Pflaumen-Mandelkuchen: Hallo Herbst!

Hallo Ihr Lieben,

habt Ihr schon den ersten Pflaumenkuchen in diesem Jahr gebacken? Ich muss sagen, ich war vor ein paar Wochen etwas erstaunt, als ich die ersten Zwetschgen hier aus der Region auf dem Markt entdeckt. Irgendwie schien mir das so früh. In meinen Erinnerungen war meist schon richtig Herbst und die Beeren längst von den Markttischen verschwunden, bevor die Pflaumen und Äpfel dort landeten.

Ein bisschen traurig bin ich in diesem Jahr ja schon. Die vergangenen Jahre haben wir immer gemeinsam mit der Familie die Pflaumen gepflückt. In diesem Jahr wird das echt knapp. Deshalb habe ich mich an diesem Wochenende erst einmal mit den Pflaumen vom Markt eingedeckt.

Wenn es um Pflaumenkuchen geht, mögen wir alle wohl am liebsten Streuselkuchen, oder? Nun, heute gibt’s keine Streusel, dafür aber ein suuuuper leckerer Mandelkuchen. Cremig und fruchtig – mhhhhhh.

Was ich neben dem Geschmack der Pflaumen ja besonders mag, ist ihre Farbe, so gebacken ist die Farbe einfach unglaublich hübsch, oder? Die Pflaumen werden richtig schön weich und passen super gut zu der süßen Mandelcreme. So kann der Herbst gerne bleiben.

Noch ein Vorteil? Dieser Kuchen ist suuuper schnell vorbereitet und gebacken ist er auch in kurzer Zeit. Wenn Ihr also einen schnellen Sonntagskuchen sucht, ist das hier Euer Rezept.

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… und jetzt wollen wir doch mal sehen, ob sich der Herbst von seiner schönsten Seite zeigen kann. Ein bisschen freue ich mich ja auf die bunten Blätter, Teestunden und kuschelige Abende bei Kerzenschein … vor der kürzen Helligkeit graut es mir dennoch ein bisschen. Was wird nur aus den Fotos…

Alles Liebe

Sarah