Hallo Ihr Lieben,
wenn Halloween langsam näher rückt, erinnere ich mich vermehrt an meine Zeit in Amerika. Ich weiß noch, wie ich das erste Mal auf einer Pumpkin Patch stand und dachte woooooow sind das viele Kürbisse. Es war tatsächlich ein Meer voller Kürbisse und ein Traktor fuhr uns zu einer Stelle, wo wir in aller Ruhe die für uns schönsten aussuchen konnten.
Da gab es riesengroße Kürbisse, die man nicht alleine tragen hätte können und dann gab es aber auch ganz kleine orange Teilchen, die so zuckersüß aussahen, dass ich am liebsten alle hätte mitnehmen wollen. Aber auf so einer Farm gibt es ja noch mehr. Zum Beispiel eine große Scheune voll Heu zum Toben und ein wunderbares Farm-Café, das natürlich allerlei köstliche Kürbis-Leckereien anbot.
Da habe ich auch Pumpkin Pie das erste Mal probiert und konnte mir das ja zuerst überhaupt nicht vorstellen. Kürbis und dann noch im Kuchen? Bis dato hatte ich den immer ausgehöhlt und ein Gesicht geschnitzt und vielleicht haben wir zu Hause mal Kürbis-Suppe gegessen, aber süße Sachen? Nie!
Das sollte sich in Amerika ändern und als meine Gastmutter sah, dass ich die Pie mit einem Klecks Zimtsahne so gerne aß, versprach sie mir, dass wir den auch zu Hause machen. Mit meinem kleinen Kürbis im Arm und vielen tollen Momenten im Kopf fuhren wir also wieder in die Stadt und wenige Tage später schon sollte es den ersten home baked Kürbis geben. Und noch mehr, sie zeigte mir ihren liebsten Kürbis-Streusel-Kuchen und wir aßen auch herzhaft so viel Kürbis, wie es nur ging.
Jetzt, Jahre später, gibt es bei uns im Herbst unendlich viel Kürbis, süß und herzhaft und als Anita, Sia und ich beschlossen haben, dass es bei unserer gemeinsamen Instagram-Backaktion im Oktober Pumpkin Pie geben sollte, holte ich das Rezept meiner Gastmutter hervor uns los ging es.
Das Püree hatte ich bereits vorbereitet und der Rest ging auch recht fix. Ein Tipp von mir: Das Püree muss warm sein damit sich die Butter gut vermengen lässt. Aus dem überstehenden Teig habe ich kleine Blümchen ausgestochen und so den Rand etwas verziert. Die Mädels hatten ähnliche Ideen und so schmunzelten wir alle ein bisschen als wir die Pies der anderen sahen.
Sia hat unseren Hashtag #HerbstPie wörtlich genommen und noch ein paar Blätter ausgestochen. Sieht das nicht himmlisch aus? Ihr Rezept findet Ihr heute auf ihrem Blog: Klick
Wie Anita, wollte auch ich als erstes Sternchen ausstechen und am Ende habe ich mich dann doch für Blumen entschieden. Umso schöner, dass Anita ihre Pie mit Sternen und einem Elch verziert hat. Zuckersüß, oder? Klickt Euch doch einmal rüber zu Anita: Klick
Ich hatte noch ein bisschen Füllung übrig und habe mir noch eine kleine Halloween Version überlegt. Hierfür könnt Ihr entweder das Eiweiß verwenden, das beim Teig übrig bleibt. Das verwandelt Ihr dann in eine Marshmallow Masse. Das Rezept und wie Ihr die Masse am besten auftragt, verrate ich Euch hier: Klick. Ihr könnt aber auch die aufgeschlagene Sahne verwenden. Für die Augen habe ich etwas Puderzucker gemeinsam mit Kakao und einem Spritzer Milch verrührt. Mit einem Holzstäbchen habe ich dann Augen und den Rest aufgetragen.
Rezept als PDF: Klick
Na, wäre das nicht eine schöne Idee für die Halloween Party? So eine Kürbis Pie gehört da doch auf jeden Fall dazu. Alle #HerbstPies findet Ihr auf Instagram hier: Klick und ich danke Euch, dass wieder sooo viele mitgemacht haben. Es hat wieder super viel Spaß gemacht.
Habt einen wunderbaren Sonntag.
Alles Liebe
Sarah
Liebe Sarah, deine Pumpkin Pie sieht klasse aus – ich glaub, in diesem Jahr wag ich mich auch endlich mal an ein Backrezept mit Kürbis! 🙂
Liebe Grüße,
Tami
Yay, liebe Tami, ich freu mich auf Dein Rezept. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Mhhhm, der sieht aber köstlich aus!! Ich liebe Pumpkin Pie 🙂 Ein tolles Kürbisrezept…
LG
Ela
Vielen lieben Dank, liebste Ela. Das freut mich sehr. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Hm, der schaut aber lecker aus.. Würde am liebsten sofort losbacken.. Und dann mit Sahne..
