Kokos Erdbeer Kuchen mit Frischkäse Crème (Werbung)

Hallo Ihr Lieben,

ach wie ich den Mai doch liebe. Endlich wird es wärmer, draußen wird alles grüner und auch die Erdbeerzeit ist in vollem Gange. Schon als Kind habe ich mich auf diese Zeit immer am meisten gefreut und schon Wochen vorher meine Eltern gelöchert, wann wir die ersten Erdbeeren naschen können.

Als mich Géramont®* nach meinem schönsten Verwöhnmoment fragte, war daher sofort klar, dass Erdbeeren hierbei eine große Rolle spielen würden. Es gibt wohl kaum etwas Besseres als sich mit einem leckeren Dessert oder einem Stückchen Kuchen mit frisch gepflückten Erdbeeren in den Garten zu setzen und die Maisonne zu genießen.

Genuss pur wird es dann, wenn sich zu den Erdbeeren eine cremige Frischkäse-Crème und vielleicht ein bisschen Schokolade und Kokos gesellen. Wichtig hierbei ist natürlich, dass der Kuchen nicht zu aufwendig ist, wir wollen uns ja verwöhnen und nicht lange in der Küche stehen.

Deshalb gibt es heute einen luftig-lockeren Kokos-Kuchen, der schon jetzt das Sommergefühl auf den Teller zaubert, richtig schnell angerührt und mindestens genauso schnell gebacken ist. Erfrischend lecker wird es mit einer Crème aus dem Frisch-Genuss von Géramont®*, etwas Sahne und wer möchte etwas Zucker. Der Clou hier: dieser Frischkäse ist mit Crème fraîche und Fleur de Sel aus der Camargue verfeinert und bietet so  die perfekte Ergänzung zu unseren süßen Erdbeeren.

Diese kommen aber nicht nur pur, sondern auch als Sauce gemeinsam mit der weißen Schokolade zum Einsatz. Ihr merkt, wir kommen unserem Verwöhnmoment immer näher. Wenn dann noch der fluffige Kokoskuchen dazukommt, kann das ja eigentlich nur schmecken, oder was meint Ihr?

Habt Ihr schon einmal Frischkäse mit Erdbeeren probiert? Diese Kombination wird es jetzt sicher nicht nur auf dem Kuchen öfter geben, sondern gerne auch morgens auf dem Brötchen oder als leichtes Sommerdessert.

Schon der Duft des Kuchens, die Mischung aus Kokos, Erdbeeren, Frischkäse und weißer Schokolade war einfach unglaublich lecker. Das erste Stück überzeugte mich dann aber vollends. Jetzt hieß es zurücklehnen und genießen. Dazu der Duft ein paar frischer Blumen, hach, jetzt können wir bitte die Zeit anhalten.

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Nun träume ich mich zurück in den Garten, in die überaus bequeme Hängematte und nasche in Gedanken noch ein Stückchen von diesem cremigen Kuchenglück. Wie würde Euer schönster Verwöhnmoment aussehen?

Habt einen wunderbaren Sonntag.

Alles Liebe

Sarah

*Werbung: Vielen Dank an Géramont® für die offene und freundliche Zusammenarbeit. Auch wenn dieser Beitrag in Kooperation mit Géramont® entstanden ist, bleibt meine Meinung hiervon unbeeinflusst. Probiert den Frisch-Genuss und Ihr werdet sicher ähnlich begeistert sein. 🙂