Hey Ihr Lieben,
Pinwheels gehören im Knusperstübchen seit den Pinwheels mit Pesto zum festen Bestandteil der „Party-Snacks“. Sie sind einfach wunderbar vorzubereiten, schmecken eigentlich jedem und machen zudem auf dem Buffet eine „gute Figur“. Ich weiß, viele würden sie wahrscheinlich einfach Pizzaschnecken oder Hefeteilchen nennen, aber Pinwheels klingt doch so viel schöner und somit bleiben sie auch weiterhin als Pinwheels in meinem Wortschatz bestehen.
Groß schief laufen kann bei der Zubereitung eigentlich nicht. Das einzige was Ihr beachten müsst, ist die lange Ruhephase des Hefeteigs. In der Zeit könnt Ihr ja gaaanz viele andere Dinge tun oder einfach etwas die Füße hochlegen? Für den Teig verwende ich fast immer das Weizenmehl Typ 550, aber auch mit Dinkelmehl habe ich die Pinwheels schon gebacken und einen großen Unterschied bemerkte ich nicht. 😉 Der Teig geht wirklich toll auf, was Ihr aber, wie schon geschrieben, beachten müsst, ist die Zeit. Im Minimum sollte der Teig 2 Stunden gehen – also ein schneller 5-Minuten Snack ist es nicht…
Als Füllung habe ich mir bei diesen Pinwheels eine leicht mexikanische Frischkäse-Tomaten-Mischung überlegt. Auf die Idee kam ich durch Zufall, als ich uns an einem Abend Wraps machte, die eigentlich wie die leckeren Mexican Sushi Bites zubereitet werden. Wenn Käse, etwas Tomaten und Kreuzkümmel im Spiel sind, kann das doch nur gut schmecken, oder was meint Ihr? Werft also eine gute Portion Tomaten, Zitronensaft, Frischkäse, Cheddar und Paprika in den Topf und würzt dies u.a. mit Kreuzkümmel. Wer möchte kann, so wie ich, noch eine milde Chili hinzugeben, diese würde ich aber mal als optional betrachten. Für uns war die Schärfe sehr angenehm, es soll ja aber auch Personen geben, die Schärfe nicht vertragen oder gar mögen – in diesem Fall einfach weglassen. 😉
Ihr wisst ja Improvisation ist alles, wer also auf eine Zutat verzichten möchte, kann dies bei der Füllung gerne tun. Was ich allerdings betonen möchte ist, dass ich am Hefeteig nichts (es sei denn Ihr backt glutenfrei – da kenne ich mich nicht so aus) ändern würde. Beim Backen bin ich allgemein immer etwas vorsichtig was das Abändern eines Rezeptes anbelangt. Klar Füllungen, Saucen und Toppings lassen sich problemlos abändern, bei Teig ist das schon schwieriger. Da befrage ich dann schon lieber einmal mehr das liebe Internet, bevor dann etwas schief läuft und ich mich zuuu sehr ärger. Es wäre doch schade um die Zutaten und die Zeit. 😉
Habt Ihr Euren Speiseplan für das Wochenende schon fertig? Ach und wenn schon – Pläne können doch über Bord geworfen werden… Probiert lieber die Pinwheels – vielleicht ja zu einer leckeren Suppe?
Am Sonntag geht es übrigens gleich weiter mit Teigschnecken – denn ich kann Euch eeendlich die leckeren Cinnamon Rolls vorstellen. Ich verspreche Euch, Ihr werdet sie lieben und sofort vernaschen wollen. An alle Zuckermäulchen – Aufgepasst. 😉
Macht Euch ein schönes Wochenende.
Alles Liebe
Sarah
OmG, die waren so lecker! Ich hab sie sonntags für die Spielrunde gebacken, da ist Fingerfood immer ganz praktisch. Einziger Fehler, wir waren zu sechst und ich hätte die Menge locker verdoppeln können!
Was für ein schönes und unkompliziertes Rezept! Vielen Dank, Sarah!
Ingrid
Sieht ja sehr köstlich aus! Liebe Grüße
🙂 Danke schön!!
http://annasteller.wordpress.com/2013/04/02/zimt-schnecken/
Oh das sieht toll aus. Ich stehe auf pizza und alles was in diese Richtung geht.am liebsten esse ich so etwas am Wochenende. Ind zum Thema Zimt rollen. Bei mir heißen die Zimt Schnecken 😉
Liebe grüße Anna
Hehe, liebe Anna, unter Zimtschnecken kenn ich sie natürlich auch – die gibt es auch schon im Knusperstübchen – nach original schweidschem Rezept. 😉 Ich schau mir Deine auch gleich einmal an.
