Knuspersommer: Sandras Gemüse Galette

Mit dieser leckeren Gemüse -Galette beteilige ich mich am #knuspersommer von @dasknusperstuebchen .Ein tolles Gewinnspiel mit super Sommerrezepten. Das Rezept füge ich unten dazu. #backen#backliebe#ichliebefoodblogs #galette#gemüsegalette#gemüse#sommer backen @ich.liebe.foodblogs Zutaten: 300g Mehl 1/2TLBackpulver 1-2 EL Salz 200g kalte Butter 1 Becher saure Sahne 40g geriebener Parmesankäse 2 Karotten 1 mittelgroße Zucchini 6 kleine Kartoffeln 160 Frischkäse 20g Tomaten Mark Kräuter der Provence 1 Eigelb Öl zum beträufeln etwas Salz 1. Für den Teig: Mehl,Salz und Backpulver mischen.Butter,saure Sahne und Parmesan zufügen und alles zu einem Teig verkneten. 30 Min kalt stellen. 2. Karotten und Kartoffel schälen. 3. Karotten,Kartoffeln und Zucchini in feine Scheiben raspeln. 4. Frischkäse mit Tomatenmark und Kräutern der Provence zu eine glatten Creme verrühren. 5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem grossen Kreis ausrollen. 6. Teig auf ein mit Backpapier belegte Blech legen und die Frischkäsecreme auf dem Teig verteilen ,zum Rand ca. 3cm Platz lassen. 7. Das Gemüse fächerförmig auf die Frischkäsecreme legen. 8. Teigrand mit dem Eigelb bepinseln und den Rand vorsichtig über das Gemüse legen. 9.Das Gemüse etwas salzen und mit wenig Öl beträufeln. 10. Bei 180 Grad Celsius Ober-Unterhitze 40 Min.backen. Guten Appetit

Ein Beitrag geteilt von Sandra Haas (@cakecitylady) am 9. Sep 2017 um 5:12 Uhr

 

Knuspersommer-Beitrag von Sandra