Pulled Lachs Tortillas mit frischer Salsa (Werbung)

Hallo Ihr Lieben,

mit den warmen Temperaturen steigt bei mir auch der Appetit auf ganz viel Salat und frische, kalte Zutaten. Während ich im Herbst und Winter ja liebend gerne Stews, Pasta und Aufläufe esse, stehen jetzt eher kalte Speisen auf der Favoritenliste. Wen wundert es auch, oder?

Natürlich soll es hier dennoch ein wenig Abwechslung geben und jeden Tag den Grill anschmeißen, geht nun leider auch nicht. Deshalb musste am Wochenende doch kurz der Ofen für uns arbeiten und er hat seine Arbeit sehr gut gemacht. Nachdem ich im letzten Jahr schon Pulled Chicken für mich entdeckt hatte, sollte es dieses Mal eine nordische Version des nordamerikanisch klassischen Pulled Porks geben. So wurde kurzerhand ein richtig schönes frisches Stück Lachs besorgt und einfach probiert. Wie das aussah, könnt Ihr Euch hier noch einmal anschauen: Klick.

Heraus kam ein richtig saftiger Pulled Lachs oder um im Englischen zu bleiben, Pulled Salmon und ich sage Euch, ich würde jederzeit jedes Fleisch für diesen Lachs liegen lassen. Selten war der Lachs so saftig, zart und einfach richtig voll mit Geschmack, dass ich den Fisch schon direkt aus dem Ofen hätte aufnaschen können.

Als mich Old El Paso* fragte, ob ich mir eine Crossover Leckerei für ihre Stand ’n Stuff Soft Tortillas* ausdenken möchte, waren die ersten Picknick-Ideen schon im Kopf. Die Tortillas sind hier nämlich nicht einfach rund, sondern tatsächlich wie kleine Schalen, die das „Auf die Hand“-Essen um einiges erleichtern. Wer braucht schon Teller und Gabeln? Wir nehmen die Tortillas und befüllen sie ganz einfach bis zum Rand mit Lieblingszutaten.

Anstelle von Chili und Co werden sie heute aber mit dem Pulled Lachs gefüllt. Den könntet Ihr sicher auch super auf dem Grill im Garten zubereiten und dann direkt vom selbigen in die Tortillas füllen. Ihr werdet sehen, die sind ganz schnell aufgegesen. Dazu gibt es eine erfrischende Salsa, die leicht mit Dill gewürzt wird und nach Belieben mit in die Tortillas wandern. Oh, ich sage Euch, Tortillas, Salsa und dann der Lachs und Ihr schwebt im siebten Picknick-Himmel.

Wollt Ihr Euch jetzt auch ein paar Tortillas mit Pulled Lachs befüllen? Dann speichert Euch doch gleich das Rezept und los geht’s: Zutaten einkaufen, vorbereiten und dann ganz genüsslich auf der Wiese schlemmen.

• Rezept als PDF
• Rezept für Google Translator

Wir waren super glücklich mit unserer Füllung. Ich muss ja sagen, auch wenn ich ein Ostseekind bin und das Meer über alles liebe, der größte Fisch Fan bin ich nicht. Bei Lachs mache ich aber eine Ausnahme, den könnte ich tatsächlich jeden Tag essen. Alleine schon wegen der Farbe *gg*. Wie würdet Ihr denn Eure Tortillas befüllen. Ich würde mich über Eure Picknick-Ideen sehr freuen. Also her damit.

Und nun sage ich Cheerio und alles Liebe

Sarah

*Werbung: Dieser Beitrag ist in freundlicher Kooperation mit Old El Paso entstanden. Vielen Dank für die herzliche und offene Zusammenarbeit.