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You are here: Home / Frühlingsrezepte / Honig-Senf-Schichtsalat – Salat to Go im Glas

Honig-Senf-Schichtsalat – Salat to Go im Glas

16. März 2016 by Sarah 6 Comments

Hallo Ihr Lieben,

sobald es draußen wieder länger hell ist, die ersten Frühblüher die warme Jahreszeit ankündigen und auch die ersten Vögel wieder fröhlich ihre Lieder zwitschern, bekomme ich großen Appetit auf frische, leichte Kost, auf knackige Salate, die einfach den Sommer auf den Teller zaubern.

Honig Senf Salat im Glas - Honey Mustard Salad in a jar - Honey Mustard Dressing (1)

Was die Salatzutaten anbelangt bin ich dann ja ganz offen und gebe hinzu was das Gemüse- und Obstfach so hergibt. Bei dem Dressing werde ich schon etwas wählerischer. Hier mag ich am liebsten eine leicht scharfe Honig-Senf-Sauce, die einfach jedem Salat ein wunderbares Aroma verleiht und quasi das i-Tüpfelchen auf dem knackigen Gemüse ist.

Honig Senf Salat im Glas - Honey Mustard Salad in a jar - Honey Mustard Dressing (2) Honig Senf Salat im Glas - Honey Mustard Salad in a jar - Honey Mustard Dressing (11)

Ein Honig-Senf-Salat ist auch gar nicht schwer und benötigt maximal ein paar Minütchen Vorbereitungszeit. Ich muss ja gestehen, abends habe ich oft kaum Lust noch großen Aufwand in der Küche zu betreiben. Da kommt in letzter Zeit einfach der Schnellkochtopf für eine Gemüsesuppe zum Einsatz oder aber es wird ganz schnell ein wenig Gemüse klein geschnitten und schon kann der Abend kommen.

Honig Senf Salat im Glas - Honey Mustard Salad in a jar - Honey Mustard Dressing (5) Honig Senf Salat im Glas - Honey Mustard Salad in a jar - Honey Mustard Dressing (6)

… und warum packt sie jetzt den Salat in Glas, so kann man das doch gar nicht essen? Richtig, so wirklich essen kann man den Salat so nicht. Aber wenn man am Abend nicht ganz so viel Zeit hat oder sich den Salat für die nächste Mittagspause vorbereiten möchte, ist der Salat so in Gläser geschichtet einfach perfekt vorbereitet. Wir fangen mit dem Dressing an, das ganz nach unten wandert, darauf folgen Tomaten und anderes Gemüse und ganz zum Schluss folgt der Salat. Der bleibt so kühl gelagert nämlich noch ein wenig länger frisch und schwimmt nicht schon Stunden im Dressing.

Honig Senf Salat im Glas - Honey Mustard Salad in a jar - Honey Mustard Dressing (9) Honig Senf Salat im Glas - Honey Mustard Salad in a jar - Honey Mustard Dressing (12)

Deshalb ist der Salt im Glas auch eine tolle Picknick-Idee, die bei uns in diesem Jahr sicher öfter zum Einsatz kommt. Wie oft habe ich schon gedacht, dass ich einfach nur das Gemüse vorbereiten aber noch nicht vermengen möchte. Hier ist ein Schichtsalat tatsächlich die Lösung, ob nun im Glas als „To-Go“ Variante oder in einer großen Schüssel als große Picknick- oder Grillvariante. Der Salat bleibt in jedem Fall länger frisch und Ihr könnt ihn kurz vor dem Servieren nach Lust und Laune vermengen.

Honig Senf Salat im Glas - Honey Mustard Salad in a jar - Honey Mustard Dressing (4) Honig Senf Salat im Glas - Honey Mustard Salad in a jar - Honey Mustard Dressing (10)

Ihr wollt noch ein paar Croutons hinzugeben? Dann gebt diese am besten ganz oben auf die Salatblätter, so bleiben auch diese eine Weile knusprig und werden nicht durch das Dressing aufgeweicht. Hab ich Euch jetzt auch ein wenig Appetit auf einen knackigen Honig-Senf-Salat gemacht? Dann kommt hier das easy peasy Rezept. 🙂

  • Rezept als PDF
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Rezept als PDF

Rezept als PDF: Klick

Mein Tipp: Für einen Extra-Farbtupfer gebt noch ein paar rote Zwiebelringe in den Salat. 😉

Honig Senf Salat - Honey Mustard Salad-001

Rezept für Google Translator

Einkaufsliste:

1 große Schale oder etwa 6 x400ml Gläser

Honig-Senf-Dressing:

20ml Olivenöl

50g Honig

40g Senf

Spritzer Zitronensaft

1TL Knoblauchpulver

½ TL Paprikapulver

Salz & Pfeffer

 

Für den Salat:

200g Hähnchenfleisch

1EL Olivenöl

1EL Paprikapulver

Salz und Pfeffer

200g Cocktailtomaten

½ Gurke

100g Mozzarella

1EL Olivenöl

Salz & Pfeffer

50g Kürbis- und Pinienkerne

100g Feldsalat

Knoblauchpulver

5-6 frische Basilikumblätter oder Petersilie

So wird’s gemacht:

Zunächst das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Salz & Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten goldbraun durchbraten.

