Hallo Ihr Lieben,
während Ihr heute den Beitrag lest, verbringe ich höchstwahrscheinlich gemeinsame Familienzeit mit meinen Großeltern. Das ist dieses Mal ein ganz besonderes Ereignis, denn sie sind das erste Mal in unserer neuen Wohnung. Das war ja eigentlich schon viiiel eher geplant aber manchmal kommt einfach das Leben mit all seinen Schwierigkeiten dazwischen …
Doch nun endlich war es soweit und natürlich muss es auch Torte geben – nicht nur weil sie uns besuchten, sondern auch weil sie vor ein paar Tagen ihren 53. Hochzeitstag feierten. Deshalb feiern wir das Wochenende die Familie und die Liebe, die es einfach schafft, alle Hürden und Schwierigkeiten zu überwinden.
Als die beiden gestern ankamen, wurde mir eine Sache nämlich einmal wieder klar, meine Großeltern sind mein ganz, ganz großes Vorbild. Nach all den Jahren, nach all den kleinen und sicher auch mal größeren Streitigkeiten bewundere ich das Strahlen in beider Augen wenn sie sich anlächeln, wenn sie mit- und übereinander schmunzeln. Wenn sie über ihre Eigenheiten erzählen oder über gemeinsame Erlebnisse. Wenn sie sagen, dass sie gut aufeinander aufpassen und wenn sie einfach auch mal nebeneinander auf der Couch sitzen, schweigen und dabei so vertraut wie kaum ein anderes Paar wirken. Einfach schön.
Vor ein paar Monaten wurde mein „Liebster“ krank aber mit der Liebe, Zuneigung und der unglaublich tollen Pflege meiner liebsten Omi ist er wieder gesund, fidel und zu Späßen aufgelegt wie immer und wir alle sind sehr froh, dass wir unseren, meinen „Liebsten“ wieder haben. Er kann wieder über Politik schimpfen, hat uns gestern wie früher ein Eis gekauft und wurde von uns mit bestem Kaffee und Kuchen verwöhnt. Meine Omi immer an seiner Seite, darauf achtend, dass er nur auch genug trinkt, seine Jacke auch richtig sitzt und der Bart auch schön gezwirbelt ist. Das war so und das ist so und ich wünsche mir, dass wir diese kleinen Gesten noch lange beobachten können.
Nun aber zu der Torte, die ja (wie Ihr wisst) so gar nicht nach Opas Geschmack ist – aber Leberwurst-Torten kommen mir noch immer nicht auf den Tisch. 😉 Dafür ist sie genau nach dem Geschmack meiner Omi, die mit ihrem maritim-blauen Look die perfekte optische Ergänzung zur Torte gab. Nun, keine Sorge, ich stand gestern nicht den ganzen Tag in der Küche. Nein, die Torte habe ich schon in der Woche immer am Abend vorbereitet und sie wartete gestern nur darauf, aus dem Froster geholt zu werden.
Gestern früh musste ich sie also zum Auftauen nur herausstellen und der Rest war schon fix und fertig. Meine Omi freute sich ja auch schon ein bisschen, mir beim Fotografieren zu helfen, das hatte ihr ja im letzten Jahr schon so gefallen: Klick. Während mein Opa und Alex also über Politik diskutierten, mein Brüderchen zwischen den Zimmern hin und her wanderte, suchte meine Omi noch Besteck zusammen und los ging das gemeinsame Fotografieren…
Ich habe mich hier an ein kleines rosa-rotes Törtchen getraut, das ich vor ein paar Wochen schon einmal vorbereitet hatte. Da war allerdings keine Zeit zum Fotografieren, weil die Torte auf Alex‘ Mamas Geburtstagstafel erwartet wurde: Klick. Schon dort hatte sie allen so gut geschmeckt, dass klar war, die muss es noch einmal geben und so bereitete ich sie für dieses Wochenende vor. Den Schokorand vom letzten mal habe ich schlicht und einfach vergessen, aber durch den leichten „Ombre“ Look ist das auch gar nicht schlimm. Wenn Ihr allerdings doch einen Schokorand haben wollt, verrate ich Euch hier: Klick wie es geht.
