*WERBUNG
Hallo Ihr Lieben,
wenn es draußen kälter und ungemütlich wird, machen wir es uns drinnen schön. Da ist dann auch wieder mehr Zeit zum Stöbern, Backen und Genießen. Und vielleicht probiert man ja auch mal Dinge, die man sonst als zu zeitaufwendig deklariert hat? Mir ging es auf jeden Fall mit dem Apfelstrudel so. Klar, die knusprige Kruste hat mir schon immer gefallen, aber Strudelteig selbst zubereiten? Das schien mir doch ein größeres Unterfangen und die Garantie, dass der Teig auch gelingen würde, schätzte ich auf minimal ein.
Wie gut, dass einen manchmal toll klingende Rezepte aus zum Beispiel Büchern ein wenig aus der Reserve locken und man seine Back-Komfortzone verlässt. So war das bei mir und dem neuen Buch von EDEKA „Backen – das Buch“. Ganz nach ihrem Motto „Backen war noch nie so einfach“ suchte ich mir genau das Rezept aus, bei dem entweder alles schief gehen oder eben alles glatt laufen und ich Purzelbäume schlagen würde.
Bevor wir nun in die Strudelteig-Schule gehen, noch ein paar Worte zu diesem wirklich hübschen Backbuch von EDEKA*. Es ist in 9 Kapitel (acht Kategorien und ein Basisteil) aufgeteilt, hält über 100 Rezepte für Euch bereit und bietet von allem etwas. Von leckeren Nougat-Knoten bis hin zu herzhaftem Zupfbrot. Hier schlägt so manches Foodie-Herz höher und mir fiel es gar nicht leicht, mich für ein Werk zum Nachbacken zu entscheiden. Neben den tollen Rezepten überzeugt mich das Buch auch mal wieder von der ganzen Aufmachung her. Die Bilder der Leckereien machen einfach Freude und die Tipps und Tricks runden das Ganze ab und machen aus dem Backbuch einen Alleskönner der Freude bereitet. Erschienen ist das Buch bereits am 1. Oktober 2018, Ihr könnt es also bereits in Eurem EDEKA Markt, im Buchhandel oder aber online anschauen und mit nach Hause nehmen. 🙂
Und nun herzlich willkommen in der Strudelteig-Backschule. 🙂 Mittlerweile kann ich sagen: Es gibt wohl kaum einen Teig, der so easy peasy ist, wie dieser hier. Klar, das spätere Ausrollen kann so seine Tücken haben aber der Teig an sich ist erstmal schnell zusammengeknetet und bedient sich dabei nur Grundzutaten, die eigentlich jeder im Haus hat. Also schnell zusammenkneten, ruhen lassen und derweil machen wir uns an die Füllung. Auch die besteht nur aus leckeren Zutaten wie zum Beispiel frischen Äpfeln. Ich habe für diesen Apfelstrudel einfach nochmal direkt von unserem Baum geerntet und kann Euch sagen, so ein eigener Apfelbaum ist schon echt oberklasse!
Zurück in der Küche geht’s ans Schälen. Wir nehmen noch ein paar süße Birnen dazu und rösten ein paar Pekannüsse an und zack… ist auch schon alles bereit für unseren leckeren Apfelstrudel mit Birnen und Pekannüssen. Nun geht’s ans Ausrollen. Wenn man es erstmal probiert, verspreche ich Euch, ist es auch wirklich wirklich nicht schwer! Der Teig nach diesem Rezept ist so mega elastisch, dass er in Nullkommanix ausgerollt ist. Und dann wird an den Enden leicht gezogen, sodass sich der Teig weiter ausdehnt bis er so transparent ist, dass man durch ihn durchschauen kann.
Wer jetzt denkt: der reißt doch! Den kann ich beruhigen, die Angst hatte ich auch. Er darf nicht zu feucht sein aber eben auch nicht zu trocken und hier sind die Zutaten so gut abgestimmt, dass er bei mir einwandfrei geklappt hat. Jetzt kommt die Füllung noch rauf, einrollen und dann irgendwie auf das Blech geben. Oder vielleicht in zwei Strudel teilen? Wie Ihr ihn letztlich formt ist ganz Euch überlassen. Na, das klingt doch gar nicht so schwer, oder? Dann jetzt aber schnell ran ans Rezept, schon mal nachmachen und dann auch noch bei der kleinen Buchverlosung mitmachen. Wer weiß, vielleicht habt Ihr ja Glück und gewinnt das tolle Backbuch.
Rezept als PDF speichern: Klick
- Für 1 Strudel (12-15 Stücke)
- Teig:
- 30 g Butter
- 150 g Mehl (Type 550) + etwas zum Ausrollen
- 1 Eigelb
- 80 ml warmes Wasser
- 1 Msp. Salz
- Füllung:
- 120 g flüssige Butter
- 80 g Semmelbrösel
- 100 g Pekannüsse
- 500 h Äpfel
- 500 g Birnen
- 3 EL Zitronensaft
- 100 g Zucker
- 2 TL Pumpkn Spice (Rezept auf dem Blog)
- Pumpkin Spice Sauce:
- 100 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 1 Eigelb
- 70 g Zucker
- 1 TL Pumpkin Spice
- 1 TL Speisestärke
- Zunächst den Teig vorbereiten. Hierfür Butter schmelzen und mit den restlichen Teigzutaten zu einem homogenen Teig verkneten. Teig mit etwas Butter einreiben und in Frischhaltefolie eingewickelt 30 Minuten ruhen lassen.
- Derweil die Füllung vorbereiten. Pekannüsse hacken. In eine Pfanne mit 20 g Zucker geben und rösten. 50 g Butter in einer Pfanne schmelzen, Semmelbrösel hinzugeben und anrösten. Beides beiseite stellen. Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft über das Obst geben, gut vermengen. Zucker und Pumpkin Spice mischen und mit dem Obst vermengen.
- Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bereitstellen.
- Die übrige Butter schmelzen. Ein Geschirrtuch der Breite nach auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mit Mehl gleichmäßig bestäuben. Den Teig in die Mitte legen, leicht mit Mehl bestäuben und zu einem Rechteck ausrollen. Den Teig vorsichtig in allen Richtungen ziehen bis er die Größe des Geschirrtuchs besitzt.
- Teig mit der Hälfte der flüssigen Butter bestreichen. Den Teig mit der kurzen Seite zu sich drehen und auf die Hälfte der Fläche die Semmelbrösel geben, etwas Platz zum Rand lassen. Auf die Semmelbrösel die Obstmassse geben und zum Schluss die Pekannüsse darauf verteilen. Die langen Enden über die Obstmasse klappen und den Strudel der Länge nach mit Hilfe des Geschirrtuchs vorsichtig einrollen.
- Strudel vorsichtig auf das Blech geben. Mit etwa der Hälfte der restlichen Butter bestreichen und im Ofen 35-40 Minuten goldbraun backen. Mit der restlichen Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.
- Für die Sauce alle Zutaten in einen Topf geben, gut verrühren und langsam unter Rühren erhitzen. Masse so lange rühren bis die Sauce leicht eindickt. Apfelstrudel und Sauce gemeinsam servieren.
Na, Appetit bekommen? Dann hüpft doch fix in den Lostopf. Ich darf heute nämlich 3 Exemplare verlosen. Hipp Hipp Hurra! Ihr müsst mir nur hier unter diesem Blogbeitrag einen Kommentar hinterlassen und mir verraten, vor welchem Teig, Kuchen o.ä. Ihr bisher immer zurückgeschreckt seid. War es der Hefeteig, Baumkuchen oder doch etwas ganz anderes?
…… BEENDET ……
Gewonnen haben Birgit, Anja Kramer, Marlena. Herzlichen Glückwunsch.
……..
Teilnahmebedingungen:
- Verlost werden 3 Exemplare des Buches „Backen – das Buch“ erschienen bei EDEKA
- Gewinnen kannst Du indem Du unter diesem Blogbeitrag kommentierst und die Frage beantwortest: An welches Gebäck hast Du Dich bisher noch nicht herangetraut?
- Dauer: Start 27.10.2018 bis 31.10.2018, 23:59 Uhr
- Ihr solltet min. 18 Jahre sein oder mir die Einverständniserklärung Eurer Eltern schicken
- Mitmachen können alle mit Wohnsitz in Europa
- Das Gewinnspiel steht in keinerlei Zusammenhang mit Facebook oder Instagram
- Das Gewinnspiel wurde von mir als Privatperson in Zusammenarbeit mit EDEKA organisiert
- Die Auslosung erfolgt zufällig
- Die Gewinner werden in diesem Beitrag bekanntgegeben, danach muss die Adresse an hello@knusperstuebchen.net geschickt werden.
- Die Daten werden ausschließlich zur Gewinnerermittlung verwendet
- Der Versand erfolgt durch EDEKA
Nun wünsche ich Euch viel Glück. Ich stöbere nun noch ein wenig weiter in dem schönen Buch und wer weiß, vielleicht lasse ich mich ja auch nochmal für ein leckeres Rezept inspirieren.
Alles Liebe
Sarah
*WERBUNG: Dieser Beitrag ist in liebevoller Zusammenarbeit mit EDEKA entstanden. Vielen Dank für die tolle Kooperation und das schöne Buch.
Liebe Sarah,
wann werden denn die Gewinner bekannt gegeben? Ich bin so gespannt, weil ich mich echt riesig über das Buch freuen würde!
Hab einen wunderbaren Sonntag!
Liebe Sarah,
ich liebe Deine kreativen Bilder und die inspirierenden Rezepte!
Ich habe es bisher noch nicht probiert, Blätterteig und auch Brandteig selbst herzustellen.
Liebe Grüße aus dem Oberbergischen!??
Hallochen,
Brandteig find ich schwierig. Und Plunderteig. Aber essen mag ich beides gern.
Lieben Gruß
Ilka
einen richtig guten Pizzateig wie beim Italiener, den hab ich noch nicht hinbekommen
Hallo,
tolles Rezept und tolle Bilder 🙂
Ich hab mich noch nie an einen selbstgemachten Blätterteig herangetraut.
LG Carina
Hey 🙂 Angst nicht, aber ich habe mich bisher auch immer vor Strudel- und Brandteig gedrückt, obwohl sie schon lange ganz oben auf meiner To-Do-Liste stehen, aber irgendwie habe ich dann zb aus Zeitgründen doch eher was einfacheres bekanntes gemacht … aber so langsam sollte ich mich mal vagen 🙂
Liebe Grüße, Svantje
Oh ich dachte meine ersten Versuche einen Kommentar zu hinterlassen, hätte nicht funktioniert, daher habe ich noch einmal versucht den Kommentar zu posten, aber ich seh grad, dass die ersten zwei versuche doch geklappt haben und nun weiß ich nicht wie ich die Kommentare löschen kann, die dadurch doppelt sind .. 🙁 tut mir leid, war nicht absichtlich :/
Nicht so schlimm, liebe Svantje. )
Hey 🙂
Angst direkt habe ich nicht, aber ich habe mich bisher auch vor Strudel- und Brandteig gedrückt, obwohl beide schon ewig auf meiner to-do-Liste stehen, aber entweder fehlte mir dann doch die Zeit und die Lust und ich habe doch lieber etwas einfaches gebacken
Deine joghurthörnchen stehen daher auch schon lange oben auf der Liste … aber so langsam sollte ich es mal in die Tat umsetzen 🙂
Liebe Grüße, Svantje
Tolles Gewinnspiel. ? Und super Rezept, mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Klingt köstlich. ?
Ich hab mich bisher noch nie an eine Stolle herangetraut. Weiß ehrlich gesagt gar nicht warum. ? Mehr als schief gehen kann es doch eigentlich nicht. ☺️
So, nun drück ich kräftig die Daumen. ???
Ich traue mich nie mehr an Cakepops. Wie lange ich gebraucht habe, um die Kugeln auf die Stäbchen und die dann wieder in Schokolade zu tauchen ohne dass alles zerbricht war ein Graus.
