Hallo Ihr Lieben,
Montag früh, die meisten sind sicherlich bereits auf dem Weg zur Arbeit und Sarah hat nichts „besseres“ zu tun als eine Torte zu posten? Ja, ja, manchmal muss man die Feste feiern wie sie fallen (oder?)
Okay, mit einem kleinen Montagsglück in die neue (und für viele kurze) Woche zu starten, ist doch eigentlich auch ganz schön, oder? Nach meinem ersten Erdbeerglück- der Erdbeertorte und dem cremigen Erdbeerdessert, die beide mehr als qualifiziert gewesen wäre, ihren großen Auftritt erst zu Claras (Back)Runde zu haben (wie war das noch mit der Geduld?), habe ich mich für heute noch einmal in die Tiefen von Pinterest, diversen anderen Interportalen, Blogs und meinen Backbüchern begeben und kam aus dem Staunen nicht mehr raus … Erdbeer-Scones, Erdbeer-Cookies, Erdbeer-Pies, Erdbeer-Crumble… Ein Traum, sag ich Euch – und somit steht auch fest – dies wird nicht das letzte Erdbeerglück im Knusperstübchen gewesen sein! 😉
Der heutige Star ist jedoch nicht nach „dem“ einen Rezept entstanden, sondern vielmehr eine Mischung aus Dingen, die ich gerne mag. Ich bin ja ein totaler Waffelfan, am liebsten mit einem Spritzer Zitrone, ganz frisch aus dem Waffeleisen, so mag ich sie (fast) am liebsten. Doch als ich dann diese Waffeltorte: Klick sah, war mir klar, genau „die“ möchte ich auch haben … und so entwickelte sich meine Idee weiter… vielleicht noch ein wenig Marzipan? Mag ich auch, also gibt es anstelle von einer „typischen“ Torte mit Biskuitboden, Marzipanwaffeln mit kleinen Schokotröpchen, die schon pur absolutes Suchtpotenzial haben!
… und die Füllung? Schokoladig sollte sie sein, aber nicht zu schokoladig, ein wenig nach Stracciatella-Eis schmecken und mit Erdbeeren natürlich. Also gibt es eine süße Creme aus Sahne, Mascarpone, Vanille, Schokolade und den Stars der Mairunde – Erdbeeren – natürlich. Frisch, mit einem Hauch Schokolade und so creeeemig. 🙂
Am liebsten mag ich, wie ja auch schon an anderer Stelle erwähnt, Erdbeeren ganz frisch, einfach so, pur. Die erste Erdbeere wandert mit jedem neuen Körbchen erst einmal in den Mund, nur leicht säubern (Dreck reinigt den Magen!), das Grün ungeduldig „abreißen“ und zack ist sie auch schon verschwunden. Bei dieser Torte müsst Ihr auch gar nicht viel mehr mit den Erdbeeren anstellen, waschen, putzen und die Hälfte ein wenig zurecht schnibbeln. Ein paar wandern in die Creme und der Rest bildet das kleine Erdbeerkrönchen!
… und wie gelingt das Schichten der Waffeln? Easy-Peasy sag ich Euch. Auch hier gilt … ein paar Waffeln müssen unbedingt direkt nach dem Backen gekostet werden! Knusprig, luftig und warm – ein Traum … fragt meinen kleinen Bruder, der hat nämlich die Hälfte der ersten Ladung gleich mal still und heimlich verdrückt … so dass ich noch eine zweite Ladung backen musste… und weil Bilder manchmal doch ein wenig besser erklären, als ich das mit Worten vermag, hab ich ein paar Bilder des Entstehungsprozesses… Einige Waffeln werden in die einzelnen Herzchen geteilt, der Rest wird abwechselnd mit der Creme zu einer Torte geschichtet. 😉
Wer also kein Törtchen, sondern nur ein paar leckere Waffeln knuspern möchte, sollte schnell das Waffeleisen hervorholen und los geht’s. 😉 Der Waffelteig ist sehr schnell gemacht und eignet sich auch mal für ein schnelles Wochenendsüß.Wer will schon lange in der Küche stehen, wenn draußen die Sonne, die Vöglein und der schönste Blumenduft warten. 😉
