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Hallo Ihr Lieben,
heute geht es für Alex und für mich in den Sommerurlaub und weil ich finde, dass das ein richtig toller Anlass für Geschenke ist, gibt’s heute ein kleines Dankeschön für Euch.
Eine meiner liebsten Sommerkuchen seit einigen Jahren ist diese Maracujatorte. Ich weiß noch, wie ich sie das erste Mal zubereitete und dachte: Sommer auf dem Kuchenteller! Diese Torte strahlt so herrlich, dass es eine Freude ist sie zu servieren und noch viel schöner sie dann auch selbst zu naschen.
Als es dann an die Planung meines Buches „Glücksmomente backen“ ging, war eigentlich recht schnell klar: Diese Torte muss ein Plätzchen im Knusperstübchen finden! Ein passendes Lettering war auch im Nu gefunden „Hello Sunshine“, weil die Maracuja-Torte eben einfach die Sonne auf den Teller holt!
Ein weiterer Vorteil dieser Torte: Sie muss nicht gebacken werden sondern wandert einfach in den Kühlschrank. Da gefällt es ihr so lange gut, bis Ihr bereit für ein Stückchen seid. Sie kann nach vier Stunden herausgeholt werden oder aber auch erst am nächsten Tag.
Das macht sie für mich zu einem echten Sommerliebling. Was den Boden anbelangt, so könnt Ihr beliebig variieren. Mal nehme ich Vollkornkekse und mal auch gerne andere Butterkekse. Auch Haferflockenkekse wanderten schon als Boden in die Torte. Ihr seht: Die Torte ist flexibel und richtet sich ganz nach Euren Vorstellungen…
Rezept als PDF speichern: Klick
- 250 ml Maracujasaft
- 30 g Zucker
- 3 Maracujas
- 3 Blatt Gelatine
- 200 g Vollkornbutterkekse
- 80 g Butter
- 100 ml Maracujasaft
- 80 g Zucker
- 6 Blatt Gelatine
- 150 ml Buttermilch
- 100 ml Sahne
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 1 EL Puderzucker
- Am Vortag Maracujasaft, 30 g Zucker und Maracuja-Fruchtfleisch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Gelatine vorbereiten und in die warme Masse geben. So lange verrühren bis die Gelatine geschmolzen ist. Fünf Esslöffel der Masse in eine Schale geben und abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Den Boden einer Springform (18 cm) mit Frischhaltefolie auslegen und die Maracuja-Masse auf die Folie gießen. Über Nacht in den Tiefkühlschrank stellen.
- Für den Boden: Am nächsten Tag Vollkornbutterkekse in eine Tüte geben, verschließen und mit einem Nudelholz zerkleiner. Butter schmelzen, alles in eine Schale geben, vermengen und Boden in eine 20 cm Springform geben, andrücken und 30 Minuten kalt stellen.
- Für die Creme: Maracujasaft und Zucker in einen Topf geben und erwärmen. Gelatine vorbereiten und in die Masse rühren. Zum Schluss die Buttermilch einrühren. Masse abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen, Frischkäse hinzugeben und weiter rühren. Zum Schluss die Maracuja-Masse einrühren.
- Auf den Boden den eiskalten Maracuja-Kern legen und auf den Kern die Buttermilchmasse gießen. Kuchen vier Stunden kalt stellen.
- Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf den erstarrten Kuchen einen kreisrunden Rand tupfen. Die restliche Masse des Maracuja-Kerns kurz aufwärmen und als Deckel in die Mitte der Torte geben. Nochmals 30 Minuten kalt stellen.
… und was habe ich anfangs gesagt? Es gibt ein Gewinnspiel? Jaaaa! Mein Buch ist ja mittlerweile ein paar Monate offiziell „draußen“ und vor genau einem Jahr stand ich in den Startlöchern und habe mit dem Rezepte testen und fotografieren losgelegt. Das war eine ganz schön aufregende Zeit. Am schwierigsten fiel es mir, Euch nicht doch etwas zu verraten.
Ein Jahr später möchte ich die Chance nutzen und mich bei Euch bedanken! Danke sagen für Euren Zuspruch, für all die lieben Worte zu meinem Buch und zu meinem Blog. Das Knusperstübchen ist noch immer ein wichtiger Teil von mir. Und auch wenn ich den einen oder anderen Monat weniger Rezepte mit Euch teile oder nicht sofort antworte, weil es auf Arbeit wieder etwas mehr zu tun gibt, ist es mir so wichtig, dass das Knusperstübchen ein Teil meines Lebens ist. Nach dem Urlaub ziehen wir um. In ein kleines Häuschen mit altem Apfelbaum im Garten. Ich bin schon sehr gespannt, wie das da mit dem Fotografieren klappt.
