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Eisgekühlte Melonen-Gurken-Suppe

4. Juni 2014 by Sarah 15 Comments

Hallo Ihr Lieben,

der Sommer luschert ja nun schon einige Tage immer mal wieder ganz fröhlich um die Ecke und zeigt sich manchmal sogar ganz keck von seiner allerschönsten Sonnenseite! Da habe ich, ehrlich gesagt, weniger Lust lange in der Küche zu stehen und zu kochen und zu backen. Dies mache ich zwar noch immer recht gerne, aber dann eher ‚gen Abend oder wenn Herr Regen sich vor Frau Sonne drängt. Wenn es draußen richtig dunkel wird, die ersten Tropfen an die Fensterscheibe klopfen, ja dann habe ich Lust zu kochen, zu backen und erfreue mich an süßen und herzhaften Hefeteigen und lasse meinen Backofen heiß laufen. Sobald Frau Sonne dann aber wieder die Oberhand hat, heißt es nichts wie raus und genießen!

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Passend dazu habe ich heute eine sommerlich leichte, erfrischende Suppe, die an warmen Sommertagen kühlt, fix angerührt ist und zudem noch nicht einmal eine Herdplatte benötigt! Ja, richtig! Es werden nämlich alle Zutaten ganz fix in den Mixer gegeben und dann darf der zeigen, was er kann… Mir ging es schon früher so, dass ich im Sommer warme Speisen meist vermieden habe. Da kam zu Hause dann eher eine „kalte Schale“ oder kühle rote Grütze mit Vanilleeis auf den Tisch. Abends dann ein Brot mit Gurke und zack ging es wieder ans Obst! Meine Vorliebe für Erdbeeren kennt Ihr ja schon, heute lasse ich allerdings meine zweitliebste Sommerfrucht die Hauptrolle spielen! MELONE! Groß, klein, gelb, grün, rot – ganz egal! Eisgekühlt – also frisch aus dem Kühlschrank – so mag ich sie, so ess ich sie und so schmeckt für mich Sommer! Nach der „Stulle“ gab es also öfter als alles andere einfach ein riiiiesengroooßes Stück Melone und die Sarah war happy (nur die Kerne, die mocht ich noch nie!).

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Als Mel von Gourmet Guerilla nun vor ein paar Tagen begann nach „Gute Laune Suppen“  zu rufen, war klar, da gibt es doch glatt meine neue Sommerlaune Suppe mit Melone und ein wenig Gurke! Frisch, fruchtig und doch ’ne Suppe, bloß ohne Kochen, das Sparen wir uns dieses Mal. Anstelle dessen naschen wir nebenbei schon ein paar saftige Melonenstücken aber VORSICHT! nicht satt sein, bevor die Suppe fertig ist!

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Glücklicherweise kann so ein Mixer ja in Windeseile alle Zutaten pürieren und zu einer herrlichen Köstlichkeit vermengen. Was dann noch fehlt? Ein guter Kühlschrank, der die Suppe ganz fix durchkühlt, oder aber ein paar Eiswürfel, die sich übrigens auch super für den Drink danach verwenden lassen – es müssen ja nicht alle in die Suppe wandern. 😉 Habt Ihr schon einen Sommerdrink? Für mich geht da alles was frisch und fruchtig ruft – nicht zu süß, vielleicht mit etwas Minze oder Basilikum – so wie auch in dieser Suppe! Hier könnt Ihr Euch auch für Minze oder Basilikum entscheiden. Ich gebe zudem noch ein paar kleingeschnittene Gurken- und Melonenstücke hinzu … für etwas Biss, Ihr wisst schon. 😉 Gewürzt wird mit Pfeffer, Curry, etwas Chilli und etwas Limette – für die Frische, versteht sich. 😉

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Nun noch kurz abschmecken… und dann? Fertig! Raus auf die Gartenbank, Sonnenbrille sowie Sonnencreme (!) nicht vergessen und da ist sie wieder, die herrliche Sommerlaune! Übrigens könnt Ihr die ausgehöhlten Melonenhälften auch als Suppenschälchen verwenden, für die Extra-Portion Sommerlaune!

Melon Suppe-001

Was ist Eure Lieblingserfrischung im Sommer? Suppen gehören sicherlich nicht auf den ersten Blick dazu, aber Gute Laune, da hat Mel vollkommen recht, machen Sie (mir) in jeder Jahreszeit. 😉

Badge_Suppen_Unterzeile

Lasst es Euch gut gehen und genießt die sonnigen Tage … wer weiß, wann es hier wieder anders ist … aber dann ist auch wieder Zeit zum Kochen und Backen. 😉

Alles Liebe

Sarah

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Filed Under: Herzhaft, Herzhafte Leckereien, Knusperkiste, Sommerrezepte, Suppen, Vegetarisch Tagged With: Blog, Cucumber, Essen, Food, Gurke, Melon, Melone, Sommer, Soup, Summer, Suppe

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Comments

  1. Mia says

    5. Juni 2014 at 19:30

    So ein erfrischendes Süppchen macht sich an diesem sonnigen Wochenende bestimmt ganz hervorragend! Ich würde es wohl auch mit Wassermelone probieren, mhhhm <3
    Liebe Grüße, Mia