Wer möchte kann die Torte noch mit etwas Puderzucker bestäuben, ich finde jedoch, dass die Waffeln und die Creme schon süß genug sind und lasse dieses Erdbeerkrönchen so wie es ist. 🙂 Dieses Mal fiel es mir unheimlich schwer die Auswahl der Bilder zu treffen, deshalb kommt hier jetzt noch eine kleine Auswahl vom Anschnitt …
So könnte ich jetzt noch weiter Erdbeertortenbilder einstellen, aber irgendwann reichts ja auch, nicht wahr? 😉 Ein paar Worte zur Tortenplatte muss ich aber noch verlieren. Das ist ein „Cake Stand“ von Virginia Casa und alleine hätt ich mir die höchstwahrscheinlich nie gekauft. Als meine Ma und ich allerdings an einem Freitagabend so gemeinsam noch einen Kaffee tranken und ein wenig erzählten, berichtete ich ihr von diesem neuentdeckten tollen Shop … achso hatte ich erwähnt, dass meine Mutti genauso verrückt nach Accessories für Küche und Wohnung ist, wie ich? Naja, wir klickten uns also so durch und ein paar Tage später, lag in meinem Briefkasten ein kleiner gelber Zettel von der Post … Überraschung! Sie hatte es tatsächlich gemacht und ganz heimlich diesen wunderschönen Liebling bestellt. Danke, Mutti – nicht nur dafür. 😉
Habt einen wundervollen Start in die kurze Woche und lasst es Euch gut gehen!
Alles Liebe
Sarah
Hi,
die Torte sieht extrem lecker aus und ich würde sie gerne nachbacken O.o
Aber kann man das Marzipan auch irgendwie ersetzen? Ich hasse nämlich Marzipan :X
Hallo 🙂 Hmmm ich selbst habe dieses Rezept noch nie ohne Marzipan ausprobiert. Allerdings würde ich evtl. etwas mehr Mehl und etwas weniger Sahne verwenden. Du könntest auch ein anderes Rezept für Buttermilchwaffeln verwenden, fügst diesen die Schokotröpfchen hinzu und machst den Rest wie im Rezept beschrieben. wäre das vielleicht eine Möglichkeit? Ich habe hier im Knusperstübchen auch ein Rezept für Waffeln mit einem Spritzer Zitrone, die könntest Du auch im Herzwaffeleisen backen. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Ooooooh, das ist ja eine leckere Idee! Toll, toll, das muss ich unbedingt nachmachen!!!!
haalölleeee HOB grod dein BLOG entdeckt..
sooo leckere SACHEN machst du
hob di glei gschpeichert,,,,
los da no an liaben GRUAß DO aus TIROL..
bis bald de BIRGIT
Oh wow, das sieht wahnsinnig aufwendig und besonders aus! Toll gemacht 🙂
Liebe Grüße
Julia
ich glaub ja, dass ich bald nicht mehr bei Dir lesen kann, liebe Sarah. Immer wenn ich diese Fotos hier sehe, möchte ich sowas sofort auch essen. weißt Du was mein armer Blutzuckerspiegel bei diesen Heißhunger-Attacken so durchmachen muß? 😉
ist natürlich ein Scherz! besser kann man doch gar nicht von dem *eigentlich-bin-ich-noch-müde-aber-ich-schau-mal-in-den-Rechner* in den *hui-jetzt-bin-ich-wach*-Status kommen!
ich glaub, ich würd’s wie Ninive machen: Waffeln mit Creme und Erdbeeren verzichten bevor die Torte aufgebaut ist. Potenzielle Gäste müssten sich dann eben beeilen oder was anderes essen 😉
tolle Idee, Frau Knusper! und köstliche Bilder.
liebe Grüße, Natalie
Ach nee, das ist total gemein! Ich hab nämlich unfassbarerweise noch immer kein Waffeleisen! Dank Deinem Rezept rutscht das auf der (ehrlicherweise ganz schön langen) „Braucht-die-Küche-unbedingt-Liste“ nochmal ein Stückchen nach vorn (und bekommt gleich Gesellschaft von dieser wunderschönen Tortenplatte). Schaut voll schön aus, Deine Torte und lecker klingen tut sich sowieso!