Gewinnspiel & Teilnahmebedingungen (BEENDET)
Herzlichen Glückwunsch an:
Buch
Simone
Malia
Ann-Kathrin
@lena.bro_schuh (instagram)
@susanneskreativwerkstatt
Tortenplatte
Lisa
Melanie
@frau.bori (Instagram)
@na_dina.e (Instagram)
@tulpen.anna (Instagram)
Und weil hier irgendwie ein Teil endet und ein neuer beginnt und ich eben mit dem Buch vor einem Jahr angefangen habe, möchte ich heute ein paar Exemplare sowie ein paar Tortenplatten von meinem lieben Unterstützer „Home of Cake„ verlosen!
Und was müsst Ihr dafür tun?
Zeigt mir mit einem Bild Euer liebstes Knusperstübchen-Rezept! Ob aus dem Buch oder vom Blog ist dabei ganz egal. Alle, die bereits das Buch haben, können etwas aus dem Buch nachbacken. Alle anderen auch einfach ein Rezept vom Blog.
Als Gewinne warten:
- 1 von 10 Büchern „Glücksmomente backen“ mit persönlicher Widmung
- 1 von 5 Medium Tortenplatten „Sweet Flower“ von Home of Cake
Und wie kommt das Bild zu mir?
Auf Instagram verwendet bitte den Hashtag #GlücksmomenteBacken So sehe ich Eure Werke und Ihr müsst nichts weiter tun, als zu in Eurem Post zu schreiben, dass Ihr am Gewinnspiel teilnehmen wollt.
Wer nicht auf Instagram ist, kann mir sein Bild gerne per E-Mail an hello@knusperstuebchen.net schicken und hinterlässt bitte hier auf dem Blog einen Kommentar, welches Rezept er nachgemacht hat, damit es für alle nachvollziehbar ist (nur dann kann ich die Teilnahme auch werten!).
Dauer des Gewinnspiels:
Da Ihr ja auch ein wenig Zeit braucht und vielleicht nicht direkt losbacken könnt, startet das Gewinnspiel heute, den 08.07.2018 und endet am 31.07.2018. Es werden auf Instagram jedoch alle Rezepte zugelassen, die bereits aus meinem Buch nachgebacken und unter #Glücksmomentebacken geteilt wurden, weil ich diesen fleißigen Bienchen genauso dankbar bin, wie all denen, die jetzt „erst“ backen.
Außerdem:
- Ihr solltet min. 18 Jahre sein oder mir die Einverständniserklärung Eurer Eltern schicken
- Mitmachen können alle mit Wohnsitz in Europa
- Alle die das Buch bereits besitzen und teilnehmen wollen, landen in einem Topf für die Tortenplatten, unter ihnen werden die Tortenplatten ausgelost
- Alle anderen landen in einem Topf für die Bücher und unter diesen Teilnehmern werden die Bücher ausgelost
- Das Gewinnspiel steht in keinerlei Zusammenhang mit Facebook oder Instagram
- Das Gewinnspiel wurde von mir als Privatperson organisiert
- Die Auslosung erfolgt zufällig in Topf 1 oder Topf (je nach Teilnahme-Art)
- Die Gewinner werden in diesem Beitrag bekanntgegeben, danach muss die Adresse an gewinnspiel@knusperstuebchen.net geschickt werden.
Nun drücke ich Euch allen die Daumen. Während ich im Flieger nach Irland sitze, grübelt Ihr ja vielleicht, welches Rezept Ihr nachbackt – oder natürlich kocht? Ich bin gespannt und wünsche Euch allen viel Glück!
Alles Liebe
Sarah
Ich hab in den letzten Tagen immer mal wieder an dein Gewinnspiel gedacht und mich gefragt ob mir deine Scones Glück gebracht haben – aber ich habe zwar deine neuen Bilder und Rezepte gesehen, aber noch keine Ankündigung der Gewinner. Habe ich etwas verpasst? Würde mich ja echt mega freuen, wenn es, mit dem Gewinn deines Buches klappt ☺️
Liebe Steffi,
vielen lieben Dank, dass Du mitgemacht hast. Wer so eifrig dabei ist, soll belohnt werden. Du warst zwar nicht bei den ausgelosten Gewinnern dabei aber einen „Extragewinn“ möchte ich Dir trotzdem schicken. Wenn Du mir Deine Adresse an hello@knusperstuebchen.net schickst, schick ich Dir auch ein Buch.
