Hallo Ihr Lieben,
war das Wetter die letzten Tage nicht einfach traumhaft? So warm, so sonnig, so wundervoll! Abends draußen Abendbrot genießen, vielleicht ein Eis zum Abschluss und die letzten Sonnenstrahlen kitzeln noch ein wenig die Nasenspitze, vielleicht ist sogar Zeit für einen abendlichen Fahrradausflug – herrlich! Nun leider ist diese frühsommerliche Phase hier kurzzeitig durch ein paar ganz dunkle Wolken unterbrochen worden und so wird sich heute auf die Couch gekrümelt und vielleicht ein wenig dem Gewitter gelauscht. Auch das hat ja so seine Vorzüge!
Zum Beispiel auch, dass ich Euch mit diesem Schokoladensüß ins Wochenende schicken kann. Na, wie wäre es, das Gewitter zeigt draußen was es kann und Ihr sitzt drinnen lauscht dem Regen, trinkt noch einen kleinen Kaffee und nascht ein klitzekleines Stückchen von diesem Schokotraum?
Klitzeklein ist hier genau das richtige Stichwort, denn diesen Gugelhupf habe ich aus dem überaus aparten, so schön aufbereiten Buch „Daylicious“ und er stammt von der lieben Dani und ihrem Blog Ein klitzeklein(es) Blog. Allerdings habe ich doch die eine oder andere Änderung vorgenommen und herausgekommen ist ein Schokoladenkuchen in Gugelform, der schon fast ein bisschen an Brownies erinnert. 🙂
Dem Schoko-Gugelhupf wird noch eine ordentliche Kaffeeladung spendiert und er landet daher auf meiner Kaffee-Kuchen-Favoritenliste gleich neben meinen Mokka-Cake. Er ist nämlich mindestens genauso kaffee-köstlich. Im Englischen würde man sagen er ist besonders „moist“, im Deutschen sagt man wohl saftig, aber er ist noch ein wenig mehr als nur saftig… -Schokoladen-Kaffee-Fudge-Konsistenz trifft es wohl ganz gut. Für eine Extra-Ladung Knuspersüß sorgt das Pistazienkrokant on top, von dem ich seit der Erdbeer-Joghurt-Creme nicht genug bekomme!
Okay, jetzt ist aber genug mit dem Gequatsche, backt den Kuchen doch am besten gleich am Wochenende selbst. An dem ursprünglichen Rezept habe ich gar nicht so viel verändert, etwas weniger Zucker verwende ich, es kommt ja noch weiße Schoki und Pistazienkrokant on top:
Rezept als PDF: Klick
Ich habe den Kuchen in einer etwas „betagten“ und doch so wunderschönen Ton-Gugelhupf-Form gebacken. Diese habe ich vor kurzem auf einem Flohmarkt hier in der Nähe entdeckt und mich sogleich verliebt. Sie ist jedoch etwas kleiner als die „normalen“ Gugelhupf-Formen, deshalb habe ich dem großen Gugel noch ein paar kleine Brüder und Schwestern gebacken – der Teig eignet sich (etwa 1/4 der Teigmenge) also, wie Dani im Buch auch schreibt, auch super für Mini-Gugl. 😉
Ihr Lieben, ich hoffe, das Wetter zeigt sich morgen wieder in seiner warmen, frühsommerlichen Pracht, denn das Wochenende sollte doch zum Erdbeerpflücken genutzt werden. 😉 Drückt schön Eure Däumchen und esst auch alle eure Teller leer. Regen am Wochenende ist doch fatal!
Alles Liebe
Sarah
Ich liebe Schokoladenkuchen, aber kann ich den Zucker reduzieren, ich mag es nicht so süß, da ist ja 450g Zucker auf 330g Mehl. Meist reduziere ich bei alle Rezepten um 1/3
Meinst du ich kann den Kaffee auch durch eine andere Flüssigkeit ersetzen oder leidet dann das saftige? 🙂
Liebste Grüße
Nele
Hallo liebe Nele,
ersetze den Kaffee gerne durch die gleiche Menge Milch, das klappt wunderbar. 🙂
Liebste Grüße
Sarah
Liebe Sarah, vielen Dank für das tolle Rezept – der Kuchen sieht wirklich super aus und schreit danach, ganz bald nachgebacken zu werden 🙂 Leider hätte ich nur eine normale Springform (sowohl 18 als auch 20 cm), meinst du, der Teig kann auch darin gebacken werden? Freue mich über einen Tipp, vlg Linda
Hallo liebe Linda,
vielen lieben Dank für Deinen Kommentar. Ich denke, der Kuchen müsste in jeder Backform klappen. Du musst nur die Backzeit anpassen und ich würde die 20er nehmen. Wenn noch etwas Teig übrig ist, füll diesen gerne in Muffinförmchen. 🙂
Liebste Grüße
Sarah
Liebe Sarah, saftig und Kaffeearoma – das klingt wahrlich verdammt lecker! Bisher hat es mit dem Wetter doch auch ganz gut geklappt, oder? Ich wünsche Dir einen schönen Sonntag, LG Lixie
Liebste Lixie,
das Wetter ist suuuuper. Nur am Freitag legte die Sonne eine kleine Pause ein um sich dann am Samstag wieder von ihrer schönsten Seite zu zeigen. Wangen und Nasenspitze sind leicht gerötet von der Fahrradtour. 😉
Viele Grüße
und einen guten Start in die (kurze?) Woche
Sarah
Haha, die Sonne hat jetzt schon richtig Power, da muss man verdammt aufpassen! Obwohl es bei mir leider immer ewig dauert, bis ich überhaupt mal ein wenig braun werde! Wünsche Dir auch einen guten Start in die Woche!