Liebe Grüße,
Ruth
Einen Apfelstrudel habe ich tatsächlich noch nie gemacht, das dünne ausziehen stelle ich mir schwierig vor, deiner sieht super aus 🙂 und erst die Soße. Und Macarons stehen auch noch auf der Nachbackliste, da war mir bisher das Mandelmehl zu teuer… und diese spezielle Rührtechnik macht mir Angst. Liebe Grüße Jasmin
Hallo Sarah,
der Strudel ist ja wirklich toll geworden. Tatsächlich habe ich einen Strudel auch noch nie selber gemacht. Generell sind Blätterteig und Brandteig die Dinge, an die ich mich bisher einfach nicht heran traue.
Viele Grüße
Eileen
Hallo Sarah, vielen Dank für die tollen Rezepten! Für mich ist es schwierig den Hefeteig und den Blätterteig.Ich würde mich sehr freuen aud das Buch!
Also ehrlich gesagt…bin ich überhaupt nicht die BackMaus…aber meine Kollegin im Büro macht immer so tolle Sachen…die wahnsinnig toll schmecken und dieser Apfelstrudel sieht einfach lecker aus und sowas hab ich natürlich auch noch nicht selber gemacht…aber ich glaube…einen Versuch wäre es definitiv wert ?
Ach, wie lecker das aussieht ?
Strudel backen seht auf meiner Blackliste, aber bis jetzt hab ich mich noch nicht getraut und irgendwie auch noch nicht das richtige Rezept gefunden.
Das wird sich nach deinem Beitrag jetzt aber definitiv ändern ?
Und an Blätterteig hab ich mich noch nicht gewagt. Das ganze ausrollen und falten hält mich ab.
Liebe Grüße
Nicole ❤️
Liebe Sarah,
deine Rezepte und die Bilder dazu sind immer großartig. Ich freue mich jedes Mal über einen neuen Beitrag auf Instagram. Auch der Strudel sieht zum Anbeißen lecker aus. An dieser Stelle auch vielen dank für das Gewinnspiel. Die Frage kann ich ohne groß zu überlegen beantworten: Ich habe mich noch nie an selbstgemachten Blätterteig heran getraut. Das stelle ich mir super schwierig vor, denn du Butter muss ja die richtige Temperatur haben und es braucht gaaanz viele Schichten. Damit ein Croissaint oder andere Blätterteigteilchen so schön fluffig und luftig werden. Bisher habe ich mich einfach noch nicht herangetraut. Lieber probiere ich andere Rezepte von dir, wie deinen Brownie-Quark-Kirschkuchen. Superlecker und gelingsicher.
Und jetzt hüpfe ich mal in den Lostopf. 😉
Sonnige Grüße, Susann
Tolle Fotos und tolles Rezept 🙂 Werd ich sicher demnächst ausprobieren.
Ich hab mich noch nie an einen selbstgemachten Blätterteig herangetraut.
Uuhhh yummie, das sieht ja mega lecker aus!! Obwohl ich auch immer ein bisschen Angst hatte um selbst blätterteig zu machen, hab ich vor allem Angst um mal richtig gute Macarons zu machen… Man hört immer dass das so schwierig ist und dass man dafür Geduld braucht… vielleicht sollte ich es mal demnächst ausprobieren!
Mach weiter so!! ?
Wow, was für ein tolles Rezept :)… Das muss ich wirklich ausprobieren. Denn an Strudelteig habe ich mich bisher noch nicht getraut… Das wird sich aber bald ändern! 🙂
Viele liebe Grüße
Leonie
Ich habe mich bis jetzt noch nie an Blätterteig bzw Strudelteig herangetraut.
Das Rezept hört sich aber super an, ich denke ich werde es demnächst mal ausprobieren 🙂
Toller Beitrag, sieht total lecker aus! Ich werd den Apfelstrudel bald mal ausprobieren 🙂
Ich hab mich bisher noch nie an Buchtln herangetraut. Ich denke ich werd ev. mal den Rat meiner Oma einholen, die macht schließlich die Besten.
Lecker – werde ich demnächst ausprobieren – wobei wir dann direkt bei meinem Angstgegegner Strudelteig sind. Schöne Grüsse aus der Schweiz. Sabine
Ich schrecke immer noch vor Hefeteig zurück, dabei liebe ich ofenwarme Zimtschnecken mehr als alles andere. Ich sollte mich diesen Winter wirklich mal an ein Hefeteig Rezept trauen…
Dieser Apfelstrudel sieht so lecker aus! Es ist auch einer ohne Rosinen. Der wird demnächst auf jeden Fall nachgebacken. 🙂 es gab bis jetzt noch nichts, dass ich nicht probieren würde oder woran ich mich nicht trauen würde, zumindest nicht beim Gebäck. Allerdings würde ich gerne mal einen Sauerteig machen. Daran habe ich mich bis jetzt noch nicht getraut. Dank deiner Rezepte und Inspirationen fällt mir aber alles auch sehr leicht. Mach weiter so. Liebe Grüße
Hallo liebe Sarah, Danke für die Inspiration mal wieder einen Apfelstrudel zu backen!
Ich Trau mich eigentlich an alles ran, hab allerdings noch nie selber Blätterteig gemacht….
Liebe Grüße
Andrea
Hallo liebe Sarah, Danke für die Inspiration mal wieder einen Apfelstrudel zu backen!
Ich Trau mich eigentlich an alles ran, hab allerdings noch nie selber Blätterteig gemacht….
Liebe Grüße
Andrea
Hallo Sarah,
Den Strudel probiere ich diese Woche. Wir jede Menge Äpfel von unseren Bäumen.
Zu deinem Gewinnspiel:
Ich habe mich-obwohl ich es gerne mal machen möchte- noch nie an Brandteig und Macaron gewagt. Vor diesen Teigarten habe ich Respekt. Ich würde mich sehr über das Backbuch von Edeka freuen.
Liebe Grüße
Julia
Liebes Knusperstübchen,
ich backe super gerne und habe auch von deinem wunderschönen Blog schon viel nachgebacken.
Aber an Weihnachtstollen habe ich mich noch nie rangetraut . Vielen Dank für deine wunderschönen Inspirationen….
Vor Teigen schrecke ich zwar nocht zurück, aber Eiersätze sind mir noch in keinen Kuchen gekommen. Zu groß ist die Angst, dass das Endergebnis nicht genießbar ist und schlussendlich in der Mülltone landet.
Selbstgemachten Blätterteig oder auch Strudelteig hab ich noch nie gemacht. Ist aber vielleicht auch eine Frage der Bequemlichkeit gewesen bisher 😉 Woran ich mich aber wirklich mal wagen will, ist Croque en Bouche. Ein Träumchen 🙂
Lieber Gruß
dörte
Hey 🙂
Bei mir stehen Strudelteig und Brandteig ebenfalls ziemlich weit oben auf meiner To-Do-Liste, allerdings habe ich nicht wirklich Angst davor es zu probieren, doch fehlte mir bisher auf die Zeit oder der Anlass oder ich war in dem Moment schlichtweg zu faul und habe dann doch eher ein neues Rezept mit einem Bekannten Teig ausprobiert.
Aber vielleicht sollte ich es nun bald endlich mal in die Tat umsetzen. Deine Joghurthörnchen stehen z.B. schon sehr lange ganz oben auf meiner Liste 🙂
Liebe Grüße, Svantje
Würde mich tatsächlich gerne mal an Strudelteig ranwagen. ?
Grüssle
Huhu liebes Knusperstübchen, vielen Dank für das tolle Strudelrezept ? Habe es sofort ausprobiert und es hat auf Anhieb geklappt ??
Was mir dennoch fast schon Angst einjagt sind Macarons. Mein erster Versuch ging dermaßen daneben, sodass ich mich kein zweites mal ran getraut habe ?.
Über das Edeka Rezeptbuch würde ich mich mega freuen, da es mit Sicherheit noch seeeehr viel zu lernen gibt was das Backen betrifft ?.
Viele liebe Grüße und weiter so!
Sabrina
Danke für das schöne Rezept! Der Teig hat super funktioniert, nur das nächste mal werde ich weniger Füllung nehmen. Super lecker zu einem schönen nachmittags Kaffee ☕️
Ach und natürlich hatte ich mich an einen Strudelteig noch nicht rangetraut 🙂
Also ohne zu schleimen oder so – aber seit deinem Glücksmomente Backbuch macht mir backen Spaß , denn auf einmal sind Werke sogar gelungen. Woran ich mich glaube noch nicht getraut habe ist Brandteig – aber ich glaube meine Liste würde noch länger ? aber dein Blog , deine Rezepte und vor allem die Erklärungen machen vieles einfacher herzlichst Gaby
Brandteig – mein „Feind in der Küche“. Bei meiner damaligen Übung für eine Kochprüfung hab ich ihn jedesmal verhaut und bis heute verflucht und nie wieder ausprobiert 😉 Derweil wären Profiteroles, Schaumrolle und Co selbst gemacht sehr köstlich! <3
Spontan fällt mir da als erstes Strudel- bzw. Blätterteig ein. Bis jetzt habe ich ihn aus Angst davor, dass es niemandem schmeckt immer nur fertig gekauft, aber das kann ja nicht die Lösung sein. 😛 Mit diesem Rezept scheint er gut zu funktionieren, also würde ich mich sehr über den Gewinn freuen und mich sofort ans Ausprobieren machen! 🙂
Liebe Grüße
Julia
Guten Morgen. Der Strudel sieht so umwerfend gut aus.
Ich persönlich habe mich noch nie an eine mehrstöckige Torte getraut oder selbstgemachte Croissants, da ich immer Angst davor habe, dass ich es nicht schaffe, den Teig in so viele Lagen zu schichten/rollen und ihn so luftig zu bekommen.
wow, der sieht ja total lecker aus. Bisher habe ich mich tatsächlich auch noch nie an selbstgemachten Strudelteig getraut.
Bei mir war es bisher immer der Blätterteig an den ich mich nicht getraut habe… alles andere wie Brandteig, Biskuit,.. kein Problem. Aber Blätterteig… ? Irgendwann werde ich mich hoffentlich auch mal daran wagen…?
Liebe Grüsse Lara
Hab mich noch nie wirklich an Blätterteig, Baumkuchen und Macarons ran getraut.
Viele Grüße
Das Rezept sieht sehr lecker aus! Aber an Strudelteig und Blätterteig habe ich mich bisher noch nicht herangetraut! LG Myria
Liebes Knusperstübchen, ich stöbere sehr gerne auf deinem Blog ♡
Woran ich mich noch nie versucht habe, sind Macarons mit dieses herrlichen Füllungen. Habe in Frankreich zum ersten mal welche probiert und sie waren so köstlich, aber bis jetzt haben noch keine süßen Macarons meinen Backofen verlassen, befürchte dass die nicht so schön werden ?
ein schönen Sonntag ?
Hallo!
Ich habe so ziemlich alles schon ausprobiert. Windbeutel aus Brandteig, Krapfen, Croissants, jede Art von Kuchen, auch Motivtorten und Brot. Was ich weniger mag, sind zu „exotische“, ausgefallene Geschmackskompositionen.
Liebe Grüße
Angelika
Ich traue mich an jedes Rezept! Ob es gelingt ist eine andere Frage. xD
Biscuit funktioniert bei mir leider nicht immer….
Bei mir ist es tatsächlich auch der Strudel. Da hatte ich immer zuviel Angst vor . Vielleicht traue ich mich jetzt einmal. ?
Hi….. superschönes Rezept und toll erklärt….. der Strudel an sich ist definitiv das Rezept, an das ich mich noch nicht herangetraut habe….. ich werd‘s versuchen….. Danke
Liebe Birgit,
herzlichen Glückwunsch, Du hast ein Buch gewonnen. Schickst Du bitte Deine Adresse an hello@knusperstuebchen.net?
Danke und liebe Grüße
Sarah
Apfelstrudel habe ich tatsächlich auch noch nicht selbst gemacht, da habe ich allerdings nicht ganz so viel Respekt vor. Vielleicht sollte ich mir den mal für den Herbst vornehmen 🙂 Ganz anders sieht es da bei Kuchen mit Fondant aus – das wollte ich schon immer mal ausprobieren, habe mich aber bisher noch nicht rangetraut.
Ich habe es nicht so mit Biscuitböden. Das lange schlagen der Eier und San geht der Biscuitböden nie so schön auf sondern fällt immer in sich zusammen der ist ganz platt ?
Ich hab mich noch nicht an Blätterteig getraut ?
Brandteig, Hefeteig und Co sind gar kein Problem mehr ?