Danke und liebe Grüße
Sarah
oh wie toll <3 ich liebe deine Rezepte <3 genau nach meinem Geschmack und oft ausprobiert <3 Wow ? was für ein super tolles Gewinnspiel von dir ??? Der Gewinn ist ja mega klasse..!! ❤ Der Hammer!! Versuche sehr gerne mein Glück ???fest die Däumchen gedrückt ✊? würde mich riesig darüber freuen ?? Danke dir dafür! Du bist Spitze ? habt eine wunderschöne,sonnige Woche <3 ich drücke gaaanz fest die (y) da ich nur noch FREUDENSPRÜNGE machen würde,wenn ich gewinne <3
Vielen dank für das tolle Rezept Maracujatorte no bake. Diese habe ich für heute zum 4. Geburtstag von meinem Sohn gemacht. Genial! Bei den Temperaturen bleibt der Backofen aus – super. Und es ist wirklich so, wie ihr schreibt, den Sommer auf dem Teller zu haben. Danke.
Ich möchte auch gern am Gewinnspiel teilnehmen. Habe die Blaubeermuffins gebacken und auf Instagramm gepostet. Habe aber vergessen im Kommentar dazu zuschreiben, dass ich teilnehmen möchte.
Ich habe den Blaubeer-Butterkuchen nachgebacken (Foto folgt per Mail), soo schön fluffig! Auch der Butterkuchen mit Pudding ist für mich ein Highlight auf diesem Blog. In Zukunft möchte ich auf jeden Fall noch deine Variante der Eierschecke und die Scones ausprobieren. Am Gewinnspiel möchte ich hiermit auch gerne teilnehmen, ich würde mich über eine Ausgabe der „Glücksmomente“ sehr freuen!
LG Greta
Oh, wie gut, dass ich nochmal zurückgekommen bin, ich hatte dir schon eine E-Mail geschrieben, aber gar nicht gesehen, dass ich dir hier auch einen Kommentar hinterlassen muss. Geschickt habe ich dir die Kirsch-Haselnusstorte (glutenfrei), aber ich darf nun stolz berichten, dass ich heute deine Schokobeeren-Torte zu einer Abschiedsfeier nachgebacken habe, du hast sie erst vor kurzem hier vorgestellt. Wow, auf der sehr voll beladenen Kaffeetafel war sie als allererstes weg, danke dir!
Liebe Sarah,
der aktuelle Dauerbrenner hier bei uns sind die Blaubeeren-Streusel-Schnecken. Ein Bild ist schon auf dem Weg zu dir. Über dein Buch würde ich mich sehr freuen.
Herzlichst
Marijke
Helloooo! #glücksmomente
Backe schon seit zwei Jahren regelmäßig deine Leckereien nach.
Per Foto geschickt habe ich die eine Rochertorte mit Brombeeren drauf! 🙂
Über das Buch würde ich mich sehr freuen 🙂
Vanessa
Hach, was für ein tolles Rezept! Die Torte wird definitiv ausprobiert. Mein liebstes Rezept von dir ist tatsächlich ein recht einfaches: das Möhren Kuchen Rezept. Ich liebe carrot cake seitdem ! Vielen Dank für das Rezept 🙂
Liebe Grüße
Nadine
Zum Wiederholten Male habe ich auf dein Beeren-Zupfkuchen-Rezept zurück gegriffen – diesmal als Muffins. Super lecker – das Rezept wird geliebt, weitergegeben und hoch gelobt.
Ein Foto mit dem Ergebnis habe ich dir per Email zugeschickt.
Viele Grüße
Frauke
Hi Sarah,
da ich genau wie du eine Streuselliebhaberin bin, habe ich mich dazu entschieden die Blaubeer-Streusel-Schnecken abzulichten. Die Entscheidung viel mir nicht gerade leicht, es gibt sooo viele leckere Rezepte auf deinem Blog! Das findet übrigens auch meine Familie, die sich immer mit mir freut wenn du ein neues Rezept hochlädst! Vielen Dank dafür.
Das Bild ist schon per E-Mail unterwegs zu dir nach Irland!