Ja,ja so geht’s mir eigentlich auch… aber wir waren ca. 3 Stunden auf dem Flohmarkt und danach auf Fahrradtour… ich werde dann erst einmal leicht rot und vielleicht später irgendwann kurzzeitig braun. 😉 Da ich heute noch frei habe, wird sich jetzt erst einmal ein wenig raus gelegt … mit Sonnencreme versteht sich. 😉
Sehr schön! Dann wünsche ich dir einen erholsamen Tag in der Sonne!!!
Hi Sarah! 🙂
Wow wieder mal nur hammer! der sieht megalecker aus!! 🙂 toll
Liebe Grüße Conny
Danke, liebste Conny. 🙂
Ohhh der Gugl sieht ja mal oberschokoladig aus, schickste mir ein Stückchen rüber? 😉
Die Mini-Gugls werd ich demnächst ausprobieren meine Liebe! <3
Liebe Grüße, Mia
Unbedingt, liebe Mia! Die haben mindestens genauso gut geschmeckt und sind wesentlich schneller fertig *hust* und vernascht. 😉
SARAH! Du darfst so einen wahnsinnigen Schoko-Kuchen nicht posten, wenn du mir nicht ein Stückchen aufhebst! 😉 Das ist gemein! Denn dieser Hupf sieht sooooo megalecker und saftig aus – an diesem Wochenende säße ich sooooo gern mit dir bei einem Kaffeeklatsch zusammen!
Hahahaha liebste Ju, sowas in der Art hatte ich schon erwartet… wie kann es auch angehen, einen Schokogugel verputzen und Du bist nicht dabei. 😉 Habe ich schon erwähnt, dass unsere Tafel (beim ersten Treffen) riiiesig lang sein wird… lauter Köstlichkeiten und ich will ALLES probieren! Wann?
Viele Grüße
Sarah
Sieht das guuuuuut aus 😀 TOLL …
DANKE!!
ui das will ich auch!!!
Kannste haben… ist ganz schnell zubereitet. 😉
Immer wieder (nie genug!)…ein Genuss…deine *Knuspereien* zu sehen!
Dein Schokohupf lädt zum Nachbacken ein 🙂 !
Schönes Wochenende liebe Sarah!
♥Grüßlis von Gabi
Hallo liebste Gabi,
vielen lieben Dank. Der Schokogugel ist auch unglaublich lecker… und doch echt schnell zusammengerührt. 😉
Das Wochenende war zauberhaft, ich hoffe Deins ebenso?
Viele Grüße
Sarah
Ist schwer zu schreiben, während man Däumchen drückt, hihi! Aber schließlich muss ich doch für Sonne sorgen. Fürs leibliche Wohl hast du ja schon gesorgt, Sarah. Der Gugl sieht ja mächtig saftig aus. Mir gefällt auch das pistazientopping sehr gut und Schoki geht ja bekanntlich immer. Ich werde übrigens morgen auch in Schokolade baden, denn ich mache einen Pralinenkurs. Bin gespannt!
Liebste Grüße Maren
Liebste Maren,
das Däumchendrücken hat super geklappt. Meine Wangen und die Nasenspitze sind leicht gerötet und ich habe das Sonnenwochenende einfach nur genossen! Wirklich zauberhaft! Der Gugl war auch super saftig und ist nun mein kleiner Favorit was Schokokuchen anbelangt.
Ich habe auf Faebook schon die Bilder vom Pralinenkurs bewundert: Was für eine tolle Sache. Gibt es einen Bericht? Ich muss meinen freien Tag erst einmal nutzen und zu Dir rüberhüpfen. 😉
Viele Grüße
Sarah
Schaut ja echt lecker aus 🙂
Wie lieb!! Danke schön. 🙂
Boah, der Kuchen sieht meeega saftig aus!! Xoxo, Emi
Danke, liebe Emi. 😉