Herzliche Grüße,
Dani
Danke, liebe Dani, für Deine lieben Worte!! Ich hab mir das Waffeleisen auch erst einmal von meiner Ma geliehen aber ich glaub, jetzt muss auch ein eigenes her. 😉
Ganz liebe Grüße
Sarah
Liebste Sarah,
ich bin hin und weg!! Das ist eine so tolle Idee mit den Waffeln und die Anschnitte sehen zum Reinlegen gut aus. Wo nimmst du denn immer diese Wahnsinns-Ideen her? 🙂
Liebste Grüße,
Stefanie
Ach das kommt manchmal ganz automatisch, eine Sache ergibt die andere, liebe Stefanie. 😉
Ich hab’s ja gewusst…ich hätte mich nicht umstimmen lassen sollen…
Jetzt muss ich ein VIERECKIGE Waffeltorte ausprobieren….denn deine Bilder sind so verführerisch…auch wenn die Erdbeeren mit 2,90€ schon noch heftig teuer sind…beim nächsten Einkauf müssen sie mit!
Hab noch einen schönen Urlaubstag, liebe Sarah und bis bald
Liebe Grüßlis von Gabi
Die Tortenplatte ist traumhaft ♥ …Mamas sind schon toll… 😉
Mamas sind wundervoll! Ich könnt nicht ohne. 😉 Viereckig? Na auf das Ergebnis wäre ich aber auch gespannt. 😉
Unsere Erdbeeren werden langsam günstiger, jetzt gibt’s das Kilo schon für 6,20 … vorher 7,20!! Aber sie sind sooo köstlich!!
Viele Grüße
Sarah
Gestern hab ich welche für 5€ gesehen…im Raum Verden….vielleicht werden sie ja noch ein wenig günstiger 😉
Also, liebe Sarah, wenn ich es schaffen sollte ein VIERECKIGES ErdbeerVersteck zu bauen, dann zeig ich es…versprochen…
Fühl dich geherzt! Liebe Grüßlis von Gabi
Ja, liebe Gabi, so langsam wird’s! 😉
Allerliebste Grüße und ein zauberhaftes Wochenende für Dich und Deine Lieben <3
Yumm, auf Insta hatte ich das Waffelträumchen schon bewundert, in „groß“ und mit mehr Bildern wird es nur noch verführerischer. Sehr lecker schaut das aus! Erst hatte ich mich noch gefragt, ob man die Torte denn auch passabel anschneiden kann, aber wie man auf deinen Bildern sieht (es hätten noch viiiel mehr sein können), ist es gelungen. Ganz toll schaut das aus!! Ich könnte jetzt sofort ein Stücl verputzen 🙂
Liebe Grüße,
Daniela
Vielen Dank, liebe Daniela!
Hach Sarah, was für ein tolles Törtchen, ich krieg Huuunger 😉 wie lieb von deiner Ma, da musst du ihr wohl auch noch mal ne Torte backen 🙂
Liebe Grüße, Mia
Das ist schon erledigt. 😉
Meine Güte…. Waffeln, Mascarpone-Creme und Erdbeeren… ich bin platt. Und würde vermutlich auf den „Torten-Aufbau“ verzichten, zugunsten der frisch gebackenen Waffel, direkt mit Creme und Erdbeeren genossen. Ich steh schon fast in der Küche….
Hehe, so war es zunächst auch gedacht aber dann hatte ich Lust auf ein Törtchen und alle mussten warten. 😀
Saaaaaaaarraaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhh!!!!! Was sehen meine huuuuungrigen Augen am frühen Morgen denn da???? Biste bekloppt? 😀 Davon nehm ich ja schon beim Ansehen zu! Weil DIE Torte, würd ich mit EINEM Haps ganz alleine inhalieren. Nicht nur, weil ich ein Erdbeerjunkie bin, sondern weil diese Kombi liebe und sie nicht nachbacken kann! (Hab leider kein Waffeleisen und werd auch kein kaufen -aus Platzgründen in meiner Miniküche). Also sei froh, dass ich so weit entfernt bin, sonst hätteste keine Zeit mehr für Fotos gehabt. 🙂
Chapeau, meine Liebe!
Allerliebste Gruesse , Nicole
Hehe, da war ich wohl wirklich nicht ganz bei Sinnen. 😉 Vielen Dank, liebste Nicole!!! Dieses Waffeleisen hab ich von meiner Ma geliehen, aber ich glaub, das bleibt jetzt noch ne Weile hier. 😉 Wärest Du in der Nähe, ich hätte Dir glatt ein Stück abgegeben. ;
P.S. Was ist denn jtzt eigentlich mit diesem Geheimnis? Ich komm gleich mal auf dem Blog stöbern, vielleicht hab ich ja schon was verpasst?!