Der Rest der Torte ist gar nicht so schwer, alles was Ihr benötigt, ist Zeit und Geduld, denn jede Schicht muss erst einmal fest werden bevor die nächste Schicht auf die Torte kommt. Ich habe die Arbeit deshalb auf zwei Tage verteilt. Am ersten habe ich den easy peasy Oreo-Boden vorbereitet, den meine Omi übrigens göttlich fand. Außerdem habe ich die weiße Schicht mit Himbeeren innen drin vorbereitet sowie die Himbeersauce.
Der Rest hat mich dann am nächsten Tag noch einmal etwas Zeit gekostet, aaaber an sich ist die Masse recht schnell zusammengerührt und das Ergebnis hat nicht nur meine Omi sondern auch den Rest der „Knusperfamilie“ überzeugt… herrlich erfrischend durch die sauren Himbeeren und der Oreoboden passte einfach perfekt. Doch warum zeige ich Euch diese Torte schon heute? Nun, meine Großeltern sind 1. noch nicht wach (wir haben gestern wohl etwas länger gemacht, pah von wegen Frühaufsteher…) und zweitens habe ich es meinen beiden Mädels Anett von Herznah und Anita von olles*Himmelsglitzerdings versprochen…
Wie versprochen? Nun nach unserer Pinwheel-Istagram-Backaktion waren wir von all dem positiven Feedback so begeistert, dass wir schon am nächsten Sonntag wieder mit Euch backen wollen! Dieses Mal soll es kein Pinwheel und auch kein Hefeteig werden, sondern eine Tarte. Eine Tarte mit Oreoboden und Blaubeeren! Na, da passt diese Torte doch perfekt ins Bild. Denn das Rezept lässt sich auch für eine Tarte verwenden – zumindest der Oreoboden. Was sagt Ihr, seid Ihr dabei? Dann backt doch gemeinsam mit uns am 05.07.2015 auf Instagram eine Oreo-Blaubeer-Tarte, die Füllung bleibt dabei völlig Euch überlassen.
Wenn Ihr an dem Tag keine Zeit habt, kein Problem, backt doch vorher oder auch später und verseht Eure Posts einfach mit dem Hashtag #InstaBakeLovers, so haben wir später eine tolle Sammlung zusammen und wir stellen sicher auch die eine oder andere Tarte auf den Kanälen vor. Ein weiterer Vorteil wäre, dass Ihr so gleich ein passendes Rezept für den Knuspersommer: Klick habt, denn Oreos knuspern ganz wunderbar. 🙂
Rezept für eine 20cm Springform als PDF: Klick
… und weil ich bei diesem Törtchen auch die ganze Zeit an die liebe Daniela und ihr süßes – rosa-rotes Event denken musste, schick ich die Torte rüber zu ihr und hoffe, dass Dir liebe Daniela dieses kleine Tortenglück, das vollgepackt mit Familienliebe ist, auch ein bisschen gefällt. Ich finde Dein Event und Deinen süßen Blog einfach wundervoll und bin gerne dabei. Ihr auch? Dann schaut doch gleich bei ullatrullabacktundbastelt vorbei: Klick
Nun mach ich aber mal langsam Früchstück, schmeiße die Kaffeemaschine an und mache meinen Liebsten ein wenig Rührei. Hoffentlich hält sich das Wetter so gut wie gestern und dann geht’s noch runter an die Elbe. Euch wünsche ich den schönsten Sonntag. Genießt die Zeit mit Euren Liebsten, denn Familienzeit ist einfach die schönste Zeit.
Alles Liebe
Sarah
Ich weiß nicht, ob die Frage schon gestellt wurde… reicht eine normale Springform oder ist das Törtchen zu hoch und muss daher mit einem Tortenring gemacht werden? Auf den Fotos sieht das Törtchen deutlich höher aus, als meine Springform das zulassen würde befürchte ich.
Ich würde das Törtchen gerne machen… Ich frage mich nur, ob meine Springform hoch genug ist. Meine 18er Form ist ca. 7cm hoch. Ist das ausreichend hoch oder benötige ich einen Tortenring?
Liebe Grüße,
Janina
Liebe Sarah
Ein weiteres Highlight aus dem Knusperstübchen! Ich glaube, ich muss einen Versuch starten. Sooo schön geschrieben, vielen Dank!
Hallo, ich möchte diese Torte auch nachbacken. Leider esse ich nicht so gerne oreos, kann ich anstatt diese etwas anderes für den Boden nehmen? Wenn ja was?