Liebe Sarah,
Yammi – wie lecker … Besonders die Pecanüsse machen das bestimmt richtig knusprig
Ich habe mich bis dato nicht an Maccarons getraut… Ich befürchte, dass ich dafür auch etwas zu ungeduldig bin – bei mir würden sie dann sicherlich nicht so formschön aussehen, wie auf al, den fancy food-fotos
Aber wer weiß, vielleicht packt mich ja doch irgendwann der Ehrgeiz! ?
Boa der sieht richtig lecker aus. Wird heute gleich ausprobiert 🙂
Danke für das Rezept und die ganzen anderen tollen Rezepte die du immer mit ins teilst.
Zimtschnecken?
Guten Morgen 🙂
Bisher habe ich mich tatsächlich noch nicht an selbstgemachen Strudelteig getraut..mal schauen, vielleicht wird das ja noch 🙂
Hey, ich liebe es, neue Sachen auszuprobieren und meistens ist es einfacher als man denkt! Letztes Jahr habe ich mich an richtige Pfefferkuchen gewagt, mit so komischen Sachen wie Hirschhornsalz und 3 Monaten Teigruhe (da braucht man wirklich Geduld!) und die sind sogar was geworden 😀 Dieses Weihnachten ist der Stollen dran. Den typischen mag ich gar nicht so, deshalb werde ich wahrscheinlich einen Mohnstollen ausprobieren 🙂 Ich würde mich riesig über das Buch freuen und wenn was herzhaftes drin ist, freut sich auch mein Mann drüber! 😀 LG, Corinna
Guten Morgen!
Das ist ja ein tolles Rezept. Der Strudel sieht sehr lecker aus. Strudel habe ich selbst inzwischen auch schon häufiger gebacken und ich muss sagen, es ist wirklich nicht so schwer wie es vielleicht aussieht.
Ich habe mich allerdings noch nicht daran getraut, selbst Blätterteig herzustellen und auch an Macarons habe ich mich bislang noch nicht gewagt. Kommt aber vielleicht noch. ;o) Über das Buch würde ich mich sehr freuen. Steht auf meiner Wunschliste!
Viele Grüße Caro
Ich hab mich noch nie an eine Sachertorte herangetraut, das ist die Lieblingstorte von meinem Freund und genau deshalb habe ich auch so Angst die Torte zu verhauen…
Hallo liebes Knusperstübchen, ich würde mich sehr über eines Deiner Bücher freuen und ich habe mich tatsächlich noch nie an einen Apfelstrudel heran getraut 🙂 ich würde diesen mit dem neuen Buch direkt ausprobieren 🙂 liebe Grüße und danke 🙂 Steffi
Tolles Gewinnspiel;-) selbstgemachter Blätterteig, da traue ich mich nicht ran! ??
Lg Nadine
Blätterteig hab ich nur einmal in der Schule selbst gemacht, sonst immer nur gekauft…. ? ist einfach zu aufwendig. Und Mürbteig gelingt nicht immer… ? Liebe Grüße Martina
Oh, wie toll Dein Strudel aussieht! Wahnsinn!
Ich habe mich bisher noch nicht an richtigen Blätterteig rangetraut, immer nur an einfachere Versionen mit nur ein- oder zwei Lagen. Aber wer weiß, irgendwann kommt der Mut! 🙂
Liebe Grüße und mach weiter so, ich finde Deinen Blog ganz toll und habe schon ganz viel nachgebacken!
Kristin
Huhu. Ich würde liebend gerne mal einen Brandteig machen, habe aber echt Respekt davor. Ansonsten habe ich mich bis jetzt an so einiges rangetraut.
Wollte mir dieses Buch eigentlich zu Weihnachten wünschen, wenn ich es aber schon vorher hätte würde ich mich riesig freuen.
Tatsächlich hab ich mich noch nie an den Apfelstrudel getraut, da ich den immer für sehr aufwendig und kompliziert gefunden habe. Allerdings hört es sich mit deinem Rezept relativ leicht an.
Werde ich dann wohl mal ausprobieren.
Guten Morgen! Der Strudel sieht toll aus, besonders die Mischung aus Apfel und Birne hört sich super an.
Ich traue mich an jeden Teig, wenn es schief geht, habe ich halt was draus gelernt und probiere es weiter, aber irgendwie klappt es immer…Blätterteig habe ich aber noch nie selbst gemacht, das ist so aufwändig und ich mag ihn nicht gern… 😉
Hab einen wunderbaren Sonntag!
Das sieht himmlisch aus! Ich stelle mir das gerade mit den Äpfeln aus meinem Garten vor.. mmmhhh!! Hab ich auch noch nie selber gemacht, aber woran ich mich bisher nicht traue sind Brezelteige. Virlleicht ist ja ein tolles Rezept im Backbuch.
Das Buch sieht großartig aus! Ich stehe ja noch mit Bisquitboden auf Kriegsfuss ?
Lg Anne
Ich habe mich auch noch nie an einen Studelteig getraut . Aber dein Beitrag macht mir Mut 🙂 Vor Macadons habe ich auch Respekt , obwohl ich die so liebe !!
Blätterteig kommt bei mir immer aus dem Kühlregal.
Danke für das tolle Rezept und das Gewinnspiel.
Absoluten bammel habe ich vor Brand – und Blätterteig 🙂 aber was nicht ist kann ja noch werden
Danke für deine ganzen tollen Inspirationen 🙂
Ich habe mich noch nie an Brandteig und Blätterteig getraut. Auch wenn es immer überall heißt Brandteig ist gar nicht schwer, habe ich mich da von den Ängsten meiner Mama anstecken lassen, dass er nicht gelingt.
Aber die will ich auf jeden Fall noch überwinden genauso wie beim Blätterteig.
Vielleicht klappt es ja mit dem Rezept aus dem Backbuch ??
Liebe Sarah, durch deine tollen Brötchenrezepte habe ich dem Hefeteig nochmal eine Chance gegeben und was soll ich sagen, wir sind mittlerweile gute Freunde geworden und treffen uns jeden Samstag in Form von frischen Dinkelbrötchen zum Frühstück. Jeder hier in der Familie liebt das Ritual, den Duft und den Geschmack und für alle ist der Blick in den Backofen faszinierend. Wie aus kleinen, feuchten Teigklumpen leckere, knusprig-braune Brötchen werden ist immer wieder ein Wunder. An was ich mich noch nicht gewagt habe ist in der Tat Strudelteig oder Brandteig 🙂 LG von deiner Namensvetterin
Hallo,
Dein Strudel sieht aber wirklich lecker aus ?.
Ich habe noch bei einen Käsekuchen gemacht, ich habe schon so viele schlechte gegessen, dass ich befürchte meiner schmeckt auch nicht.
Ganz liebe Grüße
Ich habe es mir schon lange vorgenommen, habe mich aber noch nie an einen Blätterteig getraut?
Vielen Dank für das tolle Gewinnspiel ?
Hallöchen,
ich liebe es Essen zu zubereiten. Der Backofen ist bei mir aber tabu und ich traue mich da quasi an nichts ran, weil ich irgendwie kein Händchen fürs backen habe. ??
Oder aber nicht die richtigen Rezepte. 😉
Liebe Grüße
Maren
Ich habe mich noch nicht an den Strudelteig getraut…aber das wird sich mit diesem Rezept jetzt ändern 🙂
Hoffe ich gewinne mal was bei dir ?
Grunssätzlich versuche ich gerne alles mal. Kann ja nicht mehr als schiefgehen. ?
Nur um Brandteig hab ich bisher einen Bogen gemacht, warum auch immer ?
Ich hab Angst vor dem „kalten Hund“ sowie vor dem Apfelstrudelteig! :/
Halli Hallo:)
Ich traue mich einfach nicht an das Rezept für Krapfen und an ein Strudelteig kann ich noch nichtmal denken ^^
LG aus Dortmund 🙂
Ich habe mich bisher noch nicht an Blätterteig und Apfelstrudel rangetraut, werde es aber bald mal probieren! ? das Rezept für den Apfelstrudel klingt auf jeden Fall super ?
Liebe Grüße,
Johanna
An einen Weihnachtsstollen ??♀️
Deine Rezepte sind einfach immer sooo lecker! Habe schon vieles nachgebacken und dann letztes auch mal was Herzhaftes von dir probiert. Und was soll ich sagen – natürlich war ich auch davon total begeistert ?
Bis jetzt habe ich mich einfach noch nicht an Blätterteig rangetraut. Hab da so Angst, dass etwas bei der Faltung schiefgeht und der Teig dann nicht wirklich blättert – die ganze Arbeit umsonst ? ich glaube, da stehen Arbeit und Ergebnis in keinem Vehältnis…
Aber vielleicht täusche ich mich ja auch und irgendwann wage ich mich dann doch noch mal an den Blätterteig, wer weiß das schon ?
Über ein Buch würde ich mich jedenfalls super doll freuen ?
Oh, das ist ja toll, vielen Dank für das Gewinnspiel. Obwohl es vielleicht gar nicht so schwer ist, habe ich es bisher nie mit Sauerteig probiert oder ihn selbst angesetzt. Das wäre sicher eine Herausforderung…
Liebe Grüße, Lena
Ich versuche immer Rezepte aus anderen Ländern nachzumachen, in denen ich reisen oder gelebt habe und versuche derzeit noch den perfekten Hefeteig für Kanelbullar zu finden, da ich großen Respekt vor Hefeteig habe! Auch habe ich noch nie Blätterteig selbst gemacht, da es laut dem lieben Jamie Oliver super fertigen gibt – aber daran sollte ich mich einfach mal wagen! Selbstgemacht ist einfach doch genialer 🙂
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Sarah,..
ein tolles Gewinnspiel
ich liebe die Rezepte von Edeka
hole mir immer die Zeitung
*Mit Liebe* von Edeka. Das Buch
wäre noch das i Tüpfelchen. Brandteig & Strudelteig habe ich noch nie selbst gemacht. Aber man kann es ja noch lernen.
Liebe Grüße Nicole
Hi,
obwohl ich mich Dank deiner tollen Rezepte schon an vielem ausprobiert habe, traue ich mich immer noch nicht an Strudel und Blätterteig. Da habe ich wirklich Respekt vor ?
LG nadine
Bei mir ist es tatsächlich Hefeteig, der mir einfach nicht gelingen will. Dabei liebe ich Hefegebäck und selbstgemachte Pizza
Bisher habe ich mich noch nicht an Baumkuchen, Christstollen und Plunderteig heran getraut. Ich hoffe, dass ich das in nächster Zeit aber endlich nachholen werde 🙂
Hui, bei mir ist es der Brandteig, meine Oma hat immer „chou“ gemacht und als Kind waren Windbeutel mein absolutes Lieblingsgebäck, aber selbst habe ich mich noch nicht getraut, irgendwie habe ich Respekt vor dem Teig. Aber vielleicht probier ich es jetzt doch einfach mal aus und dann gibt es Windbeutel, eclairs oder churros ?
Vor Brandteig habe ich nach wie vor Respekt und mich noch nicht dran getraut. Sonst backe ich sehr gerne deine Rezepte nach.
Liebe Grüße Anne
Hallo, ich trau mich immer noch nicht ans Hefeteig. Meine Oma und meine Mutter können es perfekt, haben schon zig mal mir es vorgemacht, oder ich hab mit ihnen zusammen gemacht, nichts, ich kann es einfach nicht. Deswegen macht es meine Mutter für mich, obwohl ich schon 37 bin, ist echt peinlich .
Ganz liebe Grüße Tatjana
Hallo,
bis jetzt habe ich mich noch nicht an Baumkuchen (Angst vor den vielen Schichten) und Kuppel-Charlotte (Zweifel, dass alles so zusammenhält wenn es aus der Schüssel gestürzt wird) herangetraut – wobei letzteres bestimmt seit 4 Jahren auf meiner „mal austesten“-Liste steht 😉
Viele Grüße
Sandra
Blätterteig!! Angstfaktor 1000 🙂
Dafür habe ich heute zu meiner Geburtstagsfeier drei deiner suuuper leckeren Rezepte nachgebacken!
