Hallo Ihr Lieben, wochenlang freue ich mich auf die Spargelzeit und wenn es dann endlich losgeht, brate ich uns den ersten Spargel erst einmal so pur in etwas Butter, gemahlenen Mandeln, Salz und Pfeffer. Dazu gibt’s einfach etwas Brot, ein Ei oder auch einen Salat. Das ist so lecker. Danach sage ich meist zu Alex,…
Erdbeer-Creme-Törtchen: Erdbeerzeit hallo!
Hallo Ihr Lieben, wir starten in die Erdbeerzeit und damit wird mir nochmal bewusst, wie sehr ich gerade meine Heimat und den Duft der Erdbeerfelder vermisse. Auch wenn das eine nicht möglich ist, können wir uns den Duft ja dennoch auf den Teller holen. Das geht besonders gut mit diesem Erdbeer-Creme Törtchen. Bei dem Wetter…
Frühlingspizza Burrata und Bärlauch-Spinat sowie Sherry-Tomatensauce oder Spargel-Rucola-Mix #bleibzuhause
Hallo Ihr Lieben, der Pizzafreitag wird auch zu Corona-Zeiten volle Kanne durchgezogen. Zwar ist mir mittlerweile gar nicht mehr so klar, welcher Wochentag es ist aber zum Glück habe ich ja meinen Mann, der heute mal wieder freudestrahlend und mit einem Berg voll Abiturprüfungen angeradelt kam und sich freute, dass Wochenende ist. Na gut, und…
Spargel-Bärlauch-Gnocchi: Frühlings-Seelenfutter
Hallo Ihr Lieben, es gibt so ein paar saisonale Rezepte, auf die freue ich mich jedes Jahr aufs Neue, aufs Kochen und aufs anschließende Schlemmen. Spargelgerichte gehören genauso im Frühling dazu wie Bärlauchrezepte, allerdings gibt es eben ein paar, die ich einfach jedes Jahr kochen muss. So zum Beispiel auch Bärlauch-Gnocchi, am liebsten kombiniert mit…
Käsekuchen mit Zitrone, Himbeer-Rhabarber-Kompott und Shortbread
Hallo Ihr Lieben, wie ich diese Frühlingssonne liebe. So sehr uns die derzeitige Situation auch belastet, der Frühling und das herrliche Wetter lassen einen doch das eine oder andere Mal strahlen. Wenn wir uns dazu noch einen cremigen Käsekuchen mit Zitrone, Himbeer-Rhabarber-Kompott und Shortbread backen, dann können wir den Tag herrlich genießen und die Sorgen…
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