Hallo Ihr Lieben,
ich bin ein Familienmensch. Wenn etwas mit dem Auto ist oder wir einen finanziellen Rat brauchen, ist mein Papa der erste Ansprechpartner. Gab es gerade schlechte Nachrichten, bin ich traurig oder habe sonst aus irgendeinem Grund Sorgen, ruf ich meine Omi an. Ihre Stimme wirkt beruhigend, Ihre Worte aufmunternd und am Ende kommt ein Satz wie „So, jetzt nicht lange jammern, aufstehen, weitermachen!“. Familie bedeutet Rückhalt, Familie stärkt mich und bestärkt mich. Meine Großeltern nehmen hier einen sehr sehr wichtigen Teil ein und so bin ich jedes Mal glücklich, wenn sie sagen „Wir müssen mal wieder in das Knusperstübchen gucken“ oder „Sarah, also wirklich, dieser Boden/Kuchen“. So war es auch als Alex und ich die beiden vor ein paar Tagen endlich mal wieder besuchen konnten. Ihr müsst wissen, es ist gar nicht so einfach bei den beiden einen Termin zu bekommen. Sind sie nicht gerade in ihrer Wochenendidylle auf der Insel Rügen, haben sie genug andere Sachen zu tun.
Dieses Mal hatte ich versprochen, einen Kuchen mitzubringen. Mein Opa ist eigentlich kein großes Schleckermaul, er würde meist eher eine Leberwurststulle o.ä. verdrücken, anstelle von Kuchen und anderen süßen Leckereien. Umso mehr erstaunte mich dieser Nachmittag. Als wir ankamen, waren beide zunächst hocherfreut, dass es einen Kuchen mit Früchten gab und dann auch noch mit Kirschen… leider nicht die eigenen, die wurden ja von den Vögeln vernascht. Schnell ließ ich verlauten „Ich muss die Tarte aber noch fotografieren“. „Was musst Du fotografieren“ kam schelmisch grinsend zurück… „Na, die Tarte – den Kuchen“. „Achsooo“…. 😀
Ach wie „niedlich“ das dann auch wieder war. Die schönste Tischdecke wurde hervorgekramt, der Tisch mit dem Mokka-Geschirr eingedeckt und zu guter Letzt noch ein wenig Besteck besorgt. Los ging es, ich sollte mich beeilen, mein Opa hat Kaffeehunger… Von rechts, von links, von oben. Erster Teil – fertig. Jetzt der Anschnitt „Omiiii, ich brauch Deine Hilfe“… „Kind, ich mit meinen Gärtnerhänden“… „Ja, Du mit Deinen Gärtnerhänden“… zack… 3 Bilder, da war sie auch schon angeschnitten … mein Opa meinte später, man sieht auf den Bildern „wie wild sie auf den Kuchen war“… es ging auch wirklich ratzfatz, da war die Tarte in kleine Stücke geschnitten. Hier noch ein Bild, da noch ein Bild. „So, nun hast Du aber genug Bilder“… Alex fing schon an sich lustig zu machen … „Das kann noch eine Weile dauern“ …
Ich beeilte mich wirklich und am Ende hat das Fotografieren auch gar nicht so lange gedauert (auch wenn einige Personen anderes behaupten). Kurze Zeit später hatten wir alle ein Stück auf dem Teller… auch mein Opa.
Alle Aussagen kann ich hier wohl nicht wiedergeben, eins sei aber gesagt, Omi war begeistert von Boden und Füllung und Opi nahm sowohl ein zweites als auch ein drittes Stück … „die sind ja gar nicht so groß“… ob er an diesem Nachmittag auch lieber eine Leberwurststulle gegessen hätte?
Wollt Ihr nun wissen, was das für eine Tarte ist? Nun, der Boden ist eine Art Mürbeteig, ganz ohne Ei, dafür mit einer Extraportion Creme Fraiche. Hinzu gesellt sich eine große Ladung Kirschen und eine Creme aus gebräunter Butter. Von meiner Vorliebe für gebräunte Butter habt Ihr ja schon bei dem süßen Pinwheel gelesen. Dieser leicht nussige Geschmack ist einfach herrlich und gibt eine tolle Ergänzung zu den Kirschen. Hier hätte ich ja am liebsten Sauerkirschen verwendet aber auch mit den Süßkirschen war die Tarte seeehr gut. Schon vor einiger Zeit habe ich kleine Tartes genau nach diesem Rezept mit Blau- und Himbeeren gemacht, auch das war unglaublich gut. Seht selbst…
Nehmt also gerne die Früchte, die Ihr gerade zu Hause habt. 😉
Dieser Tag war Sommer pur. Er erinnerte mich an meine Ferienzeit als Kind. Er war gefüllt mit Lachen, Herzlichkeit, Vertrautheit. … und das Schönste ist, es ist so selbstverständlich, dass mein allerliebster Mann auch Teil davon ist: Danke!
