Hallo Ihr Lieben,
heute möchte ich Euch mitnehmen zu einem kleinen irischen Weihnachtskaffee – beziehungsweise Christmas Tea. Wie in anderen eglischsprachigen Ländern gibt es auch in Irland erst am 25.12. Geschenke. Da laufen alle Kinder dann in ihren PJs in aller Früh herunter zum Kamin und schauen in ihre christmas stockings. Grundsätzlich ist es ein Fest der Familie und die wird bei den Iren groß geschrieben.
Außerdem steht natürlich auch der Genuss im Vordergrund. Schon früher war es so, dass auch wenn das ganze Jahr über nicht opulent aufgetischt werden konnte, an Weihnachten kommt ein herrliches Mahl auf den Tisch. Von spiced beef bis pork belly, christmas pudding bis christmas ham. Es wird gegessen, viel gegessen. Kennt Ihr, nicht wahr? 😉
Was zu der irischen Weihnacht auch dazu gehört, sind Mince Pies. Kleine, knusprige Teigtaschen gefüllt mit würzig eingelegtem Obst. Jede Familie hat wohl ihr eigenes Rezept für Mincemeat, was keineswegs Fleisch ist sondern eben die Mischung aus Trockenobst, Gewürzen, Äpfeln und meist Rum oder anderem Hochprozentigem. 😉
Gemeinsam mit Kerrygold* möchte ich Euch heute meine Version der Mince Pies zeigen. Gebacken habe ich sie dieses Mal nämlich nicht mit Butter sondern mit Butterschmalz. Ich sage Euch, wenn ich doch nur früher gewusst hätte, dass der Teig mit Butterschmalz so herrlich mürbe wird… Das ist für Knuspermäuse wie mich wirklich der pure Genuss. Das Butterschmalz könnt Ihr zum Kochen und Backen verwenden. Es ist meist eins zu eins ersetzbar und macht den Teig eben noch ein wenig knuspriger. Mhhhhh.
Für die Pies verwende ich eine 12er Muffinform. Die hat genau die richtige Größe um genügend Mincemeat in die Pie-Hülle zu geben aber eben auch nicht zu viel. Außerdem könnt Ihr den Teig entweder schön dünn rollen oder alle, die gerne mehr Teig naschen, lassen den Teig etwas dicker. Auch bei der Füllung könnt Ihr variieren. Essen Kinder mit, würde ich die Füllung ohne Alkohol vorbereiten. Anstelle dessen verwendet Ihr etwas Saft oder auch Milch. Wie Ihr wollt. 🙂
- Boden
- 200-230g Mehl
- 120g Butterschmalz
- 50g Puderzucker
- 1EL Vanillezucker
- Prise Zimt
- 1-2EL Milch
- Mince Meat Füllung
- 125g getr. Datteln
- 125g getr. Cranberries
- 1 Apfel
- 1EL Zitronensaft
- 1 kleines Stück Ingwer
- 50g gehackte Mandeln
- 1EL Butterschmalz
- 1TL Brandy oder Rum
- 80g Zucker
- Für den Boden Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Zimt und Butterschmalz in eine Schüssel geben und gut verrühren, nach und nach etwas Milch hinzugeben bis ein gut ausrollbarer Teig entsteht. Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Derweil die Füllung vorbereiten. Datteln und Cranberries fein hacken. Butterschmalz in einen Topf geben und Zucker und Mandeln hinzufügen, leicht karamellisieren. Die restlichen Zutaten hinzugeben, gut verrühren und ziehen lassen. Wer keinen Alkohol möchte, gibt nur etwas Milch hinzu.
- Etwas mehr als die Hälfte des Teigs ausrollen, Kreise ausstechen und diese in ca. 12 bemehlte Muffinförmchen geben, leicht andrücken. 1EL Mince Meat Füllung auf den Boden geben. Die andere Hälfte Teig ausrollen, kleine Kreise passend zur Größe der Formen ausstechen und über die Füllung geben, an den Seiten mit einer Gabel andrücken. Aus dem restlichen Teig kleine Deko-Elemente stechen, auf die Pies legen, den Teig mit einer Gabel einstechen, sodass der Dampf während des Backens entweichen kann.
