Erdbeer-Pudding-Pinwheel

Hallo Ihr Lieben,

wisst Ihr, was ich am Bloggen bzw. ganz generell gesprochen an  Social Media so toll finde? Die Interaktivität, das Miteinander, die Gemeinschaft – Social Media bedeutet Brücken bauen, Grenzen überwinden. Ich liebe es, mich mit Euch und anderen Koch- und Backbegeisterten auszutauschen und ich liebe gemeinsame Aktionen. So bin ich noch immer ein riesengroßer Fan unserer gemeinsamen kulinarischen Entdeckungsreise. Ganz besonders toll ist es wenn einige Dinge ihre Eigendynamik entwickeln…

Jetzt hole ich ein wenig aus. Erinnert Ihr Euch noch an das herzhafte Pinwheel aus dem letzten Jahr: Klick. Das ist nicht nur bei meinen Lieben sondern auch bei Euch noch immer sehr beliebt. Immer wieder erreichen mich auf Facebook oder Instagram Pinwheel-Bilder in herzhaft oder auch in süß. Auch liebe Blogger, allen voran Anett von Herznah und Anita von olles *Himmelsglitzerdings, haben das herzhafte (und auch das süße mit Pfirsich) bereits nachgebacken. Nicht nur einmal, nein, bei Anett und ihrem Freund gehört das Pinwheel zu den Lieblings-Leckereien.

Als sie auf Instagram das Pinwheel vor ein paar Tagen einstellte, hab auch ich wieder einmal Appetit auf ein Pinwheel bekommen und die beiden gefragt, ob wir das nicht einmal gemeinsam backen wollen. Spätestens wenn Ihr wisst, dass Anett in auf der Insel in GB wohnt, wird klar, das ist nicht im ursprünglichen Sinne ohne Weiteres möglich. Wie hab ich am Anfang gesagt? Social Media baut Brücken! Ganz genau. Und so haben wir hin und her geschrieben und am Ende stand der Plan, wir backen synchron. Jede für sich und doch gemeinsam, verbunden durch die Bilder auf Instagram. Die Idee war im Raum, der Termin war noch schneller gefunden und dann folgte der Einkauf und ein bisschen Abstimmung. Sollten wir alle genau das Gleiche machen oder nur ein paar Zutaten zur Auswahl geben?

Wir haben uns für die freie Interpretation entschieden, Erdbeeren sollten verarbeitet werden und wir haben uns nach meinem Rezept für das Browned Butter Pfirsich Pinwheel gerichtet. Darüber hinaus wollten wir nicht alleine backen, also haben wir einfach alle eingeladen mitzubacken. Das wäre in meiner kleinen Küche ja niiie möglich gewesen. In der Insta-Küche schon…

Den Hefeteig haben wir vorab vorbereitet und dann um 17:00 Uhr losgelegt, ausrollen, belegen einrollen und in Form bringen, immer mit dabei die Insta-Gemeinschaft und die Fortschritte der anderen Bäckerinnen und Bäcker. Jeder sein Pinwheel, alle zur gleichen Zeit und alle mit ähnlichen Zutaten. Manche wollten lieber ein herzhaftes Pinwheel machen, was ich zu der Tageszeit durchaus verstehen kann und so findet Ihr unter dem Hashtag #pinwheellovers findet Ihr eine riiiesen Sammlung an Pinwheels, die ganz bestimmt noch weiter steigt, denn sowohl meine Version als auch die der beiden anderen Mädels hat so phänomenal gut geschmeckt, dass Ihr sie unbedingt probieren und auf Instagram, Facebook oder auch per E-Mail zeigen müsst.

Anfangs wusste ich ja ehrlich gesagt noch gar nicht genau, was ich machen würde, doch dann am Sonntag war ich gerade mitten in der Eisherstellung und da schoss es mir wie ein Blitz ein. Pudding! Ich mach ein Pinwheel mit Pudding. Erdbeeren und Pistazien wollt ich eh verwenden. Auf eine ähnliche und doch ganz andere Idee kam übrigens auch die liebe Katrin, die ihre Schoko-Pinwheel-Version mit Pudding bereits gestern veröffentlicht hat, schaut vorbei: Klick

Zunächst hatte ich ja eine Cheesecake-Füllung geplant aber da war ich mir nicht sicher wie gut sich das Pinwheel dann rollen ließe. Nun, Anita hat bewiesen, dass es klappt, denn sie hat sich an eine Cheesecake-Version gewagt und wurde belohnt. Nach dem Backen wollte ich das Pinwheel noch mit einem Guss überziehen und habe einfach mal ein wenig weiße Schoki geschmolzen… und dann entdeckte ich den Joghurt im Kühlschrank und gab ihn einfach mal hinzu… (wie war das mit der Eigendynamik *gg*)

Holy moly, Ihr Lieben, weiße Schokolade-Joghurt-Sauce ist der absolute Wahnsinn. Leicht erfrischend und doch cremig süß machte es sich die Sauce dann auch gleich auf dem Pinwheel gemütlich. Wir waren begeistert. Also Rezept speichern, Zutaten besorgen und sich dann ganz schnell zu den #pinwheellovers gesellen. Ich freue mich auf Eure Werke.

Rezept als PDF: Klick

Ich bin ja ganz entzückt, denn eigentlich sind alle Pinwheels doch ganz unterschiedlich geworden. Wie ich Euch ja schon verraten habe, hat Anita ein Pinwheel mit Erdbeermarmelade und Cheesecakefüllung: Klick gebacken. Das wird auf jeden Fall bei der nächsten Gelegenheit ausprobiert. Die Kombi ist doch einfach himmlisch oder was sagt Ihr?

Auch Anetts Version ist ganz anders geworden. Sie hat noch dunkle Schokolade und Haselnüsse mit in die Füllung gegeben und am Schluss noch weiße Schokolade drüber gegeben. Ihre Bilder sind mal wieder suuupper gut geworden.

Ich kann Euch beide Blogs wirklich nur ans Herz legen. Die beiden Menschen dahinter sind mir so sympathisch, dass ich gerne auch einmal gemeinsam in einer Küche mit ihnen zusammen backen wollen würde. Mädels, es wir mir eine Ehre, ein Fest und einfach ganz großer Spaß.  Viele von Euch haben ja schon um eine Wiederholung gebeten. Die wird kommen, ganz bestimmt. Wie, wann und welches Thema es sein wird, erfahrt Ihr dann natürlich auch hier und ich bin schon jetzt gespannt, wie viele von Euch dann wieder dabei sind. Wenn Ihr einmal keine Zeit habt, kein Problem, macht doch trotzdem mit, backt vorher oder danach und taggt es einfach mit #Pinwheellovers und verlinkt gerne auch uns. Pinwheel backen geht immer. Alle, die bereits mitgemacht haben, können mir den Link zu ihrem Blogbeitrag auch gerne hier als Kommentar hinterlassen. Ich würde mich freuen. Also noch einmal vielen lieben Dank an alle Insta-BäckerInnen.

Alles Liebe

Sarah

P.S. Pssssst, nächste Woche startet der Knuspersommer. Ich freue mich schon seeehr.