Ich habe gleich zwei Teige vor denen ich „zurück schrecke“. Zum einen Baumkuchen und zum anderen Strudelteig. Beide Produkte finde ich super lecker, aber an die Praxis habe ich mich bislang nicht getraut. :-/
>> Die klassische Eierschecke steht da bei mir ganz oben… Irgendwie habe ich da ganz viel Respekt davor. <<
Aber irgendwann wird das hoffentlich auch noch mal, wenn ich mal viele Eier über habe ???
Erst mal werde ich tatsächlich den Strudel probieren, habe nämlich massig Äpfel im Garten ? – lieben Dank für das wunderbare Rezept! (Und das tolle Gewinnspiel)
Ich backe für mein Leben gern, habe mich aber noch nie an Maccarons machen getraut. Will ich demnächst Mal den ersten Versuch starten! 😉
Ich backe sehr gerne, aber vor Strudelteig und Macarons habe ich den grössten Respekt !!!
Tatsächlich Strudelteig
Dein Haselnusskuchen duftet gerade ausm‘ Ofen…aber Strudel steht schon ewig auf meiner To-Do-Liste…den bislang leckersten habe ich damals zu meiner Zeit in Südafrika (?) gegessen. Aus diesem Grund ist meine Motivation nach diesem Blogeintrag riiiiiesen groß…yaaaaaay
Ich habe mich noch nie an Donauwelle herangewagt, würde es aber gerne mal ausprobieren 🙂
Windbeutel- der Brandteig ist mir suspekt und das Backen sicher eine Mutprobe. An dein Rezept werde ich mich trauen, wenn ich es gewinne und berichte. Ich liebe deine oberleckere und gelingsichere Rezepte!
Ich habe mich noch nie an Blätterteig heran getraut. Bald möchte ich ihn aber endlich versuchen ☺️
Liebe Grüße
Oh bei mir ist es witzigerweise wirklich der Apfelstrudel!! Aber vielleicht sollte ich das nun wagen ?
Ich liebe Strudel- und Blätterteig habe mich bisher aber noch nie rangetraut ??
An Brandteig oder Strudelteig hab ich mich noch nicht so dran getraut. Ich liebe Apfelstrudel! Vielleicht versuch ich es doch mal..
Ich habe mich noch nie an Blääterteig rangetraut. So viel Arbeit ?…
Ich habe mich tatsächlich bisher noch nicht an Apfelstrudel herangetraut. Vielleicht ändert sich das ja mit dem tollen Backbuch?
Liebe Grüße,
Karin
Liebe Sarah,
Das Rezept klingt ja fast kinderleicht. Und in der Tat, ich habe mich bisher noch nie an Strudel- oder Blätterteig gewagt… einmal ist immer das erste mal, aber irgendwie….hmmm
Liebe Grüße chrissi
Also an Brandteig hab ich mich noch nie getraut.
Strudel hab ich einmal gemacht aber der Teig war zu dick. Das Rezept hört sich aber gut an.
Hallo liebe Sarah,
Ich bin gerade dabei viele verschieden Rezepte auszuprobien. So kann ich stolz behaupten bereits Macarons, Brandteig und Strudel erfolgreich gemeistert zu haben! 😉
Wovor ich allerdings Respekt habe ist Linzertorte, denn meine Oma macht die Weltallerbeste und somit sind die Chancen nur allzu groß, dann von meiner eigenen Linzertorte entäuscht zu sein.
LG Elisa
Hallihallo, also bisher habe ich mich noch nie an selbstgemachten Blätterteig heran getraut..
Toller Strudel! Aber mit deiner Erfahrung war der ja wohl ein Klacks! Noch nie habe ich mich jedoch so richtig an einem Lavakuchen und Blätterteig für Croissants getraut! Mir fehlt einfach das richtige Equipment und das perfekte Rezept dazu :(.
Mit dem Buch klappt es vll hoffentlich! Viele liebe Grüße aus Essen!
Danke für das tolle Gewinnspiel! 🙂
Bei mir sind es Croissants ?
lg Martina
Strudel und Plunderteig habe ich mich noch nicht rangewagt. Sonst koche und backe ich sehr gerne .
Lieben Gruß, Jutta
Ich habe letztes Jahr zur Weihnachtszeit dein Baumkuchenrezept probiert und es hat sofort geklappt. Vor einem Monat habe ich mich an deine Franzbrötchen ran getraut, ist auch ganz gut geglückt. Biskuitrollen sind mir schon 2x geglückt, zum dritten Mal leider nicht mehr.
Aber über einen Apfelstrudel würden sich die anderen sicherlich auch mal freuen, vielleicht wage ich mich da mal ran. ✨
Bis jetzt ist mein Endgegner der Strudelteig… einmal versucht und so was von schief gegangen dass ich es mich nicht mehr getraut habe! Aber dieses Rezept motiviert mich total es nochmal zu probieren und dem ganzen eine Chance zu geben 🙂
Hallo,
Leider verzweifel ich immer wieder an einem Hefeteig. Mit Hilfe des Buches würde ich mich aber noch einmal ran trauen 🙂
Ein Gewinn wäre phänomenal. An eine Linzertorte habe ich mich noch nicht gewagt.
Tolles Gewinnspiel! Hab mich noch nie an Macarons gewagt ?. Schöne Grüße aus Tirol!
Brandteig!!! Dabei wären Windbeutel den Versuch wert! Ich liebe deine Rezepte:-))
Ich hab mich noch nicht so recht an Macarons rangetraut, mein einziger bisheriger Versuch ist ziemlich schief gelaufen. Es kamen leider nur unförmige Klekse mit Rissen auf der Oberfläche zustande und die schöne Farbe war nach dem Backen auch nicht mehr so wie gewünscht 😉
Hallo liebe Sarah,
so einen leckeren Strudel habe ich noch nie gemacht. Aber mit deinen Bildern habe ich jetzt richtig Lust bekommen, das selbst auszuprobieren.
Liebe Grüße
Klingt langweilig, aber bislang hab ich mich nicht an jegliche Strudel getraut, wegen des komplizierten Teigs ?
Vielleicht probiere ich es jetzt mal…
Bei mir ist es der Strudelteig. Croissants habe ich auch noch nie selbst gemacht, aber eigentlich nur nicht weil sie so zeitaufwändig sind!
Danke für die tolle Verlosung, würde mich über das Backbuch sehr freuen.
Hallo Sarah,
erst einmal ein Kompliment von meiner Seite, du hast wirklich super Rezepte und die Beschreibung ist so gut, dass auch ich sie verstehe:-)
Eine Kollegin/Freundin hat mich auf deine Seite aufmerksam gemacht und ich habe gleich mal zwei deiner Rezepte getestet, die beide sehr gut ankamen. Hier habe ich gleich schon etwas getestet, was ich noch nie gemacht hatte, selbstgemachter Pudding und das Arbeiten mit Gelatine.
Woran ich mich leider noch mich ran traue ist Hefeteig (der geht bei mir nie auf) und Brandteig. Aber ich würde es gerne versuchen.
Liebe Grüße,
Shiri
Danke für diese schöne Moglichkeit.
Blätter und Strudelteig habe ich bis jetzt immer gekauft!!!!?
Vielleicht schaffe ich es irgendwann sie selber zu machen?
Hallo 🙂
Ich hab mich bisher noch nie an Blätterteig ran getraut. Habe aber fest vor, es mal zu probieren!
LG
Svenja
Ich liebe es zu kochen und zu backen und bin furchtbar experimentierfreudig! Seit Jahren probier ich immer mehr Sachen, selbst wenn sie erstmal komisch klingen (z.B. Cheeseburger-suppe ?).
Aber woran ich mich tatsächlich noch nie gesagt habe ist Brandteig. Vielleicht kann ich mich ja mal überwinden ?
Eindeutig Studelteig und Baumkuchen.. Großen Respekt davor. Aber irgendwann werde ich es hoffentlich mal ausprobieren 🙂
Witzig ,habe das Buch heute bei Edeka an der Kasse gesehen .Habe kurz überlegt ob ich es kaufe ,musste sofort an dich denken ? ?
Ich habe mich noch nie an eine Torte ran getraut ,habe ich aber auf jeden Fall noch vor .Und an selbst gemachten Blätterteig auch nicht ?
Liebe Grüße,
Yacin
Ich habe mich noch nicht getraut Windbeutel endlich auszuprobieren.
Liebe Grüße
Vanessa
Bis jetzt habe ich mich noch nie an kleine Törtchen gewagt, denn hier muss einfach jedes kleine Detail stimmen!
Ich habe mich bis jetzt noch nicht an Baumkuchen herangewagt, obwohl ich den im Winter so gerne esse.
Liebe Grüße
Lilian
Hab mich noch nie an Blätterteig heran getraut – selbstgemachte Cronuts stehen nämlich eigentlich schon laaange auf meiner To do Liste ?
LG Sarah
Hallo 🙂
Bisher habe ich mich noch nie an Apfelstrudel heran getraut, weil ich immer dachte, an den super leckeren Strudel von meiner Uroma komme ich eh niemals ran. Obwohl es schon 15 Jahre her ist, dass ich den zuletzt essen konnte, erinnere ich mich noch ganz genau an den Geschmack – einfach einzigartig!
Mit dem Rezept aus dem tollen Buch stelle ich mich aber endlich dieser Herausforderung! Und ich hoffe, ich bekomme es (zumindest annähernd) so gut hin, wie meine Uroma ❤️
Alles Liebe,
Anne
….bisher habe ich mich noch nicht an Windbeutel getraut. Ich liebe sie zwar über alles (vorallem mit Sahne und frischen Erdbeeren), aber vor dem Brandteig habe ich immernoch großen Respekt.
Aber deinen Apfelstrudel / Strudelteig muss ich auch unbedingt probieren. Bisher hab ich den Teig immer gekauft…
Liebe Grüße, Sandra
Enormen „Respekt“ habe ich vor Rezepten mit Brandteig. Das habe ich mir bisher nicht zugetraut!
Bislang ist Brandteig mein Schreckgespenst ???
Das Buch sieht sehr ansprechend aus 🙂
An die Maccarons traue ich mich, … finde ich schwierig.
LG
Ich habe mich noch nie an Windbeutel herangetraut! Eine Windbeutel-Backschule wäre auch mal toll von Dir?, so toll wie Du den Strudelteig beschrieben hast?
Bei mir ist es ganz klar Brandteig. Wollte schon immer mal Eclairs oder Windbeutel machen, aber da habe ich mich noch nicht dran getraut!
An einen Christstollen! Er sollte aromatisch und saftig sein. Habe aber Angst am Ende einen Backstein zu backen der Geschmacklos ist XD
Tolles Gewinnspiel ? ich habe gestern zum ersten Mal einen Strudel gemacht, mich allerdings nicht getraut auch direkt den Teig selbst zu machen. Das würde ich aber gerne mal probieren. Darüberhinaus hab ich noch so einiges nicht selbst gemacht, beispielsweise aufwendigere Torten. Es gibt noch so einiges für mich zu entdecken und da freue ich mich immer über solche Bücher ?
Hallo, der Strudel sieht toll aus! Ich nehme mir schon ewig vor Croissants selbst zu backen, der Blätterteig hält mich jedoch davon ab ?. Aber ich habe gesehen, dass du dafür ein Rezept hast, vielleicht traue ich mich ja doch bald mal heran. Jetzt backe ich gleich aber erstmal einen Gugelhupf. Liebe Grüße
Ich habe mich noch nie an einen Baumkuchen getraut, obwohl ich den gerade im Herbst und Winter sehr gerne esse. Wer weiss, vielleicht backe ich ihn diesen Jahr noch 🙂 oder auch ein anderes spannendes Rezept aus diesem tollen neuen Buch! Liebe Grüße, Anne-Marie
Bei mir ist es ebenfalls der Strudelteig an den ich mich noch nie gewagt habe, aber mit diesem einfachen Rezept muss ich es endlich auch mal probieren. Liebe Grüße Cornelia
Sehr coole Idee mit der Verlosung und endlich mal nicht im Zusammenhang mit FB oder Instagram ☺️
Ich hab mich noch nie an Blätterteig getraut, so wie viele andere ja scheinbar auch noch nicht.
Liebe Grüße
Kathrin
Ich habe mich noch nie an Macarons gewagt.
