Hallo Ihr Lieben
mindestens einmal im Jahr gibt es bei uns Clafoutis. Kennt Ihr diese süße Leckerei? Ich habe sie vor ein paar Jahren auf Pinterest entdeckt und war sofort von dem Namen angetan. Es ist eine französische Süßspeise, die sich nicht so recht entscheiden möchte, ob sie Kuchen oder doch lieber ein süßer Auflauf ist.
Wenn man diese leckere Creme dann in eine Tarte-Hülle verpackt und sich dazu die köstlichsten Sommerfrüchte gesellen, ist ganz schnell klar, dass dies ein neuer Liebling werden kann. Süßen Auflauf mit einer leichten Vanillenote und dazu die sauren Beeren sind ja schon toll aber der knusprige Boden ist doch das i-Tüpfelchen für Knusperfreunde wie mich.
Als Alex sah, dass ich auf dem Markt Stachelbeeren eingepackt hatte, war die Laune erstmal nicht riesig. Alleine der Name lassen ihn leider keine Luftsprünge machen. Dabei sind Stachelbeeren genauso wie Johannisbeeren so hübsch. Mein Herr Gemahl denkt dann aber eher an die ganzen Kerne, die Säure und überhaupt: Beeren sind nunmal keine Schokolade!
Allerdings war ich mir recht sicher, dass er diesen Kuchen dennoch lieben wird. Schon in den letzten Jahren konnte meine Clafoutis überzeugen. Warum also nicht auch dieses Mal? Gesagt getan, schnell ging es ans Werk.
… und noch schneller war der Kuchen bereit für den Ofen. Ein klarer Vorteil so einer Clafoutis! Ihr müsst eigentlich nur etwas Zeit für den Boden und das Vorbereiten der Beeren einplanen. Die Creme ist dann in wenigen Minuten zusammengerührt und schon kann es losgehen. Im Ofen wird aus der flüssigen Masse eine cremige, samtig weiche Füllung, die einfach perfekt zu den sauren Beeren und damit in den Sommer passt.
… und was hat mein Liebster nun gesagt? Vor lauter Naschen konnte er nicht viel sagen. Nur so viel, ich durfte aus den restlichen Beeren tatsächlich noch einmal die gleiche Tarte backen und die hat er seinen Kollegen dann am Montag mit in die Schule genommen. Ich würde sagen: Test bestanden. 
Habt ein wundervolles Wochenende.
Alles Liebe
Sarah
Liebe Sarah,,,
Was für ein schöner Name,,,für eine Tarte,,,,sieht super lecker aus.
Die Bilder sind wunderschön zum rein beissen…
Lieben Gruß
Bille
Der Name hört sich ja lustig an. Aber die Clafoutis sieht echt lecker aus
Ob mit Stachelbeeren oder Johannisbeeren (bei ersteren zucke ich auch zusammen, hihi), deine Tarte sieht toll aus. Normalerweise stehe ich ja nicht so auf süßen Nachtisch, aber wenn er fast einem Kuchen gleicht, bin ich dabei. Ein Stückchen bitte zu mir
Liebe Grüße,
Daniela
Das sieht sowas von lecker aus. Ich will es haben, jetzt!
Und der Name Clafouti ist auch lustig
Da hast du mal wieder ein kleines Sommerträumchen kreiert
xx
ani von ani hearts
♥