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You are here: Home / Cookies / Hot Chocolate Cookies: Knusprige Schokowolke Sieben

Hot Chocolate Cookies: Knusprige Schokowolke Sieben

28. Februar 2016 by Sarah 8 Comments

Hallo Ihr Lieben,

irgendwie will dieser Winter uns in diesem Jahr nicht verlassen. Erst gab es keinen und jetzt hat er es sich so gemütlich gemacht, dass er den Platz nicht für den Frühling räumen will. Dennoch… bald ist es so weit. Auch wenn die Temperaturen und auch der Schnee mancherorts noch nicht ankündigt. Als wir gestern bei meinen Eltern waren zeigte meine Ma mir die ersten Schneeglöckchen. Ach was ist das schön, diese Zeit liebe ich ja.

Heisse Schoki Cookies - Hot chocolate Cookies (19)

So lange es draußen aber noch so frisch ist, machen wir es uns drinnen gemütlich. Am liebsten mit einer kleinen Knusperei, etwas warmen Kakao und der Kuscheldecke. Die Knusperei sollte natürlich auch perfekt zum Kakao passen, also richtig schön schokoladig sein.

Heisse Schoki Cookies - Hot chocolate Cookies (8) Heisse Schoki Cookies - Hot chocolate Cookies (16)

Das könnt Ihr haben, ich habe da nämlich ein paar Knuspercookies für genau solche Tage. Innen erinnern sie an feinstes Schoko-Fudge und außen sind sie richtig schön knusprig. Damit aber nicht genug, sie sind so schokoladig, dass sie einfach perfekt zur heißen Schokolade passen.

Heisse Schoki Cookies - Hot chocolate Cookies (5)

Ich liebe es ja die kleinen Dinger in den Kakao zu tunken, so werden sie weich und saugen sich noch mit dem flüssigen Schokoglück voll. Alle Chocoholics schweben spätestens dann auf der schokoladigen Wolke 7 wollen, wie der Winter, den Platz nicht mehr hergeben.

Heisse Schoki Cookies - Hot chocolate Cookies (3) Heisse Schoki Cookies - Hot chocolate Cookies (4)

Noch ein Vorteil der Cookies? Sie sind uuuuultraschnell zusammengerührt. Die Schoki muss nur mit Butter und Zucker geschmolzen werden und dann geht alles zack zack. Während der Teig sich noch kurz im Kühlschrank oder wahlweise im TK ausruht, legt Ihr das Backpapier zurecht, bringt den Ofen auf Betriebstemperatur und rührt Euch Euren Lieblingskakao zurecht. Wer den gerade nicht zur Hand hat, darf natürlich auch auf eine Tasse Tee, Kaffee oder ein Gläschen Milch zurückgreifen, da sind wir ja nicht so. 😉

Heisse Schoki Cookies - Hot chocolate Cookies (21) Heisse Schoki Cookies - Hot chocolate Cookies (22)

Wenn die Cookies dann im Ofen sind, geht es ganz schnell. Die kleinen Bällchen behalten ihre runde Form, deshalb drückt Ihr sie kurz vor Backende auf Eure gewünschte Größe und dann darf auch gleich geknuspert werden. Noch ein bisschen warm (es sind ja heiße Schoki Cookies) schmecken sie mir am besten.

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Heisse Schoki Cookies - Hot chocolate Cookies-001

Rezept für Google Translator

Einkaufsliste:

Für etwa 30 Cookies

90g Butter

120g brauner Zucker

2 Pck Vanillezucker

150g Zartbitterschokolade

200g Mehl

40g Backkakao

1/2 TL Backpulver

¼ TL Natron

Prise Salz

1 Ei

100g gehackte weiße Schokolade

So wird’s gemacht:

Butter, Schokolade und beide Zuckerarten in einen Topf geben und langsam schmelzen lassen, dabei gut rühren, sodass die Masse nicht anbrennt. Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen. Ei schaumig schlagen und die weiche Schokomasse in das Ei rühren. Zum Schluss das Mehlgemisch einrühren und gut verkneten, weiße gehackte Schokolade unterkneten. Teig etwas flach drücken und für 30 Minuten in den Kühlschrank, oder 15 Minuten im TK.

Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.

Nun den Teig in 30 gleich große Teile teilen und zu kleinen Bällchen rollen. Diese mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und etwa 10 Minuten backen. Nun mit einem Löffel oder einem flachen Metallgegenstand etwas platt drücken und noch einmal 2-3 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit einer Tasse Kakao genießen.

© Das Knusperstübchen

Heisse Schoki Cookies - Hot chocolate Cookies (13) Heisse Schoki Cookies - Hot chocolate Cookies (25)

Wer möchte nun nicht auch ganz schnell ein Stück vom Schokoglück? Na dann aber hopp hopp in die Küche. Es muss Sonntag ja nicht immer Kuchen geben, diese Cookies passen auch perfekt uuuund Ihr könnt sie natürlich beliebig verfeinern. Gebt noch ein paar Nüsse dazu oder ersetzt die weiße Schokolade durch eine Extraportion gehackte dunkle Schoki. Bei Cookies könnt Ihr Eurer Kreativität freien Lauf lassen, nur das Grundrezept für den Teig, das würde ich nicht groß verändern. 😉 So, und jetzt möchte ich bitte Frühling. *gg*

Habt den schönsten Sonntag.

Alles Liebe

Sarah

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Filed Under: Cookies, Knusperkiste, Ostern, Schokoladensünde, Süß Tagged With: Chocolate Cookies, Cookies, Hot Chocolate Cookies, Kekse, Knusper, Schokolade, Schokoladenkekse

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Comments

  1. Andrea says

    9. Dezember 2017 at 17:55

    Ooooooh, die sehen ja toll aus :)))
    LG Andrea

    Antworten
  2. Franzi says

    4. April 2016 at 15:18

    Liebe Sarah,
    Ich habe die Cookies gestern nachgebacken und sie sind richtig schön schokoladig geworden <3
    Als ich sie heute in der Pause an meine Freundinnen verteilt habe, fanden die sie auch sehr lecker 😉
    Liebe Grüße und danke für das tolle Rezept!
    Franzi

    Antworten
  3. Sarah Le Donne says

    1. März 2016 at 19:16

    Wow, die sehen aber schokoladig aus! Muss ich unbedingt mal ausprobieren. Danke für das Rezept, und auch super, dass man es sich direkt als PDF runterladen kann!

    Antworten
  4. chilli122015 says

    29. Februar 2016 at 22:27

    Hallo Sarah,
    wunderschöne Bilder und ein lecker einfaches Rezept ; )) .
    Beim Durchlesen des Rezepts ist mir aufgefallen, dass beim Backpulver 1/ steht und wollte fragen, ob hinter dem Strich noch etwas fehlt?

    Liebste Grüße
    Susanne

    Antworten
  5. Ela says

    29. Februar 2016 at 15:04

    Mhhm, die sehen köstlich aus! Extra dunkel und sicher mega schokoladig 🙂
    Liebe Grüße,
    Ela

    Antworten
  6. MaLu's Köstlichkeiten says

    28. Februar 2016 at 21:13

    Boah, Sarah! Die sehen so richtig sündhaft aus ? Aber so eine kleine Sünde … Die macht ja nichts, oder? ???

    Antworten
  7. Ani says

    28. Februar 2016 at 18:46

    Oooooh, mmmmh der Kekshimmel, ein Traum!

    xx
    ani von ani hearts
    ♥

    Antworten
  8. Franzi says

    28. Februar 2016 at 15:16

    Liebe Sarah,
    spätestens beim Satz „erinnern an feinstes Schoko-Fudge“ hattest du mich 😉 Und die Bilder sind mindestens ebenso schuld daran, dass ich gerade gut Lust hätte, meinen Fasten-Vorsatz zu brechen…
    Da bleibe ich jetzt aber lieber standhaft und schreibe die Cookies schnell auf meine „an-Ostern-backen-Liste“.
    Schönen Rest-Sonntag dir!
    Liebe Grüße, Franzi

    Antworten

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