Zimt Mousse Torte

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Hallo Ihr Lieben,
na wer hat denn heute das erste Türchen öffnen dürfen? Ich freue mich ja immer riesig auf den ersten Dezember. Denn dann kann die Vorweihnachtszeit so richtig beginnen. Natürlich denke ich mit Beginn des Dezembers auch mehr und mehr an unser Weihnachtsessen. Vorspeise, Hauptgericht, Dessert – das muss ja alles gut durchdacht sein, nicht wahr?

Wenn ich sonst auch gerne mal ein schokoladiges Dessert auftische, zu Ente und Co darf es beim Nachtisch dann durchaus etwas erfrischendes und doch winterliches geben. Da kam mir der granini Liaison gerade recht. Das ist die limitierte Winteredition von granini und es gibt sie in zwei köstlichen Sorten: Blutorange-Cranberry-Orange und Apfel-Brombeere-Granatapfel. Klingt das nicht köstlich?

Alle granini Produkte sind 100% vegan und enthalten weder Farb- noch Konservierungsstoffe. Außerdem sind die granini Säfte im Knusperstübchen unser stetiger Frühstücksbegleiter. Für mich gibt’s: Orange-Maracuja und Alex trinkt am liebsten Orange-Mango. Da wusste ich schon, auch die Winteredition wird uns schmecken.

Daraus lässt sich natürlich wunderbar ein ansprechendes Getränk zaubern. Nach Lumumba, heißem Caipi oder Hugo vielleicht das neue Trendgetränk? Mit etwas Orangen, Zimt und Vanille verfeinert, heiß serviert – ich sage Euch, das ist so lecker! Aber ein Getränk wäre ja zu einfach, warum den Saft nicht auch mal für ein passendes Dessert verwenden.

Zu dem Saft gesellen sich also knusprige Spekulatius, Orangen, und eine gute Portion Quark. Und schon … ist die Mousse Torte bereit zum Servieren. Natürlich könnt Ihr sie auch im Glas schichten und so schon portioniert vorbereiten. Ich fand die Torte dekoriert mit den Spekulatius nur so schön weihnachtlich, dass ich sie gerne im ganzen auf den Tisch stellen wollte.

Nun stellt Euch vor: der Hauptgang liegt hinter Euch und Ihr könnt entspannt zum Kühlschrank wandern und dieses kleine Weihnachtsdessert einfach so hervorzaubern, ohne nochmal lange in der Küche zu stehen. Das klingt doch hervorragend, oder? Dazu noch einen heißen Winterpunsch aus dem granini Liaison und die Lieben sind glücklich.

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Zimt Mousse Torte

 

Autor: Das Knusperstübchen

Einkaufsliste

• 250 g Spekulatius
• 80 g flüssige Butter
• 300 ml Granini Liaison Saft
• 150 g Zucker
• 2 Pck. Pulvergelatine
• 400 ml Sahne
• 400 g Magerquark
• 1 TL Zimt
• Abrieb einer Orange
• Granatapfelkerne und gezuckerte Cranberries nach Belieben

So wird's gemacht

1. Die 200g Spekulatius fein zermörsern bzw. pürieren, mit der flüssigen Butter vermengen und in eine Springform geben (20 cm). 30 Minuten kalt stellen. 250 ml Saft mit dem Zucker zum Kochen bringen, köcheln lassen bis der Zucker geschmolzen ist. Gelatine in etwas Wasser einweichen und in die heiße Masse rühren. 50 ml von der Masse in eine Schüssel geben und mit dem restlichen Saft auffüllen, abkühlen lassen. Den Rest der Saftmasse ebenfalls abkühlen lassen.
2. Derweil Sahne aufschlagen, Zimt und Orangenabrieb hinzufügen, den Quark einrühren. Die abgekühlte Saftmasse hinzugeben und alles gut verrühren. Masse auf den Boden geben und vier Stunden kalt stellen. Anschließend den übrigen Saft leicht erwärmen, sodass er flüssig ist und auf die Quarkschicht gießen, nochmal 30 Minuten kalt stellen und mit Cranberries und Granatpfelkernen dekorieren.
3. Torte aus der Springform auf einem Teller platzieren und mit den restlichen Spekulatius rundum dekorieren.

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Was serviert Ihr denn Euren Liebsten in diesem Jahr, habt Ihr schon einen Plan? Wenn nicht, kommt meine Mousse Torte ja gerade recht.
Habt einen wunderbaren ersten Advent.
Alles Liebe
Sarah