- Bei 180°C 15-20 Minuten backen, abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form drücken, zur Not einen Esslöffel zur Hilfe nehmen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
… und nun öffnet doch auch noch das Türchen Nummer 5 und holt Euch noch eine weitere irische Leckerei. Welche? Das verratet Ihr mir am besten. Denn heute wartet wieder ein kleines Geschenk für einen von Euch. Heute verlose ich nämlich einmal ein 3er Pack Kleeblatt-Ausstecher, die sich nicht nur auf den kleinen Pies super machen. Sind sie nicht süß? 🙂
Was müsst Ihr dafür tun?
***BEENDET*** Gewonnen hat @johanna.s18, sie wurde über ihren Gewinn bereits benachrichtigt. ****
TEILNAHMEBDEINGUNGEN:
- Verratet mir: „Welches Plätzchen-Rezept findet Ihr hinter Türchen 5 des Knusperkalenders?“
- Kommentieren könnt Ihr hier auf dem Blog, auf Instagram oder Facebook
- Ihr dürft den Facebook oder auch den Instagram Beitrag gerne teilen, darüber freue ich mich immer. Es ist aber kein Muss
- Das Gewinnspiel startet heute, 05.12.2016 und endet am 08.12.2016, 23:59:00 Uhr.
- Der Gewinn beinhaltet 1x Kleeblätter 3-er Set mit Auswerfer (von mir ausgesucht und alleine besorgt)
- Ihr solltet min. 18 Jahre sein oder mir die Einverständniserklärung Eurer Eltern schicken
- Mitmachen können alle mit Wohnsitz in Europa
- Das Gewinnspiel steht in keinerlei Zusammenhang mit Facebook oder Instagram
- Teilnehmen kann jeder, der mindestens 18 Jahre ist
- Das Gewinnspiel wurde von mir als Privatperson in Kooperation
- Die Auslosung erfolgt zufällig
- Der Gewinner wird in diesem Beitrag bekanntgegeben, danach muss die Adresse an hello@knusperstuebchen.net geschickt werden.
Nun wünsche ich Euch einen glücklichen Wochenstart.
Alles Liebe
Sarah
* Werbung: Vielen Dank an Kerrygold für diese tolle und offene Kooperation. Es macht mir immer wieder große Freude irische Rezepte teilen zu dürfen.
Liebe Sarah, ich backe gerade die Mince Pies nach. Leider hast du nicht erwähnt, was mit dem Apfel und dem Ingwer später passiert. Ich bin jetzt einfach mal davon ausgegangen, dass sie auch gehackt in die Füllung kommen. Meine Füllung sieht irgendwie ganz anders aus als bei dir, viel weniger „flüssig“/ breiig. Hast du sie noch eine Weile einkochen lassen oder so?
Danke und liebe Grüße,
Lena
Hinter dem 5. Türchen hatten sich die „Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen“ versteckt 😉
Das irische Weihnachtsfest habe ich inzwischen auch mehrere Jahre miterlebt, ist wahrlich ein Schlemmerfest – Essen ohne Ende 🙂 Und die Mince-Pies haben auch nie gefehlt, wobei die eigentlich immer gekauft wurden. Dein Rezept klingt sehr lecker und schmeckt bestimmt besser als das gekaufte Zeugs 😉
Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen verbergen sich hinter dem 5. Türchen Sehen lecker aus 🙂
Hinter Türchen 5 verstecken sich Zimt-Schoko-Shortbread in Form von Bäumchen.
Hinter Türchen Nr. 5 verstecken sich zauberhafte Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen ? ?