Die liebe Clara von Tastesheriff hat „Ich backs’s mir“ dieses Mal unter das Motto „Sommer“ gestellt und diese Browned Butter Kirschtarte ist durch die Kirschen herrlich erfrischend und zudem sehr fix gebacken und damit mein kleiner Beitrag für Dich, liebe Clara. 🙂
Nach dem Knuspersommer habe ich ja nun noch einige Sommerrezepte, die ich unbedingt einmal nachbacken möchte. Was macht für Euch ein Rezept zu einem Sommerrezept?
Macht Euch ein zauberhaftes Sommerwochenende.
Alles Liebe
Sarah
Hallo,
Habe den Kuchen gestern gebacken.
Heute beim anschneiden ist mir augefallen, dass er anscheinend noch nicht ganz durch gebacken war, da er in der Mitte verlaufen ist.
Dies hat dem leckeren Geschmack keinen Abbruch getan.
Kann man den hier auch wie bei anderen Kuchen eine Stäbchenprobe machen oder wie kann man sehen, dass der Kuchen durch gebacken ist?
Vielleicht lag es daran, dass ich keine Tarte Form hatte und eine normale Kuchenform verwendet habe.
Viele Grüße und danke für das Rezept
Nicole
Hallo
Habe gestern diesen Kuchen gebacken.
Heute auf der Arbeit beim schneiden ist mir dann leider aufgefallen, dass er innen anscheinend noch nicht ganz durch gebacken war und verläuft.
Tut dem leckeren Geschmack keinen Abbruch, trotzdem etwas ärgerlich.
Nun meine Frage: Kann ich hier genauso mit einer Stäbchenprobe arbeiten oder geht das bei dieser Art von Kuchen eher nicht. Wie könnte man dann sehen ob er fertig gebacken ist?
Vielleicht lag es auch daran, dass ich keine Tarte Form hatte und die normale Kuchenform verwendet habe…?
Viele Grüße und Danke für das Rezept
Nicole
Ohje, liebe Nicole, das tut mir leid. Eigentlich wird eine Stäbchenprobe hier nicht viel nutzen, weil die Creme ja noch etwas weich sein soll. Der Kuchen darf aber beim Hin und Her bewegen nicht mehr so „wabbeln“ wie bei flüssiger Masse, verstehst Du, was ich meine?
Liebste Grüße
Sarah
Liebste Sarah,
wie allerliebst!! Mir ging beim Lesen das Herz auf <3 . Ich war heute bei meinen Eltern (die wahrscheinlich ähnlich alt oder älter sind wie deine Großeltern) und habe mit meiner Mama, die leider dement ist, schwarze Johannisbeeren gepflückt. Ich hab mich so gefreut so etwas nochmal mit ihr zusammen zu machen. Will sagen: Schön, dass du die Zeit mit deinen Großeltern so bewusst und lieb erlebst.
Liebe Grüße
Maren
liebe Sarah, was für eine schöne Geschichte! Herrlich, da hat man gleich das Gefühl, mit bei euch am Tisch zu sitzen. Und Browned Butter Kirschtarte klingt auch sehr verführerisch, gebräunte Butter sollte ich wohl auch endlich einmal ausprobieren! 😉 Liebe Grüße und eine schöne Woche dir! Theresa
Vielen lieben Dank, liebe Theresa. Der Nachmittag war wunderschön und diese Vertrautheit ist einfach einzigartig. 😉 Die Tarte, braune Butter Füllung und jegliche Früchte sind ein Traum, versprochen. 😉
Liebe Grüße
Sarah
Mhh. Lecker! Deine Tarte hört sich ganz toll an und sieht fantastisch aus. Sehr süß geschriebener Beitrag! Ich kann das zu gut nachvollziehen…bei mir warten auch immer alle ungeduldig. dass endlich probiert werden darf 😉
Liebste Grüße von Sarah
Liebe Sarah,
vielen lieben Dank. 🙂 Schlimm, also da müssen sie alle noch ein wenig „erzogen“ werden. 😀
Die allerliebsten Grüße zurück
Sarah
Omi und Opi sind doch einfach die Besten 😉 Und da wurde sogar das gute Mokka-Geschirr rausgeholt und die Oma hat noch mit ihren „Gärtnerhänden“ das Tarte angeschnitten und gemodelt, einfach toll! 🙂 Aber du kannst deiner Oma ausrichten das sie gar keine Gärtnerhände hat 🙂
Für mich sind alle Rezepte mit Beeren pure Sommerrezepte. Käsekuchen finde ich im Sommer auch dufte, weil es die in meiner Kindheit immer im Sommer gab und Salate, sowie jede Menge kalte Getränke und Eis gehören natürlich auch dazu. Gerne auch mal das obligatorische „Sommer-Abendbrot“, das es bei meinen Eltern immer gab: Zwieback mit Milch! 😀
Deinen Blog finde ich ganz ganz toll! Du hast eine neue Followerin.
Liebe Grüße,
Steffi
Ach wie lieb, liebste Steffi. Vielen lieben Dank für Deine lieben Worte. Da wird sich meine Omi freuen. ich hab’s ihr zwar auch gesagt aber tzzz sie hört ja nicht. 😀
Zwieback mit Milch? Das kenne ich gar nicht.