Bauernkrapfen. Trotz dem tollen Rezept meiner Oma.. generell frittiertes – ich hab zu viel Respekt vor so viel heißem Fett *lach*
Ich hatte immer großen Respekt vor einem guten Hefeteig: ich hab immer mit trockenhefe gearbeitet bis ich ein tolles Rezept mit frischer Hefe fand und es einfach ausprobierte. Seither nehm ich immer frische Hefe.
Wenn ich da bei meinen Vorgängern so Nachlese gibt es so einiges was ich noch probieren muss ( brandteig, strudelteig, etc.) ?
Ich habe mich noch nicht an Brandteig gewagt – aber vielleicht ja bald ☺️ Ich koche fast wöchentlich eines deiner Rezepte. Einfach spitze!
Huhu 🙂 trotz deiner tollen Beschreibungen habe ich mich noch nie getraut selber Blätterteig zu machen ;/ aber vielleicht mache ich dafür diesen tollen Strudel 🙂
LG Caro
Ich habe noch nie selbst einen Strudelteig gemacht, auch an Macarones hab ich mich noch nie herangewagt 🙂
Ich liebe es zu backen. Das ist mein Ausgleich so wie andere Sport treiben ? Obwohl ich schon sehr viel ausprobiert habe, habe ich bisher noch keine Macarons oder Anisplätzchen gebacken. Letzteres muss soweit ich weiß 1 Tag trocknen etc. Das hat mich immer abgeschreckt.
Ich hab mich noch nicht an Plunderteig getraut und Brandteig würd ich gerne mal ausprobieren….
Ich liebe Backen, aber auch ich hab mich noch nicht an Brandteig und Strudel herangetraut, habe auch beides noch nie gegessen aber die Bilder sehen toll aus !
Ich habe mich noch nie am macarons getraut.
Ich habe mich noch nie an Blätterteig herran getraut. Lg
Ich habe mich nich nie an Blätterteig getraut. Er kommt mir total kompliziert vor und wird daher nur gekühlt gekauft. Wollte mir aber immer mal die Zeit nehmen und ihn ausprobieren.
An Strudelteig hab ich mich noch nicht herangetraut. Viele Grüße von Bettina
Hallo ☺
Lange Zeit war Hefeteig ein Angstgegner von mir. Da habe ich aber mittlerweile ein Rezept gefunden, mit dem dieser wunderbar klappt. Dafür steht Brandteig noch immer ganz oben auf der Liste von Teigen, die einfach nicht gelingen wollen…
Vg
Ich habe mich noch nie an selbstgemachten Strudelteig getraut! Lg Sarah
Ich habe mich bisher nicht an einen Strudelteig gewagt. Auch einen Brandteig habe ich bisher noch nicht gemacht. Lg Heidi
Auch hab mich noch nicht an Plunderteig herangetraut. Aber das kann ja noch werden 😉
Was für ein super Gewinnspiel ?? ich hab mich noch nie an Blätterteig selber machen rangetraut… Hab immer großen Respekt vorm richtig falten und ausrollen ??
Ich habe mich noch nie an macarons getraut
Ich habe mich leider noch nie an selbstgemachten Strudelteig gewagt. LG
Ohhhh dieses Buch muss ich haben ? Ich habe mich noch nie an eine echte Tarte herangetraut ?
Was für ein tolles Gewinnspiel!!!! Ich hab mich noch nie an Brandteig rangetraut. Und das wird wohl noch lange so bleiben 😉
Liebe Grüße
Paulina
Ich habe mich bisher tatsächlich nich nie an Apfelstrudel herangetraut. Na das wäre doch jetzt mal der richtige Anlass 😉
Man glaubt es kaum, aber ich habe noch nie Brandteig selbst gemacht.
Tja, Sachen gibt’s! ??♀️
Schöne Grüße
Marthe
Ich backe für mein Leben gern ?? Aber an Strudel oder Blätterteig hab ich mich noch nie rangetraut ? Der Apfelstrudel sieht aber sooo lecker aus, den zu backen muss ich unbedingt mal probieren!!
Liebe Grüße??
Ich hab bisher tatsächlich noch nie alleine eine Torte mit Gelantine oder so gebacken 😉 von Macarons, Blätterteig oder Brandteig ganz zu schweigen 😀
Ich hatte lange Respekt vor Hefeteig. Dank deiner Tipps bin ich mittlerweile jedoch Meisterin darin geworden und es geht immer alles so schön auf – herrlich! ?❤ Brandteig und Blätterteig habe ich bisher noch nicht versucht. Bei Blätterteig schreckt mich die lange Zubereitungszeit doch etwas ab. Beim Brandteig hab ich etwas Bedenken, dass er mir anbrennen könnte… Aber man soll ja niemals nie sagen! Ich würde schon gerne mal Windbeutel oder Croissants backen ?
Liebe Grüße!
Ich liebe Macarons. Und genau da sehe ich auch das größte Wagnis. Die besten Macarons habe ich bisher bei Pierre Hermé gegessen. Diese feste Creme und das unglaublich fluffig-saftige Baisergebäck, das außen dennoch richtig knackig ist – davon schwärme ich bis heute. Ich kann gar nicht sagen, warum ich mich bisher nicht getraut habe Macarons zu backen. Ich vermute, dass die Hauptzutaten, neben dem Mandelmehl, Geduld und Zeit sind. Ich habe in der Vergangenheit immer Gebäcke bevorzugt, die unkompliziert und recht zügig zu backen sind.
Oh, da gibt es leider mehr als eins. Vorallem Blätterteig, da hab ich die Finger von gelassen. Baumkuchen ebenfalls. Da nehme ich mir immer wieder mal vor, den auszuprobieren und schrecke dann doch immer zurück.
Die Daumen sind gedrückt.
Liebe Grüße
Hefe- und Bisquitteig klappen bei mir zum Glück sehr gut. Ich bin an Brandteig für Eclairs schon kläglich gescheitert und hab mich auch noch nicht wieder daran getraut…
Obwohl ich total viel und gerne backe, habe ich immer noch meine Schwierigkeiten mit Blätter- oder Plunderteig. Er schmeckt zwar und ist auch nicht total misslungen, aber so schön, wie gekaufter Blätterteig geht er nie auf. Aber ich gebe nicht auf und probiere es bestimmt noch einmal! Übung macht den Meister!
Ich habe mich noch nie an einen richtigen Christstollen getraut aber diesen Winter könnte es mal Zeit werden! Vielleicht gibt es da ja auch ein Rezept in dem tollen Buch ?
Hui, da gibt es bei definitv den Baumkuchen zu nennen. Da habe ich mich bisher überhaupt noch nicht heran getraut und dann doch eher den Baumkuchen gekauft. Da in deinem Backbuch aber ein tolles Rezept für Baumkuchenherzen steht, ist das auf der To-Do Liste für verregnete Herbsttage oder für die Adventssonntage geplant!
Liebe Grüße
Ich hab mich noch nicht an einen Blätterteig ran getraut.
Danke für deine schönen Rezepte.
Immer eine Inspiration. ?
Liebe Grüße
Nele
Ich habe mich noch nie getraut, Blätterteig selbst herzustellen ☺️
Aber eines Tages werde ich es versuchen ??
Viele Grüße, Claudia
Der Strudel sieht so lecker aus!?Danke für das tolle Rezept!Ich habe schon soviele deiner Rezepte nachgebacken und es war immer ein toller Erfolg!!!
Ich habe mich tatsächlich noch nie an Strudel und Blätterteig gewagt.Aber mit deinem Rezept werde ich das ganz bald ausprobieren.Heute gibt es erstmal deinen Birnen-Cheesecake mit Streuseln!?
?Ein leckeres Rezept… ein tolles Buch und ein schönes Gewinnspiel… ich habe mich noch nicht an Macarones rangetraut…
aber der Apfelstrudel kommt auf die todoliste …?
Ich würde total gerne mal Doughnuts backen, aber tatsächlich hab ich mich da bis jetzt noch nicht rangetraut ?
Ich hab mich noch nie so richtig an Macarons getraut. Meine Schwester hat die schon mal versucht und da ist es total in die Hose gegangen ?. Aber ansich liebe ich sie.
Hallo Sarah,
deine wunderbaren Apfelstrudelbilder erinnern mich an früher, wo meine Oma immer für uns den Strudel gebacken hat, natürlich auch mit Äpfeln aus dem Garten. Was den Strudelteig betrifft, bin ich dementsprechend firm. Bei mir ist es eher auch der Blätterteig, an den ich mich bisher noch nicht gewagt habe.
LG aus Österreich
Sarah
Hi!
Das schaut sehr lecker aus! Ich habe noch nie macarons gemacht. Liebe Grüße siggi
Hallo Sarah,
bisher habe ich mich an Macarons noch nicht rangetraut. Das ganz genaue abwiegen und die Füßchen haben schon einige zum Verzweifeln gebracht. Hab ich gelesen, deshalb ….
Liebe Grüße Susi
Wow der Apfelstrudel sieht echt traumhaft aus ?
Bisher habe ich mich nicht an den Strudelteig herangetraut, das möchte ich jetzt ändern ?
Definitiv ist der Strudelteig der Endgegner!
Ich liebe Spiltterbrötchen und würde die gerne mal selbst machen, dann auch mit selbstgemachten Blätterteig. Aber ich habe mich noch nicht ans Blätterteig selbstmachen heran getraut. ?
LG und mach weiter so! 🙂
Ich habe tatsächlich schon seit vielen Jahren keinen Strudelteig mehr gemacht, weil er immer gerissen ist… ?
LG Katrin
Danke für das tolle Rezept! Hab das Buch schon in unserem Edeka gesehen und hab mir gleich gedacht, wie toll das aussieht!
Also ich habe mich bis jetzt nicht an eine Donauwelle rangetraut.
lg
Lisa
Ich habe mich noch nie an Blätterteig rangetraut. Deine Rezepte sind wirklich toll.
Liebe Grüße Anni
Ich habe mich noch nicht an Mousse Törtchen mit Mirror Glaze versucht weil ich immer denke es geht bestimmt schief ?
Hallo liebe Sarah,
Wieder mal ein super leckeres Rezept, das ich sicher bald ausprobieren werde ?
Soll ich ernsthaft Dir sagen was ich einfach nicht hinbekomme?! ? weißt du, ich backe und koche super gerne und – ich denke – wirklich gut. ABER Kaiserschmarren kann ich einfach nicht. Es funktioniert nie! Egal ob alles selbstgemacht, Fertigpackung(in der Not nimmt man alles!) oder unter Anleitung – ich hab es noch nie geschafft! ?
Liebe Grüße,
Julia
Ich habe mich tatsächlich noch nie an Blätterteig getraut. Steht aber auf der Liste und wird bald versucht ?
Das Strudelrezept klingt aber auch supi und kommt ebenfalls auf die Backliste 😉
Hallo Sarah,
ich mache nie Blätterteig Zuhause… ich kaufe ihn lieber schon fertig ein. Der Teig ist mir viel zu aufwendig und wenn man die Butter nicht ordentlich in den Teig touriert geht er einfach nicht gleichmäßig schön auf. Macarons und Souffle stehen auch noch auf meiner Backliste. Zwar hab ich Macarons schon mal gemacht. Aber einmal waren sie Top und einmal ein totaler Flop. Seitdem habe ich mich nicht mehr an sie herngewagt.
Ich würde mich sehr freuen, dass Backbuch zu gewinnen. Man kann doch nie genug Backbücher haben, oder? ?
Liebe Grüße
Jasmin
Hallo Sarah,
ich mache nie Blätterteig Zuhause… ich kaufe ihn lieber schon fertig ein. Der Teig ist mir viel zu aufwendig und wenn man die Butter nicht ordentlich in den Teig touriert geht er einfach nicht gleichmäßig schön auf. Macarons und Souffle stehen auch noch auf meiner Backliste. Zwar hab ich Macarons schon mal gemacht. Aber einmal waren sie Top und einmal ein totaler Flop. Seitdem habe ich mich nicht mehr an sie herngewagt.
Ich würde mich sehr freuen, dass Backbuch zu gewinnen. Man kann doch nie genug Backbücher haben, oder? 😀
Liebe Grüße
Jasmin
Brandteig hab ich bis jetzt noch nicht ausprobiert.
Würde mich so sehr über das Backbuch freuen.
Vielleicht gewinn auch mal was.
