Erdnussbutter Karamell Popcorn

Hallo Ihr Lieben,

nach meinem Post zum Frühlingsanfang folgt nun gleich das nächste Highlight! Ich habe mal wieder ordentlich geknuspert, geknistert und et voilà herausgekommen ist unglaublich gutes aber auch sehr amerikanisches Peanut Butter Caramel Popcorn! Am Tag der Academy Awards ist so ein Beitrag doch genau richtig, oder was meint Ihr? Verfolgt Ihr die Verleihung denn oder ist es für Euch eher nebensächlich? Ich bleibe meist nicht so lange wach, muss ich gestehen, aber am nächsten Tag schaue ich schon einmal nach, wer denn diesen begehrten Oscar gewonnen hat.

Weil zu jedem guten Film auch ein wenig Popcorn gehört und mein Mann absoluter Popcorn-Fan ist, habe ich Euch heute noch ein wenig Knusperpopcorn mitgebracht, welches mit ein wenig Übung wirklich easy peasy ist! Früher als Kind habe ich meine Mutti immer gefragt, ob wir nicht selber Popcorn machen könnten, meist endete das damit, dass wir das Fenster weit öffnen mussten und das Popcorn eher an Kohle erinnerte als an eine süße Knusperei. Vor einiger Zeit habe ich dann wieder die „grandiose“ Idee gehabt, Popcorn selber zu machen. Ein wenig älter und mit dem Wissen, dass das liebe Internet oft Rat weiß, versuchte ich es also erneut…

… und siehe da – es hat geklappt! Orientiert habe ich mich an einer Anleitung von simplyrecipes.com und ich sage Euch, es hat seit dem jedes Mal geklappt! Wichtig ist, dass Ihr Öl verwendet, das wirklich sehr heiß werden kann – Olivenöl eignet sich also weniger. Ich habe helles Sesamöl verwendet und bin damit sehr zufrieden. Wie auf Bild 2 zu sehen ist, werden zunächst nur wenige Körner in das Öl gegeben. Wenn diese dann „gepoppt“ sind, weiß man, dass das Öl heiß genug ist. Jetzt ist es wichtig den Topf von der Herdplatte zu nehmen. Die restlichen Körner hinzufügen, Deckel drauf und ca. 30 Sekunden warten. Nun wieder auf die Herdplatte, Deckel festhalten und den Topf etwas hin und her bewegen, damit das Popcorn nicht anbrennt! Schon bald hört ihr laute Geräusche aus dem Topf und es fängt an wahnsinnig gut nach frischem Popcorn zu duften. Sobald die Geräusche weniger werden, kann der Topf von der Herdplatte – lasst den Deckel noch drauf, sonst springt Euch so ein kleines Popcorn ins Gesicht.

Eine Sache, die ich dachte, die nie besser werden kann als im Kino, ist der süße und knusprige Geschmack des Popcorns, tja, nun habe ich mich eines Besseren belehren lassen, denn es geht VIEL besser! Inspiriert von unzähligen Beiträgen, die allesamt das Popcorn einfach mit dem „Flavour“ übergossen, vermengten und das es dann noch einmal in den Ofen schoben, habe ich etwas herumexperimentiert. Heraus kam Erdnussbutter-Karamell-Popcorn, das kaum besser knuspern könnte. Erinnert Ihr Euch noch an die Knuspernüsse vom Valentinstag? Nun, genau an diesem Rezept habe ich mich für die Sauce des Popcorns orientiert und es ein wenig abgewandelt… und es ist easy peasy – 4 Esslöffel Zucker, 1-2 Esslöffel Wasser und 1 Esslöffel Erdnussbutter werden in einem Topf erhitzt und leicht köcheln gelassen, dann von der Herdplatte genommen, etwas Natron und Vanille hinzufügen und das war es auch schon.

Der Rest ist schnell gemacht, denn die Sauce wird nun über das Popcorn gegeben und sehr gut verteilt, dieses kommt nun noch einmal in den vorgeheizten Ofen, wird ab und zu gewendet und dann ist es pünktlich fertig für den großen Auftritt …

… and the Knusper-Oscar goes to … Erdnussbutter-Karamell-Popcorn – wunderbar duftend, so knusprig, dass Ihr beim nächsten Filmabend sicherlich jede Menge Aufmerksamkeit bekommen werdet- und relativ schnell gemacht.

Natürlich habe ich auch noch ein komprimiertes (und hoffentlich gut verständliches) Rezept:

Wer nun auch schnell noch ein paar Popcorn Tüten machen möchte, findet hier eine Anleitung. Ich habe jedoch einfach ein wenig Packpapier verwendet und dieses mit Tape verziert, Ihr bekommt das sicherlich noch viel schöner hin als ich …

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag – ich werde jetzt noch etwas das Frühlingswetter genießen. Viel Spaß heute Abend.

Alles Liebe

Sarah