Hallo Ihr Lieben,
nachdem der Januar gefüllt war mit Suppen, möchte ich Euch im Februar nun mit Frühstücksideen in das Wochenende schicken. Denn an einem schön gedeckten Frühstückstisch könnte ich in geselliger Runde auch den halben Tag verbringen.
Natürlich möchte ich nicht alleine frühstücken und weiß, Ihr habt sicher auch ganz wundervolle Ideen oder Eure ganz eigenen Frühstücksrituale, deshalb rufe ich Euch wieder auf, macht mit und lasst das #Breakfastival beginnen. Ob Beiträge aus dem Archiv oder neue Beiträge, zeigt her Euer Frühstück und ich sammle alles auf Pinterest, Ihr kennt das ja. 😉
Schon während meiner Kindheit hat sich die Liebe für die erste Mahlzeit am Tag entwickelt. Wenn wir meinen Eltern eine Freude bereiten wollten, haben wir sonntags frische Brötchen von unserem kleinen Dorfbäcker geholt, Eier und Kaffee gekocht und sind dann ganz aufgeregt hoch zu meinen Eltern, um sie zu wecken. Etwas zerknirscht aber glücklich durften sie sich dann an den gedeckten Tisch setzen und haben sich regelmäßig sehr gefreut. Wenn wir jetzt bei meinen Eltern sind, hat mein Pa schon Brötchen geholt, Eier gekocht und das Haus riecht wundervoll nach Kaffee, so liebe ich die Tage in der Heimat.
Während des Studiums und auch in Irland gab es am Wochenende fast immer ein ausgiebiges Frühstück. In Irland war es nur etwas später, denn hier war mein Wochenendritual früh erst einmal an den Strand zu fahren, der war nämlich quasi um die Ecke. Die Wellen und Klippen waren einfach traumhaft, genauso wie die Morgensonne und die frische Luft dort zu genießen. FERNWEH!!
Was zu einer festen irischen Tradition wurde, war das Scones-Frühstück danach. Neben Scones gab es Bacon, Ei – pochiert, als Rührei oder Ei und Bacon wanderten einfach direkt in den Scones Teig. Mein „erstes Mal“ war dementsprechend auch recht überraschend. Ich sah diese riesigen runden Scones, die normalerweise nur halb so groß waren und roch den Bacon, von dem Ei wusste ich natürlich nichts. Umso größer war die Überraschung als ich mein Scone aufschnitt… huch, es gibt ja doch Ei. 😀
Beide Teige bekommen durch den Joghurt, die Butter und Speisestärke eine wunderbar lockere Konsistenz. Ich persönlich mag ja ab und zu auch sehr sehr gerne herzhaft essen, aber auch ein wenig süße Scones erfreuen mich am Morgen. Wenn man am Wochenende nicht viel Vorbereitungszeit einplanen möchte, sind diese Frühstücksscones genau richtig. Der Teig benötigt keine Ruhezeit und für das Kneten und Ausstechen benötigt Ihr wahrscheinlich weniger als 5 Minuten. Nach 10-12 Minuten Backzeit dürfen die Scones dann auch schon wieder aus dem Ofen und fertig ist das Frühstück. Für die herzhaften Scones müsst Ihr noch etwas Zeit für das Backen des Bacons und das Kochen der Eier einplanen. Diese werden zunächst wie Koch-Eier weich gekocht, gepellt und dann auf den Scone-Teig gegeben und mit Teig rundum bedeckt. Sobald Ihr etwas größere Bällchen geformt habt, können jedoch auch diese in den Ofen wandern.
Na, was meint Ihr, würden Eure Lieben nicht auch ganz überrascht sein, wenn sie ihr Frühstücksei am Wochenende direkt im „Brötchen“ finden? Geschmacklich werden sie Eure Lieben aber sicher auch überzeugen. 🙂 Ich wünsche Euch einen wundervollen Start in das Wochenende. Genießt die Sonnenstrahlen.
Alles Liebe
Sarah
Wow, dieses Rezept sieht so unglaublich vielversprechend aus! Deine Bilder sind einfach ein Traum – ich werde die Scones mit Sicherheit sehr bald nachbacken. Ich finde die Idee, eine herzhafte Frühstücksversion zu kreieren einfach genial!
Katarina x
http://katarina-ahlsson.se
Hallo Zusmamen,
kann mir jmd. nen Tip geben, wie hier die glutenfreie Variante aussehen könnte?
Danke & LG
Ohje, da kenne ich mich leider nicht so gut aus. Wenn ich etwas in Erfahrung bringen kann, melde ich mich wieder.
Liebe Grüße
Sarah
Hallo liebe Sarah!
