Geschenke im Glas: Backmischung für Weihnachtscookies, Focaccia oder One-Pot-Pasta-Mix

Hallo Ihr Lieben,

die letzten Wochen standen bei mir ganz im Zeichen Geschenke aus der Küche vorbereiten, denn in diesem Jahr möchte ich viele meiner Freunde und Familie mit ein paar selbstgemachten Leckereien überraschen. Neben Plätzchen, gebrannten Mandeln, Schoko-Crunch und Pralinen habe ich auch ein paar Geschenke im Glas vorbereitet. Geschenke im Glas sind eine tolle Alternative, denn so kann der Beschenkte selbst entscheiden, wann er was essen möchte und kann sich auch noch einige Tage später an den selbstgemachten Geschenken erfreuen. In diesem Jahr habe ich mir eine gute Mischung aus süßen und herzhaften Ideen für Geschenke aus dem Glas überlegt, denn nicht jeder möchte immer nur was Süßes geschenkt bekommen. Ein absoluter Renner war bereits die Focaccia-Backmischung im Glas aber auch die One-Pot-Pasta-Mischung wurde schon sehr gelobt.

Natürlich habe ich auch selbst alles getestet und habe zum Glück noch ein paar Cookies fotografieren können. Neben den beiden herzhaften Ideen teile ich natürlich auch noch eine süße Idee für Euch: ein Rezept für eine Weihnachtscookies Backmischung im Glas. Klingt gut? Schmeckt auch so. Neben dem großen Glas habe ich für jede Rezeptidee auch immer noch eine kleine „Beilage“, die sich auch gut alleine schenken lässt. Wie wäre es mit einem süßen Gewürze-Mix, einer Kräutermischung oder einer Tomatensauce im Glas? Alles Dinge, die der Beschenkte auch nach Weihnachten durchaus noch verwenden kann. Wer es selbst einmal ausprobieren möchte, kann das natürlich auch so probieren. Dafür müsst Ihr die Zutaten nicht erst in ein Glas füllen. Das sieht allerdings auch ganz hübsch aus und kann auch dekorativ sein, findet Ihr nicht auch. 😉

So easy und schnell gemacht Geschenke im Glas auch sind, ich empfehle Euch auf hochwertige Zutaten zu achten. Umso besser schmeckt es später und umso mehr freut sich der Beschenkte auch. Holt also ruhig die besten Schoko-Plättchen aus dem Schrank, schaut im Supermarkt nach hochwertigen Mehl und sucht Euch ein feines Meersalz aus. Noch ist ein bisschen Zeit, Ihr könnt also auch online noch auf die Suche nach Gewürzen, Salz und Co gehen. Meist findet man da wahre Schätze. Aber auch im gut sortierten Supermarkt könnt Ihr gutes Salz und feine Gewürze finden. Dazu noch ein paar hübsche Gläser und ein wenig Deko und fertig ist das Geschenk über das sich Oma, Opa, Geschwister, Freunde und Eltern gleichermaßen freuen. Ich schaue auch immer ein wenig darauf, was der Beschenkte sonst mag. Meine Omi liebt zum Beispiel Zartbitterschokolade, also habe ich die Geschenke darauf abgestimmt. Eine Freundin allerdings mag überhaupt nichts Süßes: Ihr wisst also, was sie bekommen hat. 😀

Nun kommen wir aber mal zu unseren einzelnen Geschenken. Fangen wir mit dem Focaccia oder auch italienischem Brot an. Dieser Mix könnte einfacher nicht sein. Alles was Ihr braucht, ist gutes Mehl, hochwertige, getrocknete Gewürze und am besten auch Meersalzflocken. Die machen im Glas eine besonders hübsche Figur und nehmen oben noch etwas Volumen wenn das Glas noch nicht ganz gefüllt ist. 😉 Ich verschenke dazu gerne noch eine Kräutermischung aus italienischen Gewürzen, getrocknetem Knoblauch und Tomatenflocken. Ich liebe Tomatenflocken! Die findet Ihr allerdings nicht in jedem Supermarkt, da schaut gerne mal online. Wenn Ihr sie nicht finden solltet, kein Problem. Das Gewürz schmeckt auch ohne Tomatenflocken. Drumherum sammle ich mir gerne noch Zutaten dazu, die der Beschenkte für das Focaccia braucht. Also verschenke ich zum Beispiel auch ein gutes Olivenöl und packe direkt ein Backpapier dazu. 😀 Man weiß ja nie, was der andere so zu Hause hat. 😉