Hallo liebe Rosalie,
schau mal, nimm gerne Vollkornbutterkekse wie hier: https://knusperstuebchen.net/2016/07/03/blaubeer-frischkaese-toertchen-mit-ahornsirup-calendar-of-ingredients/
Liebste Grüße
Sarah
Ich habe gestern Dein tolles Rezept als Geburtstagstorte für meine Tochter nachgemacht. Sie war etwas flacher, da ich gerade erst die Angabe der Größe gesehen habe und ich eine 26 er Form genommen habe. Dem Geschmack und Aussehen hat es aber nicht geschadet, das Törtchen war super lecker, vielen Dank für das Rezept 🙂
Liebe Grüße Tina
Hallo ihr Lieben! Eine dringende Frage…wird für die Soße und auch für die weiteren Schichten das Flüssige, was unterm sieb rauskommt oder das was im Sieb drin ist benutzt? Sorry ist vielleicht ne blöde Frage, aber es soll ja auch perfekt werden 🙂 wäre dankbar für eure Hilfe! Lieben Gruß Lina
Hallo liebe Lina,
vielen Dank für Deine Nachricht. Du benötigst die Flüssigkeit, die aus dem Sieb herauskommt, die Kerne lassen wir lieber weg. 😉
Liebste Grüße
Sarah
Hallo Liebe Sarah,
Kann ich such san a part statt gelatine nehmen? Wenn ja wie ist das Verhältnis?
Danke
Dein Törtchen passt wirklich super zum Event. Mensch jetzt kriege ich schon wieder hunger 😉
Süße Grüße
Sarah
Habe diese Woche diese Torte zu eine Geburtstagsfeier gebacken.Alle waren davor begeistert und natürlich schnell verspeist.
Liebe Grüße Renate
Was ein traumhaftes Törtchen <3
Dieses Törtchen ist wunderschön, fast zu schade zum Essen. 😉
An so eine arbeitsintensive Torte habe ich mich bisher noch nie heran getraut, aber mit deinem Rezept könnte sich das bald ändern.
Liebe Grüße
Maren
Hallo Sarah,endlich schaffe ich es mal zu kommentieren.Diese Torte war der absolute Hit und hat mit den glutenfreien Oreoverschnittkeksen super geschmeckt.
Die Liebe zu deinen Großeltern ist echt spürbar, genieße und verwöhne sie,ich habe dazu leider keine Chance mehr.
Ganz liebe Grüße deine Myrjam
Hmm, sieht wieder klasse aus! Wird direkt abgespeichert und beim nächsten Familienfest nachgebauten. Freue mich schon jetzt drauf und kann es kaum abwarten…
Liebe Sarah
Erstmal Danke für das tolle rezept!
Ich habe eine Frage und zwar kann man anstelle von Gelatine auch was anderes verwenden? Wir essen nämlich keine Gelatine 🙁
nimm doch Argatine. 😉
Hallo Burcu,
das ist gar kein Problem. Nimm für 6 Blatt Gelatine einfach ein Päckchen Agartine, das sollte klappen. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Oh man, dieses Törtchen sieht sooo wunderhübsch aus! Und ich finde es richtig schön, was du über deine Großeltern schreibst. Ich wünsche mir, dass mein Freund und ich später auch so sein werden. Eine tolle Vorstellung. 🙂
Vielen Dank, liebe Rebecca. Das habe ich meinem Liebsten auch gesagt. Meine Großeltern sind einfach ein großes Vorbild und ich hoffe, dass wir irgendwann auch noch so zusammen sind. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Ach Sarah, ist das ein schöner Blogbeitrag! Zeit mit der Familie (wir hatten gestern Taufe unserer kleinen Helena und alle Familie und Freunde da) ist sowieso am allerwichtigsten. So toll, dass du eine schöne Zeit mit deinen Großeltern verbringen konnest. Meine Omas und Opas leben alle nicht mehr, darüber bin ich oft traurig. Und halte es mit dem Motto: jeden Augenblick genießen und bloß nichts auf die lange Bank schieben. Und diese Kategorie könnte auch dein Törtchen fallen, das muss man eigentlich sofort nachmachen. Danke für den schönen Beitrag zu meinem Event!
Liebe Grüße,
Daniela
Jaaa, ich hatte ja auf Insta vorab schon ein kleines Preview gegeben. 😉 Absolut, wir sollten jeden Augenblick genießen und das haben wir auch an dem Wochenende getan. Meine Oma war ja total begeistert von der Torte, wenn sie das war, würde sie Dir sicher auch schmecken. 🙂
Liebste Grüße
Sarah
Liebe Sarah!