Dein Breakfastival ist eine richtig tolle Aktion, und Du selbst legst ja schon mit 2 tollen Rezepten vor! Richtig genial finde ich Deine herzhaften Scones mit Überraschungsfüllung! Die sind ganz perfekt für meine Männer, das werde ich auf jeden Fall ausprobieren!!! Wir starten gern mit ‚herzhaft‘ und schließen dann mit ’süß‘ ab. Und Scones sind zum Glück tatsächlich nicht sooo aufwendig, so dass man sie noch am Morgen zaubern kann!!!
Liebe Grüße
Tina
Vielen Dank, liebe Tina. Ich dachte mir, ein paar Frühstücksideen kann doch jeder gebrauchen, oder?
Ich esse morgens auch gerne zunächst herzhaft und zum Abschluss gibt’s süße Marmelade oder auch gerne mal Pancakes… aber die nur am Wochenende. 🙂
Ich danke Dir!!
Liebe Grüße
Sarah
Mmmhhhh, diese herzhaften Scones lachen mich an! Denn ein Ei zum Frühstück sonntags darf nie fehlen 🙂 . Und mit würzigem Bacon? Yummy!
Sonnige Grüße von mir zu dir!
Ganz genau, liebe Ju, Bacon, Ei und würzige Scones, da sag ich auch nicht nein. 🙂
Liebste Grüße und eine schöne Woche
Sarah
Liebe Sarah,
ich bin hin und weg – diese Scones muss ich unbedingt einmal (oder zwei- oder drei- oder…) nachbacken! Ich werde zunächst die herzhafte Variante wählen, das versteckte Ei darin macht sich einfach zu gut! 🙂 Danke für die grandiosen Ideen!
Liebe Grüße, Feli
Vielen Dank, liebe Feli. Die Scones sind aber auch lecker.:)
Liebe Grüße
Sarah
Liebe Sarah, beide Sorten sehen super lecker aus. Ich habe morgens (also am Wochenende) überhaupt keine Lust was zu backen 😀 das muss schnell gehen. Höchstens mal ein Smoothie und ganz selten mal Pancakes. Aber im Urlaub, da legen wir dann los und holen alles nach 😉 bestimmt auch mal deine Scones 🙂 mit Überraschung 😉
Liebste Grüße,
Liv
Jaaa, liebe Liv, so geht es uns auch, aber irgendwie kommt dann immer eine Zeit, da bringe ich in die Wochenendrituale gerne etwas Abwechslung. 😀
Die Scones sind sooo lecker und ich schaue auf mein Knäckebrot und…. naja lassen wir das. 😉
Liebe Grüße
Sarah
Liebe Sarah,
ich glaube ich würde hier die Eiversion wählen. Darauf hätte ich jetzt richtig Appetit! Und hinterher muss es bestimmt dann doch die süße sein. Ich kenn mich doch … 😉
Habt ein schönes Wochenende!
Maren
Liebste Maren,
die Scones mit Ei sind auch unglaublich lecker… und soll ich Dir was sagen, wenn ich es ganz „ausgefallen“ und dekadent mag, gebe ich noch etwas Cheddar und Cayenne Pfeffer mit in den Teig. Mhhhh. Ich glaub, das würde Dir auch gefallen. 🙂
… und danach was Süßes, so wäre es bei mir auch. 😀
Liebste Wochenendgrüße
Sarah
Soooo liebe Sarah, nun (nach dem Essen) konnte ich mir deinen Frühstücksbeitrag endlich in Ruhe durchgelesen. Denn mit leeren Magen kann man sich diese herrlichen Scones nicht anschauen;-) Die sind ja ein Traum <3 Auch wenn ich eher die herzhafte Frühstückerin bin würde ich hier ganz klar zu den süßen Scones greifen, denn meine Liebe zu Granatapfel ist riesig:-) Die Bacon-Ei-Scones erinnern mich ein bisschen an Scottisch Eggs. Klar bin ich auch dieses Mal beim #breakfastival dabei.
Viele liebe Grüße
Sia
Vielen Dank, liebe Sia.
Ich mag es ab und zu ja auch gerne morgens herzhaft, da kommen diese Scones dann gerade recht. 🙂 Stimmt, jetzt wo Du es sagst, Scottish Eggs sind schon sehr ähnlich… die Iren und die Schotten ja auch *pssst* lass das bloß niemanden hören. 😀
Ich freue mich auf die #Breakfastival Wochen. 🙂
Liebe Grüße
Sarah
Oh wow, deine Frühstücksköstlichkeiten sehen einfach super aus, liebe Sarah! Ich kann mich gar nicht entscheiden, welche Variante mir besser gefällt. Am besten zuerst süß, danach dann herzhaft 😉
Liebste Grüße und einen wundervollen Start ins Wochenende,
Mia
Vielen Dank, liebe Mia. Ich mag auch beide… aber dass Du zunächst mit süß beginnen würdest, finde ich ja lustig. Bei mir wäre es wohl immer umgekehrt. 🙂
Hab auch Du einen wundervollen Start ins Wochenende.
Liebe Grüße
Sarah