Für die Weihnachtscookies habe ich mir tatsächlich eine große Packung Schoko-Erdnuss-Linsen besorgt und diese sorgfältig nach Farbe sortiert, denn ich wollte nur die roten und grünen und maximal die braunen mit ins Glas geben. Das geht bestimmt auch einfacher aber man muss sich hier auf dem Dorf auch manchmal selbst zu helfen wissen. 😉 In die Cookies kommt auch eine weihnachtliche Gewürzmischung aus Zimt, Nelken, etwas Anis und Vanille. Das könnt Ihr als Weihnachts-Allrounder auch so verschenken, denn dieses Gewürz schmeckt nicht nur in den Cookies, sondern auch im Tee, Kaffee, im heißen Apfelsaft, im Dessert oder in weihnachtlichen Kuchen. Für mich ein Must-Have im Winter. Bei der Schokolade greife ich gerne auf hochwertige Belgische Schoko-Plättchen zurück. Die bestelle ich mir in etwas größeren Mengen schon im November und nutze sie die gesamte Weihnachtszeit über. Da kommt ja doch das eine oder andere zusammen. 😉

Und jetzt kommen wir zu meinem persönlichen Highlight für gestresste Workaholics. Stellt Euch vor, Ihr habt jemanden, der einfach nie kocht, weil sie oder er eigentlich nie Zeit haben und nur mit Arbeit beschäftigt sind. Da wird sich dann schnell mal eine Pizza in den Ofen geschoben oder das Take-Away wieder einmal überstrapaziert. Genau für so eine Person ist dieser One-Pot-Pasta-Mix wie gemacht. Glas auf, ab in den Topf, nur noch Wasser dazu und fertig. Ich liebe es. Wenn der oder die doch etwas Kocherfahrung hat, kann man natürlich den Tipp mitgeben, noch etwas frisches Gemüse wie Spinat hinzuzugeben. Ist auch nur minimal aufwendiger. 😉 Ich bin ja eh großer One Pot Pasta Fan, warum also nicht doch mal verschenken. Die Menge reicht bei einem alleine natürlich doch etwas länger. Deshalb könnte man da den Tipp geben, dass er oder sie erst alles gut mischen muss und dann einfach nur die Hälfte oder gar ein Viertel kocht. So hat man direkt mehrere Male ein kleines Feierabendessen. Damit die Pasta auch schnell gekocht ist, würde ich Mini-Pasta nehmen. Entweder Farfalle oder aber kleine Muschelnudeln. Das sieht doch auch hübsch aus, oder was meint Ihr? Dazu gibt’s eine Tomatensauce. Die ässt sich gut einkochen und hält eingeweckt dann eigentlich auch ewig.

Nun aber genug der vielen Worte. Jetzt kommen die easy peasy Rezepte für Geschenke aus dem Glas oder auch Last Minute Geschenkideen aus der Küche. 😉 Damit Ihr Euch um nichts mehr kümmern müsst, habe ich Etiketten und Anleitungen zum Zu-Hause-Drucken gestaltet, in verschiedenen Farben. Also einfach Downloaden und verschenken. 🙂

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Etiketten zum Ausdrucken: Klick

Anleitungen zum Ausdrucken: Klick

Hinweis: Das Focaccia-Glas wird nicht ganz gefüllt sein. Für mich ist das kein Problem. Wer allerdings ein volles Glas haben möchte, sollte eher auf ein 600-750 ml Glas zurückgreifen.

Geschenke aus dem Glas: Backmischung für Weihnachtscookies, Focaccia oder One-Pot-Pasta-Mix

 

Autor: Das Knusperstübchen

Einkaufsliste

One Pot Pasta (für 1l Glas):

• 350 g Mini-Pasta (Farfalle oder Muschelnudeln)
• 100 g rote Linsen
• 2 TL Meersalz
• 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
• 50 g Pinienkerne

Kräutermischung:

• 1 TL Knoblauchpulver
• 3 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• 1 TL Rosmarin
• ½ TL Salz
• 2 TL Majoran
• 1 EL Paprikapulver
• 1 Msp. braunen Zucker

Für die Sauce (ca 400 ml Glas):

• 200 g gehackte Tomaten
• 100 ml Gemüsebrühe
• 200 g kleine frische Tomaten
• 4 EL Tomatenmark
• 1 fein gehackte Zwiebel
• 50 ml Olivenöl
• 3 EL Basilikum
• 1 TL Oregano
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 Msp. brauner Zucker