LG Stephi
Also wenn ich ehrlich , an so ein Strudelteig habe ich mich einfach bis jetzt noch nicht ran getraut. So wie auch an einen Christohlen und auch an einen selbst gemachten Blätterteig. Das sind so Dir drei Sachen an die ich mich nicht wirklich ran traue. Hab schon sehr vieles selber ausprobiert. Backen ist mein Hobby , backen ist für mich … ja einfach in Form gebrachte liebe.
Ich hab mich noch nicht an Strudel versucht. Vielleicht sollte ich des mal wagen.
Huhu,
Ich würde so gerne mal Windbeutel selbst machen. Mein bisheriger Versuch ging leider ganz schön daneben ?
Ich würde mich riesig über Das Backbuch freuen ? es steht schon auf meinem Wunschzettel für Weihnachten ??
Liebe Grüße
Nina
Mürbeteig…der geht bei mir irgendwie immer schief…aber wenn die neue Küche endlich da ist werde ich mich an vieles herantrauen..->zimtschnecken
und mein Traum Macarons…
Brandteig, Hefeteig, Strudelteig alles schon gemacht…
Aber Blätterteig hab ich noch nie selbst gemacht…. Wird Zeit!
Und wenn ich dann noch dk ein tolles Kochbuch dazu hätte, wäre das ein Träumchen!
Hallo einen schönen Samstag wünsche ich Dir!
Bisher habe ich mich noch nicht an Strudelteig und an selbst gemachten Blätterteig ran getraut aber ich würde es gern ganz bald angehen. Über das tolle Backbuch würde ich mich rießig freuen.
Liebe Grüße ?
Guten Morgen ?
Das Rezept ist super und wird definitiv demnächst ausprobiert.
Ich persönlich habe mich noch nicht an Fondanttorten getraut. Das ist wirklich eine Kunst für sich…
Grüße,
Julia
Tatsächlich liebäugle ich schon lange mit Strudelteig, trau mich aber dann doch nicht ran.
Aber dein Rezept macht mir gerade sehr viel Mut. Also an sich schon ein Gewinn für mich….
Vielen Dank und schönes Wochenende
Hallo ??
das sieht so lecker aus?
An Strudelteig und Brandteig habe ich mich noch nicht ran getraut.
Es wird Zeit…
LG
Liebe Sarah,
Danke für deine tollen Rezepte. Ich hab schon viel ausprobiert, mich aber lange Zeit vor Brandteig gescheut. Und vor Motivtorten. Dafür bin ich viel zu perfektionistisch. Und meine Familie muss leiden, wenn es nicht so wird. Deswegen lass ich das.
Liebe Grüße, Katie
Ich habe noch nie Blätterteig selber probiert zu machen ?
Würde mich sehr über ein Backbuch freuen ??
Und deine Rezepte sind der Hammer ??
So einen Strudel oder auch Zimtschnecken waren bisher immer auf meiner To Do Liste! Wäre super etwas Anleitung mit dem Buch zu erhalten ?
Liebe Sarah,
vielen Dank für ein weiteres tolles Rezept! Ich finde Blätterteig ist eine schwierige Sache, zu der ich mich bisher noch nicht durchringen konnte …
Liebe Grüße aus Birmingham,
Maria
Ich würde mich riesig über das Backbuch freuen, da ich Backen einfach liebe ? Der Geschmack von Blätterteig ist einfach phänomenal und man kann verschiedenste Füllungen zubereiten. Bisher hab ich leider immer nur den buttrigen Blätterteig aus der Tiefkühltruhe (gibts auch bei Edeka) gekauft und nie versucht welchen selbst herzustellen.
Wooow sieht das wieder gut aus ? Um ehrlich zu sein habe ich mich noch nie an einen Apfelstrudel getraut. Jetzt wo du aber dieses Rezept veröffentlicht hast und das alles wieder so herrlich saftig und lecker aussieht, muss ich das aber auf jeden Fall mal ändern ?
Hallo, einen Hefezopf habe ich schon gebacken, alles andere traue ich mir noch nicht zu. Bin ganz neu auf den Teig gekommen ?
Lg
Das sieht richtig lecker aus, das werde ich auf jeden ausprobieren?. Ich habe mich noch nicht getraut Blätterteig selber zu machen?
Liebe Grüße
Hallo!
Ich habe mich noch nie an Spritzkuchen getraut.
Liebe Grüße
Jette
P.S. Deine Rezepte sind echt toll?
Hallo!
Ich habe mich noch nie an Spritzkuchen rangetraut.
Schöne Grüße
Jette
P.S. Du machst echt tolle Rezepte?
Uiii… Das sieht lecker aus ? Also tatsächlich hab ich noch nie Hefeteig selbst gemacht ? hoffe, ich traue mich demnächst mal endlich dran. Allen viel Glück!
Mir gruselts ein bisschen davor, Blätterteig selbst zu machen.
Aber vielleicht wage ich es ja an Halloween 🙂
Ich würde mich riesig über das Buch freuen.
Huhu liebe Sarah, ich getrau mich nicht an macarons ? es graut mich wenn ich an so ne ganach denke… Buttercreme hab ich auch noch nicht versucht und bei den teigen fehlt der Blätterteig und der strudelteig noch… Wie immer toller Beitrag, hier wurde gerade die tonkacremetorte in den Kühlschrank gestellt, die ist nämlich genauso nomi wie der heißgeliebte zebramarmor ? schönes Wochenende
LG Natascha
Liebe Sarah,
Deine Namensvetterin, also ich ?, habe auch schon die Angst vorm Strudelteig verloren, als ich mit einer Freundin einen Workshop zum Thema Apfelstrudel belegt habe. Aber es gibt natürlich noch andere Schwachstellen. Z.B. Habe ich mich bisher noch nicht an einen Brandteig für Windbeutel getraut oder auch dein Beispiel einen Baumkuchen selbst machen… ich esse ihn so so gerne, aber habe ihn noch nie selbst gemacht… ?
Vllt hast du dafür ja auch ein tolles Rezept parat? Oder sogar das Buch?
Liebe Grüße,
Sarah
Ich habe doch tatsächlich gestern zu meiner Mama gesagt, ich würde so gerne mal wieder einen warmen Apfelstudel mit Vanillesoße essen. Sie hat mir dann auch einen TK mitgebracht, weil sie sich nicht an den Teig getraut hat – das Rezept werde ich ihr also umgehend weiterleiten! Besonders weil ich eine Schwäche für Pekannüsse habe – Njom!
Ich habe mich bis jetzt noch nicht an einen Dumpling-Teig getraut (asiatische Teigtaschen), weil es es sicherlich unglaublich aufwendig ist, er sicherlich einreißen wird und er dann wieder überall in der Küche verteilt klebt ?
Danke für das Rezept, hab ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße
Svenny
Das Buch ist ja ein absolutes Träumchen und darf in meiner Sammlung auf keinen Fall fehlen.
Ich möchte endlich mal ein Soufflé machen… definitiv ein to-do für den Herbst.
Ich habe mich bis jetzt nicht an Blätterteig versucht. Habe aber auch oft gehört, dass man da guten Gewissens auf den Fertigen zurückgreifen darf. Und an Strudelteig habe ich mich auch noch nie getraut. Passt ja?LG
Also ich komme ja aus dem Land des Apfelstrudels u hab Sundus davor ihn zu machen. Meine Mutter hat ja immer nur so mit dem Teig herumgeworfen, aber ich frag mich wie bekomme ich ihn so dünn hin u ohne Löcher?????? Alles Liebe Verrna
Ich habe grossen Respekt vor Blätterteig! Ich habe bisher ein einziges Mal Croissants gebacken, aber die Teigherstellung war eine ziemliche Herausforderung. Ich würde mich sehr freuen, wenn ich das Buch gewinne!
Ich habe mich bisher nicht an einen selbstgemachten Blätterteig getraut,aber ausprobieren will ich den eines Tages auf jeden Fall einmal ?
Deine Rezepte sind einfach toll, lecker und abwechslungsreich! ?
Apfelstrudel habe ich schon öfters gemacht… zum Glück haben wir das in der Schule gelernt. Woran ich mich aber noch nicht getraut habe sind Macarons… aber vll ist es heute Nachmittag soweit. Daumen drücken bitte!
Franzbrötchen. Ich liiiiiiebe Franzbrötchen, allein deshalb ist Hamburg für mich ein Besuch wert. Wie oft ich mir schon vor genommen habe welche zu backen, doch jedes mal wenn ich mir die Zubreitung des Teiges ansehe, kneife ich dann doch… Ich bleibe dann lieber bei frischen Hefezimtschnecken die warm aus dem Ofen zwar auch ein Highlight sind, aber eben doch nicht ganz mit Franzbröchten mithalten können- bei mir zumindest.
Liebe Grüße
Sarah
Sieht wie immer sehr lecker aus! Ich habe mich bisher noch nicht an Blätterteig getraut, aber das steht ganz oben auf der To-Do-Liste. Vor allem Croissants und Strudel würde ich gern backen.
Ich hab mich noch nie an selbst gemachten Blätterteig herangetraut. Aber es steht auf meiner To-Do-Liste ?
Würde mich total über das Buch freuen ?
Liebe Grüße
Astrid
An eine Buttercremetorte ?.
An Strudelteig hab ich mich tatsächlich auch noch nicht ran getraut, viel mehr Angst hab ich jedoch vor Macarons und allem Gebäck, welchen diese markanten Füßchen bekommen soll. Auch bei Weihnachtsplätzchen klappt das leider nie bei mir.
Das sieht eher lecker aus 😛
Ich trau mich tatsächlich nicht an Blätterteig ran, der Aufwand ist da soo groß, und wenns dann nix wird war alles umsonst.
Liebe Grüße
Julia
Ich trau mich auch überhaupt nicht an Blätterteig heran, auch wenn der Aufwand sehr, sehr groß ist, würde ich es gerne ausprobieren und testen, ob der anders ist als der aus dem Supermarkt.
Aber wenn er nichts wird, war der Aufwand doch echt sehr, sehr groß … 😀
Liebe Grüße
Laura
Ganz klar..! Strudelteig – diese vielen Schichten mit Butter Schrecken mich bis heute ab. Da musste bisher der aus dem Kühlregal herhalten.
Oh der Apfelstrudel sieht toll aus!
Ich habe mich tatsächlich noch nie an Baumkuchen heran getraut, dabei soll er ja gar nicht sooo schwer sein ? Und Blätterteig habe ich auch noch nie selbst gemacht, der erscheint mir irgendwie immer zu aufwändig ?
Strudelteig und Blätterteig stehen definitiv auf meiner Nachbackliste ganz unten! Aber mit dem Rezept rutscht er vllt hoch?!?
Was für ein tolles Rezept! Der Strudel sieht super lecker aus. Eine Portion Eis geht dazu auch immer. 🙂
Ich habe mich noch nie getraut einen Blätterteig selber zu machen! Es sieht jedes Mal so schwer aus – da entscheidet man sich schnell für die gekaufte Variante…
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Celina
Hallo,
danke schön für das tolle Strudelrezept, ganz klar ein großer „Angstgegner“ von mir und deshalb auch noch nie selbst gebacken. Außerdem kann ich Brandteig (Windbeutel) nicht, den würde ich auch gerne mal backen!
Liebe Grüße Ingrid
Mal wieder ein ganz toller Beitrag. Ich habe mich bisher noch nicht Blätterteig getraut. Studelteig auch nicht, aber ich werde es mal mit deinem versuchen 🙂
Viele Grüße aus Frankfurt,
Carolin
Hallo Sarah,
was für ein toll aussehendes Rezept! Bei mir war es langezeit der Hefeteig, vor dem ich Angst hatte, aber inzwischen gelingt er jedes Mal! Blätterteig ist bisher immer noch mein Angst-Gegner, an den ich mich nicht Ran traue – aber mal sehen. Vielleicht will ich dein Kürbistaschen ja doch mal ausprobieren und keinen Fertigteig nehmen…
Liebe Grüße,
Emma
Ich habe am meisten Respekt vor einem Blätterteig. Fertig gekauften zu verarbeiten ist kein Problem, aber selber machen würde ich wahrscheinlich nie schaffen!
Hallo liebes Knusperstübchen!