Die vielen Kürbisse in Amerika müssen ein tolles Erlebnis gewesen sein, an das man sich immer wieder erinnert. Hierzulande gibt es ja eher die 20 Stück auf dem Wägelchen am Wegesrand 😉 Europäische Puppenstube eben 😉
Viele Grüße
Tatjana
Liebe Rarjana,
diese Kürbisfelder sind absolut toll, ich habe es geliebt. 🙂
Aber die Europäische Puppenstube mag ich auch. 😉
Liebste Grüße
Sarah
Liebe Sarah
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Bei Krisi habe ich auch erst leckere Süssspeisenrezepte mit Kürbis entdeckt. Ich habe das ja bis jetzt noch nie gemacht. Mit deinem Herbstpie habe ich jetzt also zwei Rezepte auf der To do Liste, die ich unbedingt diesen Herbst ausprobieren muss. Vielen Dank! Die Bilder sind übrigens wunderschön und es sieht sehr lecker aus!
Na das ist doch super, liebste Rebecca. Dann freue ich mich, wenn Du die Pie bald einmal nachbackst. 🙂 Vielen Dank für Deine lieben Worte.
Liebste Grüße
Sarah
Der sieht ja sooo lecker aus. Der wird am nächsten Wochenende ausprobiert, ganz lieben Dank für die Inspiration 🙂
LG, Melanie
Ohhh und liebe Melanie, wie hat alles geklappt? 🙂
Liebste Grüße
Sarah
Das Backen hat sehr gut geklappt. Ich fand den Geschmack anfangs etwas gewöhnungsbedürftig, aber auf Dauer richtig lecker. So ähnlich ging es mir auch, als ich neulich Kürbisrösti mit Kräuterquark und Lachs gemacht habe. Leider ist die Familie nicht wirklich von Kürbis zu überzeugen, egal in welcher Form 🙁 So schade…
Hihi, liebe Melanie, mir ging es tatsächlich ganz ähnlich bei meinem ersten Kürbiskuchen. Es ist eben Liebe auf den zweiten Blick. 😉
Als ich für den Geburtstag meines Bruder ein paar Kürbis-Sachen vorbereiten wollte, kam auch: „Lieber nicht“ 😀 Das ist wirklich schade aber mein Mann und ich lieben Kürbis, dann gibt es eben kleinere Portionen zu Hause. 😉
Liebste Grüße
Sarah
Das sieht wirklich lecker aus… wenn ich gefrorenes Kürbismus habe, kann ich das dann einfach im Topf erwärmen? Lg
Hallo liebe Verena,
entschuldige bitte die späte Rückmeldung. Aber klar, das gefrorene Mus erwärmste Du einfach und gibst es dann mit der Butter in die Füllung. 🙂
Liebste Grüße
Sarah
So köstlich, ich habe diese Woche aus Pumpkin Pie gebacken und liebe es. Habe es zuvor noch nie probiert!Mein Rezept folgt allerdings noch, heute habe ich erst mein Kürbisbrot auf meinen Blog veröffentlicht;)
Dein Pumpkin Pie sieht köstlich aus und mir gefällt wie schön du ihn dekoriert hast, da kann ich noch was lernen von;)
Liebe Grüsse,
Krisi
Vielen lieben Dank, liebe Krisi. Kürbisbrot? Das klingt ja super lecker. Ich mag mit Kürbis total gerne backen, süß oder herzhaft. 🙂
Liebste Grüße
Sarah
Liebe Sarah,
deine Pie sieht wunderbar aus!!! Ein richtiger Herbsttraum 🙂 Vielen Dank für das Rezept dieser grandiosen Pumpkin Pie und für die gemeinsame Backaktion. Es war herrlich mit euch gemeinsam zu backen. So und jetzt hol ich mir ein Stückchen Pie und genieße den Sonntag 🙂
Ganz liebe Wochenendgrüße
Sia
Oh Sia, mir hat es auch groooßen Spaß gemacht, mit Euch zu backen. Da kommen so wunderbare Kreationen zustande, einfach wunderbar. 🙂
Liebste Grüße
Sarah
Guten Morgen liebe Sarah,
da bekommt man ja schon am Morgen Lust auf Kuchen – yummyumm. ich kenne Zucchini im Kuchen und auch rote Bete, aber Kürbis habe ich noch nie verbacken. Da er von Natur aus aber ja ein wenig süß ist, kann ich mir das richtig gut vorstellen. Dein Pie ist zudem noch so wunderhübsch dekoriert – wie immer toll.
Liebe Grüße,
Daniela
Liebste Daniela,
vielen lieben Dank. 🙂 Ich mag ja Möhrenkuchen und Kürbiskuchen sehr. Mit Zucchini hab ich allerdings niiiie gebacken, das sollte ich bald mal ausprobieren. 🙂 Vielen lieben Dank für Deine lieben Worte.
Alles Liebe
Sarah