Pesto Kringel & leicht scharfe Spinat-Parmesan-Suppe (Werbung)

Hallo Ihr Lieben,

es ist tatsächlich wieder Suppenzeit. Während ich im Sommer nicht im Ansatz an Suppen, warme Brühe oder Eintopf denken konnte, spuken mir derzeit lauter Suppenideen im Kopf herum. Dazu überlege ich mir dann auch gerne eine neue Brot-Leckerei, denn meist wollen wir doch noch etwas zum „Dippen“ haben. Wie sieht’s bei Euch aus?

Wenn Ihr Suppe und Brot auch gerne vereint, habe ich heute gleich zwei bzw. eigentlich sogar drei leckere Rezepte. Wir haben ein kleines, herzhaftes Suppenfest gefeiert und dazu gibt es kleine Pesto-Glücklichmacher, die perfekt zur Suppe passen aber genauso gut auch auf das Feiertagsbuffet passen.

Huch, Suppe, Pesto, Hefeteig? Das ist natürlich mit ein wenig Arbeit verbunden. Wie gut, dass vor ein paar Tagen ein neuer Küchenhelfer eingezogen ist. Er heißt James* und er arbeitet ganz nach dem Motto „Dinner in one“. Nicht nur für einen Gast sondern für die große Gästeschar oder aber auch für den kleinen Hunger zaubert er köstliche Suppen, Pesti oder gart auch gerne das Gemüse für den Hauptgang. Für mich das beste: im Winter fühlt sich der Hefeteig bei James am wohlsten. Klingt gut, oder?

Nun, ich habe James am Wochenende allen Dingen ausgesetzt, die sonst meine Töpfe, Schüsseln, Rührgeräte etc. übernehmen und ich muss sagen, er hat seine Arbeit gut gemacht. Der Hefeteig fühlte sich schon ganz wohl, als er bei 37°C perfekt geknetet wurde. Während dieser dann ruhen durfte, hat James das Pesto gerührt. Alle Zutaten rein und los geht’s? Ich war ja leicht skeptisch aber das Ergebnis hat nicht nur mich, sondern auch alle anderen überzeugt, das Spinat-Basilikum-Pesto war perfekt.

Bilder sagen ja meist mehr als Worte, deshalb hoffe ich, dass Euch die kleine Bildanleitung hilft, die Kringel nachzumachen. Wenn Ihr erst einmal den Dreh raus habt, ist es super easy. 🙂

Weiter ging es mit der Suppe, da war ich in der Tat noch skeptischer, die Suppe koch ich sonst im Schnellkochtopf, ob James da mithalten kann? Ja, der James ist ein Guter, er hat mir zunächst etwas Sahne aufgeschlagen, die ich zum Schluss unterrührte und der Suppe so noch etwas Luftigkeit gegeben habe. Zum Schluss hatten wir also eine leckere Suppe, Pesto-Kringel und sogar noch etwas Pesto, das als kleine Suppeneinlage fungieren konnte.

Bei dem Schneewetter da draußen tat das warme Essen richtig gut und James darf nun sicher öfter einmal die Arbeit übernehmen. Wie bei den Zimtkringeln: Klick waren wir auch von den Pesto-Kringeln absolut begeistert. Sie sind richtig schön saftig und so würzig. Ich habe sowohl in den Teig als auch in Suppe und Pesto etwas Cayennepfeffer gegeben. Mhhhh etwas Schärfe im Essen und die Kälte ist vergessen. 😉

Rezept als PDF: Klick

Wenn ich frischen Spinat bekomme, verwende ich diesen. Es geht jedoch auch mit TK Spinat. Hier muss der Spinat auftauen und gut ausgedrückt werden. Dann Basilikum hinzufügen und weiter wie beschrieben. Mit Olivenöl aufgefüllt sollte das Pesto in Gläser gefüllt im Kühlschrank einige Wochen haltbar sein.

Wollt Ihr auch einen James? Dann darf ich heute Eure Glücksfee sein und einem von Euch den Wunsch erfüllen, denn Severin und ich verlosen einen James. Was Ihr dafür tun müsst? Kommt rüber zu Instagram, postet Euer Lieblingsrezept, bei dem James Euch ein wenig Arbeit abnehmen soll.

Außerdem:

• Verlinkt bitte zu @jameswondermachine und @dasknusperstuebchen
• Taggt den Post mit #ichbraucheeinenjames und #knuspergewinn
• Damit wir Euer Rezept sehen, muss das Profil öffentlich sein, denn private Nutzer erscheinen leider nicht bei der Hashtag-Sammlung (Zumindest zur Verlosung am 02.12.2015)
• Das Gewinnspiel beginnt heute, am 24.11.2015 und endet am 01.12.2015, 24:00 Uhr, so wird Euer James auch noch vor Weihnachten bei Euch sein.
• Es müssen keine neuen Rezepte sein, es zählen aber nur Bilder, die ab dem 24.11.2015 eingestellt werden
• Das Gewinnspiel steht in keinerlei Zusammenhang mit Facebook oder Instagram
• Teilnehmen kann jeder, der mindestens 18 Jahre ist
• Mitmachen dürfen alle, die aus Deutschland oder Österreich kommen
• Das Gewinnspiel wurde von mir als Privatperson in Kooperation mit Severin organisiert
• Die Auslosung erfolgt zufällig
• Der Gewinner wird unter diesem Instagram-Post bekannt gegeben: Klick

Nun freue ich mich auf Eure Rezeptideen und bin gespannt, was Ihr den James zaubern lassen würdet. Vielleicht macht Ihr ja sogar auch gleich die Pestokringel oder die Suppe nach?

Alles Liebe

Sarah

*Werbung: Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Severin entstanden. Vielen Dank für die freundliche Zusammenarbeit. Meine Meinung bleibt wie immer unbeeinflusst. Weitere Informationen, Rezepte und andere Hinweise findet Ihr hier: Klick