Als Österreicherin liebe ich natürlich Apfelstrudel – DANKE für das Rezept! Und da ich seit einigen Monaten in Leipzig lebe, bin ich auch ein EDEKA Fan geworden. 🙂
Herangetraut habe ich mich bisher noch nicht an eine Kardinalschnitte. Die von meiner Mama ist unschlagbar…
alles Liebe, Christiane
Das Buch schaut jetzt schon super aus! Freu mich drauf! ? Selber Blätterteig gemacht hab ich noch nie – das wirkt so unfassbar aufwendig! Aber woran ich echt immer scheiter, obwohl ich mich schon ein paar mal rangetraut habe: Macarons! Wir werden irgendwie keine Freunde.
Hallihallo!
Das Rezept klingt super! Werde ich gleich mal testen 🙂
Bisher habe ich mich noch nie an an Torten getraut. Liegt wohl auch daran, dass ich trockene Kuchen bzw. Obstkuchen selbst lieber esse 😉
Liebe Grüße
Melanie
Oh das Rezept sieht super aus und das Buch super ansprechend ?
Ich habe mich bis jetzt tatsächlich nie an Blätterteig herangetraut, sondern immer fertigen genommen… wobei das schon sehr lange auf meiner to do Liste steht.
Guten Morgen, habe mich noch nie getraut Zimtsterne selbst zu machen weil man mir erzählt hat der Teig sei so klebrig und es sei so schwer schöne Sterne zu Formen. Liebe Grüße
Ich habe mich noch nie an Baumkuchen oder Amerikaner heran getraut.. Bei zweiteres weiß ich aber nicht wieso..
LG Nadine
Oh das sieht mal wieder köstlich aus.. Strudel habe ich auch noch nie versucht!
Franzbrötchen wollte ich schon immer mal machen aber habe mich tatsächlich bisher nicht an den Aufwand rangewagt 😉 LG Katharina
An selbstgemachte Nudeln, ausgenommen Teigtaschen jeglicher Art und natürlich die üblichen Verdächtigen: Blätterteig und Baumkuchen. Und wieso? Ich kenne mich, die Wut wäre zu groß, wenn es nach dem enormen Aufwand in die Hose geht ??
Viele Grüße Nadine
Also ich habe mich ja noch nie an den Frankfurter Kranz heran getraut, wird vielleicht mal Zeit 🙂
Man, sieht das lecker aus ? bisher habe ich mich tatsächlich vor dem Baumkuchen gedrückt. Mal schauen, ob ich mich dieses Jahr noch überwinden kann ☺️ liebe Grüße, Melissa
Das sieht ganz köstlich aus- das Rezept wird auf jeden Fall ausprobiert ??!
Eine Zeit lang stand ich mit schnödem Rührteig auf Kriegsfuß- der würde irgendwie immer klitschig…
Blätterteig habe ich noch nie selbst gemacht…
Liebe Grüße, Ina
Wäre schön wenn ich das Buch gewinnen würde ?
Torten generell sind für mich ein unüberwindbares Verhältnis… viele Grüße Nora
Ich habe schon sooo viele Rezepte von diesem Blog nachgebacken und immer mit Erfolg! Danke an dieser Stelle dafür ❤
Noch nie rangetraut habe ich bisher generell an Teige, die mit schweren Füllungen gerollt werden müssen ?
Lg Sophie
Tolles Rezept!
Ich habe mich bisher nicht an slbstgemachten Blätterteig getraut, aber auch nicht an selbstgemachtes Brot. Alle Brötchen die ich bisher gebacken habe lagen wie Steine im Magen. Ich werde weiter üben ?
Tolles Rezept!
Ich habe mich bisher nicht an slbstgemachten Blätterteig getraut, aber auch nicht an selbstgemachtes Brot. Alle Brötchen die ich bisher gebacken habe lagen wie Steine im Magen. Ich werde weiter üben ?
Huhu <3 wie witzig, das Buch habe ich gestern bei Edeka gesehen und fand es sooo ansprechen! Noch nie habe ich mich an eine bisluitrolle gewagt, weil ich IMMER Angst habe, dass sie bricht oder reißt! Über das Buch würde ich mich riesig freuen 🙂
Liebe Grüße aus Lüneburg
Luise
Wiiie gut das aussieht! Ich habe tatsächlich noch nie einen Dtrudel gemacht 😀 Kenne das nur von Mama aus der Kindheit, das muss sich diesen Winter ändern!
Lieben Gruß!
Liebes knusperstübchen,
ich habe immer Respekt vor dem Mürbeteig.
Danke für deine tollen Rezepte!
Auch ich habe mich bisher noch nicht an selbstgemachten Blätter- oder Strudelteig gewagt. So langsam wird es mal Zeit dafür ??
Der Apfelstrudel klingt aber sehr gut!
Liebe Grüße
Nina
An Baumkuchen ? würde ich so gerne mal machen, aber irgendwie trau ich mich nicht.
Ich habe bisher noch nie einen Brandteig selber gemacht. Das sieht einfach immer so wahnsinnig schwierig aus ?
Liebe Grüße Judith
Ich backe gerne und probiere auch gerne neue Sachen aus, aber Strudelteig bzw Strudel allgemein hab ich mich tatsächlich bisher nicht ran getraut aus den gleichen Gründen wie Du. Vielleicht trau ich mich mit den neuen Buch auch endlich mal daran um meine Familie damit zu beglücken
Wie immer sehr fotogene Bilder, die direkt Lust machen zu backen.
Ich habe mich bisher noch nie an Croissants oder anderen Blätterteig getraut.
LG Julia
Ich hab mich noch nie getraut Brot zu backen. Da wir aber seit knapp 9 Monaten eine kleine Tochter haben, würde ich sie gerne mit selbst gebackenem Brot verwöhnen.
Der Strudel sieht übrigens ganz phantastisch aus <3
Apfelstrudel habe ich schon sehr oft gemacht und mache den jedes Jahr immer wieder gerne. Dieses Jahr probiere ich dann mal dieses Rezept. Ich würde gerne mal Croissants zum Frühstück machen, aber traue mich einfach nicht an den Blätterteig.
Blätterteig hab ich bisher noch nie gemacht…
So ein Strudel ist genau das richtige für einen regnerischen Tag wie bei uns heute in Bayern.. noch warm aus dem Ofen.. Ein Träumchen?? Were dein Rezept heute mal ausprobieren 🙂
Ich habe mich noch nie an Filoteig oder Plunderteig gewagt!
Hallo Sarah 🙂
Danke für das tolle Rezept – das wird nachher direkt ausprobiert ? Ich hab mich bisher noch nicht an selbstgemachten Blätterteig getraut.. aber dank deiner Joghurt – Hörnchen fehlen Croissants auch gar nicht beim Frühstück ?
Liebe Grüße!
Das sieht nach einem fantastischen Apfelstrudel und nach einem tollen Backbuch aus. 🙂
Auch wenn es simpel klingt, ich habe mich noch nicht an Zimtschnecken probiert obwohl ich die so gerne esse. Aber ich habe einfach Sorge, dass.lir der Hefeteig nicht so gelingt und sie nicht so schön fluffig werden.
LG Mirka
Hallo 🙂 ich habe mich bis jetzt nie an macarons getraut. Apfelstrudel hingegen gabs schon als kleines Kind mit Oma gemeinsam?
Der Strudel sieht richtig lecker aus.
Ich habe mich noch nie getraut, Windbeutel selber zu machen. Lieben Gruß und eine schöne Herbstzeit Antje aus Ostfriesland.
Das Rezept kling wunderbar lecker! Ich habe schon vieles aus dem Knusperstübchen ausprobiert und bisher ist es immer gelungen und war super lecker…
…an Blätterteig habe ich mich allerdings noch nie getraut.
ohje, mein PC hat das Kommentar doppelt abgeschickt… das war keine Absicht! 🙂
Ich habe mich an Blätterteig noch nicht herangetraut.
LG
Hallo liebe Sarah,
Ich habe mich tatsächlich noch nie an Strudelteig getraut.
Habe aber eben alle Zutaten für deinen Apfelstrudel auf die Einkaufsliste gepackt und werde mich morgen an diesem versuchen! 🙂
LG Tanja
Das Rezept klingt wunderbar lecker! Ich habe schon so viele Rezepte aus dem Knusperstübchen ausprobiert und bisher sind sie immer gelungen…
…ich habe mich allerdings noch nie an Blätterteig getraut.
An Blätterteig und Baumkuchen habe ich mich bisher nicht herangewagt! LG
Hallo du Liebe, tolles Rezept ?? davon würde ich jetzt glatt ein Stück verspeisen ? Mir geht es mit Blätterteig so. Ganz schwierige Angelegenheit ??♀️ Liebe Grüße, Linda
Liebes Knusperstübchen!
Ich habe mich noch nie getraut, einen Blätterteig zu machen. Was wäre das schön mit dem Duft von selbstgebackenen Croissants in den Tag zu starten 🙂
Blätterteig!!! Ohhh wie ich croissants liebe, aber mich irgendwie nie so traue…
Strudel aber auch, doch jetzt werde ich es mit diesem Rezept mal wagen… Danke
Ich mag deinen Blog echt gerne! Vielen Dank für die tollen Rezepte und die Inspiration!
Ich koche sehr gerne, bin aber keine große Bäckerin, ich hab zB noch nie eine richtige Torte gemacht.
Hallo liebes Knusperstübchen,
für mich ist der Blätterteig der schwierigste. Das habe ich noch nie gemacht.
Danke für deine 1000 Rezeptideen, du bist bei Freunden und Familie stets die Nr.1 auf dem Backblech ?
Auf ein schönes Wochenende mit leckerem Rezept!
Ich habe mich noch nie an eine Biskuitrolle getraut. ?
Habe mich noch nicht oft an Hefeteig herangewagt – da muss immer Mama kommen und helfen 😛
LG Melanie
Danke für das tolle Rezept! Herbst- und Winterzeit ist für mich Apfelstrudelzeit<3
Ich habe mich noch nie an eine richtihe Schicht Torte herangetraut
Liebste Grüße
Amelie
An strudelteig ??
Habe immer Angst dass er reißt weil er doch sehr dünn sein soll ??
LG Martin
Bei mir ist es tatsächlich auch der Strudelteig! Aber vielleicht sollte ich es doch mal mit diesem Rezept hier versuchen ??
Liebe Grüße
Hallo! Bisher habe ich mich noch nie an Strudel oder Blätterteig gewagt!
Aber deine Rezepte sind immer so toll verfasst, dass ich immer mutiger werde und selbst solche Dinge in Angriff nehmen möchte!!
Danke dafür!
Liebe Grüße Sandra
Meine Oma hat immer super gute Kiachal (Ausgezogene) gemacht! Die würd ich gern auch mal backen, habe mich aber bisher wegen dem Ausbacken in heißem Schmalz net getraut.
schöne Grüße,
Sandra
Ich habe mich bisher noch nicht getraut selbst Brötchen mit Hefe zu backen, weil mir Hefeteig nie gelingen will ??♀️
Lg, Michelle
Eclairs waren bisher immer mein Endgegner ?
Aber auch selbstgemachter Blätterteig war noch nie drin. Schade über mein Haupt!
Liebe Grüße und ein tolles Wochenende!
Hey 🙂
Ich habe mich noch nie an selbstgemachten Blätterteig herangetraut. Wird Zeit das zu ändern… ??
Liebe Grüße, Anna
Ich habe mich noch nie an Blätterteig rangetraut, das liegt aber tatsächlich daran, dass ich den Aufwand scheue….peinlich peinlich.
Strudelteig habe ich ebenfalls noch nie ausprobiert aus Angst, dass er reißt. Mit dem tollen Rezept sollte das aber so wie du sagst bestimmt kein Problem sein und ich werde es einfach mal testen 🙂
Ich habe mich bisher nicht an selbstgemachten Baumkuchen herangetraut. Ich liebe den Originalen Baumkuchen aus der Salzwedeler Herstellung und habe Angst, meinen Ansprüchen an mich selbst und an den Originalen Geschmack des Baumkuchens nicht gerecht zu werden.
Aber ich glaube, jetzt wo es auf die Weihnachtszeit zugeht, werde ich mich mal an Baumkuchen Petit-Fours herantrauen ?