Für das Dressing zunächst Olivenöl, Honig und Senf in eine Schüssel geben und gut verrühren bis eine homogene Masse entsteht, nun Zitronensaft und Gewürze hinzugeben, nach Belieben abschmecken.

Tomaten halbieren oder vierteln, etwas Knoblauchpulver hinzugeben und gut vermengen. Gurke und Mozzarella in kleine Stücke schneiden.

1EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kerne in der Pfanne mit etwas Salz & Pfeffer rösten.

Nun Salat in Gläser oder Schüssel schichten. Zunächst das Dressing in die Schüssel geben oder gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Tomaten, Gurken und Mozzarella folgen. Nun das Hähnchen aufteilen, auf das Fleisch die gerösteten Kerne geben und zum Schluss den Salat in die Schüssel oder de Gläser geben.

Vor dem Servieren leicht schütteln oder mit einem Löffel vermengen und auf die Teller geben.

© Das Knusperstübchen

Honig Senf Salat im Glas - Honey Mustard Salad in a jar - Honey Mustard Dressing (12)

Wie sieht es denn bei Euch aus? Seid Ihr grundsätzlich Salat-Fans oder habt Ihr auch so Phasen? Ich für meinen Teil freue mich jetzt auf jeden Fall schon wieder auf viele Grillabende – nicht nur mit leckerem Grillgut sondern auch mit all den leckeren Beilagen. Ganz bestimmt kommt dann auch dieser Salat (dann ohne Fleisch) oder der CousCous-Salat: Klick wieder auf den Tisch. 😉

Habt eine wunderbare Woche und genießt das Sonnenwetter (zumindest hier im Norden ist es ja derzeit herrlich).

Alles Liebe

Sarah

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Filed Under: Frühlingsrezepte, Herzhaft, Herzhafte Leckereien, Knusperkiste, Salate und Bowls Tagged With: Frühling, Honey Mustard Salad, Honig Senf Dressing, Rezepte, Salat, Soulfood, Spring

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Comments

  1. Tabea says

    16. März 2016 at 19:58

    Salat mag ich eigentlich ganz gerne, allerdings gibt es den im Sommer einfach öfter, weil der Winter so viele tolle Kohlgemüse zu bieten hat, die man nutzen will 😉
    Die Schicht-Idee ist natürlich genial, das werde ich mir merken. Allerdings ist dein Dressing leider nichts für mich, mit Senf in Salatsoße kann man mich jagen. Das war schon immer so und daher gibt es bei mir eher ein Essig und Öl-Dressing.
    Liebe Grüße

    Antworten
  2. einepriselecker says

    16. März 2016 at 17:11

    Hmmmm, yummy! Ich finde diese Salate super praktisch – nur nicht für mich, weil ich von zu Hause arbeite 😀 Aber den kann man ja sicherlich auch einfach direkt aufn Teller tun, nicht wahr? Honig-Senf ist eine Knaller Kombi!

    Liebe Grüße,Marsha

    Antworten
  3. puenktchenundwortgestoeber says

    16. März 2016 at 16:16

    Genau das was ich im Augenblick suche. Das Rezept klingt gut ist einfach und ich werde es gerne sofort ausprobieren. LG Wortgestoeber

    Antworten
  4. Ani says

    16. März 2016 at 14:20

    Sieht super lecker aus!

    xx
    ani von ani hearts
    ♥

    Antworten
  5. Karin Fehrenbach says

    16. März 2016 at 13:20

    Das ist ja eine super Idee – da bekomm‘ ich gerade richtig Lust auf Salat und besonders auf das Dressing. Honig-Senf ist auch mein Favorit und wird von mir dementsprechend häufig gemacht. Jetzt muss nur noch der Frühling kommen! (Im Schwarzwald liegt noch Schnee….) LG, Karin

    Antworten
    • Sarah says

      16. März 2016 at 13:24

      Ach herrje, Schnee? Den hatten wir in Schweden auch noch aber hier im Norden ist schönster Sonnenschein, ein wenig schick ich gerne rüber zu Dir, liebe Karin. 🙂
      Honig-Senf ist echt super, oder? Ich liebe das, auch auf dem Sandwich. 🙂
      Liebste Güße
      Sarah

      Antworten

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