Möhrenkuchen und frischer Kaffee: Ostern kann kommen

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Hallo Ihr Lieben,

Ostern steht vor der Tür und überall sehen wir schon bunte Eier an den Sträuchern, Hasendeko in den Fenstern und auch das eine oder andere Osterrezept wurde gewiss schon ausprobiert. Habt Ihr Appetit auf kleine Möhrenküchlein und frischen Kaffee zu Ostern? Große Geschenke müssen es  nicht sein aber ein kleiner Kuchen und frischen Kaffee bringe ich zu gerne mit. Tchibo* hat gerade die Privat Kaffee Rarität „Apaneca“ aus El Salvador herausgebracht und alleine der Duft hat mich wieder einmal begeistert. Liebt Ihr den Duft frischer Kaffeebohnen auch so sehr? Alex und ich lieben ihn. So sehr, dass Alex oft vor der Kaffeezubereitung zu mir kommt und fragt „Willst Du eine Nase Kaffee?“.

Wenn der Kaffee dann noch in so einer hübschen türkisen Kaffeedose verpackt ist, ist doch wirklich eine tolle kleine Aufmerksamkeit, die auch direkt auf der Ostertafel probiert werden kann. So werde ich es auf jeden Fall machen. Ich backe all meinen Lieben kleine Küchlein und bringe ihnen dazu eine Portion „Apaneca“ Kaffeeglück mit. Pssst: Wenn Ihr 250 g Kaffee kauft, gibt es eine Kaffeedose dazu, online werden jeweils immer 500 g verkauft zusammen mit zwei Dosen.

Und welche Küchlein sollte es zu Ostern geben? Wie wäre es mit kleinen Möhrenkuchen, die sich als MIni-Gugl doch gut als kleine Nester tarnen, oder was meint Ihr? Dazu noch ein cremiger Zuckerguss und ein paar Mandeln und fertig ist der Osterkuchen. Wer nun nicht die passende Form hat, kann auch auf Muffinförmchen zurückgreifen. So könnt Ihr Euren Osterkuchen perfekt portionieren und jeder bekommt sein Küchlein auf der Kaffeetafel.

Möhrenkuchen oder auch Carrot Cake ist einer unserer liebsten Kuchen. Er ist so herrlich saftig und kann beliebig variiert werden. Mit einer Prise Zimt schmeckt er würzig gut, mit ein wenig Zitronenabrieb lecker erfrischend. Er macht auf jeden Fall nicht nur auf der Ostertafel eine gute Figur, sondern ist ein Allrounder-Kuchen für jede Gelegenheit. Wenn sich dann noch ein frischer Kaffee dazugesellt, kann Ostern kommen.

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Möhrenkuchen und frischer Kaffee: Ostern kann kommen

 

Autor: Das Knusperstübchen

Einkaufsliste

6 große ca. 10-12 cm oder 12 Muffins

• 80 g weiche Butter
• 120 g brauner Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 1 Ei
• 120 g geraspelte Möhren
• Abrieb einer Zitrone
• 180 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 TL Backpulver
• 1 Msp. Natron
• Prise Salz
• 50 ml Milch
• 100 g Joghurt

Außerdem:

• 150 g Puderzucker
• 1 TL Milch
• 1 EL Sahne
• 50 g Mandelblätter

So wird's gemacht

1. Möhren raspeln, Zitrone reiben und hinzufügen. Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen, Ei nach und nach hinzugeben. Möhren unterrühren. Restliche trockene Zutaten vermengen. Joghurt und Milch verrühren. Alles zum Teig hinzugeben und die Zutaten nur noch kurz verrühren.
2. Backformen einfetten und den Teig auf die Formen verteilen.
3. Küchlein 25-35 Minuten backen. Garprobe machen und auskühlen lassen. Puderzucker, Milch und Sahne cremig verrühren, auf die Küchlein geben und mit Mandelblättern bestreuen.

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Wie bereitet Ihr Euren Kaffee denn am liebsten zu? Ich muss gestehen, bei uns ist Alex der „Kaffeezubereiter“. Er mahlt den Kaffee am liebsten von Hand, damit das Aroma in der Bohne bleibt. Das Wasser wird auf Temperatur gebracht und die Siebstempelkanne vorab nochmal auswischt.

Wenn es nach mir ginge, dürfte es so manches Mal etwas schneller gehen aber der Herr zelebriert die Kaffeezubereitung und das ist ja irgendwie auch schön zu sehen. 🙂 Für alle die auch einen Faible für Kaffee haben, hat Tchibo gerade neue Kaffee-Zubereitungsprodukte gelauncht. Unter anderem tolle Siebstempelkannen in klein und groß sowie wärmeisolierende Gläser. Ich bin ein Fan von den Gläsern, wenn der Kaffee auf das Glas trifft, dampft es so herrlich. Und passen sie nicht bestens zu den kleinen Küchlein? Ich sage Euch: Dream Team. 😉

Alles Liebe

Sarah

*Werbung: Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Tchibo entstanden. Vielen Dank für das Vertrauen und die offene Zusammenarbeit auf Augenhöhe.