Rocky Road Bark

Hallo Ihr Lieben,

heute dürfen wir gemeinsam einen ganz zauberhaften Gast im Knusperstübchen begrüßen. Die liebe Mia vom Kochkarussell ist zu Besuch und hat uns auch eine kleine Knusperleckerei mitgebracht. Ich lese in Mia’s süßem Kochkarussell schon seit Beginn meiner Blogzeit und bin jedes Mal ob ihrer entzückenden Worte, der wunderschönen Bilder und natürlich der tollen Rezepte begeistert. Im vergangenen Blogjahr kreuzten sich unsere Wege nicht nur einmal. Mia war Teil der Entdeckungsreise zu Beginn des Jahres, Mia kürte mich zu ihrem „Favourite Foodie“ und auch bei unserem Bloggerwichteln ist Mia wieder mit dabei. Vielen lieben Dank, liebe Mia, für all Deine tollen Beiträge, für Deine lieben Worte und dafür, dass wir schon das eine oder andere Projekt gemeinsam in die Tat umsetzen konnten. Ich bin mir ganz sicher, auch im nächsten Jahr wird es gemeinsame „Kochkarussell-Knusperstübchen-Aktionen“ geben. Ich freue mich darauf und sage jetzt – the stage is yours:

Ahoi ihr lieben Knusperfreunde,
ich heiße Mia und teile im Kochkarussell meine Liebe für unkomplizierte Leckereien. Als die wunderbare Sarah mich vor ein paar Wochen gefragt hat, ob ich sie nicht im Knusperstübchen besuchen möchte, war ich total aus dem Häuschen. Ich bin Knusperfan der ersten Stunde und liebe Sarahs tolle Rezepte und süchtig machenden Bilder. Kein Wunder, dass ich sofort zusagen musste.
Doch dann kam der schwierige Teil. Was bringt man einer bezaubernden Dame mit, die ein großes Herz für knusprige Köstlichkeiten hat? Entschieden habe ich mich am Ende für Rocky Road Bark. Bei diesem kleinen Schokotraum kuscheln sich süße Marshmallows und gesalzene Nüsse in dunkle Schokolade. Ihr seid noch auf der Suche nach einem einfachen Geschenk aus der Küche, das ordentlich was hermacht? Diese Leckerei begeistert eure Liebsten ganz bestimmt!

Die Kombination aus Marshmallows, Milchschokolade und Mandeln habe ich zum ersten Mal in den USA probiert und sofort ganz fest ins Herz geschlossen. Ok, ich gebe es zu, Schokolade UND Marshmallows klingt ein bisschen verboten. Aber ich sag’s euch: die leicht abgewandelte Version mit dunkler Schokolade, kleinen Mini Marshmallows und gehackten Nüssen ist einfach göttlich.

Die köstliche Bruchschokolade verkörpert genau das, was ich an meinen Rezepten liebe – ein paar gute Zutaten, dazu ein bisschen Zeit und Liebe, fertig ist eine kleine Köstlichkeit, mit der ihr garantiert alle glücklich macht. Dieses Geschenk aus der Küche ist die perfekte Leckerei für Schleckermäulchen, Naschkatzen und Schokoliebhaber. Also eigentlich jeden. 😉

Das Beste ist: ihr könnt das Rocky Road Bark einfach so abwandeln, wie ihr mögt. Ihr seid Cranberrys, Mini Brezeln, Meersalz, dicke Karamellstückchen oder gehackte Erdnüssen verfallen? Dann nichts wie rein damit in die schokoladige Köstlichkeit! Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Für das schnelle Schokoladenglück schmelzt ihr einfach eine große Portion Kuvertüre und vermischt diese mit all den Köstlichkeiten, die euch glücklich machen. Anschließend verteilt ihr die Schokomasse in einer mit Backpapier ausgelegten Form und lasst sie hart werden – fertig ist das Rocky Road Bark.

Einkaufsliste:
300g gute Zartbitterkuvertüre
1 EL Butter
2 große Handvoll Mini Marshmallows + einige für die Deko
100g ganze Mandeln
50g gesalzene Pistazien

So wird’s gemacht:
Eine circa 20 x 20 cm große Form mit Backpapier auslegen. Für das Rocky Road Bark Mandeln grob hacken. Pistazien schälen und grob hacken. Jeweils einen Esslöffel der Mandeln und Pistazien zur Seite stellen.
Nun die Schokolade in Stücke brechen und behutsam über dem Wasserbad schmelzen. Butter unterrühren, bis sie sich komplett mit der dunklen Kuvertüre vermischt hat. Geschmolzene Schokolade für 1-2 Minuten abkühlen lassen. Anschließend Mini Marshmallows, gehackte Mandeln und gehackte Pistazien unter die Schokolade heben. Vermischen, bis alles mit Kuvertüre überzogen ist. Die Schokomasse in die vorbereitete Form geben und und glatt streichen. Mit den restlichen Nüssen und Mini Marshmallows bestreuen und an einem kühlen Ort hart werden lassen. Nach ein paar Stunden ist das Rocky Road Bark fest, jetzt kann es in Stücke geschnitten oder gebrochen und geknuspert werden. (Klickt hier und Ihr erhaltet das Rezept als PDF: REZEPT Rocky Road Bark)

Meine liebe Sarah, liebsten Dank, dass ich heute bei Dir zu Besuch sein durfte. Es war mir eine Ehre! <3 Jetzt wünsche ich euch einen zauberhaften Tag und freue mich sehr, wenn ich bald den ein oder anderen im Kochkarussell begrüßen darf.
Habt es schön, Mia

Ach Mia, was für eine tolle Knusperleckerei, vielen lieben Dank. Ich persönlich habe mir schon ganz oft eine Rocky Road Knusperei vorgenommen, sie aber bisher noch immer nicht ausprobiert. Umso schöner, dass Du sie uns mitgebracht hast. Ich danke Dir!! Jetzt schaut aber schnell im Kochkarussell vorbei und entdeckt die vielen anderen Leckereien: Klick Mein Tipp: Mia hat noch bis morgen ein kleines Give Away für alle Kochkarussel-Leser: Klick 😉

Wollt Ihr dem Knusperstübchen auch einmal einen Besuch abstatten? Dann schreibt mir doch gleich eine E-Mail. Ich freue mich auf Eure Ideen. 🙂

Alles Liebe 

Sarah