Ich wünsche euch einen wunderschöne, glückliche gemeinsame Zeit!
Sooo schön! <3
Liebste Grüße
Maria!
Vielen Dank, liebe Maria. Das Wochenende war herrlich und das Wetter hat uns auch verwöhnt. 🙂
Liebste Grüße
Sarah
Wer will bei diesem tollen Ombre Look denn noch einen Schokorand. Das wäre ja fast schade (aber auch sicher lecker!). Ich bin jedenfalls hin und weg von deinen Bilder und würde am liebsten gleich zu Besuch kommen.
Alles Liebe
hope
Hihi, das stimmt natürlich, liebe hope, durch den Rand sieht man das Muster nicht mehr, dafür sorgt der Anschnitt für überraschte Blicke. 😉
Liebste Grüße
Sarah
Liebe Sarah,
ein Törtchen für die Liebe! Was für eine schöne Geschichte. Sie hat mich auch an meine Großeltern erinnert. Sie und Ihre Liebe waren und sind für mich etwas ganz Besonderes und ich werde sie immer ganzt tief in meinem Herzen tragen.
Wenn Du die Torte einfrierst, machst Du dann vorsichtig Folie noch drum oder wie gibst Du sie in den Froster?
Ich wünsche Dir noch eine zauberhaften Sonntag.
Ganz liebe Grüße Katrin
Hallo liebe Katrin,
vielen lieben Dank. 🙂 Die Torte kommt erst einmal ohne etwas in den TK wenn dann alles gefroren ist, decke ich sie ab. Wenn Du eine Springform mit Deckel hast, kannst Du auch darauf setzen. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Oh Sarah, Du bist genial! Absolut bezaubernd diese Ideen. Mir geht es gesundheitlich nicht gut, aber diese Bilder helfen, Danke. Nachbacken kommt dann hoffentlich später.
Alles Liebe
Caro
Ach liebe Caro, danke. Dir erst einmal alles GUTE!!
Liebste Grüße
Sarah
Liebe Sarah,
die Torte sieht sooo wunderschön aus! Die Farben sind der absolute Hammer.
Wie schön, dass deine Omi bei den Fotos so einen Spaß hat 🙂
Viele Grüße,
Jana
Vielen Dank, liebe Jana. So ein gemeinsames Fotografieren macht auch gleich doppelt so viel Spaß 🙂
Liebe Grüße
Sarah
So eine schöne Geschichte mit deinen Großeltern, so soll es sein <3 Zufällig lief heute morgen eine Dokumentation über die Queen, die seit fast 70 Jahren mit Prinz Philipp verheiratet ist und da hatte ich einen ganz ähnlichen Eindruck, wie dein Text ihn wiedergibt. Alte Paare sind etwas Schönes und Wertvolles… Dein Kuchen sieht natürlich klasse aus, ich stand gestern auch in der Küche für die Backaktion in pink 😉 Lieben Gruß, Isabelle
Oh ja und sie sind noch immer so lieb zueinander, das ist wunderbar anzusehen. 🙂 Herzlich und vertraut und die Macken des anderen kennend kann man auch super über- und miteinander lachen. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Das sieht so unglaublich lecker aus! Welchen Durchmesser hat die Form bei dieser Menge?
Liebe Mirjam,
entschuldige, das habe ich gar nicht erwähnt. Meine Springform hat einen 20cm Durchmesser.
Liebe Grüße
Sarah
Vielen lieben Dank!
Wie oft bei Dir: bezaubernde Fotos & noch zauberhafter dieGeschichte drumherum!
Genießt die Familienzeit
Ach danke schööön. Die Zeit war wunderbar. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Oh liebe Sarah,
die Torte ist der HAMMER! Ich bin absolut verknallt in die Farbe und die Bilder und die Schichten und hach <3 Auch wenn es keine Leberwurst-Torte ist (hihi), bin ich mir sicher, dass dein Opi sich ganz doll über das kleine Tortenglück gefreut hat.
Macht euch das schönste Wochenende und genießt die Zeit zusammen, Mia
Vielen Dank, liebe Mia. Das Wochenende war super. 🙂
Liebste Grüße
Sarah