Viele Grüße
Sarah
Jaaaaaaaaa hast du! 🙂 aber nur ein bissl 😉 allerliebste Gruesse liebe Sarah
Ich komm gleich gucken!!
Hallo liebe Sarah! Das sieht ja fantastisch aus! Diese Bilder! Und eine ganz liebe Mami :)! Ich wünsche Dir auch noch eine tolle kurze Woche! Beste Grüße, Nadine
Ach liebste Nadine,
vielen herzlichen Dank, das freut mich sehr! Muttis sind die besten, nicht wahr? 😉
Viele Grüße
Sarah
Mensch Sarah, da hast du dir aber eine Arbeit gemacht 😀 ich wäre ja schon mit den Waffeln glücklich hihihi sieht jedenfalls wahnsinnig klasse aus! Fein gemacht 🙂
Hehe, vielen lieben Dank, liebe Anett. Die Waffeln sind auch schon recht lecker aber durch die Erdbeeren wird das ganze noch etwas frischer, von der Creme fange ich mal gar nicht erst an. 😉
Viele Grüße
Sarah
Wow, was für tolle Bilder von einem Kunstwerk! Eine tolle Idee hast du da gehabt.
Allein die Marzipan-Waffeln wären ja schon ein Highlight, aber nein, dann kommt noch diese fabelhafte Creme dazu – wow.
Draußen regnet es in Strömen und nach dem Betrachten deiner Bilder hab ich jetzt Lust auf Erdbeer-Sommer! JETZT! (Geduld ist auch nicht meine Stärke! 😀 )
Oh, liebste Ju, vielen lieben Dank!! Die Waffeln sind echt lecker und gemeinsam mit der Creme und den Erdbeeren werden sie zu einem köstlichen Kuchenglück und das sogar relativ schnell. 😉
Regen? Hier ist strahlender Sonnenschein. Ich hoffe, der ist auch bei Euch bald wieder zu sehen. Ich koste den Erdbeer-Sommer voll aus. 😉
Geduld? Was ist das. 😉
Viele liebe Grüße, ich schick ein wenig Sonne rüber
Sarah
Danke für die Sonne. Hier ist es einfach nur schwül und gewittrig.
Hach, diese Marzipanwaffeln reizen mich ja wirklich. Mein Waffeleisen verstaubt schon viel zu lange im Schrank!
Na dann wird’s aber Zeit, liebe Ju! Die Waffeln schmecken zwar nur ganz leicht nach Marzipan aber in der Kombi mit den kleinen Schokolinsen – sind sie schon ein kleines Träumchen. 😉
Viele Grüße
Sarah
Du musst mir diese Waffeln nicht extra schmackhaft machen, ich bin bereits verliebt in das Rezept 😀
Hallo Sarah, habe gerade Deinen neuen Beitrag entdeckt und kann Dir sagen, dass ich nun richtig Appetit bekommen habe! War heute morgen noch arbeiten und wollte mir eigentlich was schnelles zum Mittag kochen. Nun habe ich aber große Lust, ein Stück von diesem leckeren Kuchen zu essen! Der sieht wirklich toll aus! Super Idee und so schön zusammen gesetzt! Ob ich den genauso schön bekomme, muss ich erst einmal testen ;-D! Auf alle Fälle werde ich ihn sehr gerne nachbacken! LG Lixie
Danke, liebe Lixie. Der Kuchen war auch hier recht schnell weg. Vielmehr konnte es keiner erwarten endlich Kaffee zu trinken. Während ich so fotografierte stand schon der ein oder andere neben mir und sagte nach so 2-3 Bildern (*hust* vielleicht auch mehr), na nun hast Du aber genug Bilder… tzzz diese Banausen. 😉
Hallo Sarah,
sieht total lecker aus! Das Waffelrezept werde ich mal ausprobieren, bis jetzt ist mir jeder Teig festgepappt, trotz einfetten, 🙁 vielleicht klappts ja mit deinem Rezept!
LG Civi
Hallo Civi,
vielen lieben Dank. Ich sage Dir, Du wirst es nicht bereuen. Ich habe ja auch schon ein paar Teige probiert, aber das gehört ab jetzt mit Sicherheit zu meinen Lieblingsrezepten. Viel Glück!
Liebe Grüße
Sarah
Oh mein Gott! Ich habe mich verliebt. Und das an einem Montag!
