Johannisbeer Zebra Cheesecake: Cremig lecker!

Hallo Ihr Lieben,

es gibt ja eine Sache, der kann hier im Knusperstübchen keiner, ja, wirklich nieeeemand, widerstehen. Und das ist jedweder Käsekuchen. Mit Beeren, Schokolade, mit Nüssen oder pur, mit Quark, mit Cheesecake oder auch gerne mit Joghurt verfeinert – ganz gleich wie, sobald es nach Käsekuchen duftet, sitzen alle ganz schnell an der Kuchentafel.

Früher kannten wir den „American Cheesecake“ zwar noch nicht, aber das änderte sich schnurstracks als ich in Amerika war. Ziemlich schnell führten meine Gasteltern mich in die Cheesecake Factory aus und ich sage Euch, ich habe mich wie im Himmel gefühlt. Es gab nicht nur das köstlichste Essen (meinen Favoriten habe ich Euch schon vorgestellt: Madeira Chicken). Nein, die Cheesecake Theke war natürlich auch voll gefüllt mit den allerköstlichsten Sorten amerikanischen Käsekuchens.

Da wimmelte es nur so vor Favoriten und ich hatte schon während der Hauptspeise Angst davor, mich gleich für nur eine Sorte zu entscheiden. Ich glaube ja, meine Gasteltern bemerkten meinen nervösen Seitenblick auf die Karte… Denn kurz danach sagte mein Gastvater mit seinem tiefsten American Accent „Well, how can anyone decide for just one piece…“, meine Gastmutter schlug also vor, dass wir uns eine „Selection“ mit nach Hause nehmen und uns wild durch die vielen Sorten naschten! Ja, ja, jaaaaaa dachte ich nur. Ich will sie alle probieren, dachte ich, doch nickte nur schüchtern und lächelte verlegen.

Diese ganzen Sorten haben mich nachhaltig beeindruckt und so könnte ich Euch wahrscheinlich jede Woche einen Lieblingscheesecake präsentieren. Je nach Stimmung mal mit Nüssen, Karamell oder Früchten…

… und weil es eben gerade überall die köstlichsten Beeren gibt, nutzen wir die Gelegenheit doch noch einmal und backen diesen super cremigen, oberleckeren Johannisbeer-Cheesecake. Ich mag die fruchtige Note – und natürlich das Aussehen. Einfach kann ja jeder, ne? Deshalb verpassen wir unserem Käsekuchen den Zebra Look. Der ist auch gar nicht so schwer. Schaut einmal hier.

Na, habe ich zu viel versprochen? Es sind vielleicht fünf Minuten mehr Zeit und dafür gibt’s große, bewundernde Augen an der Kuchentafel. Ich glaube, bald gibt’s den Kuchen auch nochmal in einer Schoko-Version. Er macht einfach so viel her und wie ich ja schon sagte, meine Liebsten sind förmlich verrückt nach Cheesecake.

Kein Wunder, dass meine Eltern und mein kleiner Bruder also mindestens genauso große Augen machten, als sie das erste Mal in die Cheesecake Factory traten. Es ist einfach der perfekte Ort für Cheesecake Freunde. Doch da wir ja nicht jede Woche in die USA fliegen, müssen wir uns wohl doch einfach unseren Käsekuchen selbst backen…

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Wie sieht es denn bei Euch aus, könnt Ihr Cheesecake widerstehen? Der Mann meiner besten Freundin würde jetzt wohl gaaaanz laut ja rufen, der mag nämlich gar nichts, was irgendwie nach „Käse“ klingt. Überzeugen können wir ihn dann nur mit ein wenig Obst im Kuchen… also er würde diesen Cheesecake womöglich auch mögen. Der Rest der Knusper-Crew ist allerdings überzeugt, einer der besten Cheesecakes, die sie je gegessen haben. Puh, Glück gehabt.

Habt einen wunderbaren Sommer-Sonntag.

Alles Liebe

Sarah

P.S. Ach und dann bin ich Euch ja noch eine Verkündung schuldig. Juchuuuu, ich habe es endlich geschafft und die Knuspersommer-Gewinner ausgezählt. Puh, das war aber auch ein Kopf-an-Kopf-Rennen. Die Gewinne habe ich Euch hier gezeigt: Knuspersommer und jetzt gibt’s auch Gewinner:

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Der Zusatzgewinn geht an Melanie (Blog-Kommentar).

Vielen Dank an alle, die mir ihre Lieblingsrezepte geschickt haben. An alle Gewinner: Herzlichen Glüüüückwunsch!! Jetzt schickt mir Eure Adressen bitte ganz schnell an hello@knusperstuebchen.net und dann macht sich Euer Gewinn auf den Weg zu Euch.