Australien: das Land von dem viele träumen, oder? Ich gehöre auch dazu. Bisher hat es mich für eine Weile in die USA und nach Irland verschlagen. Liebend gerne hätte ich allerdings auch noch ein Jahr Work and Travel durch Australien gemacht. Allerdings hat dann doch die Vernunft gesiegt und so habe ich erst einmal mein Studium fertig gemacht. Reisen macht mit ein wenig Gespartem ja doch auch etwas mehr Spaß und so bin ich mir sicher, dass Alex und ich auch Australien noch bereisen werden. Es steht auf jeden Fall auf meiner Reiseziel-Bucket-List, und bei Euch?
Während die Australier und einige glückliche Backpacker also am Strand unter Palmen, lieber Cocktail statt Glühwein schlürfend, Weihnachten feiern, holen wir uns ein wenig australisches Flair in die Plätzchen-Küche. Kennt Ihr schon Anzac Biscuits? Diese süßen, australischen Kekse zieren das dritte Knusperstübchen-Adventskalender Türchen und ich sage Euch, diese Plätzchen-Reise wird besser und besser.
Die Anzac Kekse sind leicht karamellig und sind vollgepackt mit Lieblingszutaten: Haferflocken, Kokosraspel, Sirup mhhhhh. Ich habe einiges recherchiert und eigentlich gibt es bei diesen Keksen kaum Unterschiede, was die Zutatenliste anbelangt. Alles bis auf den golden Syrup finden wir auch bei uns im Supermarkt. Golden Syrup kenne ich aus Irland, das ist ein dickflüssiger Karamell-ähnlicher Sirup. Ich habe ihn Euch schon einmal bei meinen Erdnuss-Karamell-Brownies vorgestellt.
Damit Ihr aber wirklich schnell und umkompliziert loslegen könnt, habe ich die Kekse mit Ahornsirup ausprobiert und ihnen aus Liebe zu Zimt noch eine Prise von meinem Lieblingsgewürz hinzugegeben. Ich sage Euch, diese Plätzchen sind ein Grund mehr nach Australien zu reisen.
[…] dem 3. Adventskalendertürchen vom Knusperstübchen da lachte mir also folgereichtig mein Backen-, Knusper-, Krümelherz im […]