt ein wunderbares Wochenende!
Liebste Grüße
Ju
Jaaaa, Ju. Diese Zimtteilchen sind einfach zu lecker und Du wirst sehen, der Trick mit der Schere ist super. … aber natürlich nur durch den ungebackenen Teig schneiden, gell. 😉
Habt auch Ihr ein wundervolles Wochenende!!
Liebe Grüße
Sarah
Haha, ich stelle mir gerade vor, wie ich einen frischgebackenen Hefezopf oder so mit der Schere durchschneide 😀
mein Güte, liebe Sarah! kann ich bitte das ganze Glas haben?
ich habe gerade auf einem anderen Blog gelernt, dass heute Tag des Kaffees ist. Ich würde mich also mit dem Glas gern in mein Lieblings-Kaffee-Café (nein, kein Doppler – die sind wirklich auf Kaffee spezialisiert) verziehen, mir den besten Kaffee servieren und den ersten Waffel-Happen pur essen. Den zweiten mit dem Löffel langsam in die Tasse versinken lassen, um ihn dann mit dem Kaffee zusammen zu genießen. Vom dritten erstmal die Zimt-Mischung abschlecken. Den vierten vorsichtig in mehreren Biss-chen genießen… den fünften…
Du siehst, wenn Du hinterher das Glas zurück bekommst, müsstest Du gar nicht nachzählen. ich könnte Dir ohne Probleme sagen, wie viele ich gegessen hätte 😉
Das ist wirklich eine süße, tolle Idee. Und Buttermilch im Hefeteig: klasse! Auf die Kombi mit Kardamom stehe ich sowieso.
danke, dass ich jetzt den Tag über von diesen kleinen Waffelchen träumen darf.
liebe Grüße,
Natalie
Liebste Natalie,
wenn ich doch nur noch ein paar übrig hätte! Sie waren alle ratzfatz weg. Ich musste aufpassen, dass noch genug übrig blieben um sie zu fotografieren. 😉 Ich hab es übrigens ganz genau so gemacht wie Du es beschreibst. Der erste wurde so probiert der zweite landete im Kaffee und…. Buttermilch gibt dem Teig noch einmal eine ganz besondere Note. Sehr sehr lecker.
Ich danke Dir für Deine lieben Worte.
Allerliebste Grüße
Sarah
Liebe Sarah,
das sieht fantastisch aus:-) Sehr lecker und Zimt liebe ich:-)
Viele liebe Grüße
Sia
Ach Sia, vielen lieben Dank für Deine lieben Worte´. Ich bin verrückt nah Zimtgeruch. Kennst Du diese Duftteile? Wenn die nur wirklich richtig nach Zimt riechen würden, ich hätte sie überall in der Wohnung verteilt. 😉
Liebe Grüße
Sarah
Guten Morgen!
Wie coooool ist das denn? 🙂
Wir haben ja auch so ein Waffeleisen…
nur sind mir die Waffeln immer zu fettig…und zu ausgiebig…
aber SO…das probier ich sicher bald mal aus…
DANKESCHÖN!!!
glg
aus der nassen Steiermark *gg*
Angelina
Sehr sehr gerne, liebe Angelina.
Dann wird das Waffeleisen ja vielleicht doch bald einmal zum Einsatz kommen. Ich bin gespannt was Du sagst. 😉
Liebe Grüße aus dem Norden in die Steiermark
Sarah
Oh was für eine schöne Idee, sieht sehr fein aus und kling super=)
Liebe Grüsse,
Krisi
Hallo Krisi,
vielen lieben Dank. Die Teilchen sind so schnell weg, das glaubst Du gar nicht. 😉
Liebe Grüße
Sarah
Liebe Sarah,
oh man, du glaubst gar nicht, wie gern ich diese kleinen Wäffelchen jetzt zum Frühstück essen würde. Mein Magen knurrt so laut, ich muss mir jetzt direkt etwas zu essen machen. Die Zimtschnecken-Waffeln werden aber sofort gespeichert. 🙂
Liebe Grüße,
Lena
Liebe Lena,
die passen super zum Frühstück. Wir haben heute die Reste zum Frühstück vernascht, haben sie noch ein wenig aufgewärmt und mit ein wenig Joghurt vernascht. Köstlich. 🙂
Liebe Grüße
Sarah