Ich habe mich bisher noch nie selbst an Küchl gewagt ? Bisher macht die immer meine Oma und sie macht einfach die Besten ?
Ich habe mich auch noch nie an Apfelstrudel rangetraut 🙁 habe immer fertigen Strudelteig gekauft, weil ich nicht geschickt beim Ausrollen bin, haha. Aber ich werde es jetzt probieren!
Das Rezept mit Birnen klingt toll!!
Also meine wenigkeit hat sich noch nich an baumkuchen gewagt. Nich das der teig schwer ist nur wie aufwendig das schichten ist. X.x
Ich habe mich noch nie an Blätterteig herangetraut… 🙂 liebe Grüße Franzi
Tatsächlich auch vor dem Apfelstrudel. Ich hab ihn bis heute noch nicht ausprobiert. Aber mit dem Buch & denn Rezept würde er bestimmt gelingen. ?☺️
Ich habe mich tatsächlich noch nie an eine Schwarzwälder Kirschtorte ran getraut und das obwohl ich aus dem Schwarzwald komme ?
Hi meine Liebe!
An Blätterteig selbstgemacht und an selbstgemachten Strudel und plunderteig habe ich mich noch nicht rangewagt! Vlg Tine
Der Apfelstrudel hat mich jetzt so sehr inspiriert, dass ich nachher noch Birnen und Nüsse einkaufen werde ?
Bisher hab ich mich noch nie an einen Brandteig getraut….
Aber es gibt ja Gott sei dank noch genug Alternativen ?
Blätterteig ? Bisher habe ich ihn immer gekauft und nie selbst gemacht, weil ich ganz schön Respekt davor habe, diese Leckerei selbst zu machen. Vielleicht hast du oder das liebe EDEKA-Team ja einen Geheimtipp für uns alle? ☺️ Ich würde mich über das EDEKA-Backbuch sehr freuen ??
Strudelteig habe ich auch noch nie gemacht. Dabei kann man soviel wie Leckereien damit machen, sowohl herzhaft als auch süß.
Aber ich glaub, ich trau mich mal. Ist ja auch alles übungssache ?
Mit Germteig (Hefeteig) hab ich eigentlich kein Problem, der gelingt mir so gut wie immer. Strudelteig hab ich mal in der Schule machen müssen, aber das ist erstens schon ewig her und zweitens hab ich das eher mühsam in Erinnerung. Vielleicht sollte ich ihm nochmal eine Chance geben!? 😉
Ich tu mich total schwer mit Hefeteig, weshalb ich noch keine franzbrötchen backen konnte. Dabei liebe ich die so sehr ??
Ich habe tatsächlich noch nie ein Brot gebacken. Nehme ich mir schon ewig vor! 🙂
Blätterteig macht mir Angst ? vorallem die Temperaturen die man da beachten muss und das ganze Tourieren.
Ich habe auch noch nie einen Strudelteig gemacht…dabei sieht das Rezept schon relativ einfach aus! Vielleicht wage ich es diesen Herbst dann auch mal – mit dem neuen Backbuch? Das wäre der Knaller.?
Obwohl ich Baumkuchen LIEBE ist dieser Teig meine größte Angst!
Liebe Sarah, vielen Dank (mal wieder) für diese wunderschönen Fotos! ?
Passend zum Thema: An Apfelstrudel! Ich hatte bisher wirklich immer Angst, dass er reißt. Aber da du es hier so toll beschrieben hast und die Mengen so gut abgestimmt sein sollen, werde ich mich bestimmt demnächst auch Mal an diesen leckeren Apfelstrudel trauen ! ??
Ich hab mich bisher noch nie an Brandteig angetraut, vielleicht sollte ich das aber einfach mal wagen ?
Der Apfelstrudel sieht auf jeden Fall toll aus und wird sicher nachgebacken ?
Liebe Grüße
Lea 🙂
Wow, der sieht wirklich toll aus ?
Bis vor kurzem hatte ich immer im Kopf, dass ein Apfelstrudel immer mit Blätterteig gemacht wird und einfach immer den fertigen im Edeka gekauft ? aber diesen werde ich auf jeden Fall probieren.
An was ich mich aber bis jetzt noch nie rangetraut habe ist: Brandteig ?
Irgendwie flöhst mir das Respekt ein ? aber es steht für diese Jahr auf der Agenda ?
APFELSTRUDEL MIT BIRNEN UND PEKANNÜSSEN.
An Strudel habe ich mich bisher nicht herangetraut.
Vielleicht ja jetzt!?
An die meisten Torten, da mir schon eine Schwarzwälder Kirsch Torte nichts wird, lecker wird sie schon, nur optisch machen meine Kuchen und Torten leider nie wirklich was her, darum traue ich mich schon nicht mehr drüber, da das meistens sehr frustrierend ist ?? Lg Franzi
Liebe Anja, danke für deine tollen Rezepte! Hab dein Buch zum Geburtstag von meinem Freund bekommen und hab schon einiges ausprobiert. An was ich mich immer noch nicht rantraue ist die Biskuitrolle! Aiaiai. Jedes Mal wenn in Backshows die Rolle gerollt wird und es schon brüchig an den Seiten wird, halte ich mir die Augen zu als wäre es ein Gruselfilm
??? Aber irgendwann werde ich mich da auch mal rantrauen. Schönes Wochenende, Ramina
Tatsächlich habe ich totalen Respekt vor Hefeteig und traue mich da nie ran weil meine Mama früher selbst auch immer Angst davor hatte ihn nicht hinzubekommen. Das ist so in meinem Kopf verankert, dass ich es bisher auch noch nicht selbst versucht habe ?
Liebe Grüße!
Vanessa
Huhu,
Ich hab mich grundsätzlich noch nicht an Torten gewagt. Weniger, weil ich nicht glaube, dass ich das schaffe, sondern mehr wegen des Aufwandes ?
Und Blätterteig… ich greif da ganz simpel immer auf den Fertigteig zurück. Wobei ich schon irgendwann mal (zumindest ein einziges Mal), selbstgemachten Blätterteig machen und probieren will.
Ich hab auch genau an Apfelstrudel noch nicht herangetraut, aber vielleicht sollte ich es mit diesem Rezept einmal wagen…. 🙂
Ich habe mich bis jetzt nie an ja tatsächlich Baumkuchen gewagt. Irgendwie hat er mir immer Angst ? gemacht. ?
Liebe Grüße
Sara
Erst einmal danke für die tollen Rezepte 😉
Und auch dieses hier (ich muss noch einmal los einkaufen …. 😉 )
Woran habe ich mich noch nicht ran getraut? Alles was mit Brandteig zu tuen hat. In der Theorie sieht das immer easy aus, aber gemacht habe ich es noch nie.
LG Tobias
Ja,genau,,,Strudelteig,,,,da habe ich mich noch nicht rangetraut,,,
Danke,für das Rezept,,,werde es ausprobieren,
Lieben Gruß,,Bille
An Macarons im Gas-Backofen in der neuen Wohnung… An den muss ich mich erst noch etwas gewöhnen. Aber mit etwas Übung klappt das dann hoffentlich auch ??
Ich habe mich auch noch nicht an Apfelstrudel getraut, obwohl so ein selbstgemachter schon eine tolle Idee ist. Vielleicht versuche ich mich jetzt mal dran! 🙂
Deiner sieht auf jeden Fall sehr verlockend aus 🙂
Liebe Grüße
Christina
Ich habe mich noch nicht an Strudel- und Blätterteig gewagt. Wenn Du aber sagst, dass es nicht so schwer ist, wäre es einen Versuch wert ??.
Du machst das immer so toll ❤️ Ich freu mich schon auf dein neues Buch nächstes Jahr ??.
Rangetraut bisher hab ich mich noch nie an Strudelteig oder Blätterteig ?. Da hab ich Riesenrespekt vor. Bei dir sieht das immer so leicht aus ☺️
Lg und mach weiter so ?
Andrea
Ich glaube an jedes Gebäck mit Blätterteig 🙂 Selstgemachter Blätterteig schmeckt am Besten, habe aber meine Zweifel diesen selbst zu machen .
Bislang habe ich mich noch nie an Berliner heran getraut und dass obwohl ich sie so gerne esse! ?
Aber vielleicht gibt es in diesem Buch ein tollen Berliner Rezept womit ich es einfach mal testen kann. Ich backe so unglaublich gern und würde mich freuen ein Exemplar zu gewinnen.
Viele liebe Grüße
Miriam
An Brandteig, obwohl es soviele leckere Möglichkeiten gibt!!
Liebe Sarah,
bis jetzt habe ich mich noch nie an ein Blätterteigrezept getraut. Aber nun hab ich deinen Post darüber gefunden und werde dies einmal ausprobieren.
Über dass Backbuch von EDEKA würde ich mich riesig freuen 🙂
Liebe Grüße
Jasmin
Also ich habe mich noch nie getraut Krapfen zu machen. Generell meide ich alles, was man (Frau) in heißem Fett rausbacken muss.
PS: Ich hoffe zu Gebäck zählen nicht nur pikante Sachen 😉
Viele Grüße
Julia
Ich habe schon 5x eine Biskuitrolle versucht zu backen und nie gelingt es mir sie einzurollen, ohne das sie reißt? Aber irgendwann wird es gelingen ?
An einen Strudelteig hab ich mich aber auch noch nie rangetraut?
Vielleicht wird das Buch mich ja überzeugen ?
Ich bin Backanfänger und habe mich unter Anderem noch nicht ans Brotbacken oder an kompliziertere Kuchen oder gar Torten rangetraut. Das Buch würde mir bestimmt helfen 🙂
Ich habe mich noch nicht an Macarons getraut. Dieser feine Teig…. mhm schwierig. Vielleicht gibt es im Buch ein Macarons Rezept. ?
Lg Melissa
So ein tolles Wettbewerb. Ich habe mich noch nie getraut Apfelstrudel zu machen. Ich liebe es so fest, dachte immer dass es schwieriger ist mit dem Teig…jetzt werde ich es mal testen…vielen Dank
Ich liebe Windbeutel, aber hab mich noch nie getraut sie zu machen.Aber muss ich mal nachholen, am liebsten mit Sahne und Kirschen?
Der Strudel sieht so gut aus! Ich persönlich habe vor Marcarons fürchterlich viel Respekt und noch nicht getraut, mal welche auszuprobieren ?
Hallo.
Ich habe mich noch nicht an Macarons getraut.
Steht aber ganz oben auf meiner ToDo Liste.
Ich würde mich sehr freuen, dass Buch zu gewinnen ? (vielleicht ist dort auch ein Macaron Rezept drin)
Lieben Gruß Melissa
Das sieht toll aus!!
Ich wage mich nicht an aufwendige Torten ran, dafür arbeite ich nicht akkurat genug. ? an Baumkuchen habe ich noch nie gedacht- das gabs in meiner Kindheit nicht.
An Apfelstrudel ?. Das passt ja.
Der hauchdünne Teig hat mir bisher immer Angst gemacht und das macht ihn ja irgendwie aus. LG Anja
Liebe Anja,
herzlichen Glückwunsch, Du hast ein Buch gewonnen. Schickst Du bitte Deine Adresse an hello@knusperstuebchen.net?
Danke und liebe Grüße
Sarah
Ich hab mich bisher noch nicht an Blätterteig rangetraut hihihi. Liebe Grüße aus Berlin 🙂
Hab noch nie Kardinalschnitten gebacken (obwohl ich die liebe). Üner einen Gewinn würde ich mich sehr freuen!
Liebe Grüße Marlene
Liebe Marlene,
herzlichen Glückwunsch, Du hast ein Buch gewonnen. Schickst Du bitte Deine Adresse an hello@knusperstuebchen.net?
Danke und liebe Grüße
Sarah
Selbstgemachten Blätterteig ?
Ich habe mich noch nie an selbstgemachten Strudelteig getraut…
Aber das sieht bei dir super einfach und total lecker aus! 🙂
Bisher habe ich mich noch nie an Apfelstrudel gewagt. Aber es sieht schon sehr sehr gut aus! Und so einem auf den Tisch zu stellen am Sonntag. Yammi! Ich werde ihn tatsächlich mal ausprobieren. Danke. LG
Brandteig ist mein Endgegner – Hefeteig und Co. machen mir gar keine Angst 🙂 Liebe Grüße, Corinna