Hallo Ihr Lieben,
kaum färben sich die Blätter bunt, ist die Herbstzeit auch schon fast wieder vorbei. Als wir am vergangenen Sonntag einen Waldspaziergang machten, konnte man es schon ganz klar sein. Auf der einen Seite sah der Wald noch wundervoll kunterbunt aus und auf der anderen Seite waren die Blätter eher auf dem Boden als an den Bäumen zu finden.
Ich mag diese Zeit, ich mag raschelndes Laub und ich mag auch den Wind, den der Herbst wieder mit sich bringt. Das war schon früher so. Meine Wangen waren stets ganz rot und ich hätte noch Ewigkeiten durch das Laub hüpfen können. Wenn wir dann nach einem langen Spaziergang mit dem Hund meiner Großeltern nach Hause kamen, gab es heißen Kakao und leckeren Kuchen.
Meist einen saftigen Apfelkuchen aus der alten Gugelhupf-Form meiner Omi. Ich mochte diese Form schon damals sehr. Spätestens wenn mein Bruder und ich die Glasur über den Kuchen geben durften, hörte man lautes Magengrummeln, der Kuchenhunger wurde größer.
Als ich diesen Kürbisgugel mit der Glasur überzog, musste ich mich gleich wieder an diese Momente erinnern. Ich habe die Zeit geliebt und würde mir manchmal wünschen, meine Großeltern würden einfach um die Ecke wohnen, um sie etwas regelmäßiger sehen zu können. Was deshalb umso schöner ist, sind diese Erinnerungen, an eine wundervolle, unbesorgte Kindheit und dafür bin ich meinen Großeltern immer wieder aufs Neue dankbar.
Nun hätte ich Euch natürlich auch den Apfelkuchen meiner Omi zeigen können, aber der darf noch ein bisschen in meinem kleinen Rezeptbüchlein schlummern, denn so ein Kürbiskuchen macht auch farblich richtig Appetit auf Herbst. Und weil der ja anscheinend so langsam „die Biege“ macht, lasst uns ihn noch einmal mit einem Stückchen saftigen Kürbiskuchen feiern.
Das Rezept stammt von meiner Gastmutter aus Amerika und ich bin jedes Mal so froh, wenn ich eines ihrer Rezepte teilen darf, auch diese wecken nämlich wundervolle Erlebnisse. Von der Kürbisfarm habe ich Euch ja schon hier: Klick erzählt. Seit dieser Zeit liebe ich Kürbiskuchen und zum Glück sieht Alex das genauso. Denn dieser Kuchen konnte gar nicht schnell genug angeschnitten werden. Deshalb habe ich die Glasur auch über den Kuchen gegeben, als er noch heiß war. Das sorgte natürlich dafür, dass sie sich eher ihren Weg nach unten suchte. Wartet also bitte wirklich bis der Kuchen etwas abgekühlt ist. 😉
Rezept als PDF: Klick
Wie damals liebe ich auch heute Gugelhupfformen. Alles begann mit der Ton-Backform meiner Omi und heute sind es besonders die NordicWare Backformen. Alex hat mir vor zwei Jahren eine zum Geburtstag geschenkt *hust* bzw. einen Zitronenkuchen gebacken und mir den geschenkt. Er wollte mir kein Küchenutensil schenken und kam daher auf die Idee, einfach einen Kuchen zu backen… aus der Form. Im Grunde genommen, ist es also seine. *gg* Seither liebe ich diese Backformen und weil ich weiß, dass es einigen von Euch ähnlich geht, verrate ich Euch gerne, wie diese Backform heißt.
Sie ist natürlich auch von NordicWare und heißt einfach „Orginal-Gugelhupf“. Dies ist der erste Kuchen, den ich in der Form gebacken habe und er ging absolut toll aus der Form. Das liebe ich auch. 🙂 Wer da ab und an Probleme hat, kann gerne einmal bei meinen Gugelhupf-Tipps vorbeischauen: Klick.
Nun wünsche ich Euch einen wunderbaren Sonntag. Genießt das Herbstwetter, das Laub und vielleicht ja auch ein bisschen Sonne.
Alles Liebe
Sarah
P.S. Vielen lieben Dank für all Eure Glückwünsche zum Bloggeburtstag. Ich bin noch immer so gerührt von all den süßen Grüßen. Klickt Euch doch noch einmal rüber zum Törtchen, da stelle ich Euch noch einmal meine Überraschungsgratulaten vor. 🙂
Liebe Sarah,
ich habe den Kuchen für unsere Weihnachtskaffeetafel gebacken. Und was soll ich sagen – köstlich. Alle waren wirklich begeistert. Echt super lecker.
