Waffeln mit Quark, Parmesan und Kräutern

Hallo Ihr Lieben,

derzeit, noch mehr als sonst, liebe ich die verschiedensten Kräuter und könnte meine Nase stundenlang in die Petersilie, Basilikum oder den Rosmarin stecken. Noch schönes ist es, wenn ich das bei meinen Eltern im Garten machen kann. Meine Ma hat im letzten Jahr mit meinem Pa zusammen ein Hochbeet aus alten Paletten gebaut und ich muss sagen, das ist schon ganz schön toll.

Morgens gibt es frische Minze für den Tee, mittags darf es der frische Spinat sein und am Abend kommen gerne auch Basilikum, Petersilie, Majoran und Co. zum Einsatz. Ach, was ist das für eine schöne grüne Pracht. Am liebsten würde ich mir ja selbst so ein Beet hier anlegen, aber dafür fehlt draußen leider der Platz. Da hilft wohl nur eins: Meine Eltern müssen noch öfter mit unserem Besuch rechnen. *gg*

In diesem Jahr habe ich mir allerdings vorgenommen zumindest ein paar Kräuter selbst anzubauen, denn meist gehen mir die Kräutertöpfe egal ob vom Pflanzenmarkt oder aus dem Supermarkt leider ein. Gut, nun könnte man sagen, das liegt nicht an den Kräutern, sondern an Dir, liebe Sarah. Das mag auch sein *gg* ich gebe die Hoffnung aber nicht auf und fange am Wochenende einmal an zu pflanzen.

In der Zwischenzeit verzichte ich aber natürlich nicht auf all die grünen Leckereien sondern verarbeite sie am besten gleich nach dem Kaufen. So ist es auch bei diesen leckeren, herzhaften Quarkwaffeln gewesen. Hier ein wenig Petersilie und da ein bisschen Basilikum und der Bärlauch, der darf derzeit natürlich auch nicht fehlen. Schwupps, waren (fast) alle Kräuter verbraucht und in der Küche duftete es herrlich frisch.

Die Quarkwaffeln sind eine tolle Alternative zu dem üblichen Abendbrot. Außerdem sind sie schnell gemacht und gar nicht aufwendig. Das mag ich in der Woche abends ja besonders gerne. Schnelle und dennoch frische Küche, so muss das sein.

Mögt Ihr keinen Bärlauch oder esst lieber Mozzarella als Parmesan? Das ist gar kein Problem. Ein weiterer Vorteil dieser herzhaften Waffeln ist: Ihr könnt sie nach Eurem Gusto anpassen und verfeinern. Wichtig ist nur, dass jeweils die Mengenangaben von Quark, Mehl etc. die gleichen Bleiben. Was den Käse und die Kräuter anbelangt, seid Ihr völlig frei.

Wollt Ihr noch ein bisschen Tomatengeschmack? Dann gebt auch gerne noch einen Teelöffel bzw. einen Esslöffel Tomatenmark hinzu. Mhhhhh dieser Duft. Wir haben uns dazu einen frischen Bärlauch-Quark mit Gurke und Zwiebeln gemacht. Uiuiuiiii, ich sage Euch, knutschen ist danach nicht mehr angesagt, es sei denn, Euer Lieblingsmensch isst mit. Dann ist das alles ja gar nicht so wild und Ihr könnt nach Lust und Laune schlemmen.

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Ich liebe herzhafte Waffeln ja mindestens genauso sehr wie süße Waffeln. Diese hier sind richtig schön knusprig und natürlich durch den Parmesan auch super würzig. Das macht besonders viel Spaß gemeinsam mit dem Bärlauch-Quark. Aber natürlich könnt Ihr die Waffeln auch einfach so naschen. Am besten direkt aus dem Waffeleisen. Aber psssst das verraten wir keinem.

Alles Liebe

Sarah