Käse Stangen oder Breadsticks – Käsig-würzige Grillbeilage

Hallo Ihr Lieben,

endlich, ich sage es ja nur ungern, aber heute bin ich froh, dass die Sonne ein kleines Päuschen eingelegt hat und den Pflanzen und uns eine kleine Abkühlung gönnt. So gern ich dieses herrlich warme Sonnenwetter auch mag, wenn man (wieder einmal) Kisten packt und diese dann von A nach B „schleppt“ ist so ein Regentag recht angenehm. Die Luft ist gleich noch ein wenig frischer und so ein Sommerregen ist ehrlich gesagt ja auch was Feines. 🙂 Achja, Ihr habt richtig gelesen, es ist wieder soweit bzw. ES IST SOWEIT! Alex und ich haben die Übergangsphase „überstanden“, dürfen unsere Kisten und Koffer jetzt wieder abholen bzw. packen und ab geht’s in unsere neue, große, helle ganz zauberhafte Wohnung und hier werden wir dann hoffentlich auch eine gaaaanze Weile bleiben. Unsere freie Zeit verbringen wir also derzeit nicht am Strand oder auf dem Fahrrad, sondern in Möbelhäusern, zwischen Pappkartons und Koffern sowie Baumärkten. Sobald alles eingeräumt ist, mache ich mit Euch mal einen kleinen Rundgang. 😉

Auch wenn wir also mitten in den Vorbereitungen stecken und die nächsten Tage eine Grillpause einlegen, habe ich da noch einen würzigen Snack, den ich nur zu gerne mit Euch teilen möchte! Wir hatten uns am Wochenende mal wieder ganz spontan entschieden zu grillen und natürlich war nicht mehr ganz so viel Zeit bis zum Abendbrot, eine Brotbeilage sollte es trotzdem geben und sooo braute sich eine kleine würzige Idee zusammen… Fix zubereitet, pikant, ein wenig käsig und natürlich knusprig, das klingt doch nach einer perfekten Brot-Grillbeilage, oder?

Soll ich Euch noch was verraten? Dieser Snack ist auch gaaanz fix vorbereitet und für einen Hefeteig ist die Ruhephase wirklich überschaubar. Gerade einmal 25 Minuten, mehr braucht es nicht! Viele Zutaten benötigt Ihr auch nicht. Außer Hefe habt Ihr womöglich alles im Haus. Unsere Kräuter sprießen ja derzeit nur so in die Höhe, klar also, dass auch diese in dieser „Snackerei“ ein Plätzchen finden.

Damit der Teig an sich schon richtig schön würzig wird, wird er mit Frühlingszwiebeln, Paprikapulver, Knoblauch und Basilikum verfeinert. Wer möchte, kann auch noch etwas Pfeffer und Chili hinzugeben. Nach der Ruhephase wird der Teig einfach in vier Teile geteilt und zu langen Streifen gezwirbelt. Ich mag es, wenn die „sticks“ etwas in sich gedreht sind, so bleiben die Kräuter und auch der Käse noch ein wenig besser da wo sie sein sollen. Außerdem sehen sie doch so noch ein wenig hübscher aus! Wenn sie dann dampfend aus dem Ofen kommen, werden die Breadsticks noch einmal mit dem gewürzten Olivenöl bepinselt und kurz vor dem Servieren schneide ich die langen Sticks in viele kleine Teilchen … Vorsicht, Ihr werdet gar nicht merken wie schnell so ein Blech leer ist. 😉

Mit einem Klick auf das Bild gelangt Ihr zu der speicher- und ausdruckbaren PDF. 😉

Bei uns haben die Sticks für sechs Personen als Grillbeilage gereicht. Wenn noch mehr da gewesen wären, wären wahrscheinlich auch noch mehr gegessen worden. Ich gebe Euch das Rezept für ein Blech – also etwa vier lange Stangen, entscheidet einfach selbst, ob Ihr gleich die doppelte Menge machen wollt. 😉 Ihr könntet das zweite Blech Sticks auch ein wenig anders würzen, vielleicht mit ein wenig Kreuzkümmel, Tomate und Käse?

Na, was meint Ihr, wäre das nicht eine Leckerei für das Wochenende? Dann aber schnell Einkaufsliste speichern und los geht’s. 😉 Wir werden am Wochenende wahrscheinlich eher auf gekauftes Brot, ein wenig Käse und ganz vielleicht Kartoffelsalat zurückgreifen… aber dann wird in der neuen Küche gerührt, gekocht und gebacken. Wie ich mich freue! Am Freitag begrüße ich deshalb auch einen ganz lieben Gast im Knusperstübchen und ich weiß schon jetzt, dass sie eine zauberhafte Leckerei für Euch mitgebracht hat. Seid gespannt und schaut gerne wieder ein. 🙂 Vielen Dank für alles!

Alles Liebe

Sarah