Liebe Grüße
Sarah
Hey liebe Sarah,
deine Pinwheels kann ich mir ganz wunderbar als Partysnack vorstellen, auch die Idee sie mit Hefeteig zu machen klingt super. Ich hab für die letzte Party im Hause Kochkarussell auch Schnecken gemacht, allerdings die klassischen mit Blätterteig, Zwiebeln und Speck. Auch seeehr lecker 😉
Liebe Grüße, Mia
Mit Blätterteig klingt es auch sehr verlockend, liebe Mia. 🙂
Mach Dir einen schönen Sonntag.
Liebe Grüße
Sarah
Mmmmh, lecker, jetzt hab ich Hunger!
Und ich freu mich schon auf deine Vorstellung der Cinnamon Rolls..♥ 🙂
🙂 Vielen lieben Dank! Die Cinnamon Rolls findest Du jetzt auch im Knusperstübchen. 😀
Liebe Grüße
Sarah
so schöne bunte Bilder…. wow… Da kriegt man richtig Vorfreude auf den Sommer…..
Jetzt im Winter könnte ich mir vorstellen Kraut und Speck mit Knoblauch, Zwiebel, Peperoncino, Bergkäse, Champignon da mit hineinzurollen….
Im Sommer super mit wilden Kräutern, frischen Tomaten, Mozzarella bufala, Zwiebeln, Knoblauch, Maiskörnern für die gelbe Farbe, Blüten z.B. Ringelblumenblüten, griech. Origano, wilden Thymian…. und wie du bereits sagst: perfekt zum Vorbereiten für Gäste. Dazu ein kühles feines Bier, oder einen Hugo mit frischer Minze…. mmmmmhhh
wunderschönen Gruß Alexia
Liebe Alexia,
das klingt alles auch super. Ich habe sie auch schon mit Wirsing-Basilikum-Pesto gemacht – SUPER lecker. 😉 Das Rezept für die Pesto gibt es auch bald. 😀
Liebe Grüße
Sarah
Tolle Idee und wieder mal lecker mit Kreuzkümmel! Da läufst du bei mir offene Türen ein :-).
Liebe Grüße
Maren
Liebe Maren,
da geht es mir nicht anders, ICH LIEBE KREUZKÜMMEL – aber normalen Kümmel so gar nicht. 😉
Liebe Sonntagsgrüße
Sarah
Gerade heute beim Einkaufen dachte ich, dass ich mal wieder gerne Pizza machen würde, nun weiß ich auch schon wie, wunderbar.
Ein schönes Wochenende liebe Sarah,
lg Marlies
Wie immer ein superleckeres Rezept 🙂 Pinwheels… süß, da bekommt man sofort Hunger. Ich mach auch ab und zu Pinwheels, kaufe aber oft -Asche über mein Haupt- fertigen Teig 🙂 aber ich denke ich teste deinen Teig auch mal, selber gemacht schmeckt halt doch einfach besser.
Na toll, ich hab jetzt Hunger, aber gleich gehts zum Mittelaltermarkt, da gibts sicher auch Leckereien.
Grüßle 🙂
So geht es mir NOCH mit Blätterteig – ich trau mich einfach nicht an Blätterteig und deshalb gibt es hier immer gekauften. Dadaurch aber auch recht selten. 😀
Wie war der Mittelaltermarkt?
Liebe Sonntagsgrüße
Sarah
Nee, ich hab gar kein Problem damit Hefeteig zu machen, hab nur keine Lust dazu, für mich alleine. Wenn Besuch kommt mach ich den schon selber. Blätterteig mag ich selber gar nicht gerne, schmeckt mir nicht so gut (dann lieber Hefe, Quark-öl oder Mürbteig).
Mittelaltermarkt war super, hab geshoppt (Haul folgt) und leckere Krautspätzle und Knobi-brot gemampft 🙂 Feuershow gekuckt und tolle Musik gehört.
Auch ganz liebe Sonntagsabend-Grüße
Claudia
Okay, das dacht ich mir schon. 😉 Krautspätzle? Feuershow klingt super.. 😉
Liebe Grüße
Sarah
Ja, Spätzle mit Kraut so aus der Pfanne. Wie Schupfnudeln. War lecker 🙂
Oha, deftig aber bestimmt guuut. 🙂
ja, superlecker 🙂
Ich liebe Pizza – also muss ich das auch mal testen! Wie dünn wird denn der Teig ausgerollt? Ich frage, weil wenn ich ihn zu dünn ausrolle und 30 Minuten im Backofen habe, wird der mir doch trocken, oder?
Grüße
Stefan
Hallo Stefan,
der Teig wird ja wieder eingerollt. 😉 Also ich würde den Teig auf ca. 2mm Dicke ausrollen. Dann wird die Füllung auf den Teig gegeben. Dieser wird dann der Länge nach wieder zusammengerollt und in 2 cm dicke Stückchen geschnitten. 😉 Wie bei Zimtschnecken, wenn Du die schon mal gemacht hast. 🙂
Viele Grüße
Sarah