Auch meine Streusel waren nicht streuselig, aber ich habe sie dann so zähflüssig verarbeitet – hat super geschmeckt.
Vielen Dank für dieses und die vielen anderen Rezepte und frohe Weihnachten
Stephie
Liebe Stephie,
ach ist das schön, das freut mich sehr. 🙂
Liebste Grüße
Sarah
Hallo liebe Sarah, habe heute diesen Kuchen nachgebacken und er schmeckt echt phantastisch! Lediglich einen Vorschlag hätte ich, bzw. eine Frage: du hast nur 50g Mehl für die Streusel geschrieben, sie werden dann aber noch ganz schön cremig. Ich musste eher 150g nehmen, damit sie krümelig werden. Nicht schlimm, alles super gelungen ☺️
LG
Agathe
Huhu! :)…also ich muss jetzt endlich auch mal was mit Kürbis backen^^…das scheint ja im Moment voll im Trend zu sein, ich kenne den Kürbis allerdings bis jetzt nur herzfaht, bzw. als Supe :D…vielen Dank also für dein Rezept, ich bin gespannt! Abeer gut sieht es ja schonmal aus :)….Viele Grüße aus dem Ultental ! Nora :))
Meine liebe Sarah,
dein Gugel ist so toll und schmeckt sicherlich ganz genauso 🙂 Der sieht soooo saftig aus und die Streusel darin machen ihn bestimmt noch leckerer. Ach diese Form ist ja wirklich ein Traum, wie toll, dass du sie von Alex bekommen hast.
Viele liebe Grüße
Sia
Die Fotos find ich echt klasse!
LG
Diese Gugl-Form ist wirklich grandios! Ich schreibe doch gerade am Weihnachtswunschzettel, die muss da drauf. Ob mir dann auch jemand einen Kuchen damit backt? Muss dem Mann mal einen Wink geben mit dem Zaunpfahl (nur kann der gar nicht backen, haha). Ein tolles Rezept, liebe Sarah und Bilder, schön wie aus dem Hochglanzmagazin.
Liebe Grüße,
Daniela
Liebste Sarah,
der Kuchen sieht mega lecker aus. Und da ich eine neue Guglhupfform habe, muss ich den auch mal probieren. Er ist ja eigentlich nicht sehr aufwendig. Jetzt muss ich mich nur noch entscheiden, ob ich Maren´s Gugl oder Deinen zuerst backe 😉 Es sehen beide so verrührerisch aus.
Ich werde auf jeden Fall berichten.
Übrigens das Mini-Stromboli mit Kürbis war mega lecker. Und das Gute ist, dass noch 4 Stück im Froster darauf warten, einfach nur gebacken zu werden 😉
Genieß den Sonntag abend und komme gut in die Woche
Liebe Grüße Katrin
Liebste Sarah,
hach, nun auch bei dir mal wieder ein Guglhupf. Und was für einer! Deine Fotos sind einfach ein Traum <3 Ich kann mir genau vorstellen, wie lecker der geschmeckt haben muss. Und als ich die Form sah, bekam ich gleich große Augen! Denn genau SO ein suche ich noch! Schmal und hoch. Hab ich das richtig verstanden? Ist das die Form, die Alex dir geschenkt hat? ich fürchte, es gibt sie nicht mehr zu kaufen, jedenfalls finde ich sie nicht 🙁 . Naja, ich hab eh keine Platz mehr, hihi.
Liebe Grüße und einen schönen Sonntag Abend
Maren
Liebste Maren,
vielen lieben Dank. Der Kuchen hat uns super geschmeckt und ich glaub, Dir würde er auch schmecken. Bezüglich der Form: Es war die Rondo Form, die Alex mir damals geschenkt hat, damit hat meine Liebe zu NordicWare angefanegn. 🙂
So eine hohe, schmale hab ich auch schon lange gesucht und eben noch einmal geguckt. Jetzt verlink ich doch einfach zu der Seite, denn bei Amazon und Co. gibt’s die tatsächlich nicht. Du findest sie hier und ich mag sie sehr:
http://www.nordicware-deutschland.de/Napfkuchen/Backform–Orginal-Gugelhupf-.html
Also wenn noch eine Platz hat. 😉
Liebste Grüße und hab auch Du einen schönen Restsonntag
Sarah
Oh, danke schön, liebe Sarah! Das hatte ich noch nicht entdeckt.Hm … ganz schön teuer … aber ist ja bald Weihnachten 😉 .