Liebe Grüße und einen wundervollen Wochenstart
Sarah
Liebe Sarah,
vielen Dank für diese zauberhafte Geschichte. Ich bin (mittlerweile – es gab auch Zeiten da war es anders) auch ein Familienmensch und man konnte richtig die Geborgenheit zwischen den Zeilen spüren 🙂
Die Tarte (oder Kuchen ;-)) sieht wirklich richtig lecker aus. Backen mit gebräunter Butter kannte ich noch garnicht – wieder was dazu gelernt.
Hab noch ein tolles Wochenende – liebste Grüße,
Kimi
Jaja, liebe Kimi, es gibt da so Phasen… 😀
Noch vor ein paar Wochen, war ich, was die gebräunte Butter anbelangt, auch noch völlig unerfahren. Dann kam zunächst eine Tarte mit Himbeeren und dann das Pinwheel und jetzt diese und ich sage Dir, es ist ein Hochgenuss. 😉
Hab einen guten Start in die neue Woche
Sarah
Da hatten wohl alle Hunger 😀 mein Freund ist da ja auch immer sehr geduldig und lässt mich machen bis ich fertig bin 😀 schöne Fotos und wenn ich Kirschen mögen würde, wäre das sicher auf meiner To-Do Liste gelandet 😀
Liebe Grüße & hab ein tolles Wochenende <3
Hehe, schön, dass Du meinem Rat gefolgt bist und sie mit Himbeeren probiert hast. 😀
mhmm der kuchen sieht super lecker aus!! da hätten sich meine großeltern aber auch total gefreut!! ich finde auch, dass familie so wichtig ist & es ist vor allem so schön wenn man zusammenhält und sich gegenseitig in dingen bestärken kann.
hab ein schönes wochenende & liebe grüße
laura&nora
Ohhh ja, ohne Familie geht bei mir gar nichts. Meine Großeltern sind zwei Schätze und würden sich wahrscheinlich auch freuen, wenn ich mit Butterbroten ankomme – nur selbstgemacht, DAS ist wichtig… Schon früher haben sie sich ja über ein selbstgemaltes Bild gefreut, ich glaube das hat sich einfach auf die Kuchenleckereien übertragen. 😉
Liebe Grüße an Euch Zwei
Sarah
Liebe Sarah,
Deine Fotografien finde ich einmalig hübsch, wirklich bezaubernd. Die Rezepte natürlich auch klasse. Browned Butter hab ich noch gemacht, werde es aber probieren.
Schönen Sonntag
Caro
Vielen vielen lieben Dank, allerliebste Caro. Browned Butter musst Du probieren. 🙂
Allerliebste Grüße und einen guten Start in die neue Woche
Sarah
Du hast den Nachmittag ganz wunderbar beschrieben! Und dass du deinen Opa von der Tarte/dem Kuchen 😉 überzeugen konntest, sagt doch alles…
Ich kenne aber das „Problem“, dass manche (meistens) Männer etwas Herzhaftes (Leberwurststulle, Mettbrötchen usw. usf.) einem wunderbaren Kuchenstück vorziehen würden. Ich liebe Deftiges ja auch… aber hallo, wer kann bei Süßem schon widerstehen? 🙂
Sonnige Grüße!
Haha, danke, liebe Ju. Ich mag auch mal was Deftiges aber an so einem süßen Kuchen oder auch an einem Eis kommt nichts vorbei. 😉
Die allerliebsten Grüße zurück
Sarah
Lecker, ich liebe Kirschen, leider haben wir gerade unsere schon wieder pur verdrückt,eigentlich wollte ich morgen damit backen, aber sie waren so lecker. Das war ein schönes Familientreffen! lg Marlies
Oh Marlies, das kenne ich nur zu gut. Mir geht es ja mit allen Früchten derzeit so. Blaubeeren, Kirschen und auch die ein oder andere Erdbeere landet erst einmal direkt im Mund…. und am Ende sind keine mehr da. 😀
Ja, der Nachmittag war wunderschön.
Liebe Grüße
Sarah
Oh, die Bilder sind aber hübsch geworden! Genau wie die köstliche Tarte : )
„Browned Butter“-Rezepte habe ich schon ab und zu mal auf amerikanischen Blogs gesehen und jetzt bin ich auch ganz schön neugierig darauf : )
Viele Grüße
Patricia
Ja, liebe Patricia, in Amerika wird gebräunte etwas häufiger auch zum backen verwendet… und ich kann’s verstehen. 😉
Liebe Grüße
Sarah
Huhu liebe Sarah! Ach, wie schön geschrieben! Da fühlt man sich direkt hineinversetzt! Ich sitze sozusagen gerade bei Oma und Opa am Kaffeetisch ;)! Das Rezept habe ich direkt abgespeichert, denn das schmeckt mir bestimmt auch! Schönes Wochenende noch! Herzliche Grüße, Nadine
Hallo liebe Nadine,
vielen lieben Dank. Wenn ich die Zeilen so lese, kommen auch gleich ein paar Freudentränchen… ich bin einfach zu nah am Wasser gebaut. 😀 Die Tarte ist eine meiner Lieblingstartes und wird auch mit anderen Früchten immer wieder gerne gebacken, unbedingt probieren also. 😉
Ganz liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche
Sarah