    Antworten
    • frauknusper says

      7. Juni 2014 at 6:47

      Ganz bestimmt, liebe Mia! Ich mag dann aber auch wirklich keine warmen Sachen essen und die Wassermelone ist schon besorgt! Die wird aber pur gegessen. 😉
      Liebe Grüße
      Sarah

      Antworten
  2. Schokohimmel says

    5. Juni 2014 at 10:52

    Ein Melonensüppchen würde ich auch glatt mal ausprobieren – am liebsten mit Wassermelone. Die gibt’s jetzt am Wochenende garantiert! 🙂

    Antworten
    • frauknusper says

      7. Juni 2014 at 6:44

      Mit Wassermelone klingt super, liebe Ju! Das probiere ich wohl auch die Tage mal aus! 😉 Schreib mir wie sie Dir geschmeckt hat! Ich stehe jetzt am Wochenende weniger in der Küche! Wir gucken uns heute ganz viele Wohnungen an, drück die Daumen! 😉
      Liebe Grüße
      Sarah

      Antworten
      • Schokohimmel says

        7. Juni 2014 at 14:30

        Ui, bei der Hitze Wohnungen angucken – nehmt keine unterm Dach! Und na klar drücke ich ganz ganz fest die Daumen! Liebe Grüße von Ju, die sich gerade ein Bad in einer Wassermelonensuppe wünscht 😉

        Antworten
        • frauknusper says

          9. Juni 2014 at 19:47

          Danke schön. 🙂 Die Tour war ganz okay aber mal schauen … ich glaub „DIE“ Wohnung war noch nicht dabei. 😉

          Antworten
          • Schokohimmel says

            10. Juni 2014 at 11:11

            Lasst Euch Zeit – lieber länger schauen! Wohlfühlen ist sooo wichtig.

  3. seasonette2 says

    5. Juni 2014 at 10:44

    Hm, liebe Sarah, eine Suppe ganz nach meinem Geschmack … und eine schöne fruchtige Alternative zur klassischen eisgekühlten Gurkensuppe 🙂 Außerdem steht bei mir so eine richtig schöne Gazpacho hoch im Kurs, wenn’s draußen heiß wird.

    Liebe Grüße
    Jana

    Antworten
    • frauknusper says

      7. Juni 2014 at 6:42

      Hallo liebe Jana,
      zunächst war ich ja etwas skeptisch. Melone süß ist gar keine Frage super aber so als Suppe mit Gurke und Gewürzen… Jetzt bin ich aber überzeugt! Im Sommer will man ja auch wirklich nicht lange den Herd anmachen. 😉
      Mach Dir ein schönes Wochenende.

      Viele liebe Grüße
      Sarah

      Antworten
  4. kunst.butler says

    5. Juni 2014 at 8:21

    Hat dies auf lucullust rebloggt und kommentierte:
    Auch an einem regentag oder erst recht … sieht es sooo lecker aus (-:

    Antworten
  5. marliesgierls says

    4. Juni 2014 at 18:49

    Sehr lecker, ja der Mixer hat jetzt Hochsaison, ich schwelge in Smoothies, da sind der Experimentierfreude keine Grenzen gesetzt. Jetzt natürlich mit Erdbeeren und der Rest variiert, Minze ist auch immer lecker, und Basilikum mag ich auch zu Erdbeeren, Schön, wenn man so aus den Vollen schöpfen kann. lg Marlies

    Antworten
    • frauknusper says

      7. Juni 2014 at 6:38

      Das stimmt, liebe Marlies! Ich liebe diese Zeit des Jahres und freue mich jedes Mal aufs Neue wenn ich eine neue Kombination ausprobieren kann. 🙂
      Liebe Grüße und ein schönes langes Wochenende für Dich und Deine Lieben
      Sarah

      Antworten

Trackbacks

  1. Heute mal vegan – Avocado-Limettentörtchen – zum Frühstück oder später ein gesunder Genuss | Das Knusperstübchen sagt:
    11. Juni 2014 um 6:15 Uhr

    […] auf warme Sachen kann ich ja, wie Ihr wisst, gut und gerne verzichten. Da reicht der Salat, ein Süppchen oder zum Grillen eben auch simple Gemüsespieße. Wenn es dann allerdings zu Kuchen und anderen […]

    Antworten
  2. Pfirsich & Erdbeere – ein kleiner Sommertraum | Das Knusperstübchen sagt:
    9. Juni 2014 um 14:51 Uhr

    […] hat sich zwar doch dazwischen gemogelt aber ansonsten sah es so aus, wie ich es schon bei dem kalten Süppchen angedeutet habe: Melone, Erdbeeren, Melone, Erdbeeren, Melone achja und auch ein wenig Pfirsich! […]

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  3. {Foto-Inspirations-Aktion für Blogger & Nichtblogger} Gewinne einen Supermixer mit einem Foto deiner Gute-Laune-Suppe | powered by Vitamix | GourmetGuerilla sagt:
    5. Juni 2014 um 11:00 Uhr

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