Focaccia Mix (1l Glas):

• 480 g Mehl (Type 550)
• 7 g Trockenhefe
• 1 EL Zucker
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• 1 TL Rosmarin
• ½ TL Salz

Kräutermischung im Glas:

• 2 EL Knoblauchpulver
• 4 EL Oregano
• 3 TL Thymian
• 4 EL Rosmarin
• 2 EL Meersalz
• 3 EL Tomatenflocken
• 2 EL Paprikapulver
• 1 EL schwarzen Pfeffer
• 1 TL Chili

Santa Cookies (1l Glas):

• 180 g Mehl
• 100 g brauner Zucker
• 60 g weißer Zucker
• 1 TL Natron
• 3 EL Weihnachtszucker
• 50 g gemahlene, blanchierte Mandeln
• 1 Msp. Salz
• 100 g Schokoplättchen
• 100 g bunte Schokolinsen (mit Erdnüssen)

Weihnachtszucker:

• 5 EL Zimtpulver
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 TL Kardamompulver
• ½ TL Anispulver
• 1 Msp. Pimentpulver
• 1 Msp. Nelkenpulver
• ½ TL Muskatnusspulver
• 4 EL Vanillezucker
• 50 g brauner Zucker

So wird's gemacht

Für den One-Pot-Pasta-Mix

1. Mini Pasta in das Glas geben. Rote Linsen darüber schichten. Gemüsebrühe-Pulver und Salz einfügen. Pinienkerne rösten und grob hacken. Ebenso in das Glas geben. Die Kräuter der Kräutermischung alle gut vermengen und ebenso in das Glas geben.
2. Für die Sauce die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Tomaten und Gemüsebrühe hinzugeben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles ca. zehn Minuten einkochen lassen. Nach Belieben pürieren und in ein zweites Glas füllen. Einwecken und zu der Pasta verschenken.

Für den Focaccia-Mix:

1. Mehl sieben und in ein Glas geben. Hefe hinzufügen. Die Kräuter für den Teig mischen und ebenso in das Glas geben.
2. Für die Kräutermischung alle Zutaten leicht zermahlen und in ein Glas füllen. Gut verschließen.

Für die Santa-Cookies-Backmischung:

1. Mehl sieben und mit dem Natron mischen. Mehl in das Glas geben. Zucker nach und nach einfüllen. Weihnachtszucker mischen und drei Esslöffel hinzugeben. Mandeln einfügen. Salz hinzugeben. Schokoplättchen und zum Schluss die Schokolinsen einfügen.

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Geschenke aus dem Glas: Backmischung für Weihnachtscookies, Focaccia oder One-Pot-Pasta-Mix

 

Autor: Das Knusperstübchen

Einkaufsliste

One Pot Pasta:

• 2 EL Olivenöl
• 700 ml Wasser
• Tomatensauce im Glas oder 400 g Tomaten aus der Dose
• 2 EL Parmesan

Santa Cookies:

• 130 g weiche Butter
• 1 Ei

Focaccia:

• 250 ml lauwarmes Wasser
• 100 ml Olivenöl

So wird's gemacht

Für die One Pot Pasta:

1. Das Wasser und die Tomatensauce erhitzen und die Nudelmischung hinzugeben. Nach etwa zehn Minuten wahlweise etwas Gemüse, wie frischen Spinat (100 g ) hinzufügen. Zum Schluss Olivenöl einrühren und weitere fünf Minuten köcheln lassen bis die Pasta gar ist. Mit Parmesan servieren.

Für das Focaccia: Das Wasser und 50 ml Olivenöl in eine große Schale geben, die Mackmischung hinzufügen und alles gut verkneten. Den Teig abgedeckt eine Stunde ruhen lassen. Den Teig auf einem Blech ausbreiten, mit dem restlichen Olivenöl einstreichen und mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken. Nach Belieben mit Kräutern, Tomaten oder Käse belegen. Im Backofen bei 200 °C Umluft 20-25 Minuten goldbraun backen.

Für die Santa Cookies:

1. Die Butter schaumig aufschlagen, das Ei hinzugeben und verrühren. Die Zutaten aus dem Glas hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig mit einem Esslöffel in 15 Teile teilen und jeweils auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und 12-15 Minuten goldbraun backen.

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Ich wünsche Euch viel Spaß beim Vorbereiten, egal für welches Geschenk Ihr Euch entscheidet.

Alles Liebe

Sarah