Hallo Ihr Lieben,
eine Zutat, die für mich absolut zu diesen traumhaften Juni-Temperaturen dazu gehört, ist Kokos. Kokos-Müsli, Kokos-Eis, Kokos-Shake und auch ein kleines Kokos-Törtchen mit luftig-leichter Kokosmousse! Wie geht es Euch? Nach den letzten Tagen, bin ich ja ein klitzekleines bisschen davon überzeugt, dass das so ein Mädchending ist. Jeder Herr, dem ich sagte, dass ich ein kleines Kokostörtchen machen würde, war, sagen wir mal, eher leicht enttäuscht. Wo war die Begeisterung??! Hallo! Es gibt Kokos gepaart mit weißer Schokolade und ich ernte dafür enttäuschte Blicke? Da das kleine Törtchen allerdings für meine Mama war (Ihr wisst schon – ultimatives Tortenplattendankeschön! war fällig) und wir uns kulinarisch (zumindest bei süßen Sachen) sehr ähneln, wusste ich, das Törtchen wird mindestens bei uns zwei Kokosfans Begeisterungsrufe auslösen.
Am vergangenen Freitag war es dann auch soweit – das Törtchen hatte seinen großen Auftritt! Schon am Donnerstag wurde das kleine Kokosglück vorbereitet. Der Teig gerührt, gebacken und gekostet! Hierfür habe ich ein paar kleine Mini-Gugl extra gebacken – ja ja und was soll ich sagen – von wem wurden sie verputzt? Von dem lieben Herrn des Hauses – so viel zu ‚Kokos? *stirnrunzel*‘. Auch die Mousse ist recht schnell gemacht – ich habe ein wenig mehr vorbereitet und zusätzlich etwas Creme in kleine Gläser gefüllt. Es sollten ja alle Gäste in den Genuss dieser kleinen Köstlichkeit kommen. Darüber hinaus konnte ich so quasi zuschauen wie die Mousse richtig schön fest aber dennoch fluffig wurde und war schon nach wenigen Minuten erleichtert, dass das Experiment gelungen war!
Dem Törtchen habe ich noch ein Kleidchen verpasst – Mädchending! – und zack war es ein kleiner Traum aus weißer Schokolade, Sahne und Kokos – Ganz genau – dieses Mal kommt die „Hülle“ ganz ohne Buttercreme aus – mit einer Ganache klappt die Petal-Technik super und macht auch wirklich was her. Schon nach der Marzipantorte war ich hin und weg, denn wenn man erst einmal den Dreh raus hat, ist es das reinste Kinderspiel und beeindruckte „Uhhs“ und „Ahhhs“ sind Euch sicher!
Am Freitagabend dann, war das kleine Törtchen das Krönchen des Buffets und hat mit den kleinen Desserts, bestehend aus Kokosmousse, verschiedensten Cookie Cups und Erdbeer-Creme die Zuckermäuler der Familie und Verwandtschaft begeistert. Meine Mutter wollte es ja nicht glauben aber der süße Teil der langen Tafel war als erstes leer und ich? Überglücklich! Ein paar Bilder könnt Ihr auf Instagram sehen: klick
Wollt Ihr lediglich ein wenig Kokosmousse als Dessert? Dann gießt die vorbereitete Mousse-Masse in kleine Gläser oder Dessertschalen und lasst diese etwa 2 Stunden im Kühlschrank stehen. Mit etwas Kokoschips und geraspelter weißer Schokolade sowie etwas Ananas ist es auch ein sehr leckeres Dessert!
Ein klitzekleines Tortenstück war am Ende dann doch noch „übrig“, vielmehr hatte ich es für meine Ma in Sicherheit gebracht und diese hat es sich nach dem ganzen Trubel dann auf ihrer Couch gemütlich gemacht, ein Käffchen getrunken und ihr kleines Tortenglück genossen.
Ich wünsche Euch ein zauberschönes, sonniges und entspanntes Wochenende! Lasst es Euch gut gehen!
Alles Liebe
Sarah
viele grüsse an die künstlerin der torten und der worte 🙂 einfach wundertoll anzuschauen und nett zu lesen ! kosten kann ich ja leider nicht 🙁 …
Ach wie lieb!! Vielen Dank und ganz liebe Grüße zurück. Das nächste Mal lass ich Dir ein Stück übrig. 😉
Viele Grüße
Sarah
Liebe Sarah, WOW! Du wirst ja mehr und mehr zur Konditorin!