Ich Backs mir ist eine super Sache. So findet man immer wieder neue Blogs, die einen begeistern.
Ein wirklich super Rezept, welches ich bestimmt in naher Zukunft einmal nachbacken werde. Vielen Dank!
Ganz liebe Grüsse,
Jennifer von http://www.sunday-morning.net
Vielen lieben Dank, liebe Jennifer!
Genau deshalb liebe ich auch die ichbacksmir Aktion – ’ne tolle Sache und so viele kreative Ideen. 🙂
… und zu dem Törtchen sag ich nur: Unbedingt nachbacken. 😉
Viele liebe Grüße
Sarah
Die ist ja richtig toll! Perfekt, um die norddeutsche Waffel-Tradition mal etwas aufzupeppen. 🙂
Liebe Grüße, Venda
Hehe, danke schön 🙂
Liebe Grüße zurück 😉
Moin, liebe Sarah, du glückliche Urlauberin! Ich habe heute Spätdienst, stöbere ein wenig im www herum und da begegnet mir deine tolle Kreation. Von wegen ICH bin die Kreativkönigin! Da habe ich ja wohl in dir eine Kumpeline gefunden 😀 !
Was ist das denn bitte für eine tolle Idee, aus den Herzwaffeln so eine hübsche Torte zu machen!? Bisher habe ich nur solche, eher phantasielos übereinander gestapelte Waffeltorten gesehen. Deine sieht wirklich seeehr appetitlich aus. Und der schöne Cakestand von deiner Mutti macht das Ganze ja nochmal so schön. Wirklich eine süße Überraschung von ihr <3 .
Ich wünsche dir noch einen wunderschönen Urlaubstag. Eine Woche muss ich noch, dann bin ich auch mit Urlaub dran 🙂 .
Liebste Grüße Maren
Liebe Maren,
haha vielen lieben Dank. Ich war auch ein klitzekleines bisschen stolz auf dieses Törtchen und konnte es kaum abwarten es endlich online stellen zu dürfen – wie gesagt … Geduld ist nicht unbedingt eine meiner Tugenden! Diese Herzwaffeln sind aber auch viel zu schade um unter der Creme versteckt zu werden, sie sehen doch so niedlich aus… Vielen lieben Dank für Deine lieben Worte und wenn Du Spätdienst hat, kannst Du doch das schöne Wetter auch noch ein wenig genießen, oder?
Auch wenn ich heute frei habe, würde ich am liebsten mal wieder so richtig 2 Wochen Urlaub haben und raus in die Welt fahren… aber das dauert noch ein ganzes langes Weilchen… naja „wat solls“ … hier ist’s ja auch sehr schön! 😀
Viele Grüße
Sarah
Ja, das stimmt, schließlich fahren andere Leute hierher in Urlaub.
Komischerweise empfindet man das nicht immer so deutlich. Wir planen demnächst eine Frankreich-Italienrunde. Frag mal,wer sich wie verrückt freut 😀 .
Whaaaat? Allergrößte-Riesen-Gemeinheit!! Nein, das ist ja fabelhaft!! Oh Maren wie schön, das wird genial! Da bin ich mir sicher!
Wir wollen im Herbst vielleicht ein wenig weg… aber jetzt müssen wir uns ja nochmal mehr nach Alex‘ Ferien richten … was manchmal auch ein wenig schwierig ist… denn ich muss ja auch frei bekommen. 🙁 Naja wenn es klappen sollte, geht’s für uns wohl nach Schottland … aber Italien und Frankreich muss auch bald mal sein! 😉
Dann genieß mal Deine Vorfreude. 😉
Und so was zeigst du uns am Vormittag? 😉
Was für eine geniale Idee!
Die muss ich mir merken, es gibt ja noch länger Erdbeeren, gottseidank!
GLG,
Monika
Ja, liebe Monika, ich dachte mir schon, dass das etwas unverschämt ist. 😉
Ich bin sehr froh, dass die Erdbeersaison noch ein Weilchen andauert.. Wie soll ich es dnen ohne meine tägliche Erdbeerdosis aushalten? Oh daran mag ich gar nicht denken!
Zur Torte: Unbedingt nachbacken! 😉
Viele Grüße
Sarah
Oh wow!!! Vielleicht sollte ich mir doch ein Waffeleisen zulegen 😉
Hehe, unbedingt. 😉