Viele liebe Grüße
Ann-Kathrin
Liebe Ann-Kathrin,
herzlichen Glückwunsch, Du hast eins von fünf Büchern gewonnen. Schickst Du mir Deine Adresse bitte an hello@knusperstuebchen.net?
Liebe Grüße
Sarah
Hallo Sarah,
ich habe schon viel von Dir nachgebacken und nachgekocht – und bin immer wieder begeistert. Am Gewinnspiel nehme ich über Instagram teil.
Ich freu mich auf Dein Buch, egal ob gewonnen oder selbst gekauft 🙂
Viele Grüße
Caro
Super Gewinnspiel! Ich habe den Donauwellen-Guglhupf nachgemacht für einen einzigartigen Glücksmoment. Seither ist er mein Lieblingsrezept.
Tolles Gewinnspiel!
Liebe Simone,
herzlichen Glückwunsch, Du hast eins von fünf Büchern gewonnen. Schickst Du mir Deine Adresse bitte an hello@knusperstuebchen.net?
Liebe Grüße
Sarah
Liebe Sarah,
ich habe aus deinem Buch schon drei Rezepte nachgebacken und meine Gäste waren begeistert 🙂 Es war einmal der Schokolinsen Kuchen, die Haselnusstorte mit Knusperkugeln und der von dir vorgestellte Maracujakuchen. Die Bilder habe ich bereits per E-Mail geschickt.
Einen schönen Urlaub und viele Grüße
Lisa
LIebe Lisa,
herzlichen Glückwunsch, Du hast eine Tortenplatte gewonnen. Schickst Du mir Deine Adresse bitte an hello@knusperstuebchen.net?
Liebe Grüße
Sarah
Liebe Sarah,
ich finde Dein Buch so toll und hab schon Einiges nachgebacken. Die Gäste waren immer begeistert!!! Vielen Dank dafür!!!
Liebste Grüße,
Melanie
Liebe Melanie,
herzlichen Glückwunsch, Du hast eine Tortenplatte gewonnen. Schickst Du mir Deine Adresse bitte an hello@knusperstuebchen.net?
Liebe Grüße
Sarah
Lecker schaut das aus!!
Hi Sarah,
puhh wenn ich mich für ein Rezept entscheiden muss, dann ist es wohl dein Apfel-Streusel-Kuchen mit Quark. Der ist der reinste Traum und wurde schon mehrmals nachgebacken und von diversen Familienmitgliedern gewünscht!
Ein Bild schicke ich dir noch per Mail zu.
Liebe Grüße
Lena
Die Zucchini Tortilla Teile mit der mega leckeren BBQ ein absoluter Traum!!! Schmecken warm und kalt. Achtung: Suchtgefahr, es bleibt nicht bei einem Teil das man vernaschen kann, sie schmecken einfach zu gut!! Mach ich definitv nochmal!!
Der Maulwurfkuchen! Viele Male nachgebacken, zur Sommerzeit auch mit saisonalen Früchten, und immer wieder begeistert.
Bild kam via Mail! 🙂
Die Auswahl ist schwer! Begeistert und positiv überrascht hat mich aber der Maulwurfkuchen – so schokoladig, cremig und frisch. Den gibt es seitdem häufiger, aktuell im Sommer auch mit Beeren. Immer eine große Freude!
Bild folgt via Mail.
Liebe Malia,
herzlichen Glückwunsch, Du hast eins von fünf Büchern gewonnen. Schickst Du mir Deine Adresse bitte an hello@knusperstuebchen.net?
Liebe Grüße
Sarah
Hallo Sarah!
Die Bilder und Rezeptideen sind jedes Mal sehr schön und kreativ, ich schaue sie immer sehr gerne an! Leider komme ich kaum selbst zum Backen, aber die Rhabarbertarte mit Webmuster hat mich derart fasziniert, dass ich sie im April gleich ausprobiert habe. Die Gitterstruktur war eine Herausforderung, weil ich eher schmale Streifen gemacht habe. Ich habe eher ein schnelles Foto davon, weil der Besuch schon im Anmarsch war! (da wiederholt sich was ?) Darum kann ich jetzt schon ein Foto schicken! Danke für deinen Blog!
LG Susanne
Hallo,
Ich habe schon viele Rezepte von dir getestet und bin jedesmal aufs neue begeistert!
Sehr gerne backe ich den Guinness-Cake ?
Ein Bild sende ich Dir per E-Mail.
Sonnige Grüße
Simone