Deine Torte sieht traumhaft aus… und dass ich bei Kokos und Schokolade sofort mit am Tisch sitzen würde, muss ich dir wohl nicht sagen! Eine tolle Kombi. Und wenn die Männer nichts davon wollen, umso besser. Selber Schuld, wer solch ein Prachtstück verschmäht. Bleibt mehr für uns! 🙂 Liebe Grüße in den Norden!
Ach Ju, die ist wirklich nicht schwer aber beeindruckt sind alle. 😀 Übrigens die Männer haben sie trotzdem mit vernascht. 😉
Die wären auch schön blöd gewesen, wenn nicht 😉
Ich reihe mich auch ein, in die Kokos-Liebhaber-Fraktion. Und mit weißer Schokolade sowieso. Ich hab gern noch Ananas dazu. Dein Torte sieht herrlich aus. Und ohne Buttercreme klingt für mich gleich noch leckerer! Die Petal-Technik hab ich auch schon probiert. Ist echt gar nicht so schwer. Und schaut mega aus.
Herzliche Grüße,
Dani
Liebe Dani,
perfekt! Das nächste Mal bekommst Du ein Stück. 😉 Ich liebe die Petal-Technik. 😉
Viele liebe Grüße
Sarah
Na da bin ich wohl auch ein Mädchen, denn bei Kokos und weißer Schokolade hattest du mich auch sofort. 😉 🙂
Hehe, herzlichen Willkommen im Kokos-Fanclub. 😉
Vielen Dank. 😉 🙂
🙂
Wirklich gelungen und soooooooo schön präsentiert, tja und zu dem kokosding sag ich mal nichts außer Männer ;-))))))
Danke schön, liebe Elke! 🙂
Hallo liebe Sarah! Wow, das Kokos Törtchen sieht ganz fantastisch aus und ist. perfekt für den Sommer! Wie du das nur immer alles zauberst! Ich wünsche dir ein traumhaftes Pfingstwochenende! Herzliche Grüße, Nadine
Danke, liebe Nadine! Die Torte ist auch wirklich super lecker, beim nächsten mal gibt es noch eine frische Komponente aber ansonsten – perfekt für den Sommer. 😉
Liebe Grüße
Sarah
Sehr, sehr hübsch, dein Törtchen! Diese Petaltechnik wollte ich auch schon immer mal testen, der Effekt ist echt genial! Und Kokos mit Weißer Schoki geht außerdem immer, finde ich. Ein Traum in Weiß 🙂 Hab ein schönes, langes Wochenende!! Viele Grüße von der holländischen Küste sendet dir das H(a)eppchen Glück
Genial, das trifft es wirklich! Eine Freundin würde so eine Torte mit genau dieser Technik gerne in mint-grün zu ihrer Hochzeit haben und ich kann sie nur zu gut verstehen. 🙂
Das ist dann wohl ein Traum in mintgrün. 😉
Genieß Du den Rest des langen Wochenendes, ich geh gleich wieder in die Sonne und komm heute Abend auch mal wieder bei Dir stöbern. 😉
Viele Grüße
Sarah
Hallo Sarah,
ich sage wieder einmal „Wow“ zu dieser herrlich sommerlichen Tortenkreation!!! Da hast Du einen wahren Juni-Traum gezaubert! Wirklich toll! Ich wünsche Dir frohe Pfingsten, genieße die Sonne, LG Lixie
Liebste Lixie,
vielen lieben Dank. Die Torte war auch super schnell weg und viele fragten nach dem Rezept… na zum Glück hab ich ja schon das Knusperstübchen. 😉
Genieß auch Du die Sonne – das Wetter ist ja herrlich!
Liebe Grüße
Sarah
Oh, Sarah, nicht nur deine Mama, sondern auch mich hast du mit deiner Torte begeistert. Deine leidenschaftliche Beschreibung ist einfach himmlisch. Ist es nicht toll, jemandem so eine Freude zu machen? Weiße Schoki und Kokos ist aber auch eine geniale Kombi. Ich wünsche dir ein herrliches Pfingstwochenende
Maren
Vielen Dank, liebe Maren! Weiße Schokolade und Kokos sind auch wirklich mein Favorit. Zunächst wollte ich auch Erdbeerde mit hineingeben aber das mach ich vielleicht das nächste Mal. 🙂
Ich wünsche Dir auch ein wunderbares langes Wochenende! Wir sind gerade auf dem Weg nach Hamburg..du weißt schon. 😉
Liebe Grüße
Sarah