Hmmmm lecker.
irgendwie ist Weihnachten für mich so sehr, mit Skandinavien verknüpft.. da blende ich für gewöhnlich alle anderen Länder aus 😀
Danke, dass du mich zur Abwechslung nach Irland versetzt hast 🙂
Viele liebe Grüße
Franzy
P.S.: Zum zweiten Advent gibt es wieder ein schönes Give-Away in unserem Bloggeradventskalender. Schau doch mal rein, wenn du Lust hast 🙂
Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen 🙂 sehen köstlich aus ? LG Julia
Hallo Sarah,
hinter dem tatsächlich schon 5. Türchen verstecken sich die so schön aussehenden „Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen“.
LG
Das Rezept heißt „Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen“
Liebe Grüße, Anna
Liebe Sarah,
hinter Türchen 5 des Knusperkalenders befindet sich das Rezept „Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen“.
Liebe Grüße
Steffi
Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen – die wirklich super lecker aussehen!
Hallo Sarah,
Hinter Tür Nr. 5 sind sind Zimt-Shortbread-Bäumchen.
Und deine Mince-Pies sehen wunderbar aus! Sie haben genau die richtige Größe um als Nachtisch an Weihnachten serviert zu werden, vielleicht mit etwas Vanilleeis 🙂
Liebe Grüße,
Chiara
Hi meine liebe!
Mmhhh! Wie lecker und hübsch ? hinter türchen Nr 5 sind Kleeblatt shortbread Bäumchen versteckt! Vlg tine
Hallo,
beim gesuchten Rezept handelt es sich um supersüße Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen 🙂
Alles Liebe,
Sophie
Oh wie lecker die Pies aussehen! Da läuft mir so kurz vor der Mittagspause das Wasser im Mund zusammen!
Zum Nachtisch dürfte es dann auch gerne das Zimt-Schoko Shortbread aus dem 5. Türchen geben 😉
LG Katharina
Guten morgen 🙂
Hinter Türchen Nr. 5 verstecken sich die Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen.
Viele liebe Grüße,
Anna
Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen versecken sich hinter Tür Nummer 5 =)
Hinter Türchen Nr 5 verstecken sich ganz entzückende Shortbread Tannenbäumchen mit Zimt. Hhhhhmm! Ich wünsche dir einen guten Start in die 3. Adventswoche!
Hallo!
Die Antwort ist Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen:)
Ich liebe Irland und würde mich riesig über die Ausstecher freuen!
LG Hanna
Hallo liebe Sarah, hinter dem 5. Türchen findet man N: KLEEBLATT-SHORTBREAD-BÄUMCHEN, welches ich unbedingt mal nach backen muss, wenn dann meine Bandscheibe wieder grünes Licht gibt und die Schonung aufgehoben wurde. Ich wünsche dir von Herzen noch eine schöne Adventszeit.
Liebe Grüße Daniela
Die Antwort ist Shortbread <3
Würde mich mega freuen, die Ausstechen zu gewinnen! Vielleicht hab ich ja Glück 🙂
Viele Grüße
Biene
Die Antwort lautet Shortbread! Über die niedlichen Kleeblatt-Formen würde ich mich sehr freuen 🙂
Viele Grüße und einen tollen Start in die Woche!
Türchen Nr. 5 ist Shortbread. Sehr schön!
Hinter Türchen Nr. 5 verstecken sich Sortbread-Tannenbäumchen.
Shortbread gehören für mich auch schon seit Jahren auf den Weihnachtsgebäckteller ?⛄??
Guten Morgen,
hinter Türchen Nr. 5 verstecken sich oberleckeres Zimt-Schoko-Shortbread in Form von Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen – eine sehr tolle Idee, die ich bestimmt nachbacken werde 🙂
Viele Grüße
Caro
Good Morning, hinter dem fünften Türchen verstecken sich Shortbread-Bäumchen 🙂 Viele Grüße, Sabrina
Guten Morgen,
Das gesuchte Rezept heisst „k
Kleeblatt-Shortbread-Bäumchen“.
LG
Heike